Vol.48 我们从什么时候开始，都爱吃辣了？

关于吃辣这件事，我们有些个人感受以及吃辣经历，想要探讨。比如，有人从会吃米饭就会吃辣椒，也有人突然发现——自己不爱吃的是辣椒，葱姜蒜和芥末带来的辣味体验却很难拒绝。尽管我们都爱吃辣，但吃辣椒和吃辣味食物，可能是两件事。吃辣带来的，是热闹诱惑，又有力量。越来越能吃辣成为一种饮食趋势，那我们都要变成随辣逐流的人了吗？为此，我们聊了聊：02:56 如果魔鬼回家吃晚饭，端上来肯定是一盘辣椒06:21 你是爱吃辣还是能吃辣？12:34 《辣椒的征途》中为什么没有江西？15:24 追踪一下《中国食辣史》21:42 “我不爱吃的是辣椒，很喜欢芥末、大蒜……”27:39 葱辣眼、姜辣心、蒜辣嘴，但烤蒜就是一甜品32:18 “今天我们去吃个辣的”39:53 辣椒的内卷：小米辣、灯笼椒、印度魔鬼椒、云南涮涮辣……44:41 警用辣椒喷雾，谨慎使用！48:05 吃辣椒开胃又开心，为什么要解辣？51:41 辣是热闹诱惑，又有力量56:03 我们当然可以追求辣味，也可以追求食材本身风味62:52 第二个推荐稍微有点牵强，但很好听片头BGM：中谷美紀- Happy Wednesday片尾曲：Red Hot Chili Peppers - Black Summer【本期推荐】· 成都宽窄巷子附近的饱鲜新疆米粉店· 红辣椒乐队的歌· 挑香而不辣的辣椒方法：认准浅黄嫩绿色，摸起来软的，不要太尖· 还有一本书，叫《魔鬼的晚餐：改变世界的辣椒和辣椒文化》【本期主播】秋蓬｜House｜乐克｜郭爱美【收听与联络方式】欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」找到我们。