再度確認、そのレトルト&紙パックは、常温用ですか？ from Radiotalk

災害大国日本において、非常用備蓄食は、時として生死を分ける手札になり得る訳だが、特にレトルトパウチ食品や、ペットボトルや缶入り飲料、紙パック食材をストックしてる家庭も多いとは思うが、パッケージに“違和感”を覚えるケースはないだろうか？ 食品スーパーの陳列で、普段なら冷蔵ケースに入ってる紙パック飲料や食品が、何故か特売日に常温のエンド什器(各商品棚の両端部分)に大量に陳列できるのか？また、レトルト食品なのに、なんで冷蔵ケースでの販売なのか？これらにはきちんとした理由があり、また、調理方法や保存方法も、全く別物だからです。 つまり、“レトルトだから常温”とか、“紙パックだから日持ちしない”という固定概念が仇となり、食中毒リスクを跳ね上げている訳です。そして何より、パッケージに書かれてる賞味期限は、未開封である事が絶対条件であって、開封した時点で消費しないと、尚更危険です。