Entre deux traites

En juillet, la Maison-Blanche a annoncé une escalade des mesures commerciales visant le Canada, avec une hausse de 50 % des droits de douane sur certaines importations canadiennes.Ces mesures, qui cibleraient notamment l'industrie automobile, les boissons alcoolisées et les produits laitiers, pourraient avoir des conséquences majeures pour les entreprises canadiennes, les chaînes d'approvisionnement nord-américaines et, plus largement, pour l'avenir des échanges commerciaux entre le Canada et les États-Unis.Avec notre invité Vincent Rainville, deuxième vice-président des Producteurs laitiers du Canada, nous analyserons les enjeux de cette nouvelle offensive commerciale et ses répercussions potentielles sur l'économie canadienne.

Dans ce second épisode d’Entre deux traites enregistré à l’Expo Rive-Nord à partir de la zone Bien-être animal, on s’intéresse aux défis et aux bonnes pratiques qui contribuent à améliorer le bien-être des troupeaux laitiers.Notre invitée, Véronique Mathieu, technicienne en santé animal et agronome en production laitière et bien-être animal chez Lactanet, nous parle de son travail auprès des producteurs laitiers, de Lanaudière jusqu’en Abitibi-Témiscamingue.Nous abordons les défis les plus fréquents observés sur les fermes, l’évolution des attentes de la société, l’application des normes et des programmes comme proAction et le Code de pratiques, ainsi que les réalités propres aux différents types d’étables, notamment la stabulation entravée. On discute ensemble de l’avenir du bien-être animal dans la production laitière et des priorités sur lesquelles les producteurs devront miser au cours des prochaines années.Un épisode qui met en lumière l’importance de l’accompagnement, de l’écoute et de l’amélioration continue pour favoriser la santé et le bien-être des animaux à la ferme.

Dans ce premier de deux épisodes d’Entre deux traites, enregistrés devant public lors de l’Expo Rive-Nord, on plonge au cœur du monde des expositions agricoles et de la préservation du patrimoine agricole québécois.Nous rencontrons d'abord Martin Grégoire, producteur laitier de Saint-Esprit, dans Lanaudière, qui nous fait découvrir les coulisses des concours de bovins laitiers. Il raconte pourquoi il participe aux expositions, l’importance de la tradition familiale et tout le travail nécessaire pour préparer un animal à la compétition.On rencontre ensuite sa conjointe Mélanie Gagné, une passionnée du patrimoine agricole. Éleveuse de vaches Canadiennes, de chevaux Canadiens et de poules Chanteclerc, elle nous parle de son engagement pour préserver des races emblématiques de l’histoire agricole québécoise et canadienne, notamment ses efforts pour aider à sauver la vache Canadienne,Un épisode consacré à la passion, à la relève et à la transmission d’un patrimoine agricole unique.

Les Producteurs laitiers du Canada ont finalisé les nouvelles exigences relatives au logement des veaux, des vaches taries et des vaches laitières dans le volet Bien-être animal.Ces modifications s'alignent sur les récentes mises à jour du Code de bonnes pratiques pour le soin et la manipulation des bovins laitiers, publié en mars 2023.Ces nouvelles exigences seront intégrées à compter d'avril 2027.Avec notre invité Steve Adam, consultant en confort et bien-être animal des bovins laitiers, nous examinons ces changements en profondeur.

Les protéines ont la cote — et l’industrie alimentaire s’adapte à toute vitesse. Des croûtes de pizza enrichies aux collations et céréales hyperprotéinées, ce nutriment autrefois simple est devenu un puissant levier marketing qui façonne désormais ce que nous retrouvons dans nos assiettes. Pour le secteur laitier, reconnu depuis longtemps pour ses protéines de grande qualité, cette évolution représente à la fois une occasion et un défi.Dans ce deuxième épisode, nous allons plus loin avec des experts de Lactanet afin de comprendre comment les producteurs laitiers peuvent répondre stratégiquement à la demande croissante, s’adapter aux nouvelles structures de prix du lait et se positionner dans un marché de plus en plus axé sur les protéines.

