Die Weinbrater - der Schweizer Wein-Podcast

Plötzlich steht bei den Weinbratern ein Paket vor der Tür. Der Inhalt? Weinmässige Frauenpower!

Was wir heute probieren, das haben viele nicht täglich auf dem Tisch: Florhefe-Weine. In dieser Folge erklären wir, was das Spezielle darin ist – und natürlich auch, was man dazu essen kann.

Im heutigen Weintalk begrüssen die Weinbrater die Weinjournalistin Britta Wiegelmann.

Naturwein: Da gibt es viele Verfechter, aber ebensoviele Skeptiker. Grund genug, dass wir in unserer Serie «Perfect Match» darüber sprechen - und schauen, was kulinarisch dazu passt.

Das Piemont hat berühmte Weine zu bieten: Barbaresco, Barolo, da gibt es grosse Namen. Es gibt aber auch Weine, die weniger berühmt sind – aber deswegen nicht weniger bekömmlich. Zum Beispiel den Dolcetto d'Alba.

Heute reden wir über aufgesprittete Weine - besser bekannt als Portwein oder Madeira. Die sind nicht nur preislich interessant - sondern auch als Essensbegleiter.

Der europäische Weinbau lässt sich in zwei Phasen unterteilen: Die Zeit vor der Reblaus - und die Zeit danach. In dieser Wein History Folge schauen wir uns die Folgen der Reblaus-Ausbreitung im 19. und 20. Jahrhundert an.

Süssweine werden als Essensbegleiter oft unterschätzt. In unserer Food- und Wein Pairing «Perfect Match» erklären wir, wozu sie besonders gut passen.

Heute ist Barbara Maey von der Weinhandlung Les Vignes in Zürich zu Gast im Weintalk.

Unsere Food- und Weinpairing-Serie wird fortgesetzt: Heute sprechen wir über Rotwein.

Wein aus Ungarn gab es bei den Weinbratern noch nie. Das ändert sich heute.

Wir pairen wieder Food und Wein. Diesesmal tun wir das mit Schaumweinen - und natürlich unserem Experten Marc Almert.

Es geht in rasendem Tempo auf Weihnachten zu. Festlich soll es sein - und dazu könnte dieser Champagner wunderbar passen.

Heute startet die neue Weinbrater-Serie «Perfect Match», in der es um Food- und Weinpairing geht. Mit dabei: unser Experte Marc Almert. In der ersten Folge widmen wir uns dem Thema Weisswein.

Beaujolais-Weine haben einen schwierigen Ruf. Es soll aber auch gute Tropfen dort geben. Ob diese Flasche dazugehört, dazu gehen die Meinungen bei den Weinbratern auseinander.

Wieder mal eine Premiere bei den Weinbratern: Zum ersten Mal schaut ein Sommelier bei uns vorbei. Und erst noch einer, der einen Weltmeister-Titel vorweisen kann.

Heute erkunden die Weinbrater eine kleine, aber feine Schweizer Weinregion: Es geht nach Neuchâtel. Wir berichten von den typischen Weinen und haben sogar eine kleine Reise in Angriff genommen.

Das Navigieren durch Frankreichs Wein-Regionen hat so seine eigenen Regeln. Wir haben uns die Rhône-Region etwas näher angeschaut und trinken dazu einen klassischen Rhône-Blend.

Unser Hörer Philipp schickt uns einen katalonischen Rotwein – an dem ist alles Besonders: Seine Etikette, die Herkunftsregion und seine Entstehungsgeschichte.

Wir feiern unsere 100. Weinbrater-Folge und unser vierjähriges Jubiläum. Dazu erzählen wir Geschichten aus dem Weinbrater-Leben und gönnen uns natürlich einen (relativ) zahlbaren Champagner.

In unserem Geschichtsformat entdecken wir heute besonders alte Weine und erklären, welches Erbe diese der Nachwelt hinterlassen.

Das Bordeaux-Special der Weinbrater geht unverhofft weiter: In der Bonusfolge trinken wir etwas ganz besonderes.

Heute gibt es einen Maler, eine (vielleicht) kunstvolle Etikette – und einen Bordeaux aus einem ganz schwierigen Jahr.

Nächste Runde in unserem Zweit- und Einstiegsspecial zu Bordeaux: Ein Wein aus einer Region, der eine wundersame Wandlung durchmacht.

In einem Abholmarkt geraten die Weinbrater ins Staunen, entwickeln eine Idee, kaufen ein paar Weinflaschen - und widmen sich nun in einer Mini-Serie Zweit- und Einstiegsweinen aus Bordeaux.

