最熟悉的陌生人？！農改場推繪本、食農教育探索芫荽宇宙

◎早安筆記本：央廣新聞部節目主持人韓啟賢訪問農業部台中區農業改良場副研究員曾康綺，分享說明芫荽的特色與應用，以及如何透過食農教育將飲食文化與土地連結。 芫荽也就是香菜，除了是再熟悉不過的調味食材外，還有裝飾與製作香水等其它的應用方式。而芫荽在台灣除了是料理的靈魂之一，更成為食農教育的重要媒介。 為了讓孩童們從生活中有更多的認識，農業部台中區農業改良場將芫荽的相關資訊轉化為生動有趣的繪本，結合食農教育走進校園，帶領孩子從認識芫荽外觀、生長過程，實際栽種與料理體驗，以及世界各國的應用方式，深入瞭解芫荽的多元價值，建立土地與飲食文化的連結。