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BHB Foodcast, toda semana uma conversa com players do mercado, profissionais que fazem a diferença no setor de alimentos, bebidas e suplementos.
Episodes
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Alimentando o Futuro: 8 Insights do SXSW24 com Demetrio Teodorov
Neste episódio do BHBFoodCast, Demetrio Teodorov, futurista e estrategista, revela 8 tendências e insights vistos no SXSW de 24 e que estão moldando o futuro da comida. Explore conosco as discussões sobre inovação, tecnologia wearable, demandas do consumidor e previsões ousadas para a indústria...
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As novas comprovações científicas dos aminoácidos, apresentado por Ajinomoto
Conheça as novas evidências científicas dos aminoácidos, apresentada pela Ajinomoto. A Ajinomoto é uma multinacional japonesa fundada em 1909 na cidade de Tóquio, a partir da descoberta e isolamento do aminoácido ácido glutâmico. Consolidada como uma importante produtora de aminoácidos, a…
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O que os consumidores brasileiros esperam em inovação em bebidas?
O novo episódio do BHB FOODCAST ESTÁ NO AR! Você já ouviu falar sobre a ferramenta FlavourVision® e como ela traz tendências globais sobre experiências gastronômicas? FlavourVision® é a ferramenta de trendscapeing proprietária da Givaudan, desenvolvida pela primeira vez há mais de 15 anos. Ela…
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Como funciona a GrowinCo: o ''AirBnB'' das indústrias?
O novo episódio do BHB FOODCAST ESTÁ NO AR! Você já ouviu falar sobre o maior hub de conexões do mercado de bens de consumo rápido? Fundada em 2019 por dois ex-executivos da Mondelez, a GrowinCo. surgiu a partir de uma necessidade identificada durante uma negociação estratégica na indústria de…
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Saiba tudo sobre a primeira FabLab de food da América Latina
Previstos para o segundo semestre de 2023, o BioFabLab e o FoodTech FabLab são duas iniciativas da Universidade Federal de Santa Maria que contarão com recursos do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) para executar o que será o 1° FabLab de Food Tech da América Latina e o 1°...
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Alimentos e suplementos no varejo: quais os desafios e as oportunidades?
Um estudo recente publicado pela Future Market Insights (FMI) apontou que o mercado global de suplementos alimentares deve ultrapassar US$ 252 bilhões (R$ 1,25 trilhões) em 2025. Segundo a estimativa, o setor deve crescer 7,5% no valor de CAGR, Taxa de Crescimento Anual Composta, em um período de...
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Sustentabilidade na indústria: o que está em pauta hoje?
A sustentabilidade na indústria é uma pauta que vem sendo debatida e implantada há muitos anos, mas com a chegada do novo conceito, o ESG, sigla que vem do inglês Environmental (Ambiental), Social (Social) e Governance (Governança), acelerou a preocupação e ações dentro das indústrias. De olho no...
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Especial WebSummit: Qual impacto do uso de Inteligência Artificial no mercado Wellness? Com Diogo Sponchiato
O novo episódio de podcast edição especial WebSummit, contará com a presença ilustre do Diogo Sponchiato da Veja Saúde contribuindo no debate sobre IA no mercado de bem-estar.
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Quais inovações em snacks e suplementos trouxe o último EXPOWEST?
O novo episódio de podcast da temporada “Qual é Futuro da Indústria de alimentos?” está no ar! Para o terceiro episódio, convidamos Felipe Prodocimo, Fundador da Unité Pharma, com uma grande história na indústria farmaceutica, passando pelo Grupo Cimed, EMS e foi Sócio Fundador da Vitamine-se.
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SXSW 2023: A tecnologia como ferramenta de transformação l BHB FOODCAST
O novo episódio de podcast da temporada “Qual é Futuro da Indústria de alimentos?” está no ar! Para o segundo episódio, convidamos Gessica Sponchiado, Gerente de Marketing com uma longa história na indústria de alimentos, ela já passou por grandes empresas, como Nestlé, General Mills, Polenghi,...
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Food Insights do SXSW 2023 - por Accenture l BHB FOODCAST
Vamos questionar “Qual é Futuro da Indústria de alimentos?”, pela ótica dos principais eventos internacionais do setor. Para o primeiro episódio, convidamos Juliana Glezer, executiva de inovação na Accenture, para nos contar quais foram as principais tendências e insights que ela observou ao...
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O uso estratégico da análise sensorial nas indústrias de alimentos e bebidas - Duas Rodas
No BHB Foodcast de hoje conversamos sobre o uso estratégico da análise sensorial nas indústrias de alimentos e bebidas com Duas Rodas.
