Woher kommt unser Essen wirklich? Dieser Wissenschaftler weiß es genau.

Jährlich erkranken weltweit Millionen Menschen durch unsichere oder verunreinigte Lebensmittel, teilweise verursacht durch Lebensmittelbetrug – also absichtliches Fälschen, falsches Etikettieren oder Ersetzen von Produkten zum finanziellen Vorteil. Australische Wissenschaftler entwickeln nun neue Methoden, um dieses milliardenschwere Problem zu bekämpfen.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Jan 27, 2026

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Woher kommt unser Essen wirklich? Dieser Wissenschaftler weiß es genau.

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