Hotel D'Talks

En este nuevo episodio exploramos una historia que rompe con todos los moldes tradicionales del sector. Alberto Gómez relata el momento en que su vida cambió radicalmente al perder la voz por completo durante cuatro años, un silencio forzado que lo llevó a refugiarse en la escritura y a crear lo que hoy conocemos como Garganta Con Arena. Este proyecto, nacido de una cualidad vocal única y una profunda sensibilidad, ha transformado su marca personal en redes sociales y su manera de entender la comunicación humana dentro y fuera del entorno hotelero.A lo largo de la conversación, Alberto analiza la importancia de la humildad y el aprendizaje operativo, defendiendo la tesis de que todo profesional del sector hotelero debería pasar por ser camarero para comprender la verdadera esencia del servicio.Desde su experiencia en el departamento de animación, explica cómo esta área es el motor de conexión con el huésped, definiendo su labor como el arte de comerciar con la felicidad. El encuentro también profundiza en valores fundamentales como el compromiso y el respeto a las raíces, haciendo especial mención a la realidad en Cuba.Alberto nos introduce además en la metáfora del clavo detrás del cuadro, una reflexión sobre el liderazgo invisible de aquellos que sostienen la estructura del hotel sin necesidad de ser vistos. Para finalizar, descubrimos sus técnicas para gestionar la energía de los clientes y cómo transformar un ambiente negativo en una experiencia de éxito a través de la actitud y la hospitalidad pura.#LiveShow #Hotel #Resiliencia #GargantaConArena #Hospitality #Liderazgo #GestiónHotelera #Poesía #Superación #Turismo #EstrategiaHotelera #MarcaPersonal

¿Qué está pasando en las facultades de turismo y hotelería? En este episodio de Hotel D’Talks, recibimos a Anna Bencomo, una joven universitaria que personifica la frustración de toda una generación.Cuando conocimos a Anna, estaba hecha una furia. Hoy, con más calma pero la misma contundencia, se sienta con nosotros para abrir el capó de la formación actual y denunciar las carencias de un sistema que parece haberse quedado congelado en el tiempo.Acompañanos en esta charla donde bajamos al barro de la realidad estudiantil y profesional.En este episodio analizamos:La trampa de la hiperactividad: Por qué los jóvenes aceptan proyectos que no les gustan por el miedo sistémico a perder oportunidades.Prácticas o explotación: El debate sobre las prácticas obligatorias no remuneradas y la necesidad de un sueldo digno para valorar el talento.El complejo del talento exterior: ¿Por qué los hoteles siguen valorando más a la gente de fuera que a los profesionales locales que conocen el destino?El camino hacia la dirección: Anna tiene claro que no hay atajos; para ser directora hay que quemar etapas y pasar por la base operativa.Aulas obsoletas: Una crítica directa a los profesores que llevan 40 años enseñando sin innovar y a la insuficiencia de los tres meses de prácticas para entender cómo funciona realmente un hotel.Tecnología y futuro: Hablamos sobre la Inteligencia Artificial (AI) y cómo las redes sociales están redefiniendo la relación de los jóvenes con la industria.Mensaje final: Anna cierra el episodio con un mensaje directo y sin filtros al Decano de su Universidad.Un episodio imprescindible para entender la brecha generacional en la hospitalidad y por qué el modelo actual de enseñanza necesita una cirugía de urgencia.#HotelDTalks #Hoteleria #Turismo #FormacionHotelera #TalentoJoven #Liderazgo #GestionHotelera #HospitalityManagement #InnovacionEducativa