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Yamo – A Super foodtech brasileira l BHB FOODCAST
No BHB Foodcast de hoje conversamos com Fabio Neto, fundador da Yamo. Com a missão de revolucionar o mercado de sorvetes no Brasil, a Yamo aposta em produtos feitos com ingredientes de sua própria fazenda, localizada no Triângulo Mineiro, que entre os sócios era chamado de “sorvete impossível”.
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Excluir ingredientes para incluir pessoas – Mandala Comidas Especiais l BHB FOODCAST
No BHB Foodcast de hoje conversamos com Adriana Fernandes, Founder and General Manager na Mandala Comidas Especiais. A Mandala Comidas Especiais produz e distribui alimentos congelados sem glúten e sem 8 alergênicos mundialmente reconhecidos: leite, ovo, soja, trigo, amendoim, castanhas, peixes e...
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Pinati - A evolução do SNACK l BHB FOODCAST
A marca busca deixar os snacks mais saudáveis e saborosos, utilizando da inovação para formular produtos acessíveis em preço e distribuição, podendo ser incluídos no dia a dia do Brasileiro.
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PLANTA – Como funcionam as inovações colaborativas l BHB FOODCAST
Inovação colaborativa passa por diferentes área dentro da empresa e fora do negócio, a Planta facilita esses processos conectando empresas e ouvindo os consumidores.
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A evolução do mercado de suplementos no Brasil l BHB FOODCAST
A nutrição esportiva movimenta hoje no Brasil quase 5 bilhões reais por ano e mais especificamente no mercado fitness, ela chega a 10 bilhões de reais ao ano... Já a procura por atividade física pós pandemia aumentou 35 % nos últimos anos, e o que isso tudo traz para nós? Para responder essa...
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Imunidade, Canal Farma e Snacks l BHB FOODCAST
Imunidade, um termo que se democratizou a dois anos atrás, mas diferente das máscaras que já caíram, ele veio para ficar. Segundo a Mintel, para 61% dos consumidores a imunidade é a razão principal de estarem consumindo vitaminas e minerais, e o ponto de venda mais relacionado a isso foi a...
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Inovação em saudáveis no MASS MARKETING com BETÂNIA l BHB FOODCAST
Você já ouviu falar de Mass Marketing? Hoje vamos falar de Inovação a comunicação com a maior indústria de lácteos do Nordeste, que com certeza entende de mass marketing. Neste papo vamos abordar a saúde, sustentabilidade, comportamento do consumidor e a visão de futuro dessa indústria tão...
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# Lácteos hoje e amanhã l BHB FOODCAST
Para entender mais sobre o mercado de lácteos e os desafios ligados a sustentabilidade e inovação neste setor, conversamos com o Marcelo de Carvalho, CEO da Milk Point.
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Porque o Plant Based é a resposta para o futuro do planeta? l BHB FOODCAST
Imagine um sistema de alimentação onde os produtos mais acessíveis e deliciosos também são bons para o seu corpo e para o planeta? É isso que o The Good Food Institute faz! Uma ONG sem fins lucrativos, que tem como principal objetivo criar uma cadeia de produção de alimentos mais segura, justa e...
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#04- Aditivos alimentares e a nova plataforma da ANVISA l Assuntos Regulatórios para todos
Para entender melhor sobre os aditivos e a nova plataforma da Anvisa conversamos com Eliane Miyazaki, da Foodstaff, uma das pioneiras em consultoria de alimentos no Brasil.
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#03 - Futuras Mudanças nas alegações de propriedade funcional e de saúde l Assuntos Regulatórios para todos
Nessa temporada do BHB FOODCAST queremos desmistificar os Assuntos Regulatórios e hoje convidamos a Isis Costa, Coordenadora de Alimentos e especialista em Assuntos Regulatórios da Visanco, uma consultoria com sede em Brasília, que atua prestando serviços especializados nas áreas de Vigilância...
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#02 - O que ainda não te contaram sobre a nova rotulagem nutricional
Para entender melhor a nova rotulagem nutricional aprovada pela ANVISA, eu conversei com a Luiza Zanatta, Fundadora e Diretora Técnica na NutraLíder, uma consultoria expert na área regulatória. A nova rotulagem destaca a facilidade do consumidor na leitura para comparar os alimentos e decidir o…
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#01 - Atualização sobre marco regulatório PLANT BASED l Assuntos Regulatórios para todos
Nesse episódio do BHBFOODCAST conversamos com a Júlia Coutinho da Regularium, uma consultoria técnico-regulatória especializada em regularização de produtos junto ao MAPA e ANVISA com base nos mais de 20 anos de experiência de suas fundadoras.
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# Cansado de ouvir falar em Plant Based? Calma que está só começando
Os alimentos plant based estão aquecendo a inovação no setor de alimentos e suplementos. E a indústria de ingredientes, sempre um passo à frente, olhando para as soluções de matéria prima, processos e tecnologia que possam ajudar a esse mercado crescer. Nesse episódio do BHBFOODCAST conversamos…
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#Como pensar nas embalagens dos meus produtos?
No processo de inovação de alimentos, geralmente desenvolvemos todo a formulação, categoria, clains de um produto e não é incomum deixamos a criação da embalagem só para final, o que não parece nada coerente uma vez que é a embalagem seu cartão de visitas, o primeiro impacto, contato, impressão…
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# O Sabor é a alma do alimento - Como cuidar do sabor dentro do mercado de “saudáveis’'
Sempre ouvimos falar sobre SABOR ser importante, fator nº. 1 na decisão e escolha por produtos. Segundo Brasil Food Trends 2020, segundo Mesa dos Brasileiros apontam que ele está em 2º lugar. No mercado de saudáveis se engana quem pensa diferente... ah quem come esses produtos ai, não liga ara...
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#02 - Case SMART FIT SUPPS l SUPLEMENTE-SE
A marca de academias que transformou a prática de atividade física no Brasil também criou uma marca própria de suplementos. Para entender tudinho, eu conversei com Thiago Audi, CEO da FAMIX, que é a fabricante da linha de suplementos, mas que tem toda a estratégia de venda , distribuição e...
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#01 - Vitamine-se - Suplemento com adição de Inteligência artificial l SUPLEMENTE-SE
O Consumo de suplementos alimentares aumentou mais que 10% nos últimos 5 anos no Brasil e 59% dos lares já possuem penetração desta categoria! Mas, com certeza ainda tem muito espaço de crescime.nto nesta categoria, que hoje vai da farmácia de manipulação á personalização na indústria de...
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#04- Público jovem com Mondelez l TARGETS & NICHOS especiais
Quem nunca ouviu falar em Trident e Halls, não é mesmo? A categoria de Balas e Gomas da Mondelez Brasil conta com essas duas grandes marcas presentes no dia a dia dos jovens. E que por sinal são internacionalmente reconhecidas.
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#03 - MULHERES com Nutrify l TARGETS & NICHOS especiais
Quando o target de uma marca ou um produto é a mulher, existem inúmeras personas dentro do TARGET. Nutrify uniu as mulheres na busca pela nutrição e naturalidade. Uma marca que nasceu CLEAN LABEL e tem como assinatura REAL FOODS. A Marca DOBROU de tamanho em 2020 e tem a mesma meta para 2021....
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#02 - 50+ A GERAÇÃO PRATEADA l TARGETS & NICHOS especiais
No Brasil já existem mais pessoas com mais de 60 anos do que crianças com até 09 anos você sabia disso? A população “idosa” aumentou 29,5% nos últimos 8 anos Os idosos não querem mais ser chamados assim, não se veem assim? Afinal de contas qual é a idade da ª idade? Ela é a última? E por aqui no...
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#01 - “LGBTQIA+” com Ben&Jerry’s l Targets e Nichos especiais
Nessa temporada caminhamos para além das fronteiras do alimento, tecnologia, inovação. Vamos falar de missão, valores das marcas, públicos alvos e suas CAUSAS. E hoje nosso tema é a comunidade LGBTQIA+. Como se comunicar, respeitar, apoiar se conectar com esse público? Como você deveria tratar...
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#05 - O furacão Liv Up l O segredo das startups de sucesso no food
Victor Santos, Henrique Castelanni e Felipe Castelanni os fundadores da Liv Up, empresa de comida ultracongelada, criaram o negocio em 2016 com o proposito mais puro de levar comida boa, natural e de qualidade para as pessoas.
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#04 - No Moo – a receita de sucesso por trás dos queijos veganos
Um advogado de carreira, cansado do mundo corporativo, foi estudar gastronomia molecular nos Estados Unidos, criou uma receita incrível de queijo vegetal com fermentação molecular, voltou para o Brasil, criou uma fábrica e daí pra frente só tem historia boa, até a participação de um programa de...
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#03 - Aprenda a agregar valor ao seu produto com a Cheftime l O segredo das startups de sucesso no food
Daniella Mello fundou a Cheftime com amigos depois de um dia de churrasco onde eles tiveram a ideia. Resolveu largar uma sólida carreira de mais de 10 anos em uma multinacional de alimentos para se arriscar em um novo modelo de negócios praticamente sem precedentes no Brasil.
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#02 - O check list do sucesso da Pura Vida | O segredo das startups de sucesso no food
Dentro da temporada do BHBFoodCast “ o Segredo das Startups de sucesso no Food” não poderia faltar essa marca! Criada no final de 2015, Pura vida carrega o propósito no nome e não para de crescer. Receberam investimentos de um fundo privado em 2020 e almejam faturar 300 milhões em 2021.
