Xplore Marketing Episode 151: Кристин Радоилова "Малките детайли за отлично изживяване"

Xplore Marketing - Епизод 151 - на гости ни е Кристин Радоилова и си говорим за създаването на брънч заведение и вкусни и качествени продукти като канелени рулца В този епизод те срещаме с Кристин Радоилова,  стартирала в областта на рекламата, след което открива своята страст към канелените рулца. Mалко по-късно създава и брънч заведение с минималистичен дизайн и с акцент на качествените продукти. Ще чуеш много на тема откриване, тестване и управление на малките моменти, които ако са добре управлявани - дават много стойност на потребителите. И позволяват да развиеш точните аудитории за своя бизнес. В епизода ще чуеш: [0:00:00] За какво ще говорим в епизода с Кристин - как започва кариерният ѝ път и какво е мястото на маркетинга и рекламата в него. [0:03:20] За една пазарна ниша, открита след много пътувания до Амстердам, но и за много опити за създаване на качествени канелени рулца. [0:04:21] За името на компанията Y Dough.   [0:07:21] За локацията в квартал “Иван Вазов” - как тя помага на компанията със своята “закътаност”. [0:08:52] За неочакваните открития при откриването на обекта - локация, малък асортимент, желанието на хората да останат в пекарната и разбира се - да направят снимка. [0:12:12] За точките на контакт на един бизнес по примера на огледална табела. [0:14:01] Какво съдържание на Y Dough харесват потребителите? [0:15:51] За продуктовия асортимент - как лоялните потребители помагат? [0:19:14] За потребителските ситуации, разказано през брой закупени канелени рулца. Едно, четири за различните вкусове или за целия офис. [0:24:05] За сезонността в бизнеса. [0:29:35] За делничните хора и за тези в почивните дни. Защо сряда е толкова силен ден? Защо асортиментът се сменя на две седмици? [0:31:40] За опашките при производството. Дали Кристин да поеме по занаятчийския път или да произвежда колкото е търсенето от клиентите? [0:34:12] За сбъдната мечта за място, което предлага минималистична обстановка, отваря рано и предлага закуска и обяд с качествени продукти. [0:36:45] За “лошата шега” на големите очаквания преди откриването на Sabale. Какво е различното в развитието на Y Dough? [0:40:01] За правилните партньори при стартирането и развитието на бизнеса. [0:42:03] За предизвикателствата пред концепцията на заведението. Как се управляват точките на контакт в Sabale? [0:46:20] Колко различни са Sabale и Y Dough? За дребните детайли като insights (прозрения), на които Кристин държи? [0:51:35] За калорите в канелените рулца - какво хората знаят и какво не знаят? За indulgence моментите от “кухнята”. [0:55:02] За личния елемент при обслужването на клиентите.  [0:57:32] За опашките и кои хора са склонни да чакат в waiting list. [1:01:45] Какви трендове следи Кристин? За трендовете за семпло сервирана храна и към по-хубави продукти. За вдъхновението, което ни дават Instagram профилите от скандинавските държави.  [1:03:42] Кои подкасти препоръчва гостът? Три отлични предложения за бизнес и маркетинг. [1:06:10] Какво да си вземете от епизода? Как да сме верни на себе си? Цитат: Следете много малки моменти, които дават силни инсайти. Ако тези моменти бъдат хванати, то те могат да се превърнат в нещо много хубаво и в смислена интеракция в хората. Много е важно да избираме своята аудитория и да я слушаме. Ресурси: https://www.instagram.com/kristinradoilova/  https://www.instagram.com/ydough.rolls/ https://xplora.bg/podcasts/xplore-marketing-episode-121/ https://ecatalog.nbu.bg/default.asp?V_Year=2021&YSem=5&Spec_ID=&Mod_ID=&PageShow=coursepresent&P_Menu=courses_part2&Fac_ID=3&M_PHD=0&P_ID=1832&TabIndex=1&K_ID=37077&K_TypeID=10&l=0 https://www.instagram.com/sabalesofia/ https://stevenbartlett.com/doac/ https://open.spotify.com/show/6E709HRH7XaiZrMfgtNCun https://mixergy.com #Mentoring #TargetAudiences #Marketing #Volunteering #xploremarketing #xploremarketingpodcast