PODCAST · society
De onde vem o que eu como
by G1
De onde vem o ovo? E o arroz e feijão? E o chocolate? O podcast ‘De onde vem o que eu como’ explica o caminho dos alimentos da produção até a mesa do brasileiro – sempre contando curiosidades de comidas e bebidas que estão no nosso dia a dia.Os episódios serão publicados todas as segundas-feiras, sempre no começo da manhã.O ‘De onde vem o que eu como’ é produzido pelas equipes de podcasts e de agronegócios do g1. A apresentação é da Luciana de Oliveira e da Carol Lorencetti.
Episodes
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Festa junina: celebrando as tradições
Está chegando a época mais esperada do ano para os amantes de festa e comidas típicas: a festa junina. Mas você sabia que essa tradição tem raízes lá na Europa? Pois é, no século 16, os europeus aproveitavam o solstício de verão para fazer uma baita festança. Neste episódio do De onde vem o que…
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Limão ou lima-ácida?
Originário do Sudeste da Ásia, o limão chegou ao Brasil através dos portugueses no século 16. A sua jornada, desde as raízes asiáticas até a disseminação pelo mundo, revela a importância na culinária e na saúde, tornando-se um alimento essencial tanto para produtores quanto para consumidores.…
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Macarrão: da China para o mundo
A massa que se tornou o macarrão que conhecemos hoje tem sua origem na China. É considerado que ela tenha sido criada há onze mil anos, no mesmo período que a agricultura. E no Brasil, o macarrão chegou com a família real portuguesa, ficando popular no gosto do brasileiro décadas depois com a...
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Tragédia no RS: os efeitos no agro
O Rio Grande do Sul é um dos estados mais importantes para o agronegócio brasileiro, e está vivendo uma tragédia histórica devido às chuvas extremas que começaram no dia 27 de abril. Neste episódio do “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - Qual a importância do Rio Grande do Sul para o...
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Borracha natural: do látex à indústria
A borracha natural é essencial em diversos produtos na indústria como pneus, brinquedos e luvas cirúrgicas. Uma história cheia de reviravoltas desde a descoberta do látex até a produção da borracha sintética. Neste episódio do “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - Como extrair látex da...
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O poder da tangerina: desvendando seus segredos
A tangerina tem origem na Ásia. E no Brasil, pode ser chamada por diversos nomes como ponkan, murcote, mexerica, bergamota, entre outros. Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Quem é ou não da família das tangerinas; - Quais são os benefícios à saúde; - E quais são as...
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Pequi: Roer e não morder
Apesar dos espinhos que o protegem, o pequi é uma verdadeira iguaria na culinária brasileira, sendo apreciado não apenas pela população local, mas também por visitantes de outras regiões do país. Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Como evitar os espinhos do pequi…
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Pratos populares do Brasil
A tapioca, o acarajé e a feijoada representam apenas uma pequena amostra da riqueza e diversidade da culinária brasileira. Cada prato conta uma história única, refletindo as influências culturais que moldaram a gastronomia do país ao longo dos séculos. Neste episódio do "De onde vem o que eu…
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Mamão: uma fruta versátil
O mamão não só é uma fruta deliciosa e refrescante, mas também uma poderosa aliada da saúde, fornecendo uma série de nutrientes essenciais e contribuindo para o bem-estar geral do organismo. Neste episódio do "De onde vem o que eu como", você vai saber: - Que o mamão produz látex; - Quais são os...
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Ovos de Páscoa: do ouro ao chocolate
A Páscoa, com suas raízes históricas que remontam séculos atrás, é um período de renovação e celebração, onde a história se entrelaça com a doçura dos ovos de chocolate. Neste episódio do "De onde vem o que eu como", você vai saber: - Como fazer um ovo de Páscoa em casa; - O envolvimento da…
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Pitaya: diversidade em cores e sabores
A pitaya, com sua beleza exótica e seus inúmeros benefícios à saúde, continua a conquistar admiradores ao redor do mundo. Seja consumida in natura, em sucos, sobremesas ou saladas. Neste episódio do "De onde vem o que eu como", você vai saber: - O motivo da pitaya ser chamada de fruta-do-dragão…
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Doce de leite: tradição e amor
O doce de leite tem histórias boas sobre sua criação, e uma delas diz que foi no susto que esse doce foi criado. Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Como o doce de leite surgiu; - Para o que serve o bicarbonato de sódio; - E qual é a capital brasileira desse doce. O...
