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EPISODE · Feb 25, 2022 · 22 MIN

牙醫視角看世界 - 從不同飲食文化談牙齒修復

from 健康我來顧 · host puni.li

我們常說「民以食為天、吃飯皇帝大」,在世界各地不同的食材和食器,造就出多元又有趣的飲食文化。您知道在東方常使用的筷子,有哪些歷史和習俗?為什麼韓國人使用的是扁筷?日本人絕對不會用筷子直接交換食物?從2月份開始,每個月的第四週,我們推出「牙醫視角看世界」的一個新單元。邀請到喜歡旅遊,夢想環遊世界的牙科專科醫師,新竹日光翡麗牙醫診所  馬瑞宏院長來節目分享。馬醫師雖然還沒完成環遊世界的夢想,但也到過好幾個國家,他以牙醫師的專業背景,跟大家分享世界各風土民情下的牙科資訊。本集節目馬瑞宏醫師要從不同飲食文化談牙齒修復,歡迎收聽。

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牙醫視角看世界 - 從不同飲食文化談牙齒修復

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山有虎 汉洋 Hanyang 有一些真正困扰我们的事情就在那里,就像山里的老虎一样。但无论如何,我们还是要过去。 緣來好食德 RTHK.HK 人們每天在吃,但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物,實在認識多少?食物的不同部分,如沒有吃掉的皮、外殼等,是否就要丟棄?我們會不會有眼不識泰山,不懂得怎樣吃,又或者不知道上天還賦予它們其他用途? 春天吃韮菜,有人說是上佳的補肝之物;生食和熟食蓮藕,對人體有截然不同的果效;蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念,只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友,想到把「多餘」的食物,自製更多美食或用品,譬如涼拌西瓜皮,是一道美味餐前小食;橙皮可以製成護髮水、清潔劑;廢油可以做肥皂;有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類:我們還有用呢? 不同文化,累積了不同「食」的智慧:不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中,更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT:多一些認識食物,我們就更有智慧去塑造自己,進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中,更會為觀眾講解,為何人類面對食物,應體會科技的卑微,因而更要學會謙虛和珍惜。 个斑马的武汉 DJ阿峰 爱瞎想!爱旅行!爱美食!爱民谣音乐!我是来自武汉的DJ,我的微信公众账号:afengradio

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