All Episodes
耳から美味しいフードウェルネス — 412 episodes
☆401:「にんにくの日」は4年に1回しかないですが、せっかくなので"にんにく"考察🧄
☆400:「キリマンジャロとルカニ村」〜安ければいいのか問題とフェアトレード
☆399:栄養表示が前に出る？〜分かりやすい栄養成分表示の取組に関する検討会
☆398:研究者の執念？が科学を進歩させる。食と健康の世界も。
☆397:ちょっと体調崩したかも…そんなときの食❄️
☆396:チョコレートも人も「温めれば、何度だってやり直せる」
☆395:"賞味期限"と消費者の気持ち（雑談回）
☆394:その調味料、どう保存してる？
☆393:「料理」は生涯を通じて食と健康の役に立つ？
☆392:食事の「お手伝い」は食と健康の役に立つ？
☆391:ささやかでもいいから、身体を温めてくれる食べ物はない？
☆390:お金でフードウェルネスは手に入る？
☆389:在宅か出社で食生活はどう変わる？～世界のロックダウン経験から
☆388:受験とキットカットと水分摂取
☆387:お茶はどれほど減量の役に立つ？
☆386:能登半島と日本海と稀有な食文化
☆385:お酒の失敗からの"転ばぬ先の杖"
☆384:世界一ストイック？なジャイナ教の食生活〜世界は広い小話〜
☆383:アルコールで太るのか、おつまみで太るのか？
☆382「乳等を主要原料とする食品」「フラワーペースト」～ぱっと見で分かりにくい食品表示
☆381:やせていても代謝は肥満～エネルギーバランスが取れていれば大丈夫、とも限らない？
☆380:お酒と政治と政治家と〜お酒さえなければ平和、とも限らない？
☆379-2:ミシュランならぬ3つ星"ムショラン"～刑務所食事の舞台裏
☆379-1:男性栄養士さんの「給食が教えてくれたこと」
☆377:食事の「酸性」「アルカリ性」は身体に影響を及ぼす？
☆378:"節塩"は節約にもつながる？
"不器用"と"共生"～寄生虫博士・藤田紘一郎さんの生涯とメッセージ ※フードウェルネスとはそこまで関係ありません
水と油は仲が悪い？美味しさをつなぐ「乳化」の世界
チョコレートの鍵を握る？ココアバターと発酵
☆376:いわゆるグルメとはちょっと違う「チーズ」のフードウェルネス
☆375:「骨折予防にカルシウム」はどこまで本当？～研究の進歩と変わりゆく結果
☆374:健康診断の「引っかかった」と積み重ねは力なり
☆373:更年期と骨粗鬆症～"骨活のすすめ"と国も言っています。
☆372:更年期症状と大豆イソフラボン〜エクオールを体内で作れなくても無駄じゃない？
☆371:朝起きられないのは怠け者だからじゃない。食からみる不登校と”起立性調整障害”
☆370:睡眠時間と食べる量〜"寝不足で摂取エネルギーが増える"からの考察
☆369:コーヒーと認知症と未来。
☆368:食べ物の「形状」で効果は変わる？～「全粒穀物」と「精製穀物+食物繊維」は違うのか
☆367:たかが便秘されど便秘〜"食物繊維"がつなぐ？腸と脳
☆366:腸内環境と認知症～食事でリスクは下げられる？
☆365:「何食べようかな」を決めるのは、悪くも良くも環境次第？
☆364:アメリカの肥満はなぜこんなに深刻？～抗肥満薬は天然に
☆363:「糖質制限は短期的にはやせやすいが、長期的には効果が出にくい」と言われるのはなぜ？
☆362:災害栄養研究からみた備えるフードウェルネス
☆361:海の幸"ほたて"は食の日本代表？
☆360:糖質制限はリスクを伴う？～"炭水化物は多すぎても少なすぎても良くない"の考察
☆359:朝のコーヒーはメンタルに効く？カフェインの作用かそれとも...☕
☆358:運動はダイエットよりも、将来の食の楽しみにつながる？
☆357:まだ研究途上ですが、マイクロプラスチックの現状を話す回