El buffet de tu hotel no es un servicio, es una máquina de facturar que tienes averiada por falta de criterio. Fabien y Noemí del Barrio ponen sobre la mesa las verdades que duelen: si tu buffet no parece un escaparate de lujo, estás regalando el prestigio de tu marca. La realidad de la operación es que la mayoría de los hoteles se conforman con llenar bandejas mientras sus clientes se sienten en una cantina de lujo.En este episodio diseccionamos los pilares que separan un hotel rentable de uno que solo sobrevive:El Marketing Visual Del Buffet: El primer bocado es visual. Si no seduce, el valor percibido de todo el hotel se hunde.La Importancia de la Formación: La improvisación en la línea de servicio es el cáncer de la experiencia del huésped.El Ego de los Chefs y Jefes de Cocina: El conflicto entre la firma del autor y lo que el negocio realmente necesita para escalar.El Buffet y Los Chef De Hoteles Infravalorados: Es hora de dignificar a quienes gestionan el mayor volumen de comida del sector.El Turismo Es Un Lujo: Los hoteles deben dejar de ser baratos y empezar a ser excelentes para cobrar lo que corresponde.Rentabilizar Explotando Al Personal: La falsa rentabilidad que se consigue quemando al equipo y vaciando el talento.La Importancia de Ser Positivo: Cómo la comunicación asertiva en la trinchera rompe barreras y multiplica los resultados.#HotelDTalks #NoemiDelBarrio #BuffetHotel #MarketingGastronomico #GestionHotelera #VentasHoteleras #LiderazgoHotelero #FandB #HospitalityExpert

¿Qué hace que algunas personas lleguen a dirigir un hotel… y otras se queden siempre en el mismo lugar?En este episodio conversamos con Patricia Cobacho sobre carrera profesional, liderazgo y lo que realmente ocurre dentro de los hoteles cuando alguien quiere crecer.Una conversación muy honesta sobre ambición, aprendizaje y cultura hotelera.Hablamos de cosas que muchos piensan pero pocos dicen en voz alta:• El sueño de convertirse en Directora de hotel• Por qué quien llega suele ser quien nunca deja de formarse• El director que más admiró… por su calidad humana• La pregunta incómoda: ¿los jefes realmente no hacen nada?• La importancia de cuidar a las camareras de piso• Cómo evitar que cada día en el hotel sea exactamente igual• Y algo que muchos han vivido: líderes que te ponen la correa y no te dejan evolucionarUna conversación real sobre liderazgo, cultura hotelera y crecimiento profesional en hoteles.#HotelDTalks #HDT #Hotelería #Housekeeping #CamarerasDePiso #TrabajoEnHoteles #HospitalidadReal #CulturaHotelera #HotelManagement #HotelOperations

En este episodio de Hotel D’Talks conversamos con Elías Rodríguez, un profesional que empezó muy joven en recepción, creció rápido asumiendo responsabilidades en Inglaterra y volvió a España con un plan claro para convertirse en jefe de recepción.Pero la historia no siguió el guion esperado. Tras luchar por ese crecimiento, decidió dejar la empresa para emprender su propio proyecto.El intento no salió como esperaba y, con humildad, volvió a los hoteles.Hoy trabaja como Guest Concierge, con una mirada distinta sobre la carrera profesional, el éxito y las decisiones que tomamos.En esta conversación hablamos sin filtros de temas que muchos hoteleros se preguntan: • Qué hace que alguien crezca rápido en recepción:• Qué papel juegan los líderes en ese crecimiento• Qué pasa cuando decides emprender y fallas• Si la movilidad geográfica es realmente necesaria para avanzar• Y cómo redefinir tu carrera cuando las cosas no salen como esperabas Historias reales, sin maquillaje corporativo.Hotel D’Talks es el único podcast en español dedicado exclusivamente a hoteles y a las personas que trabajan en ellos.Aquí cuestionamos el sistema, abrimos conversaciones incómodas y escuchamos historias que rara vez se cuentan.Si trabajas en hoteles, este episodio habla de ti.