Les protéines ont la cote — et l’industrie alimentaire s’adapte à toute vitesse. Des croûtes de pizza enrichies aux collations et céréales hyperprotéinées, ce nutriment autrefois banal est devenu un puissant levier marketing qui influence désormais ce que nous retrouvons dans nos assiettes.Pour le secteur laitier, reconnu depuis longtemps pour ses protéines de grande qualité, cette tendance représente à la fois une occasion et un défi. Dans ce premier épisode, nous explorons comment l’engouement pour les protéines transforme les habitudes des consommateurs et comment les producteurs laitiers peuvent s’y adapter.

Que nous réserve le marché laitier pour 2026? Des fluctuations mondiales de la demande en passant par la pression constante sur les coûts de production, les perspectives varient selon qu’on soit producteur, transformateur ou décideur. Dans cet épisode, nous analysons l’évolution des prix, les facteurs influençant l’offre, et les tendances de consommation en cette période d'incertitude persistante dans le monde. Notre invité, Maxime Collette, va à l'essentiel pour nous aider à comprendre les tendances clés à surveiller dans les mois à venir.

À l’occasion de la Journée internationale des femmes et de l’Année internationale des agricultrices 2026, cet épisode met en lumière le leadership féminin en agriculture.Nous vous présentons le parcours inspirant d’une femme qui s’impose aujourd’hui comme une figure de proue du secteur laitier canadien, Annie AcMoody, tout en rappelant le rôle essentiel des agricultrices dans la sécurité alimentaire et la vitalité de nos communautés.

Le PAPA, le Programme d’aide pour les agriculteurs et agricultrices est une plateforme virtuelle de santé intégrée. Grâce à un outil simple, unique et facile d’accès, les productrices et producteurs, leur conjoint ou conjointe, leurs enfants et même leurs employés peuvent obtenir de l'aide en santé mentale et bénéficier d'autres services de santé et de bien-être bilingues et confidentiels dispensés par des professionnels.Pour nous parler de cette plateforme, notre invitée est Stéphanie Levasseur, 2e vice-présidente générale de l’Union des producteurs agricoles.Liens utiles:https://www.upa.qc.ca/producteur/sante-securite-et-mieux-etre/sante-psychologique/programme-daide-aux-agriculteurs-papahttps://www.infotetquebec.com/organismes-de-soutien/

La méthode CowSignals est une approche d'élevage laitier qui apprend aux éleveurs à lire le langage corporel des vaches pour améliorer leur bien-être, leur santé et leur productivité en se concentrant sur leurs besoins fondamentaux. Développée par des experts néerlandais, l'objectif est d'observer le comportement des vaches afin d'identifier les problèmes environnementaux (confort du logement, alimentation, etc.) et les résoudre.

Le nouveau gouvernement Carney va déposer son premier budget le 4 novembre, le chef conservateur Pierre Poilievre est de retour aux communes, le NPD a lancé sa course à la direction, la guerre commerciale avec les États-Unis continue. Quels seront les impacts pour le secteur laitier?Nous en discutons avec notre invité Rob Russo, correspondant au Canada pour The Economist.

Le pâturage occupe une place grandissante dans nos fermes laitières. Dans la plupart des régions du Québec, la saison de pâturage peut facilement durer de quatre à six mois par année. Grâce à une gestion intensive et judicieuse, l’herbe peut bénéficier d’un temps de repos pour bien croître entre les passages. Comment peut-on le faire? Quels sont les avantages du pâturage concernant la santé, le bien-être animal et l'environnement?Avec notre invité François Labelle, expert en production laitière biologique chez Lactanet, nous explorons les meilleurs pratiques et les pièges à éviter en matière de pâturage.

Sophie Bédard nous raconte comment elle et son conjoint Dave Fortier, de la Ferme Panama de Saint-Pierre-Baptiste au Centre-du-Québec, ont fait le saut vers la traite robotisée. Ils ont fait ce choix pour la qualité de vie. En toute franchise, Sophie nous parle de la planification, du choix des équipements, des travaux et de l'adaptation des vaches et de la famille à cette nouvelle technologie.

