Vol.8 お店を拠点に目指すこと < Guest : 佐藤玲奈さん・蔵人 - kuroudo 1974 - coffee roastery + stand >

札幌のカフェカルチャーをテーマにするPodcast（ポッドキャスト）番組「SAPPORO CAFE NOTES」。映像ディレクターの鈴木謙太郎と、「枯淡珈琲」オーナーの川筋愛友が、札幌のカフェのカウンター越しで交わされる会話を、そのままお届けします。時にゲストをお迎えして、コーヒー・空間・器・食材・写真・デザインなど、カフェをめぐる小さくて豊かな物語を、隔週土曜の朝にお届け。 今回は初めて、枯淡珈琲を離れて収録しました。 場所は、知事公館そばのカフェ「蔵人 - kuroudo 1974 - coffee roastery + stand」。 オーナーの佐藤玲奈さんと枯淡珈琲・川筋さん。 有名店から独立し、お店を営むふたりが、その経緯とこれからについてじっくり語ってくれました。 [B-SIDE NOTES]では、再開発が進む札幌駅東側にオープンした「RITARU COFFEE CAMELLIA」へ。 北円山の有名店「RITARU COFFEE」の新店舗に、FM NORTHWAVEのDJ・ちゃぼちゃんと一緒にお邪魔してきました。 お楽しみに。 ■ ゲスト 佐藤玲奈さん（蔵人 - kuroudo 1974 - coffee roastery + stand） ■ B-Side NOTES その回に紹介したい、とっておきのお店や体験。 ・RITARU COFFEE CAMELLIA ■ タイムスタンプ 29:40 B-Side NOTES：RITARU COFFEE CAMELLIA 皆さんのレビューが大きな原動力になっています！ #sapporocafenotes #札幌カフェ #podcast