Die Pfalz kennt man vor allem für hervorragenden Riesling. Allerdings keltert man auch andere weisse Traubensorten, etwa den Grauburgunder. Wir haben uns ein Exemplar gesichert von zwei Brüdern, die für Gesprächsstoff sorgen.

In Franken gibt es ein paar spezielle Weintraditionen, etwa den Brückenschoppen. Und es gibt Weintrauben, die man sonst nirgends anbaut - Grund genug also, dem «Silvaner» eine Weinbrater-Folge zu widmen.

Im Interview mit Stephan Lendi vom «Suisse Podcast Magazin» sprechen die Weinbrater über ihr Lieblingsthema: Wein - und auch ein wenig über sich selber.

In unserem Geschichtsformat unternehmen wir wieder eine Reise über mehrere tausend Jahre - und untersuchen, welche Rolle der Wein in der Religion spielt.

Das Bündnerland: Für die Weinbrater eine Region voller (wein-)seliger Erinnerungen. Viele Schweizer Spitzen-Pinots werden da gekeltert, zu teils sehr hohen Preisen. Es gibt aber Winzer, die auch noch viel Qualität für wenig Geld produzieren.

Die Weinbrater probieren einen Bordeaux aus dem Supermarkt - der Anlass für ein paar kontroverse Diskussionen bietet.

Es gibt fantastischen Pinot Noir aus der Schweiz, das geht aber schnell ins Geld. Anspruchsvoller ist es, einen soliden Pinot in Basisqualität zu bekommen.

Uri: Berge, Tunnels, Tell - und Wein. Wein? Jawohl! Auch wenn die Zahl der Weinbetriebe überschaubar ist, gibt es da doch einiges zu entdecken.

An einer Degustation lernen die Weinbrater ein Winzer-Paar kennen, kommen ins Gespräch – und nehmen eine Weinempfehlung mit, die wir euch nicht vorenthalten möchten.

In der zweiten Folge unseres Formats «Wein History» tauchen wir tief in die Geschichte des Champagners ein.

Wie in manch anderer Branche auch gibt es in der Weinwelt stapelweise Regulierungen. Dagegen hat sich in den 1990ern eine Gegenbewegung entwickelt: Mit Spass und Kreativität ignorieren Winzer wie Hanspeter Ziereisen das gängige Regelwerk.

Naghi ist für den Wocheneinkauf über die Grenze gefahren – und hat auch eine Flasche Wein aus einem deutschen Supermarkt mitgebracht.

Die Weinbrater wagen sich in den Aargauer Jura und probieren zwei Pinots aus dem kleinen Ort Ueken.

Heute wird gespart: Die Weinbrater trinken zwei Billigweine aus dem Aldi. Und wir beleuchten die Frage: Kann sich das überhaupt rechnen?

In Bordeaux kennen die Preise keine Grenze nach oben. Doch es gibt sie auch hier: Winzer, die einen Top-Wein abliefern und diesen zu einem fairen Preis verkaufen. Zeit für einen Klassiker!

Gleich fünf Weine gibt es in dieser Folge - alles Toskaner, alles Rotweine. Und das Beste: Wir trinken sie gemeinsam mit dem Winzer.

Fabio Chiarelotto hat vor 25 Jahren in der Toskana ein Weingut übernommen. Die Weinbrater sprechen heute über eine ganz besondere Auswanderer-Geschichte.

Die Sommerpause ist vorbei, die Weinbrater stehen wieder hinters Mikrofon – und gönnen sich zum Ende des Sommers nochmal etwas Erfrischendes.

Die Weinbrater entdecken eine Weinregion, die oft links liegen gelassen wird. Dabei gibt es dort hervorragendes zu entdecken.

Naghi ist seinem Neugier-Trieb gefolgt und auf einem kleinen Weingut im Tessin gelandet. Und jetzt landet eine Flasche von diesem Weingut auf dem Tisch der Weinbrater.

Alle lieben die Weissweine von der Loire. Doch es gibt da auch vorzügliche Rotweine – die Weinbrater haben einen probiert.

Es ist Zeit für einen neuen Weintalk: Unser heutiger Gast kommt aus Wien und wollte eigentlich nur so nebenbei mit Weinen handeln – daraus wurde ein respektables Unternehmen.

Die Weinbrater entdecken etwas unübliches: Einen Weiswein aus Apulien, also direkt aus Italiens Stiefelabsatz. Das besondere: Die Region kennt man ansonsten nur von einem massenweise hergestellten Rotwein.

Heute starten die Weinbrater mit einem neuen Format: «Wein-History». In der ersten Geschichts-Folge befassen wir uns mit den Zisterzienser-Mönchen.

Weine können im Stahltank, im Fass, in der Amphore oder im Betonei reifen. Heute aber lernen die Weinbrater eine neue Art des Ausbaus kennen: Das Granitfass.