Au printemps 2015, Gabriel Belzile a réalisé que, contrairement à ce qu'il croyait, son fils ne souhaitait plus prendre la relève de la ferme familiale, située à Saint-Clément, dans la région des Basques dans le Bas-St-Laurent. Quelques mois plus tard, Gabriel Belzile céda le contrôle de son entreprise laitière à une jeune couple qu’il ne connaissait pas auparavant. La succession non apparentée, c'est possible de le faire et de la réussir. Venez découvrir comment à Entre deux traites!

Dans cet épisode, nous explorons le point de vue européen sur l'industrie laitière avec Alexander Anton, secrétaire général de l'Association laitière européenne. L'Europe est un acteur clé de la production laitière et un leader en exportation. Elle joue un rôle crucial pour nourrir la planète tout en favorisant la durabilité, l'innovation et le commerce équitable.Du soutien aux communautés locales à l'évolution des marchés internationaux, nous nous penchons sur les politiques, les tendances et les enjeux qui façonnent l'avenir de l'industrie laitière européenne.

Les producteurs laitiers jouent un rôle clé dans la prévention de l’introduction de la grippe aviaire chez les bovins laitiers au Canada. Ce virus, hautement pathogène, peut évoluer rapidement et nécessite une vigilance accrue.Bien qu’il cause rarement des maladies graves chez les autres animaux d’élevage et les humains pour l’instant, les autorités de santé animale et publique surveillent de près la situation. Apprenez-en plus sur les mesures de prévention essentielles pour protéger vos troupeaux et l’industrie laitière avec notre invitée, Dre Geneviève Toupin, Gestionnaire Nationale des Programmes sur les ruminants et porcs à la Direction de la santé des animaux de l’Agence canadienne d’inspection des aliments.

Les menaces tarifaires de Donald Trump amène de nombreux Canadiens à réagir et à choisir des produits canadiens. En achetant canadien, les consommateurs soutiennent la subsistance des agriculteurs, des ouvriers d'usines, des propriétaires de PME et d'innombrables emplois dans toutes les régions.Avec Pamela Nalewajek, cheffe marketing et communications des Producteurs laitiers du Canada, nous discutons de l'importance d'acheter des produits laitiers canadiens, notamment en recherchant le logo de la vache bleue « Lait de qualité » ou d’autres mentions comme « Produit du Canada ».

En 2025, le marché laitier canadien fait face à des défis et des opportunités sans précédent. Cet épisode explore les tendances actuelles, des fluctuations des prix du lait en passant par l’évolution des attentes des consommateurs. Avec Maxime Collette, Analyste principal, intelligence des marchés pour les Producteurs laitiers du Canada, nous passons en revue les enjeux qui façonnent l’avenir du secteur laitier. Grâce à une analyse approfondie et accessible, nous abordons les différents aspects, les tendances et les défis à venir. Branchez-vous pour rester informé sur l’état du marché laitier canadien en 2025 et au-delà.

Depuis les élections américaines, il y a beaucoup d'incertitudes. L’année est déjà bien entamée, avec plein de nouveaux défis à l’horizon.Dans cet épisode, nous allons essayer de comprendre l’environnement économique du secteur agricole et agroalimentaire, des producteurs aux consommateurs.Notre invité est Vincent Cloutier, directeur principal, Stratégie agricole à la Banque Nationale.

Que vous dirigiez une grande exploitation ou une petite ferme familiale, la sécurité électrique et la prévention sont essentielles. Dans cet épisode, nous abordons l’un des sujets les plus importants de l’agriculture : assurer la sécurité et l’entretien des systèmes et équipements électriques.Joignez-vous à nous pour découvrir comment inspecter et entretenir correctement les équipements électriques. Nous vous donnerons des conseils pour prévenir les problèmes électriques courants à la ferme et repérer les signes d’usure avant qu’il ne soit trop tard avec notre invité, Pierre-André Meunier de PrevTech Innovations.

