CBN Sabores - Rusty Marcellini

De volta ao Brasil, Rusty Marcellini faz um comparativo entre a gastronomia no Peru e em Minas Gerais. Segundo o colunista, há dez anos começaram as sair as primeiras reportagens internacionais sobre a gastronomia peruana. Agora, chegou a vez de Minas ganhar cada vez mais esse espaço. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini explica como o turismo gastronômico pode movimentar uma cidade, valorizar a culinária local e influenciar a economia e a identidade de diferentes destinos. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Programação ocupa ruas do entorno neste sete de setembro com shows, gastronomia e atrações para crianças. Espaço conserva características de outros mercados pelo mundo ao reunir atrações turísticas e produtos para a população local. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini fala sobre o encerramento da 29ª edição do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, que chegou ao fim após dias de programação com chefs, restaurantes, aulas e experiências gastronômicas. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini destaca as principais aulas e jantares do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, que começou neste fim de semana e segue até 30 de agosto, com uma programação que reúne chefs, restaurantes e experiências gastronômicas. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

No CBN Sabores, Rusty Marcellini comenta o movimento de restaurantes que estão restringindo ou proibindo gravações de influenciadores dentro dos estabelecimentos, na Espanha. Será que isso chegará ao Brasil? Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini fala sobre o Dia do Pão de Queijo e destaca os lugares preferidos para comer a iguaria em Belo Horizonte. Ele também fala sobre os segredos da receita do tradicional pão mineiro. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

No CBN Sabores, Rusty Marcellini explica como vai funcionar a 29ª edição do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, que acontece de 21 a 30 de agosto de 2026. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini dá sequência à série sobre os "pitacos" da gastronomia. Depois de ouvir as críticas e sugestões dos clientes, agora é a vez de donos de restaurantes e chefs comentarem os hábitos e comportamentos do público. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini compartilha os "pitacos" enviados por ouvintes e seguidores sobre a gastronomia, reunindo opiniões e sugestões do público para donos e chefs de restaurante Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini fala sobre o Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes, que neste ano tem como tema "Minas–Lusitânia", destacando a relação histórica, cultural e gastronômica entre Minas Gerais e Portugal. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini apresenta estabelecimentos recém-inaugurados em Belo Horizonte para quem busca um bom café da manhã. Entre os destaques está o Carlyle's Belvedere, além de outras novidades gastronômicas da capital. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini comenta a necessidade de ampliar o horário de funcionamento de bares e restaurantes em Belo Horizonte e discute os impactos da medida para consumidores, empresários e a vida noturna da capital. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini destaca a culinária típica da Espanha, campeã da Copa do Mundo, e apresenta pratos e tradições que representam a gastronomia do país. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Comparado com grandes supermercados, os empórios permitem uma curadoria sobre os produtos comercializados. O público desses espaços geralmente busca por poucos ingredientes, sem priorizar os preços. Em Belo Horizonte, o colunista Rusty Marcellini destaca o Roça Capital, no Mercado Central, voltado para queijos, doces de leite e compotas. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

O Mercado de pizzas de Belo Horizonte está ganhando novos estabelecimentos, que pretendem atrair o público mais jovem, com um ambiente diferente dos restaurantes familiares. Entre eles, o colunista Rusty Marcellini recomenda o Vizu, o Mozza Bar e o recente Dino’s, todos localizados na região Centro-Sul da capital mineira. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Diretamente de Cristina, uma das cidades mais frias do sul de Minas, Rusty Marcellini fala sobre o crescimento da produção de cafés especiais em Minas Gerais. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Com a Seleção Brasileira fora da Copa, o que muda no setor de bares e restaurantes de Belo Horizonte? Rusty Marcellini fala sobre como os jogos impactaram o movimento dos estabelecimentos do setor. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Dia 05 de julho é comemorado o Dia da Gastronomia Mineira. Rusty Marcellini conta a história da data e fala sobre o que representa a culinária do estado. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Foi divulgada a edição de 2026 do ranking "Os 100 Melhores Restaurantes do Brasil da Casual EXAME". Rusty Marcellini comenta os restaurantes de Minas que aparecem na lista. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Dando sequência à série especial da Copa do Mundo, Rusty Marcellini destaca pratos típicos, tradições e curiosidades gastronômicas de Argentina, França, Noruega e Áustria, seleções que entram em campo nesta rodada do Mundial. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Ainda no clima do Mundial, Rusty Marcellini fala sobre pratos típicos e hábitos gastronômicos de Portugal e da Inglaterra. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Ainda no clima do Mundial, Rusty Marcellini fala sobre pratos típicos e hábitos gastronômicos de Portugal e da Inglaterra. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Aproveitando os jogos desta segunda-feira, Rusty Marcellini apresenta curiosidades e tradições gastronômicas de Uruguai, Espanha e Bélgica, seleções que entram em campo pelo Mundial. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini comenta sobre programações para aproveitar o Dia dos Namorados e opções além do tradicional jantar em restaurante. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini comenta sobre a gastronomia peruana, baseada principalmente em receitas com batata e milho, ingredientes tradicionais e muito presentes na culinária do Peru. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