☆356:日本人の特権？たこ🐙(→にも豊富なタウリンの話がメインです💦)
☆355:夏はやっぱり「キュウリビズ」？～きゅうりのあれこれ話です🥒
☆354:食は自由研究になる？〜「涼」を感じるサイエンススイーツ～
☆353:お茶vsコーヒー、どちらが健康的？
☆352:アンチ"AGEs"でアンチエイジング？
☆351:「国民生活センター」の声を聞け～食に関わる事例から
☆350:その"期待"は健康につながる？～健康食品とノセボ効果
☆349:容器(グラス・カップ)で味と行動は変えられる？
☆348:なかなか寝れなくても(なるべく食で)出来ることから？
「天ぷら」と揚げ物の不思議（別枠放送回）
☆347:地味に意外なアレルギーと食品衛生 ※全体的にマニアックな話です
☆346:腸からはじまるストレス応答～その緊張は食の力でほぐれるか？
☆345:食と健康をつなぐのはやっぱり"人"だと感じた「忖度」の話
☆344:料理の「ねばならない」にさよならを
☆343:「ミント」はなぜスーッと爽やか？🌿
☆342:自分を整えるには、”血糖値”とともに？
☆341:カレーの辛さを和らげるには？～辛い！の科学
☆340:嫌われ野菜の代表？"ピーマン"を少しでも美味しく食べるために🫑
☆339:食の力でたばこのダメージは減らせる？
☆338:AGEや高血糖は、調理や食べ方で変わる？
☆337:スタバとココイチと"引き算"
☆336:ごはんは角砂糖〇〇個分というけれど、ごはんは角砂糖じゃない
☆335:＜ゆる回＞『きのう何食べた？』シロさん飯は手軽な健康食？(という仮説)
☆334:調子がいい"腸"の食習慣～「エサあげないけど腸内にいてね」は通用しない
☆333:シニア世代でも"タイパ"は大切？〜"食べる"が億劫になる前に
☆332:お好み焼きは自由と"平和"の象徴である
☆331:児童図書からみる"相対的貧困"〜みんなはアイスをなめている
☆330:「チーム・ジンバブエのソムリエたち」 🇿🇼🍷※映画ネタバレ含みますのでご了承下さい！
☆329:目まぐるしく変わった？「あぶら」の常識
☆328:低たんぱくでも筋骨隆々な人々、笹と竹でもジャイアントなパンダ
☆327: 文字通り旬の"筍"(たけのこ)とメンマ国産化戦略
☆326-1:「"みょうが"の食べ過ぎで物忘れ」はなぜ言われてきたのか？(という推論) ＜和製ハーブ回①＞
☆326-2:「忍者」は薬草の達人だった？🥷 ＜和製ハーブ回②🌿＞
☆325:「超加工食品」の分類はどれほど役に立つ？
☆324:スポーツ応援と食事と心の状態
☆323:お茶の世界と「日日是好日」 ※書籍(映画)のネタバレ含みます🙇♂️
☆322:「ラマダン」に健康効果はある？
☆321:"スギ花粉米"と"ゴールデンライス" 〜画期的だけど実用化の道は険しい？
☆320:「わたし作る人・ぼく食べる人」はなぜ根強い？食からみるジェンダー
☆319:健康長寿のためには食！…だけじゃないなと再認識した話（半分番外編です。）
☆318:「がんばらない」桑野信義(くわまん)さんのがん闘病記に感じた、フードウェルネスの根本にあるもの
☆317:"培養肉"が当たり前になる日が来るのか…？〜現状と動向
☆316:小さな町の壮大な調査・"久山町研究”にみる認知症予防～The Hisayama Study～
☆315: 食べるものはモテる力にも影響する？〜外見も行動も
☆314:フードウェルネスの観点から、朝は何をしたらいい？
☆313:食事が家族との心の距離を保つ、世代を超えて。
☆312:生姜(しょうが)=身体を温める！…とは限らない？+だけじゃない！
☆311:死ぬまで噛んで食べるために、噛んで食べ続ける
☆310:「ポルトガル」と日本は食で繋がっている？🇵🇹🇯🇵～世界の食文化～
☆309:食品メーカーの苦悩から生まれたガイドライン(事業者目線の話です。)
☆308:もう「もやし」っ子だなんて呼ばせない？
☆307:「かぶ」は大根とかぶってる？〜甘くてありがたい伝統野菜
☆306:あの頃、肝臓の数値がやけに悪かったのはなぜだろう🤔 ※あくまで個人の実体験話です
☆305:蕎麦はいわゆるグルメ、とはちょっと違った？
☆304:それゆけ「カリフラワー」〜ブロッコリー兄さんに負けてばかりじゃない？
☆303:佐々木俊尚さん(のVoicy)に聴くシンプルイズ・フードウェルネス
☆302: 妊婦さんと糖質制限・糖尿病予防に…ならない？
☆301:「我慢」は勝ち目のないゲーム？(ダイエットとメンタル)
☆300:"出世魚"は名ばかりではない？「ぶり」(の談義回です)
☆299:コーヒーで「貧困」から救えるか。”ルワンダの涙”の奮闘 ※一部センシティブな内容が含まれます🙇♂️
☆298:「ぐりとぐら」はなぜ世代を超えて愛されるのか？＜ゆる回＞
☆297:"アンパンマン"とやさしい正義＜ゆる回＞
☆296:日本人は「刺身」を昔から好んで食べていた、というわけでもない？
☆295:捨てずに育てて再生野菜(リボベジ)
☆294:SNSと食、心まで痩せてしまわないように
☆293:ベジタリアン・ヴィーガンの方が健康的、とも限らない？
☆292:その"おいしさ"、上手く伝わっている？
☆291:醤油や味噌は高血圧の敵か?味方か?
☆290:戦国武将たちが愛した味噌
☆289:「高野豆腐」～満腹感があるのはなぜ？
☆288:"フリーズ"と"ドライ"のちょこっと科学〜アンデスから宇宙まで
☆287:どうして和食は"世界遺産"になれた？その舞台裏
☆286:進んできた冷凍食品の技術
☆285:乳酸菌のベッド？"ぬか床"(ぬか漬け)のあるていねいな暮らし
☆284:畑の”肉”大豆をめぐる世界の環境
☆283:勝間和代さんに学ぶ"トライ・アンド・エラー"(と食)
☆282:ごはんが好き？それともおかずが好き？
☆281:「醤油」ができるまで～工場見学に行ってきました
☆280:日本人に"乳がん"が少ないのはなぜ？
☆279:ゾウの森とポテトチップス（「見えない油」と地球の健康）
☆278:運動だって"腸活"の一部？
☆277:腸の詰まりは心の詰まり？食と便秘にみる"根"と"氣"
☆276:"秋なすは嫁に食わすな"の真相は？～言い伝えと”茄子”のあれこれ🍆
☆275:イギリスと日本・"カレー"なるミステリー🍛
☆274:人類が"食と"健康を意識したとき
☆273:"ファッションフード"の源流はどこにある？
☆272:災害時の食事にみる、研究も環境も過去と未来の積み重ね？(と感じた話)
☆271:食事指導のフィードバックは...相手の性格による？
☆270:玄米より白米の方が食物繊維が多い？？〜測定方法は日進月歩👀
☆269:小さな"あずき"の素敵な世界🫘
☆268:食の視点で見る"カムカムエヴリバディ"
☆267:「アイス」が食べたい...！そんなとき❄
☆266:"山ごはん"はアイデアの宝庫？
☆265:"卵かけご飯論争"はなぜ起こる？(←健康の話はそんなにありません😅)
☆264:なぜ「うなぎ」は土用の丑に食べ続けられるのか？
☆263:料理の気力が出ない…時こそかしこく手抜き^ ^
☆262:ときどき"バイコット"は社会を推す力になる？
☆261:巨人の肩の上に立ち、食事の最適解を模索する
☆260:「声」は孤食(1人ごはん)の調味料になる？
☆259:海外遠征の食事管理はなかなか大変...？
☆258:海の日に想う・煮干は海のめぐみ（※2022年7月放送回）
☆257:時間との闘いは、食事タイミングで緩和される？
☆256:なぜ日本人は麺をすする？人にお酒を注ぎたがる？～英語とフードウェルネス