Le nouveau Pôle laitier canadien soutient les producteurs laitiers à travers les changements de l’industrie.  Les utilisateurs du Pôle auront accès à une expertise pratique fondée sur la science pour accélérer la sensibilisation et l’adoption des meilleures pratiques et des innovations.Notre invitée est Vicki Brisson, gestionnaire nationale de la mobilisation des connaissances chez Lactanet.Lien vers la page du Pôle laitier canadien : Pôle laitier canadien - LactanetPour vous assurer de ne rien manquer, abonnez-vous à la liste d’envoi : CyberimpactPour toutes autres questions ou commentaires, écrivez à [email protected]

À mesure que les fermes laitières adoptent des outils numériques, la cybersécurité devient cruciale pour éviter les interruptions. Les fermes n'entreposent peut-être pas de secrets d'État, mais les systèmes connectés à Internet, comme les tracteurs guidés par GPS et l'irrigation automatisée, constituent des points d'entrée pour les cyberattaques. Des menaces qui peuvent toucher à la fois les ordinateurs et les technologies agricoles, entraînant des interruptions coûteuses.

Dans cet épisode, l’épidémiologiste vétérinaire Josée Denis Robichaud discute avec la Dr Elsa Vasseur, professeur associé à l'Université McGill et titulaire de recherches industrielles. L'industrie laitière reconnaît l'importance de réitérer continuellement son engagement envers le bien-être des animaux afin de préserver la confiance du public, même si les décisions en la matière sont parfois difficiles à prendre.

La base de l'agriculture, c'est le sol! La santé du sol a un effet important sur les cultures, les fourrages et l’alimentation. Elle joue un rôle important dans le succès des fermes et de leurs écosystèmes. Dans cet épisode, nous analysons la santé des sols, de l'érosion, du compactage et de la création de carbone dans le sol.

Dans cette épisode, nous passons en revue l’importance de la biosécurité, et l’impact que les maladies infectieuses peuvent avoir dans une ferme, ainsi que leurs conséquences sur l'industrie laitière. L'épidémiologiste vétérinaire Josée-Denis Robichaud tient une conversation avec le Dr. Simon Dufour, professeur et chercheur à la faculté de médecine vétérinaire de l’Université de Montréal, sur sa vision de la biosécurité dans les fermes laitières et du rôle majeur qu’ont les producteurs laitiers pour maintenir le statut sanitaire de l'industrie.

L'influenza aviaire hautement pathogène (IHAP) n'a pas été détecté chez des bovins laitiers ou d'autres animaux d'élevage au Canada, mais elle l'a été aux États-Unis. Avec le Dr. Guy Boisclair, nous nous penchons sur cette situation qui évolue rapidement.

Le 8 mars marque une fois de plus la Journée Internationale des femmes, René Dutil et Sabrina Caron vous convient à une édition spéciale d'Entre deux traites entièrement consacrée aux femmes de l'industrie laitière.Rejoignez-nous pour écouter les expériences et les perspectives de deux productrices aux parcours distincts : Ana Maria Martin de la Ferme Loramie et Viviane Mathieu de la Ferme Caribou !

Dans cet épisode, nous jetons un coup d'oeil sur les tendances domestiques du marché pour les prochains mois.L'invité de Sabrina Caron et René Dutil est Maxime Collette, Analyste principal, intelligence des marchés pour les Producteurs laitiers du Canada.

La ferme Karibel de Saint-Paul-de-Joliette a terminé au premier rang des troupeaux laitiers les mieux gérés à travers tout le pays. selon l’Indice de performance du troupeau (IPT) de Lactanet.Venez découvrir l'une des artisanes de ce succès, Isabelle Lasalle, qui nous raconte comment ils gèrent cette distinction.

Le Canada est le premier pays à offrir des évaluations visant à réduire les émissions de méthane chez les bovins laitiers. Lactanet et Semex ont mis en place les premières évaluations génétiques officielles de l’Efficience du méthane dans la race Holstein.

Les Producteurs laitiers du Canada arrivent à un nouveau tournant. Le chef de la direction des PLC, Jacques Lefebvre, nous partage ses observations pour les mois à venir.

Les Producteurs laitiers du Canada ont un objectif de carboneutralité pour le secteur d'ici 2050. Comment parvenir à des émissions nettes nulles de gaz à effet de serre? En adoptant volontairement des pratiques de gestion exemplaires qui réduiront les émissions à la ferme et renforceront la durabilité du secteur.. Dans cet esprit, les PLC ont publié un tout nouveau Guide des pratiques de gestion bénéfiques pour atténuer les émissions dans les fermes laitières canadiennes. Nous explorons ce guide dans cet épisode.