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Universo das orquídeas
Mesmo sendo muito delicada é possível desfrutar da beleza atemporal das orquídeas em casa. Mas para isso é preciso seguir os cuidados adequados - e ter muita dedicação! Neste episódio do “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - Deixar orquídea em um ambiente com boa luminosidade e arejado…
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O doce encanto da manga
A manga é rica em minerais e antioxidantes como a vitamina C e D, contribuindo para a saúde do sistema imunológico, da pele e da visão. Neste episódio do "De onde vem o que eu como", você vai saber: - Receitas com a manga; - Os tipos de manga mais consumidas; - Mitos e verdades sobre a fruta. O...
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Os benefícios das frutas populares
As frutas populares são conhecidas por seus valores nutricionais e por serem produzidas em larga escala no Brasil. Neste episódio do ‘De onde vem o que eu como’, você vai saber: - Porque a laranja, melancia e a maçã são tão populares; - Quais seus valores nutricionais; - Como essas frutas são...
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O poder dos alimentos funcionais
Alimentos funcionais são aqueles que contribuem para a saúde e melhoram a qualidade de vida. Banana, abacate e acerola são alimentos que se encaixam nesse perfil. Neste episódio do podcast De onde vem o que eu como, você vai saber: - Qual é o valor nutricional desses três alimentos; - Porque são...
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As bebidas populares do Carnaval
Água, cerveja e caipirinha: três bebidas populares no Carnaval e que são cheias de curiosidades! Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - O que faz um produtor de água e por que essa bebida é vital para o ser humano; - Qual é a história da cerveja, os ingredientes principais…
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A riqueza dos frutos amazônicos
Açaí, cacau e guaraná são frutos amazônicos populares no Brasil e que fazem muito bem à saúde. Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Como é a produção do açaí e quais são os benefícios nutricionais dele; - Qual é a praga que quase acabou com as lavouras de cacau da Bahia…
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Acarajé: um prato que tem história
Acarajé é religião, cultura, saberes e fazeres ancestrais. Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - A importância cultural, culinária e religiosa deste alimento; - A história e a missão das baianas do acarajé; - Por que um estado da Amazônia é o campeão absoluto da produção…
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Pêssego: a fruta da imortalidade na mitologia
O pessegueiro era um elemento famoso da mitologia chinesa, que precisa de pelo menos 200 horas de frio para produzir frutos. Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Qual é o valor nutricional do pêssego e quais doenças ele ajuda a prevenir; - O que não fazer na hora de...
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Qual é a diferença entre vinho fino e de mesa?
O vinho é uma bebida inventada por acaso, há milhares de anos, e que se espalhou pelo mundo. Neste episódio do "De onde vem o que eu como", você vai conhecer: - A diferença entre os vinhos tinto, branco e rosé; - A história de um tipo de vinho que só existe no Brasil; - Uma nova região produtora…
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A origem da árvore de Natal
Nessa época do ano, elas estão por toda parte! Mas por que é tradição enfeitar árvores para o Natal? Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Como surgiu essa tradição; - O que significam os enfeites natalinos; - Como é a produção dos pinheiros vendidos nesta época do ano. O...
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Pastel e caldo de cana: a dupla infalível da feira
Pastel com caldo de cana... uma combinação bem brasileira, comum nas feiras... e que surgiu com a ajuda de imigrantes (sem spoilers)! Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - A origem do pastel e do caldo de cana; - Como surgiu a combinação dos dois nas feiras livres; - Qual…
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De onde vem o que eu como #68: Melancia
A melancia é a terceira fruta mais consumida no país. Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Qual é o valor nutricional da melancia e quais benefícios ela traz para a saúde; - Mitos e verdades sobre a fruta: será que ela provoca indigestão? - Como é a Festa da Melancia em...
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De onde vem o que eu como #67: Castanha-do-brasil
A castanha-do-brasil é nativa da Floresta Amazônica e rica em selênio, um mineral que faz bem para a saúde se consumido na quantidade correta. Neste episódio do podcast De onde vem o que eu como, você vai saber: - Por que a castanha-do-brasil diminui o risco de desenvolver Alzheimer; - Quais são…
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De onde vem o que eu como #66: Pão de queijo
Com café, a combinação é perfeita! Mas afinal, qual é a origem do pão de queijo? Neste episódio do podcast "De onde vem o que eu como", você vai saber: - Onde a receita provavelmente foi inventada; - Quais são os principais ingredientes e como fazer; - Qual é a quantidade saudável de consumo de…
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De onde vem o que eu como #65: Feijoada
A feijoada é um prato criado no século 19 e que tem a cara do Brasil. Neste episódio do "De onde vem o que eu como", você vai saber: - Quais culturas influenciaram na criação da feijoada; - Como um restaurante em São Paulo se tornou referência nesse prato; - Qual é o ingrediente mais importante…
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De onde vem o que eu como #64: Plant based
Eles se parecem com carne, são saborosos, e... são feitos a partir de vegetais! Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Quais são os ingredientes usados nos alimentos plant based; - Se esses produtos são mais saudáveis por serem à base de vegetais; - Como uma cooperativa...
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De onde vem o que eu como #63: 'Fruta' que não é fruta
Morango, caju e maçã são chamados popularmente de "frutas" mas, tecnicamente... não são, não! Neste episódio do "De onde vem o que eu como", você vai saber: - O que é uma fruta e por que esses alimentos recebem outra classificação; - Qual é o valor nutricional da maçã, do morango e do caju…
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De onde vem o que eu como #62: Pipoca
Pipoca é a companheira das horas de lazer – e já foi até item de decoração natalina! Neste episódio do podcast De onde vem o que eu como, você vai saber: - Qual é a origem da pipoca e como este alimento se popularizou; - Qual é o valor nutricional da pipoca e quais são as formas mais saudáveis de...
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De onde vem o que eu como #61: Campeões do agro
Açúcar, café e laranja: nenhum deles é nativo do Brasil, mas o país é o maior produtor e exportador desses produtos. Neste episódio do podcast "De onde vem o que eu como", você vai saber: - Como o país se tornou um grande produtor dos três alimentos; - Qual é a quantidade máxima recomendada de...
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De onde vem o que eu como #60: Queijos
Os queijos foram criados porque o ser humano queria encontrar uma forma de conservar o leite (em uma época que não existia geladeira e nem pasteurização). Neste episódio do podcast “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - Qual é a origem dos queijos mais populares no Brasil; - Qual é a...
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De onde vem o que eu como #59: Sushi
O sushi – do jeito que conhecemos hoje – surgiu no século 19, no comércio de rua de Tóquio. Neste episódio do podcast “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - Por que a culinária japonesa se popularizou no país; - Quais são os ingredientes de um sushi tradicional no Japão; - Como foi…
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De onde vem o que eu como #58: Churrasco
As carnes bovina, de frango e de porco são as mais populares na hora do churrasco. Por isso, neste episódio do podcast “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - Qual é a origem do churrasco; - Como são produzidas as carnes bovina, de frango e de porco; - Qual o valor nutricional das carnes…
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De onde vem o que eu como #57: Sorvete
O sorvete já existia muito antes da geladeira. Mas como isso é possível? O podcast explica! Neste episódio do podcast “De onde vem o que eu como”, você vai conhecer: - A história do sorvete e quais são os ingredientes principais; - A diferença entre sorvete e gelato; - A produção de gelato…
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De onde vêm #56: Óleos essenciais
O episódio tá diferente nessa semana: dessa vez, o tema é um produto famoso pelo cheiro! Neste episódio do podcast De onde vem o que eu como, você vai saber: - O que são, para que servem e como os óleos essenciais são produzidos; - Qual matéria-prima da Amazônia é ingrediente de um perfume…
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De onde vem #55: Calça jeans
O Brasil é um dos maiores produtores mundiais de denim, feito a partir do algodão. Neste episódio do podcast “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - Qual é a diferença entre denim e jeans; - Quais informações estão disponíveis nas calças jeans com QR Code; - Quais desafios o setor enfrenta...
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De onde vem o que eu como #54: Tapioca
Doce ou salgada, a tapioca nunca decepciona! Neste episódio do podcast “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - Qual é o valor nutricional deste alimento; - Como combinar os recheios para tornar a tapioca mais saudável; - Como a mandioca é transformada em goma de tapioca. O podcast '"De…
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De onde vem o que eu como #53: Óleos vegetais
Já parou para pensar que muitas receitas começam com uma dose de óleo vegetal? Seja para fritar os temperos, refogar os alimentos... Neste episódio do podcast De onde vem o que eu como, você vai saber: - Qual é a função dos óleos vegetais no organismo e qual a quantidade máxima de consumo diário…
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De onde vem o que eu como #52: Camarão
Camarão vai bem no bobó, na moqueca, no estrogonofe... e também no podcast! Neste episódio do podcast "De onde vem o que eu como", você vai saber: - Por que o camarão pode provocar alergias; - Qual é o valor nutricional do camarão e o que avaliar na hora de comprar o alimento fresco; - Por que a...
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De onde vem o que eu como #51: Palmito pupunha
Palmito pupunha... um alimento que saiu da Amazônia peruana para chegar de barco ao Brasil! Neste episódio do podcast "De onde vem o que eu como", você vai saber: - Por que a produção de palmito pupunha é considerada mais sustentável; - Quais os cuidados ao escolher uma conserva de palmito para...
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De onde vem o que eu como #50: Morango
O Brasil é o maior produtor de morangos da América do Sul. Neste episódio do podcast De onde vem o que eu como - que marca o início da segunda temporada - você vai saber: - O que significa o selo Brasil Certificado, que dá mais segurança ao consumidor; - Como é a tecnologia que dobra a vida útil…
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Voltamos já, já!
O podcast 'De onde vem o que eu como' vai fazer uma pausa, mas volta na primeira semana de agosto com um episódio sobre morango. Você vai conhecer um selo que garante que a produção foi feita do jeito certo, e saber por que morango não é fruta! Até lá!
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De onde vem o que eu como #49: Tomate
O tomate é um dos vegetais mais populares do país. Neste episódio do podcast “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - Quais são os desafios para a produção de tomate, alimento suscetível a muitas pragas e doenças; - Como produzir tomate seguro para o agricultor e para o consumidor; - Como...
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De onde vem o que eu como #48: Cogumelos
Os cogumelos fazem parte de uma grande família: existem os comestíveis, os venenosos, os psicodélicos... Neste episódio do podcast "De onde vem o que eu como", você vai saber: - Quais são os cogumelos comestíveis mais populares no Brasil e quais benefícios eles podem trazer à saúde; - O que os...
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De onde vem o que eu como #47: Tilápia
A tilápia nem é um peixe brasileiro, mas é o mais produzido aqui no país. Neste episódio do podcast “De onde vem o que eu como”, você vai conhecer: - A história de uma pesquisadora que criou um sorvete de tilápia para auxiliar no tratamento de pacientes com câncer; - Os motivos que fizeram a...
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De onde vem o que eu como #46: Laranja
Episódio detalha os benefícios nutricionais da laranja e explica os desafios de se produzir a fruta no país. O Brasil é o maior produtor e exportador mundial de laranjas. Mas cultivar a fruta aqui no país não é tarefa fácil. Neste episódio do podcast “De onde vem o que eu como”, você vai saber: -...
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De onde vem o que eu como #45: Mel
Mel, própolis, pólen apícola... sabemos que todos esses produtos são feitos pelas abelhas, mas qual é a função de cada um deles na colmeia? Neste episódio do podcast De onde vem o que eu como, você vai conhecer: - A importância das abelhas para a natureza; - Quais os possíveis benefícios do mel…
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De onde vem o que eu como #44: Maracujá
A fama dele é de acalmar os ânimos. Mas será que o maracujá provoca mesmo esse efeito no organismo? Neste episódio do podcast “De onde vem o que eu como", você vai saber: - Quais benefícios a fruta pode trazer à saúde; - Por que o maracujá é conhecido como “fruto da paixão” no exterior; - Como um...
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De onde vem o que eu como #43: Água
O Brasil tem a maior oferta de água doce do planeta. Então, por que muitos estados sofrem com perdas na agricultura e na pecuária, provocadas por períodos de seca? Neste episódio do podcast "De onde vem o que eu como", você vai saber: - O que faz um produtor de água e por que essa iniciativa é…
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