☆255:七夕はそうめんの日でもある。全然ロマンチックじゃない素麺の考察 ※2022年7月7日放送回
☆254:人間は自分が食べたものを忘れる動物。食事記録は役に立つ？
☆253:日本でのオーガニック普及は、消費者の"投票"次第？
☆252:「ノンアルコール」は脳にも優しい？
☆251:「ビートルズ」解散後の食生活、行き着いた先はみんな同じ？
☆250:イギリスの"こっそり"減塩大作戦！🇬🇧
☆249:アフタヌーンティー(紅茶)は健康にもつながる？
☆248:"仕組み"を使って行き当たりばっちり◎
☆247:食生活は「お金」で改善できる？
☆246:食生活の選択が"環境”にも影響する？
☆245:お茶でほっと一息、腸は一服？
☆244:子供が"伸びる"のに朝食は大切？
☆243:子供の食物アレルギーの常識は劇的に変わっている？
☆242:なぜ農林水産省が"フライドポテトを作る時のアドバイス"？
☆241:「電子レンジ」はロジカル調理器具◎
☆240:集中力を高める飲み物は？
☆239:人工"塩"味料は作れない？塩分摂りすぎを無かったことに出来ない？
☆238:「食品ロス」は色々な意味で損になる？
☆237:（番外編 #私の神回）Voicyは髙木ゑみさんをずっと忘れない
☆236:令和の時代に"冷"和ごはん？
☆235:論文にもなったダイエット番組・挑戦者のその後（"The Biggest Loser"シーズン8）
☆234:「アラル海」にみる地球と水と健康
☆233:「春を告げる野菜」アスパラガスの若芽パワー⤴ ※Voicy2022/4/21放送回
☆232:世界健診で見えた食文化と長寿、そして欧米化の波
☆231:スーパーモデルの食卓にみる「和」の魅力
☆230:「おから」を「おたから」に～無病息災ともったいない精神
☆229:国も栄養課題として掲げる「世代を超えた健康」
☆228:食と健康の世界は、毎日がエイプリフール？
☆227:食品添加物「不使用」表示が今後減っていく？
☆226:不摂生は高齢者の特権？(←しっかり食べることがむしろ大事かもという話です)
☆225:食生活と腸内の変化がメンタルに影響する？
☆224:体内で繰り広げられる酵素と細菌のチームプレー
☆223:食もこだわり過ぎはほどほどに？
☆222:赤ちゃんを整える？母乳の小話
☆221:アスリートの免疫の話と、1日も早い平和を願って…
☆220:花粉症に腸内細菌のえさ？
☆219:早食いで太りがちなのは、単に食べる量が増えるから？
☆218:牡蠣は人を(そして地球も)元気にする？
☆217:同じ種類の食べ物でも効果が変わる？
☆216:新芽でも成分は侮れない？「スプラウト」🌱
☆215:植物の「毒」が抗老化のスイッチを入れる？
☆214:「風邪の引きはじめにネギ」の真相はどこにある？
☆213:カレーで認知症は予防できる？
☆212:そのエビデンス、どこまで信用できる？
☆211:甘いものを食べて心はスッキリする？
☆210:ストレス軽減に「あぶら」は役に立つ？
☆209:野菜は「旬」がやっぱり栄養豊富？
☆208:日本でも多い胃がん、減ったのはピロリ菌だけでは説明出来ない？
☆207:漬けても蒸してもお鍋にも。「白菜」を余さず使うには🥬
☆206:デリケートだけど人気の「いちご」🍓
☆205:お酒に強い人弱い人、結局何が違う？
☆204:みかんみかんみかん！🍊
☆203:目標設定のコツを逆手に？日々の工夫
☆202:日本人だけが見い出した？ごぼうの魅力
☆201:何だか笑っちゃう研究たちと笑いの力(※番外編です)
☆200:夏野菜なのに冬至に食べるかぼちゃ🎃
☆199:食トレンド「燕」←※オートミールの話です！
☆198:その食材、どう洗う？(洗い方・皮の処理etc)
☆197:我慢で食事はコントロール出来る？
☆196:最近ツーンとしてますか？「わさび」の雑談
☆195:なぜステーキの付け合わせに「ブロッコリー」？🥦
☆194:「インスタントラーメン」は本当に不健康？
☆193:もう「大根」役者とは呼ばせない？
☆192:食べるタイミングで変わる？食べ物の効果
☆191:食事でも変わる？朝型と夜型
☆190:目に限らない？ブルーベリー🫐
☆189:保存だけじゃない？「冷凍」で変わる成分
☆188:野菜と果物をもっと食べよう！...と国も言ってます。
☆187:風邪は「ビタミンC」で予防できる？
☆186:野菜を乾燥させると変わる？栄養とメリット
☆185:ふるさと納税でフードウェルネス^ ^
☆184:「酵素ドリンク」に酵素の効果はない？
☆183:お酒と「水分」の雑談
☆182:「がんに嫌われる」食生活
☆181:「プロテイン」で筋力低下は防げる？
☆180:白身魚なのに赤みを帯びた「鮭」の話
☆179:「美白に熱心で魚をあまり食べない」はちょっと注意？
☆178:緑茶、紅茶…も良いけど今回は烏龍茶！
☆177:「コーラで歯が溶ける」は本当？(飲物とお口の健康)
☆176:たんぱく質必要量はライフステージに応じて変わる？
地震で感じた血圧と大豆の雑談
☆175:幼児から始まる高血圧？未来は変えられる？
☆174:大豆イソフラボンとエクオール
☆173:絹と木綿と、豆腐のゆかいな仲間たち
☆172:モンゴルの「白い食事」と豊富な成分
☆171:野菜をもっと食べてもらうには？
☆170:食生活で変わる？ご機嫌力^ ^
☆169:こんな症状が出たら、〇〇が足りていない？
☆168:ちょっとニッチですが、じじみとあさりの話
☆167:新潟県・実は隠れた腸寿県？(ご当地編)
☆166:髪の毛とホルモンと食事の関係
☆165:ちょっと複雑？な幸せホルモンと睡眠と食生活
☆164:良い食習慣は良い睡眠を呼ぶ？
☆163:トレーニング(筋肉)とたんぱく質
☆162:「警視庁災害対策課」に学ぶ食と防災の雑学
☆161:緑と黄色のキウイ、どちら派？
☆160:千切りキャベツは飾りじゃない(+消化の話)
☆159:「わかめで髪が増える」は本当？(髪と食生活)
☆158:たんぱく質と炭水化物、長寿にはどちらが重要？
☆157:地元の風習が食習慣に影響を与えていた？
☆156:「日本の長寿村・短命村」を分ける食習慣
☆153:種類も個性もいろいろな乳酸菌、何が違う？＜雑談＞
☆155:「ポン菓子」に思う平和とポテンシャル
☆154:ビタミンC欠乏とノーベル「パプリカ」賞🫑
☆152:「ヨーグルト」は何と食べ合わせる？
☆151:夏に食べたくなる「とうがらし」、ダイエット効果は期待できる？
☆150:腸に良い物たくさん食べているのにお腹の調子が…？
☆149:血液型や利き足も食事に関係…？
☆148:鉄人・中澤佑二に見る食意識<※雑談>
☆147:日本人は野菜摂取量の割にカリウムが摂れていない？
☆146:血糖値管理は将来の老化にも関わる？
☆145:ビタミンDはスポーツとも関係？競技によっても違う？
☆144:やたら暑いので、「水分」補給やっぱり大事という雑談
☆143:コーヒー(カフェイン)は1日何杯まで？
☆142:「水を飲んだだけでも太るんです」はあり得る？
☆141: 「勝間式食事ハック」ベースになるコンセプトの話
☆140:食べ物の選択と噛むことの大切さ
☆139:身体に良いはずの玄米、合わない人も多いのはなぜ？
☆138:少食・断食で長寿遺伝子が目覚める？
☆137:健康寿命を縮める食事因子、第1位は？
☆136:肌の老化防止に食べ物・飲み物も寄与しうる？
☆135:不安感じても仕方ないから、とりあえずお茶でも飲もう
一時的な食べ過ぎより普段の食生活？という余談
☆134:戦国武将を癒したお茶、ストレス軽減作用は工夫次第？
☆133:腸内フローラの絵本と抗生物質
☆132:若返りホルモンと粘り系いも類
☆131:野菜スープは最強？
☆130:IKEAで感じる、プラントベースが世界で広がる理由
☆129:「代替肉」には何が入っている？
☆128:骨だけではない？「1%のカルシウム」
☆127:「ココナッツオイル」は賛否両論？
☆126:長寿に肉好きが多い=肉を食べれば長寿？などの雑談
☆125:「たんぱく質」の割合で食べる量が変わる？
☆124:「アルツハイマー」のリスクは食生活で変えられる？
☆123:体内の成分=食べ物の成分？ほか
☆122:捨てるともったいない？食べ物のあれこれ
☆121:三つ子の「腸」は百まで
☆120:「カルシウム」は摂った分だけ骨が強くなる？
☆119:Netflixで観る菜食アスリート（ゲームチェンジャー スポーツ栄養学の真実）
☆118:なぜ「ポパイ」はほうれん草で強くなれる？
☆117:とにかく痛い？「尿路結石」と食生活
☆116:「水素水」に効果は期待出来る？
☆115:「じゃがいも」がもたらした栄華と飢饉と実験データ
☆114:たんぱく質だけでなくバランスもまた大事、という雑談
☆113:ノンシュガー/微糖/甘さ控えめ…何が違う？
☆111:中米でも見つかった長寿地域、その食生活は？
☆112:沖縄の長寿を支えた主食はさつまいも？
☆110:長寿地域「ブルーゾーン②」USA・ロマリンダ
☆109:世界の最長寿地域「ブルーゾーン」①〜サルデーニャ
☆108:食生活の心がけが目の健康にも寄与する？
☆107:映画「ロッキー」の名シーン？と卵の雑談
☆106:睡眠不足が食生活の乱れにも影響する？
☆105:「リアルタイムメタアナリシス」に見る最新動向と雑談
☆104:「ブルーベリーが目に良い」は本当？
☆103:糖質の摂り過ぎは「眠り」にも影響する？
☆102:どんどん変わる？離乳食の常識
☆101:「期限」にまつわる商慣習と、消費者に出来ること
☆100:百寿者(センテナリアン)の秘訣は、ほどほどの量？
☆99:賞味期限はあくまで「おいしいめやす」
☆98:「ネギ属」のゆかいな仲間たち
☆97:にんにくの匂いは気になるけど、その成分こそが重要？
☆96:"はちみつ"はのどにやさしい？
☆95:レジェンドが語る「筋肉」と栄養
☆94:「やせすぎ」が未来に影を落とす？
☆93:世界を見渡すと、もう少し減塩は意識した方が良さそう？
☆92:お酢は「なぜかよく分からない」が効果はありそう？
☆91:外食時に活用した卓上調味料
☆90:マスクによって水分摂取量が減る傾向にある？
☆89:「ほうれん草のおひたし」は栄養素を無駄にしている？
☆88:「グラスフェッド」は普通のお肉と何が違う？
☆87:店舗レイアウトが食生活に影響を及ぼしている？
☆86:海外でも注目？な「きのこ」の栄養と高め方
☆85:「熱」で変わる食べ物の栄養
☆84:「DHA」は脳の発育にどれだけ影響する？
☆83:産後うつ・心の不安にも「オメガ3」？
☆82+α:「ミスター・トーフ」と呼ばれた男 ※番外編です※
☆82:森永乳業が作る「常温で長期保存可能」な豆腐
☆81:「災害栄養」ってご存知ですか？
☆80:「GOODHABIT」
☆79:「冷や飯」が腹の虫の居所を良くする？
☆78:「ゲノム編集」など新技術の普及と食の未来は？
☆77:「胚芽米」「発芽玄米」などお米の雑談
☆76:ソフトドリンクが及ぼす影響は肥満だけ？
☆75:カフェインを味方につける「時間術」
☆74:ビタミンDと免疫との関係が囁かれている？
☆73:なぜファンケルは自社サプリを全従業員に配った？
☆72:トクホ等でもお馴染み「難消化性デキストリン」
☆71:いかにしてアメリカは肥満大国になった？
☆70:「遺伝子組み換え」作物は何に使われている？
☆69:よく見る「果糖ぶどう糖液糖」「異性化液糖」とは？
☆68:キシリトール100%の「しまじろう」
☆67:「糖類ゼロ・糖質ゼロ」結局どこが違う？
☆66:かつて薬だったカカオ(チョコレート)、その効果は？
☆65:「絶対に休めない医師」の食の話
☆64:オートファジーを活性化させる方法は、意外とシンプル？
☆63:「イーストフード・乳化剤不使用」の表示はなぜ消えた？
☆62:グリーン(野菜)でブルー(な気分)を吹き飛ばせ
☆61:「オーガニック」は安心で健康的？
☆60:納豆で粘り強く長生き？
☆59:日本人の骨折率はなぜ「西高東低」？
☆58:色も製法も様々なお味噌
☆57:お酒は少量なら身体に良い？
☆56:日本人の減塩はどのくらい進んでいる？
☆55:どんな場合も「無添加」の方が安心？
☆54:「グルテンフリー」は誰にでも効果的？
☆53:食事療法で「がん」は治せる？
☆52:砂糖と血糖値と歯の健康
☆51:あまくない砂糖の話
☆50:カラフル野菜はお肌も彩る
☆49:実はなかなか難しい？豆腐の見分け方
☆48:「臭素酸カリウム」使用を再開した山崎製パンの決断
☆47:使われていても表示しなくて良い添加物
☆46:未来の自分のための減塩
☆45.:こだわりの醤油はどう選ぶ？
☆44:良いお塩はどう見分ける？
☆43:「美」にも大切な血糖値コントロール
☆42:生活習慣病対策で世界が取るべき行動、第2位は？
☆41:敵に塩を送られた武田信玄、死因は胃がん？
☆40:卵はどの位まで食べて大丈夫？
☆39:空腹は最高のくすり
☆38:体内時計を整える力は食べ物により異なる？
☆37:トルティーヤの伝統製法と研究者の狂気
☆36:揚げ物の油はコレステロール値を上げる？
☆35:魚は食べれば食べるほど健康的？
☆34:グリーンランド先住民に心疾患が少ない理由
☆33:味噌汁は塩分摂り過ぎが心配？
☆32:朝食を抜くと血糖値が上がりやすくなる？
☆31:日本人の食物繊維摂取量、以前は多かった？
☆30:今食べている「日本食」で長生き出来る？
☆29:知の巨人が提言する、未来の食糧危機を救うかも？な植物
☆28:健康で美味しい蕎麦、選んでますか？
☆27:主食とビタミン欠乏の歴史
☆26:日本人は体型の割に糖尿病になりやすい？
☆:25:朝食を抜けばカロリーセーブになる？
☆24:映画のお供ポップコーン、実は全粒穀物
☆23:講演で度々耳にする、クルクミンの話。
☆22:大阪人の「主食の重ね食べ」調査
☆21:日本でなかなか浸透しない？全粒穀物
☆20:白米は食べすぎなければ大丈夫？
☆19:トランプ氏に処方されたビタミン・ミネラル
☆18:穀物と野菜の食物繊維は同じ？
☆17:オーガスト・ハーゲスハイマーさんの講演
☆16:名前がややこしい「コレステロール」
☆15:「別腹」の正体
☆14:うすくち醤油は「薄口」？
☆13:「早食いは太る」は本当？
☆12:「ゲノム編集」と「遺伝子組み換え」はどう違う？
☆11:「ちゃんぽん」で飲むと悪酔いする？
☆10:「牛乳」は身体に良い飲み物？
☆9:フルーツジュースで果物の効果が得られる？
☆8:長野は塩分摂取量が多いのになぜ長寿県なのか？
☆7:身体に良い食品の「成分」が摂れれば良い？
☆6:「そんなに食べていないのに太る」の謎
☆5:鉄分・たんぱく質で「うつ」を改善？
☆4:「ポリフェノール」何から摂っている？
☆3:コラーゲンを食べるとコラーゲンは増えるのか？
☆2:腹八分目(カロリー制限)は是か非か
☆1:なぜ野菜は1日「350g」？
☆0:医者に頼らず自ら情報を得られる時代
耳から美味しいフードウェルネス (Trailer)