🧅新玉ネギぐっさりスープカレー🍅🥕

🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟【材料】（約4人分）🥩 お好みの肉（豚薄切り・牛切り落とし・鶏肉など）・・・300g🧅 新玉ネギ・・・中5個🥕 人参・・・2本🍅 トマト・・・大2〜3個🧄 にんにく・・・2片🫚 生姜・・・1片🍛カレールー調味料🌶 カレー粉・・・大さじ5強🍷 ソース・・・大さじ2🧂 醤油・・・大さじ1🧂 塩こしょう・・・適量🫒 オリーブオイル・・・大さじ3🧴 油（玉ネギ炒め用）・・・大さじ1🧊 コンソメ・・・キューブ2個🥬 お好みの季節野菜（トッピング用）【下準備】✅ 肉はひと口大にカットし、米粉or小麦粉を薄くまぶしておく✅ 玉ネギは細切り、人参は細かめの乱切り✅ トマトは皮目に十字の切れ込みを入れ、トースターで加熱して皮をむき、4等分✅ にんにく＆生姜はみじん切り🔪【作り方】① ベースを作る🧅 フライパンで玉ネギをしんなりするまで炒めたら粗熱を取り、ミキサーに玉ネギ・人参・トマトを入れてなめらかに撹拌✨🔥 鍋に移して火にかけ、人参がとろっとするまで煮たら、コンソメを加えてさらに加熱💭② 肉とスパイスを準備🍳 フライパンにオリーブオイル＋にんにく🧄＋生姜🫚（＋鷹の爪🌶）を炒め、香りが立ったら肉を加え、焼き色をつけて塩こしょうで下味を！🍛 フライパンの端でカレー粉・ソース・醤油を炒めて香りを出したら肉と混ぜ、全体を鍋に移してしっかり煮込む🫕③ 盛り付けて完成✨🔥 季節の野菜を焼いてトッピング🌽🍆器に盛りつけたら、新玉の旨味たっぷりスープカレーの完成！💬 スパイス香る本格派カレーに、春の甘みがじんわりしみわたる…ごはんにもパンにもぴったりな、やみつきスープカレーです🍚🥖🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金 午前9時～12時放送）📅 毎週水曜日 午前10時10分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」#スープカレー #新玉ねぎ #春野菜レシピ #簡単ごはん #お母ちゃんのポケット