No feriado de Corpus Christi Rusty Marcellini faz uma viagem gastronômica para Tiradentes, na região central de Minas para conhecer novas vinícolas da região. Dá ainda dicas de viagens dentro do estado pra quem quer aproveitar o feriado em cidades históricas. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

No Dia Mundial do Leite, Rusty Marcellini convida os ouvintes a compartilharem suas receitas favoritas com leite. O colunista fala sobre os tipos de receitas e como os derivados do leite são usados na culinária. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini dá dicas de restaurantes e bares com bons caldos, cremes e sopas para aproveitar os dias frios. Ainda, na coluna, Rusty passa a receita de um caldo verde português. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Com a chegada do friozinho em Belo Horizonte, chega também o interesse por pratos mais quentes, como sopas, caldos e cremes. Rusty Marcellini fala sobre a diferença dos preparos. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini fala na coluna sobre restaurantes em shopping como atrativo e âncora e traz reflexões sobre o padrão de consumo de restaurantes dos belorizontinos. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini continua o assunto sobre restaurantes que se tornaram conhecidos por um prato único. Rusty também fala sobre o "Prepara Gastronomia", evento do Sebrae sobre negócios relacionados à gastronomia, com chefs e especialistas. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini fala sobre restaurantes que se tornaram conhecidos por um prato único. Aqueles lugares que você pensa no nome, ou em um prato, e imediatamente vem uma associação. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Com um novo aplicativo, o "APP do Rusty", Rusty Marcellini fale sobre a responsabilidade de fazer boas indicações de restaurantes e de estabelecimentos de gastronomia. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

De volta do Vale do Paraíba paulistano, Rusty Marcellini, fala sobre as origens da comida mineira e da comida considerada "caipira"? Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini, em viagem a São Luís do Paraitinga, em São Paulo, aproveita para falar sobre comida caipira. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcelli fala sobre como foi participar do episódio comemorativo das duas décadas do "Fim de Expediente". O programa da CBN de Dan Stulbach, José Godoy e Luiz Gustavo Medina aborda assuntos da semana com um tom leve e informal. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini volta de suas viagem aos Açores, um conjunto de ilhas de Portugal, e fala sobre suas experiências gastronômicas e as semelhanças com Minas Gerais. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Azeite trufado não tem trufas. Sal do Himalaia não vem do Himalaia. Esses e outros mitos são desvendados por Rusty Marcellini. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini fala sobre o que define uma boa pizzaria, como espaço, serviço e atendimento. E, ainda, sobre o que define uma pizza de qualidade. O colunista lista algumas boas opções de estabelecimentos na capital mineira. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Em uma época que o tempo está escasso e, cada vez mais, as pessoas não conseguem preparar suas próprias refeições, o prazer de sentar à mesa e comer diminuiu? Rusty Marcellini faz uma reflexão sobre a nossa atual relação com a comida. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini compartilha os bares e restaurantes que mais tem visitado e quais mais gostou em 2026. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini fala sobre a importância de um molho em um prato. O ingrediente pode potencializar sabores e dar o incremento necessário ao preparo. O colunista relembra algum pratos em que o molho é indispensável e cita até sobremesas que merecem caldas na apresentação. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini fala sobre a presença das mulheres na gastronomia de BH, destacando chefes que comandam cozinhas de restaurantes e outros estabelecimentos gastronômicos da cidade. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini comenta sobre a presença das mulheres na gastronomia de BH, destacando produtoras e profissionais que atuam em áreas como queijos, vinhos, azeites, cafeterias e confeitarias. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini comenta a escassez de restaurantes franceses em Belo Horizonte. Ele destaca o Taste-Vin entre as opções de pratos tradicionais e lembra que a cidade se sobressai mais pelas padarias, com boas opções de croissant, macaron e baguete. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Em celebração ao Mês da Mulher, selecionamos algumas paradas obrigatórias na reta final da Restaurant Week Brasília (até 08/03) que exaltam o protagonismo feminino à mesa. Conheça os menus exclusivos de Lilian Marques no Terranova (Esplanada), Renata Carvalho no Casa Mar (Mané Mercado) ou Lily Araújo no Lilie (211 Sul), além das trajetórias das chefs que comandam cozinhas icônicas da capital, unindo técnica, afeto e a alta gastronomia em uma roteiro imperdível para encerrar o festival prestigiando o talento delas. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini comenta que capitais como Paris e Lisboa representam a culinária de seus países e questiona por que Brasília não exerce esse papel no Brasil. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini comenta sobre estabelecimentos cuja proposta vai além da qualidade da comida. Nesta quarta-feira, ele aprofunda a análise sobre a mudança no comportamento do consumidor, que cada vez mais considera ambiente, atendimento e conceito da casa na hora de escolher onde comer. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Rusty Marcellini comenta que os consumidores de restaurantes mudaram nos últimos anos. Segundo ele, o comensal atual chega ao restaurante muito mais informado e, muitas vezes, com expectativas já formadas antes mesmo de sentar à mesa. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices