L'altro lato del piatto

Lasciare qualcosa nel piatto, non finire il pacco, ordinare una pizza diversa. Piccoli cambiamenti a volte sembrano enormi perchè abbiamo la sensazione di perdere qualcosa. Quindi in questo episodio troviamo una strategia contro la procrastinazione per abbassare le nostre resistenze.Il cambiamento inizia spesso da una sola esperienza per dimostrarti che puoi fare diversamente.

Come si mangia nello spazio?Niente piatti, niente tavola, sapori che cambiano e cibo in sacchetti.Ma nelle missioni come Artemis program, il cibo non è solo nutrimento: è comfort, memoria, identità.In questo episodio esploriamo cosa significa davvero mangiare in orbita… e perché quello che succede lassù racconta molto anche del nostro rapporto con il cibo qui, sulla Terra.

In questo episodio parliamo di linguaggio alimentare:di come alcuni cibi diventano automaticamente più “sicuri” nella nostra mente, del perché abbiamo imparato a dividere tutto in categorie e di come questo influenzi il nostro comportamento, l’autostima e l’immagine corporea.Perchè dobbiamo ricordarci che non mangiamo nutrienti ma alimenti complessi.E a fare le differenza  non è solo cosa mangiamo, ma anche come ne parliamo.

Il bicchiere di vino dopo una lunga giornata, la birra del weekend, l’aperitivo con gli amici.L’alcol fa parte della nostra cultura alimentare, ma a volte può diventare anche una coccola, un rituale di relax o una valvola di sfogo, un po’ come accade con il cibo.In questo episodio riflettiamo su che ruolo può avere l’alcol nella nostra relazione con il cibo:da come può influenzare il comportamento alimentare, fino al rischio di compensare le calorie dell’alcol mangiando meno.Un episodio per guardare al tema non solo dal punto di vista nutrizionale.

A un certo punto abbiamo smesso di chiederci:“Che cosa mi preparo di buono oggi?”Abbiamo iniziato a chiederci se fosse abbastanza proteico, leggero o bilanciato. Ma da dove nasce questa attenzione? quale bisogno soddisfa che non può essere soddisfatto dal scegliere semplicemente qualcosa che ci va? In questo episodio parliamo di controllo alimentare e di quel momento in cui ciò che ci piace è stato sostituito dalle regole, per tornare a rimettere il piacere tra le possibilità di scelta. E se il cibo non avesse valori nutrizionali, cosa sceglieresti oggi?

In questo episodio esploriamo perché la fame può farci paura:le diete restrittive del passato, i disturbi alimentari, le frasi ascoltate nell’infanzia, la paura di perdere il controllo o persino di svenire, il bisogno di tenere stabile qualcosa che in passato è stato instabile.Parliamo di come la fame sia una sensazione biologicamente sgradevole ma naturale, di come possa intrecciarsi con l’ansia e con il bisogno di controllo, e di come potrebbe tornare a essere familiare.Perché la libertà non è non avere fame.È tornare a fidarsi del proprio corpo.Un episodio per chi sente di mangiare per prevenzione più che per bisogno.

In questo episodio parliamo di cosa significa davvero “dieta restrittiva”.Non solo togliere alimenti o ridurre porzioni, ma il modo in cui viviamo le regole.Approfondiamo la restrizione cognitiva: il controllo mentale sul cibo e la mentalità da dieta per imparare a distinguere tra cura e controllo.

Un episodio per capire come avvicinarsi a un’alimentazione più vegetale in modo realistico e flessibile.Parliamo di prevenzione, nutrienti chiave, integrazione, adattamento intestinale e relazione con il cibo.Per chi vuole sperimentare senza rigidità.

I buoni propositi non nascono dalla motivazione, ma da regole interiorizzate e da un giudice interno che ci fa sentire costantemente in difetto.In questo episodio capiamo insieme da dove arrivano queste regole: diete, famiglia, scuola, contesto in cui viviamo e come non tutte oggi ci siano ancora utili. Per iniziare l’anno imparando a riconoscere quali regole tenere e quali possiamo lasciare andare, con più consapevolezza e meno rigidità.

In questo episodio parliamo delle difficoltà più comuni del periodo natalizio: pressioni familiari, i cibi tradizionali, mangiare più del solito e il famoso meccanismo del "tutto o-nulla". Guardiamo da vicino i nostri schemi per riconoscerli, capirli e liberarci dal senso di colpa.Buone feste!

In questo episodio parliamo di dolci… ma non di calorie.Parliamo di relazione, di educazione e di quella pressione invisibile che può trasformare un biscotto in un premio, un pericolo o un pensiero fisso.Esploriamo cosa succede quando un alimento diventa “proibito” come possiamo accompagnare i bambini a vivere i dolci con naturalezza, ma anche come noi adulti possiamo riconciliarci con questi cibi eliminando i sensi di colpa.Una puntata per genitori, educatori e per chiunque voglia vivere il cibo con più serenità, consapevolezza ed equilibrio.

