【香氣小酒館】EP07｜巧克力旅行—在地食材滋味、可可風味輪。ft.TERRA 土然巧克力 楊豐旭(Danny )

TERRA 土然巧克力的Danny，曾到過彷彿少年PI具有奇幻感的祕魯、海地，這些地方帶出那些難忘的氣味印象呢？有著綠、黃、紅、紫等各色，大小像木瓜般的可可果實，我們將跟著Danny開啟巧克力的探險之旅，當環遊世界之後，為的是更認識自己的土地，進而大膽地創作出專屬台灣的巧克力風味。／氣味資料庫通常來自於自己的土地。川貝枇杷膏、烏魚子、玉蘭花…各種巧克力創作，不只是獵奇，為了讓獨有風味與巧克力呈現美味的「平衡」。／「祕魯」巧克力有著葡萄乾、黑橄欖的氣息；「馬達加斯加」蘊含清新柑橘味；「千里達」則有雨後森林之味：苔癬、土壤、蕈菇…。／ 台灣可可的香氣，通常有著木質調、溫暖香料感，近期也出現優格、水果或細緻小白花的香氣。———每集小單元:: 香氣特調品香｜幽默熱情的「種籽派對」:: 生活嗅覺練習｜品嚐兩款不同產區的巧克力———〈香氣小酒館〉10 位慢生活導師 X 10場香氣特調//十集來賓預告//5/24 關係療癒 獨立芳療師 許怡蘭 Gina5/31 森林走讀 眾森自然工作室 劉長青6/07 創作靈感 當代藝術家 楊忠銘6/14 香氣道別 聲音詮釋導師 魏世芬6/21 家的氣味 編輯 劉秝緁 ZZ6/28 閱讀咖啡 冠軍咖啡師 王策7/05 巧克力旅行 TERRA土然 楊豐旭7/12 四季清酒 和心酒藏 林科成7/19 天然礦石 誠石水晶 Queendy7/26 香氣地圖 拾心香研 Poky———主持人｜拾心香研 主理人 Poky企劃統籌｜生活慢慢學視覺設計｜霧室———《生活慢慢學》計畫推出今年第一檔Podcast專題節目〈香氣小酒館〉，由拾心香研 主理人 Poky 主持，以「香氣」為線索，展開十場跨領域的對談，實踐城市裡的自然慢生活。5/24起，每週五在《生活慢慢學》Podcast / YouTube頻道上線，歡迎光臨〈香氣小酒館〉《生活慢慢學》Podcast 頻道https://www.ic975.com/pglink_lagom/《生活慢慢學》YouTube 頻道https://www.youtube.com/@lagom97.5關於《生活慢慢學》linktr.ee/lagom975 ※以下官網照片由來賓提供