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#01 - O Lowko do sorvete | O segredo das startups de sucesso no food
Começando a nova temporada de podcast “ O SEGREDO DAS STARTUPS DE SUCESSO NO FOOD” conversando com Rodrigo Studart, o fundador da LOWKO, marca de sorvetes saudáveis e deliciosos que com 3 anos de existência já fatura mais de 5 milhões por ano. Venha conhecer não só a historia de sucesso, mas…
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#04 - As 10 duvidas e curiosidades que o brasileiro mais busca na internet quando o assunto é a alimentação l Queremos Dados
Você sabe quais são as principais duvidas do seus consumidores quando o assunto é alimentação? Essa é uma ótima pergunta para você fazer para seu publico e poder endereçar sua comunicação buscando ajuda-los nesses dilemas. Como marcas, a comunicação que fazemos nas redes sociais, não pode ficar…
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#03 - 10 principais tendências para 2021 e além... | Queremos Dados
Ovos sem galinha, Goles moleculares e CBD foram algumas das 10 tendências de globais que segundo a WGSN, vão sacudir o mundo em 2021. Das 10 tendências do relatório geral da empresa, 3 estão diretamente ligadas ao consumo de alimentos. Venha entender quais são e qual a relação de outras…
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#02 - 3 OPORTUNIDADES para alimentos em 2021
2021 começou desafiador, e nada melhor do que conversamos com especialista do mercado para que possamos nos orientar, inspirar e ter NOS DADOS, e na sua interpretação, insights para nosso negócio. Dentro do mercado de alimentos, a MINTEL lançou 3 principais oportunidades em 2021 que você precisa...
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#01 - O futuro do mercado de bebidas | Queremos Dados
QUEREMOS DADOS! Nessa nova temporada, vamos entrevistas institutos de pesquisa que vão nos ajudar a entender o cenário para que possamos tomar algumas decisões de negócios! O mercado de bebidas é o primeiro a aterrissar aqui em nosso 1° episódio. Comandando essa missão, com muitos números na...
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#34 - Nutrição sustentável
Os consumidores querem alimentos e bebidas mais saudáveis, saborosos e SUSTENTÁVEIS. De acordo com uma pesquisa da Nielsen, 42% dos consumidores brasileiros estão mudando seus hábitos de consumo para reduzir seu impacto no meio ambiente e 30% dos entrevistados estão atentos aos ingredientes que...
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#33 - Case Latinex: Reinventar para crescer
Eles começaram o negócio como importadores. Dado momento resolveram ter suas próprias marcas e agora, acabaram de investir em uma nova fábrica com 3 vezes a capacidade de produção que tinham. Além da planta fabril, investiram também no time, trouxeram executivos experientes para ajudarem o…
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#32 - Saudabilidade e indulgêcia? Queremos os 2!
A gente não quer só comida, agente quer comida diversão e arte! E sim, esperamos isso tudo e muito mais quando comenos não apenas um prato gourmet, mas quando abrimos uma embalagem de alimento pronto também. Ser saudável e ser indulgente não são novas tendências, obviamente, mas continuam sendo...
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#31 - Desafios do plano de marketing 2021
Dados do Cenp (Conselho Executivo das Normas-Padrão) mostram que o investimento em mídia reduziu 30% durante o primeiro semestre de 2020, se comparado ao ano anterior. Com medo do que estava pela frente, sem saber como agir, muitas marcas “tiraram o pé” do acelerador. Mas e agora? Vacina próxima,...
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#30 - Quer inovar de forma mais sustentável? Conheça a AAK
Sustentabilidade não é negociável. Essa frase me chamou muito atenção na conversa com Matheus Partel, gerente de marketing e desenvolvimento de negócios para a américa do Sul da AAK, indústria de ingredientes de alimentos. Eles não apenas falam sobre sustentabilidade, mas praticam de uma forma...
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#29 - Suplementação na imunidade e saúde mental – DOREMUS
Como trabalhar com produtos para suplementação na imunidade e saúde mental ? O termo imunidade teve seu pico de buscas na internet no primeiro trimestre de 2020. Segundo a Mintel, 32% dos consumidores passaram a consumir mais suplementos vitamínicos durante a pandemia buscando imunidade, e 34%…
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#28 - A revolução da saúde intestinal – FrieslandCampina
A revolução da saúde intestinal, um mercado que já movimenta 60 bilhões no mundo e 6 bilhões no Brasil, segundo a Euromonitor. O intestino é tido como o segundo cérebro, e os consumidores estão começando a entender que não está apenas ligado a questão de constipação, mas saúde intestinal de uma...
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