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呷辦桌! EP.01｜南台灣總舖師篇：米其林必比登三連霸 蔡瑞成 episode artwork

EPISODE · Jan 17, 2025 · 30 MIN

呷辦桌! EP.01｜南台灣總舖師篇：米其林必比登三連霸 蔡瑞成

from 「藝」百種私房風景 · host NER國立教育廣播電臺

今天，錄音點拉到位在台南安南區。人稱愛心總舖師的東香台菜海味料理餐廳&愛心總舖師外燴料理服務，拜託大頭師/蔡瑞成大哥，這位三十多年辦桌老手，更是米其林必比登三連霸的高手，由他帶著大家一起來「呷辦桌」！ 同時現場示範一道最能代表他的辦桌菜。他說，人家說他的料理好味道，他知道，這是因為裡面多放了一味叫「用心」與「愛心」而已。除了給人美味之外，料理還讓他找到人生的意義和趣味。曾經因為下一代不再傳承手藝而失去熱情，但是在更大的教學示範中找到趣味。爾今，歲末寒冬的為街友辦桌，更是他年復一年熱情動力的來源。 謝謝收聽今天節目。更多的內容。歡迎搜尋呷辦桌ig。也歡迎留言告訴我們。更多的辦桌人和他們的故事。 #每週六更新 #藝文大小事 #藝文二三事 #文化江湖 #藝術領域 #五感生活美 #藝文podcast #廖新田(阿田教授) #杜韋 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：「藝」百種私房風景 ----- ▍教育電臺 ▍官網:https://bit.ly/39ISswV ▍Channel+頻道:https://bit.ly/3HgGgSW ▍粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink ▍線上收聽:https://bit.ly/3cyxBhE Powered by Firstory Hosting

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過去の経験や築いてきた成果を尊重しながら、自分に合わないものを手放し、自然で心地よい基盤の上で軽やかに次の章へ進むプロセスを探求します。If you are ready to honor your life cycle, embrace the in-between, and step into your next chapter aligned wit

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This episode was published on January 17, 2025.

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