Puoi immaginare che l’ideale del corpo magro nasca come segnale di indipendenza e di emancipazione femminile?E come siamo arrivate da lì al controllo ossessivo, alla dieta come progetto personale, alla magrezza come standard che ingabbia invece di liberare?In questo episodio ripercorriamo la storia culturale e sociale che ha trasformato la magrezza in un ideale morale per ridimensionare l’importanza che diamo alla forma del corpo, e ricordarci che la libertà può essere altro: presenza, piacere, ascolto.

In questo episodio parliamo di Halloween per ricordarci di come il cibo sia molto più di nutrimento: è cultura, memoria e relazione.Attraverso ciò che mangiamo tramandiamo storie, simboli e tradizioni che uniscono epoche, culture e continenti.Un viaggio oltre zucche e caramelle, per scoprire il valore del cibo come linguaggio universale di identità e appartenenza!

Dalla nuova legge europea, alla flessibilità alimentare nella dieta vegetale, fino agli aspetti più delicati del rapporto con il cibo e a come a volte dietro l'etica si nascondano comportamenti restrittivi.

App contacalorie, valori nutrizionali sui menù dei ristoranti e diete grammate, dove finisce l'aiuto e dove inizia la gabbia? In questo episodio analizziamo alcuni aspetti delle politiche sociali e dietetiche volte al dimagrimento, che pongono l'attenzione sui numeri, dalle calorie alle grammature.

"Dovresti perdere peso, lo dico per la tua salute" E' stigma!In questo episodio parliamo di stigma del peso e di come ne siamo immersi senza accorgercene: cos’è, come si manifesta e perché può avere conseguenze sulla salute fisica e mentale. Un viaggio tra pregiudizi, esperienze vissute e strumenti per riconoscerlo e contrastarlo.

In questo episodio parliamo della menopausa, una fase di profondi cambiamenti che possono avere un impatto sul nostro rapporto con il cibo e il corpo. Scopriamo cosa aspettarci e come possiamo agire per arrivare più pronti a questo momento.

In questo episodio ti accompagno in un esercizio pratico di mindful eating, per riscoprire il piacere e l’ascolto nel momento del cibo anche solo per pochi minuti.Proverai a coinvolgere i 5 sensi, a rallentare e osservare pensieri, abitudini e sensazioniPrendi un cubetto di cioccolato e mettiti comodə.

Hai mai avuto la sensazione di mangiare senza sapere bene perché?In questo episodio parliamo proprio di questo:perché certe abitudini alimentari si ripetono sempre nello stesso modo, perché non è vero che “non sai controllarti”, come riconoscere i tuoi inneschi e soprattutto… come iniziare a cambiarli.Quando comprendi i meccanismi dietro le tue scelte alimentari, puoi finalmente smettere di sentirti in colpa e iniziare a scegliere con più consapevolezza.

In questo episodio de L’altro lato del piatto, esploriamo il mondo delle personalità alimentari.Maria, Ada , Giulia, Luca e Francesco, hanno tutti un modo diverso di rapportarsi al cibo, ma dietro c’è molto più di una semplice abitudine: ci sono emozioni, bisogni e storie che meritano di essere ascoltate.🎙️ Chi ti rappresenta di più?Scopriamolo insieme in un viaggio tra fame, psicologia e identità.

Zucchero, grassi e sale: il trio perfetto per il nostro palato, presente in moltissimi cibi che ci fanno venire voglia di “un altro morso”. Ma perché ci attraggono così tanto? Sono davvero da evitare a tutti i costi?In questo episodio facciamo un viaggio tra storia, biologia e nutrizione, per capire perché questo trio è così irresistibile e cosa possiamo fare per migliorare il nostro rapporto con questi alimenti. Guardandoli con più consapevolezza, equilibrio e libertà.

Bentornatə su L'altro lato del piatto! Inizia oggi la nuova stagione e non potevamo che partire da uno dei temi più affascinanti: i 9 tipi di fame secondo il mindful eating.In questo primo episodio esploriamo i diversi stimoli che ci attivano: dalla fame visiva a quella emotiva, passando per quella cellulare o olfattiva. Scopri come riconoscerli e come usarli per costruire un rapporto più autentico e sereno con il cibo.🎧 Premere play potrebbe essere il primo passo verso un’alimentazione più consapevole.

In questo episodio esploriamo il mondo dei farmaci per la perdita di peso con Michela, una farmacista esperta che ci spiega come funzionano questi trattamenti e quale ruolo possono avere nella cura dell'obesità. Parliamo dei benefici, dei possibili effetti collaterali e soprattutto del forte stigma che ancora circonda chi sceglie questa strada, spesso accusata di "non farcela da sola". Un dialogo aperto per rompere i pregiudizi e promuovere un approccio più empatico e scientifico alla salute.

