EPISODE · Mar 8, 2023 · 36 MIN
西川住職のエコキッチン「菜の花の雪割り」 ＃３
from 中日新聞 あしたのたね · host 中日新聞ポッドキャスト
京都市にある妙心寺塔頭・東林院の西川玄房住職に、季節に合わせた精進料理を作っていただきながら、禅や京都の生活のお話を伺う３回目。今回は、すりつぶした長芋を残雪に見立て、そこから菜の花が顔を出しているようなお料理です。番組では、西川住職が精進料理を作るために各地へ出張した思い出も語ります。 【出演】西川玄房・東林院住職、浅井弘美（ナビゲーター） ★番組で紹介されたレシピは、中日新聞Webから見ていただけます。https://www.chunichi.co.jp/feature_pages/podcasts ※ご意見・ご感想をお寄せください。https://bit.ly/3E7BG8n ※公式ツイッターhttps://twitter.com/chupodcasts
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