Le Code de pratiques pour le soin et la manipulation des bovins laitiers révisé a été publié le 30 mars 2023. Le Code présente des améliorations concrètes au bien-être des animaux, des améliorations qui peuvent être appliquées dans les différentes fermes laitières du Canada. Nous explorons les principaux changements.

Le Ciaq est un leader mondial en génétique et reproduction bovine. 75 ans après sa fondation, nous explorons comment le Ciaq aide à la rentabilité des producteurs laitiers et de quelle manière la technologie a évolué au cours des dernières années.

Comment les producteurs laitiers peuvent-ils gérer le changement à la ferme? Quel est le processus décisionnel? Dans cet épisode, nous portons un regard sur les éléments à considérer lorsque vient le temps de faire du changement, que ce soit sur le plan technologique, technique ou humain.

Avec Sébastien Pouliot de Financement agricole Canada, nous regardons les perspectives économiques pour l’année qui vient.Est-ce que l’inflation va ralentir? Est-ce qu’il y aura croissance économique? Comment se porte le marché du travail? Nous analyserons les impacts pour le secteur agricole en général et l’industrie laitière en particulier.

On va se concentrer sur la course pour remplacer Erin O'Toole à la chefferie des Conservateurs.La course est lancée depuis un certain temps déjà, mais nous sommes dans la dernière ligne droite.

Dans cet épisode, on revient sur l’engagement des producteurs laitiers du Canada envers la carboneutralité d’ici 2050.Lors de l’AGA des PLC, en juillet, il y a eu une mise à jour des efforts faits et des progrès réalisés depuis l'annonce.

Dans cet épisode, nous explorons proAction, le programme national d'assurance de qualité du secteur laitier canadien, mais sous l'angle du marketing et de la promotion.

Dans cet épisode, nous parlons de santé mentale du point de vue des producteurs laitiers. Avec nos invités, Martine Fraser, travailleuse de rang du réseau Au cœur des familles agricoles et Éric Simard, conseiller-coordonnateur pour Le Relait, nous allons parler de bien-être mental, de prévention, de l’importance des interventions ciblant la population agricole et de comment obtenir de l’aide.

Dans cet épisode, nous recevons le Dr Jean-Yves Perreault mv, Président de l’Association des médecins vétérinaires praticiens du Québec. Il répond à vos questions - et aux nôtres! - sur la santé des bovins laitiers. Il nous dresse également le portrait de sa profession au Québec et des orientations pour les prochaines années.

La Journée internationale des femmes est célébrée le 8 mars à travers le monde. Pour marquer l’occasion, nous allons regarder ensemble la situation des femmes dans l’industrie laitière, en compagnie de nos invitées, Caroline Pelletier de la Ferme Missiska et Barbara Paquet de la Ferme Roquet.

Les Producteurs laitiers du Canada ont dévoilé leur objectif de carboneutralité pour la production laitière à la ferme d’ici 2050. Dans cet épisode, nous nous pencherons sur les efforts de l’industrie laitière en lien avec la gestion environnementale et la production durable et sur lesprochaines étapes pour atteindre cet objectif ambitieux.

Le Code de pratiques pour le soin et la manipulation des bovins laitiers est en cours de révision. Il y a maintenant une ébauche du nouveau Code, disponible sur le site du Conseil national pour les soins aux animaux d’élevage : https://www.nfacc.ca/codes-de-pratiques/bovins-laitiersLa période de commentaires publics est maintenant ouverte et ce jusqu'au 27 janvier 2022. Dans cet épisode, nous parlons des changements proposés, du processus à venir et comment vous pouvez contribuer.

Dans cet épisode, nous vous présentons un entretien avec Pierre Lampron, président des Producteurs laitiers du Canada. Nous ferons également l'analyse des dernières élections fédérales et de ce que nous réserve le prochain gouvernement minoritaire avec le chroniqueur politique Karl Bélanger.

Voici le tout premier épisode de ce nouveau balado! Entre deux traites, vos animateurs, les producteurs laitiers Sabrina Caron et Jean-François Janelle explorent différents enjeux liés à la production laitière. Apprenez à les connaître!