Zo maak je een sterrenrestaurant winstgevend

from Baanbrekende Businessmodellen | BNR · host BNR Nieuwsradio

De meeste toprestaurants zitten deze kerst weer stampvol. Het businessmodel van deze bedrijven draait om gastvrijheid, slim inkopen en een topservice. Martin Kruithof is de eigenaar van de Lindenhof in Giethoorn. Met twee sterren draait zijn bedrijf al jaren mee in de Champions League van de Nederlandse haute cuisine. Kruithof vertelt hoe hij zijn zaak runt en al ruim 30 jaar groene cijfers weet te schrijven. De eigen keuken is niet de enige manier waarop er geld binnenkomt. Zo biedt de Lindenhof inmiddels ook overnachtingen, sloepverhuur en privé-koken bij mensen thuis.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Dec 18, 2023

Embed this episode

Attribution link and audio player

NOW PLAYING

Zo maak je een sterrenrestaurant winstgevend

0:00 32:59

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

No similar episodes found.

Similar Podcasts

Bernard Hammelburg | BNR BNR Nieuwsradio Buitenlandcommentator Bernard Hammelburg gaat in zijn column in op de zaken van wereldbelang en plaatst de internationale politiek in context. De Wereld | BNR BNR Nieuwsradio Bernard Hammelburg brengt je scherpe analyses over de internationale politiek. BNR Perestrojkast | BNR BNR Nieuwsradio BNR Perestrojkast is de enige echte podcast van BNR over Midden- en Oost-Europa. Van Praag tot aan Vladivostok, en van Riga tot Tbilisi. Elke 14 dagen een nieuwe, verse aflevering met grote, internationale onderwerpen. Studio Den Haag | BNR BNR Nieuwsradio In Studio Den Haag praten politiek verslaggevers Sophie van Leeuwen en Leendert Beekman elkaar bij over de achterkamertjes en wandelgangen van de Tweede Kamer. Je wekelijkse portie politieke therapie in de podcast, en de dagelijkse Haagse zaken vanuit onze BNR studio in Den Haag.Presentatie: Mark Beekhuis.

Frequently Asked Questions

How long is this episode of Baanbrekende Businessmodellen | BNR?

This episode is 32 minutes long.

When was this Baanbrekende Businessmodellen | BNR episode published?

This episode was published on December 18, 2023.

Can I download this Baanbrekende Businessmodellen | BNR episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.

URL copied to clipboard!