Zu Besuch bei Max Stiegl: Sautanz auf Gut Purbach

from Über den Tellerrand · host Max Stiegl, Ursula Riegler, Christoph Cecerle

Wir besuchen Max Stiegl auf seinem Gut Purbach am Neusiedlersee und sprechen nicht nur über das Nützen und die Zubereitung aller Teile des Schweines, sondern auch über das heutige Verhältnis der Gesellschaft zum Nutztier Schwein und seine historische Bedeutung.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published May 17, 2021

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Wir sind zu Gast bei Max Stiegl in Purbach am Neusiedlersee. Ein Gespräch über das Schwein, die Verwertung und Zubereitung aller Teile und den Wert von Fleisch in der heutigen Gesellschaft.

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Zu Besuch bei Max Stiegl: Sautanz auf Gut Purbach

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