喜家德：餐饮界的华为

2000年，鹤岗人高德福已经在当地有了多家餐饮，有东北菜、海鲜酒楼、火锅店等业态，高德福认识到，这么多餐厅都只是生意，他需要找到一个可以专注下去的事业。经过思考，东北最适合也最适合标准化的品类就是饺子。今天，喜家德水饺已经拥有450家店面。在喜家德，所有饺子均为现包。按盘销售，价格相对较高。一盘饺子规定是360克，15个饺子，只允许2克以内的偏差。招牌产品虾三鲜水饺，虾仁需要手工挑选三次，韭菜要经过9道工序，鸡蛋要经过245秒的低温精炒，“馅料在低温23度的情况下才最好吃。”水饺的尺寸规定为8.5cm*3.5cm。饺子的形状则是喜家德独创的一字形水饺。参考教材《创业管理》吴何著《管理学原理》韩瑞著《战略管理》（第2版）李振福、孙忠著《现代企业管理》（第2版）吴何著