EPISODE · Apr 29, 2026 · 12 MIN
築夢圓舞曲(21)|青春不打烊(1) :前往菜市場時光機：尋找記憶中爺爺的福州味feat.媽媽（上）
from 牽手之聲-築夢圓舞曲 · host 揭喜
『青春不打烊』 你記憶中的「家鄉味」是什麼？是對某道菜的執著，還是對某個人的思念？在最新的節目中，主持人揭喜帶著媽媽走進福州充滿生命力的傳統市場。這裡不只是買菜的地方，更像是開啟家族記憶的門戶。媽媽分享在那個兩岸分隔的年代，食物成了對故鄉最深切的投射，那一粒橄欖的魔力，爺爺生前最愛的，竟然是簡單的「橄欖沾蝦油」，僅僅一粒就能讓他配下兩碗稀飯。爺爺傳家菜是酒香四溢的紅糟鰻魚，他以精湛刀工將多刺的鰻魚剖得「肉刺分離」，再拌入奶奶手作的道地紅糟去蒸，那種蒸騰的熱氣與酒香，是現代科技無法複製的幸福。節目中分享走進市場，看到噴水的巨大蛤蜊、細如髮絲的麵線，還有那道久煮不爛的「撈化」。這趟旅程，讓我們找回了那些快要被遺忘的老味道。 -- Hosting provided by SoundOn
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