Zuccheri, grassi e sale: perché ci attraggono così tanto?

Zucchero, grassi e sale: il trio perfetto per il nostro palato, presente in moltissimi cibi che ci fanno venire voglia di “un altro morso”. Ma perché ci attraggono così tanto? Sono davvero da evitare a tutti i costi?In questo episodio facciamo un viaggio tra storia, biologia e nutrizione, per capire perché questo trio è così irresistibile e cosa possiamo fare per migliorare il nostro rapporto con questi alimenti. Guardandoli con più consapevolezza, equilibrio e libertà.