In questo episodio, accogliamo Matilde, che ci guida attraverso le sue esperienze, offrendoci uno sguardo sincero su come ha imparato a conoscere il proprio corpo e a rispettare i suoi tempi. Discutiamo dell'importanza di avere pazienza con sé stessi, di abbracciare le difficoltà come parte del viaggio e di riconoscere il valore del progresso, anche quando sembra lento. Preparati a lasciarti coinvolgere dalla sua Matilde: un viaggio che parla a tutti noi. 

Oggi a L'Altro Lato del Piatto, Chiara ci racconta il suo viaggio: da una situazione di sovrappeso alla lotta con la bulimia, passando per il ricovero in comunità, fino a trovare finalmente una nuova luce e un equilibrio nella sua vita. È una storia di coraggio e trasformazione che sono sicura possa dare molti spunti di riflessione.

In questo episodio con Alberto Russo, coach, trainer e autore del libro Body Recomp Revolution, vi parliamo di macronutrienti e del loro ruolo per il nostro corpo. Ma soprattutto di come le mode alimentari ad esclusione, non siano adatte a garantire salute, longevità, estietica e prestazioni migliori. In poche parole, perchè la wave del "mangio solo proteine e verdura" non è e non sarà mai una scelta ottimale per il benessere fisico e mentale.

Data l'ascesa del fisico fitness come nuovo canone estetico, in questo episodio con Francesca Ferioli, atleta Bikini e fitness Coach, vi raccontiamo tutta la verità che si nasconde dietro la preparazione ad una gara di Bodybuilding, dai cambiamenti corporei, alle difficoltà alimentari, psicologiche e le rinunce che portano ad un risultato estetico effimero.

In questo episodio con la Psicologa Martine Linardon parliamo del perchè spesso siamo attratti da strategie restrittive, nonostante ne conosciamo le difficoltà, e di come queste diete possono esacerbare la fame emotiva. Più qualche consiglio per costruire la propria Safety Box.

Oggi con Francesca Ferioli, Coach e trainer, parliamo di sindrome da bassa disponibilità energetica. Quando ridurre le calorie e stare cronicamente a dieta non aiuta più il percorso di dimagrimento, ma diventa il fattore che trascina nella direzione opposta.

Oggi con Francesca Ferioli, Coach e trainer, parliamo di come l'allenamento si inserisce in un percorso di dimagrimento. L'allenamento è solo un mezzo per bruciare di più? Come scegliere l'allenamento giusto per noi? Quanto allenarci? Ma soprattutto come costruire la costanza che ci permette di ottenere risultati duraturi?

Tra gli effetti collaterali dell'essere sempre a dieta c'è il non riconoscere più quando abbiamo davvero fame, o quando siamo sazi. In questo episodio parliamo del perchè le diete ci allontanano dall'ascolto e come riconnetterci con i nostri segnali interni.

Oggi a L'altro lato del piatto, parliamo delle diete che sono state più diffuse negli ultimi anni. Perchè hanno avuto questo successo, cosa le accomuna, ma anche come proteggersi da scelte dietetiche sbagliate, trovando la strategia giusta per noi!

Oggi a L'altro lato del piatto, Alberto Russo ci racconta la sua storia. Di come è passato da una condizione di sovrappeso, che si portava dietro fin da bambino, alla passione per l'allenamento e l'alimentazione, riscoprendo il suo corpo e l'amore per il cibo. Se anche tu vuoi raccontare la tua storia e il tuo percorso scrivimi una mail a @[email protected]

Oggi con la Psicologa Martine Linardon, analizziamo il problema del focus sul peso. Perche siamo così interessati a raggiungere un certo peso? Perchè quel numero ci influenza così tanto? e sopratturtto cosa possiamo fare per riportarlo ad essere soltanto un numero?

In questo nuovo episodio parliamo di "sgarri e pasti liberi" analizzando le diverse modalità di approccio a questi momenti: il problema del tutto o nulla, del perfezionismo alimentare, i compensi e il fatto che spesso il pasto libero sia l'unica via di fuga da una dieta troppo stretta.

In mondo dell'alimentazione è pieno di falsi miti, si sente tutto e il contrario di tutto, al punto da avere in testa solo una grande confusione in testa senza non sapere più cosa sia giusto fare. In questo episodio parliamo dei falsi miti più comuni, vediamo perchè queste credenze sopravvivono nel tempo e come rischiano di influire negativamente sulla nostra capacità di seguire una buona alimentazione.

Perchè rimettiamo peso dopo la dieta? Che conseguenze hanno le continue oscillazioni di peso tra una dieta e l'altra? In questo episodio parliamo del fenomeno dello yo-yo dieting, degli effetti sulla salute e sul benessere generale e di cosa possiamo fare per spezzare definitivamente questo loop.

Che noia, un altro posto in cui si parla di dieta! Ciao, in questo primissimo episodio del mio nuovo podcast volevo condividere con voi le ragioni che mi hanno spinto a creare un podcast dedicato all'alimentazione, o meglio ai lati oscuri delle diete e a quello che si nasconde dall'altro lato del piatto.