Jun 1, 2022

炆爌肉

【講客廣播電臺節目】#喜歡請立刻訂閱客家料理(客家菜)教學尋味時刻 Hakka369 主持人：邱寶郎、彭月春單元：阿郎哥个私伽菜料理：炆爌肉 (同時分享滷胖腿) 講客廣播電台 FM105.9／尋味時刻 Hakka369／每週六中午12:00-1300 《炆爌肉》材料：五花肉 600公克薑 20公克蒜苗 1根青蔥 2根辣椒 1根蒜頭 3粒調味料：醬油 100cc 米酒 2大匙香油 1小匙水 700cc 砂糖 1大匙做法： 1、首先將五花肉切成粗條狀，再洗淨備用。 2、把薑切片，蒜苗與青蔥切小段狀，辣椒與蒜頭切片備用。 3、取一支平底鍋先加入少許沙拉油，再加入處理好的五花肉使用餐巾紙吸乾水份，以中火將五花肉煎每一面上色。 4、接著再加入作法２的所有材料，再以中火一起爆香。 5、最後再加入所有調味料，再上蓋以中火煮約25分鐘，煮至肉熟略收湯汁即可。｜網路收聽｜ ▹講客廣播電臺APP｜ (Android連結：https://reurl.cc/8GWlXd ) (IOS連結：https://reurl.cc/O1pb59 ) ▹講客廣播電臺官網｜https://pse.is/R8RU8 ▹講客廣播電臺FB｜https://www.facebook.com/hakkaradio105.9 歡迎大家下載講客廣播電臺APP，共下講客Let's fly

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