專訪紅棉主理人邵師傅：入行45年嘅廚藝修練！憶述80年代學廚辛酸到自立門戶，揭開「福食」考牌與尊師傳統 feat. 紅棉邵德龍師傅｜《廚房佬們》 EP035

from 廚房佬們 · host Wing | 新姐 | Ivan | Terry

今集《廚房佬們》請嚟入行超過45年嘅中菜大師邵德龍師傅。分享當時第一個月賺到800蚊嘅喜悅，到後來去菲律賓闖蕩點樣經歷「兩袋空空」嘅挫折。點解學徒要靠煮「福食」同「做禡」嚟證明自己？邵師傅天生「過目不忘」，冇名門背景，靠住自己不斷吸收各家所長，喺疫情下創立自家餐廳。想聽大師分享廚藝之道同收徒哲學？即刻睇片！ 💡 本集重點： 00:00 預告與開場 01:20 15歲來港，首份糧$800開心到手震 05:29 大師起步：洗好後欄先准入正廚房 06:58 邵師傅超能力：過目不忘學雕龍雕鳳 08:49 中菜大師點揀徒弟？全靠福食與做禡考驗 15:00 25歲去菲律賓受挫，領悟大廚心態 24:00 新舊代學徒大對比，師徒制傳承精神 30:00 疫情下創辦紅棉餐廳 🧑🏻‍🍳首次擔任主持之4位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Terry 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期五YouTube上新片！ IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple Podcast、Spotify、KKBOX 恆常更新 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜ kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

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