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呷辦桌! EP.05｜南台灣總舖師篇：小港辦桌師傅名屋食堂阿茂師 黃安茂 episode artwork

EPISODE · Mar 21, 2025 · 30 MIN

呷辦桌! EP.05｜南台灣總舖師篇：小港辦桌師傅名屋食堂阿茂師 黃安茂

from 「藝」百種私房風景 · host NER國立教育廣播電臺

今天的呷辦桌，我們特別邀請揚名南台灣的小港辦桌師傅名屋食堂的阿茂師黃安茂來跟大家聊聊，如何從菜色來判斷一場辦桌宴師傅的用心與否？！ 在台灣，宴席的名堂很多，有戲劇演出的壽宴或婚宴叫做「食戲酒」；如果是廟會慶醮類的辦桌是「食拜拜」；喪事後的筵席是「食三角肉」；商業團體在農曆2月初2土地公誕辰會「做頭牙」，農曆12月16歲末祭土地神後則是「做尾牙」……光看種種稱呼就可以知道，許多歲時祭儀或生命儀式都離不開大吃一頓！ 更多的內容。歡迎搜尋呷辦桌ig，也歡迎留言告訴我們，更多的辦桌人和他們的故事。｜ #每週六更新 #藝文大小事 #藝文二三事 #文化江湖 #藝術領域 #五感生活美 #藝文podcast #廖新田(阿田教授) #杜韋 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：「藝」百種私房風景 ----- ▍教育電臺 ▍官網:https://bit.ly/39ISswV ▍Channel+頻道:https://bit.ly/3HgGgSW ▍粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink ▍線上收聽:https://bit.ly/3cyxBhE Powered by Firstory Hosting

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This episode is 30 minutes long.

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This episode was published on March 21, 2025.

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