小麦アレルギーのパティシエ、米粉のお菓子に込めた思いとは【まんず、ねまれ】

１４日はバレンタインデー。今週は能代支局三種町駐在・藤岡真希記者が甘～い話題をお届けします。ゲストは三種町地域おこし協力隊で、パティシエの顔も持つ信太秋桜さん。現在、店舗を持たず、米粉を使ったお菓子を製造・販売する「Atelier　saku」としての活動も行っています。米粉を使うきっかけは、自身が小麦アレルギーを発症したことだったそうです…！誕生日ケーキをオーダーするほど信太さんのお菓子ファンである藤岡記者が、お菓子に込めた思いや今後の活動についてお話を聞きました。信太さんからお菓子作りのアドバイスや、懐かしいバレンタインエピソードも！皆様、素敵なバレンタインをお過ごし下さい。