【香氣小酒館】EP06｜閱讀咖啡—減法生活、原型食物。ft.冠軍咖啡師 王策

對「氣味」相當敏銳的冠軍咖啡師 王策，分享在英國求學時，獨有的氣味記憶，是冷冽的乾燥感，加上威士忌釀酒廠的鹹鮮味。本集香氣特調，主持人Poky特別回應王策從海孕生而出的人生故事，以及對世界的溫暖善意。讓王策也感動分享：「原來在別人眼中對我的感受，也是另一種認識自己的過程。」／商業咖啡，像是「黑白電影」調性一致；精品咖啡，則像「彩色電影」層次豐富。／精品咖啡，就像「原型食物」，以「淺培」保留豆子的原始風味，同時也是咖啡師的一場藝術創作。／台灣咖啡豆的獨有氣味：棕色的茶香、帶有木質調的甘蔗味、清新的生薑。／味覺校正的生活練習：平日喜歡喝花果調的淺培咖啡，週末則改喝深培咖啡。———每集小單元:: 香氣特調品香｜水月島:: 生活嗅覺練習｜品一杯精品咖啡 熱、冷不同口感——— 〈香氣小酒館〉10 位慢生活導師 X 10場香氣特調 //十集來賓預告// 5/24 關係療癒 獨立芳療師 許怡蘭 Gina5/31 森林走讀 眾森自然工作室 劉長青6/07 創作靈感 當代藝術家 楊忠銘6/14 香氣道別 聲音詮釋導師 魏世芬6/21 家的氣味 編輯 劉秝緁 ZZ6/28 閱讀咖啡 冠軍咖啡師 王策7/05 巧克力旅行 TERRA土然 楊豐旭7/12 四季清酒 和心酒藏 林科成7/19 天然礦石 誠石水晶 Queendy7/26 香氣地圖 拾心香研 Poky ——— 主持人｜拾心香研 主理人 Poky企劃統籌｜生活慢慢學視覺設計｜霧室 ——— 《生活慢慢學》計畫推出今年第一檔Podcast專題節目〈香氣小酒館〉，由拾心香研 主理人 Poky 主持，以「香氣」為線索，展開十場跨領域的對談，實踐城市裡的自然慢生活。 5/24起，每週五在《生活慢慢學》Podcast / YouTube頻道上線，歡迎光臨〈香氣小酒館〉 《生活慢慢學》Podcast 頻道https://www.ic975.com/pglink_lagom/ 《生活慢慢學》YouTube 頻道https://www.youtube.com/@lagom97.5關於《生活慢慢學》linktr.ee/lagom975 ※以下官網照片由來賓提供