¿Qué hace realmente una persona de Administración en un hotel… más allá de pagar facturas?En este episodio nos sentamos con Beatriz Pablos, profesional del departamento de Administración Hotelera, para hablar de lo que nadie quiere mirar: los números.Hablamos de:– Qué hacemos mal los hoteles en la gestión administrativa– Si realmente “no tenemos tiempo” o es solo una excusa– Tecnología y apps, ¿ayudan o generan más caos?– Los riesgos reales de no pagar a tiempo – Por qué casi nadie de administración quiere ser directorY la gran pregunta incómoda: ¿se maquillan o no los datos en la cuenta de resultados?Una conversación incómoda, técnica, honesta y necesaria sobre uno de los departamentos más invisibles… pero más críticos del hotel.Porque los números no solo se calculan. También se interpretan. Y a veces… se maquillan. #HotelDTalks #AdministraciónHotelera #CuentaDeResultados #GestiónHotelera #DirecciónHotelera #Hotelería #Hostelería #ÉticaEmpresarial #CulturaHotelera #VidaEnLosHoteles #LiderazgoHotelero

¿Qué se siente cuando te toca ser directora en funciones y nadie te ha preparado para ello? ¿De qué tienen miedo los líderes cuando no lo pueden decir en voz alta?En este episodio hablamos con Virginie Corthals, más de 30 años en el mismo hotel, y abrimos preguntas que rara vez se formulan en público. ¿Existen realmente líderes antiguos y líderes nuevos o solo formas distintas de esconder las mismas inseguridades? ¿Es posible la conciliación en hoteles o es solo un discurso que repetimos para tranquilizarnos?También nos preguntamos algo incómodo. ¿Sabemos hablar con nuestros superiores o seguimos actuando según lo que creemos que quieren oír? ¿El famoso teatro del servicio hacia el cliente debería existir también entre compañeros? ¿La movilidad en hoteles es una oportunidad real o una exigencia disfrazada?No damos respuestas cerradas. Dejamos preguntas que se quedan contigo después de apagar el episodio.Porque a veces, el verdadero cambio empieza cuando alguien se atreve a preguntar bien.

¿Qué es realmente el lujo hoy?¿Y qué será el lujo para las generaciones que vienen detrás?En este episodio completo conversamos con Sandra Hernández sobre preguntas que el sector hotelero lleva años esquivando.Hablamos del lujo fuera del hotel y del lujo dentro, no como ostentación, sino como experiencia invisible, calma, cuidado y elegancia real.Sandra reflexiona sobre un error estructural que se repite en muchas empresas:cuando las cosas van mal económicamente, lo primero que se recorta es la formación, justo cuando más necesaria es.Sin formación no hay evolución, y sin evolución no hay futuro posible.Desde la pandemia, la hostelería ha demostrado ser un sector frágil, no solo a nivel económico, sino humano.Por eso surge una necesidad urgente: volver a enamorar a las personas del sector, con propósito, con cuidado real y con liderazgo consciente.También hablamos de felicidad, de lo que buscan las nuevas generaciones y de aquello que los hoteles todavía no están sabiendo leer.De la elegancia entendida no como apariencia, sino como un cóctel de respeto, coherencia, calma y saber estar.Y de una idea clave: hay personas excepcionales en este mundo, y hay que cuidarlas, porque no se reemplazan.Un episodio para cuestionar certezas, repensar el lujo y entender que el futuro del sector no va de más brillo, sino de más conciencia.#Lujo #Elegancia #Futuro #Felicidad #Formación #Liderazgo #CulturaHotelera #Hotelería #Hospitality #DesarrolloProfesional #Personas #Talento #Profesionalidad #Actitud #ExperienciaDelCliente #SectorHotelero #Cambio #Reflexión

¿Cómo se crece en un hotel sin perderse por el camino? En este episodio hablamos con Paula Cordero, Assistant Guest Experience, sobre un tema que toca a todos los que trabajan en hostelería: la tensión constante entre ambición y conciliación.Paula comparte su recorrido, sus dudas y ese choque diario entre querer más y tener que parar. Hablamos de oportunidades, límites, agotamiento, energía, proyectos personales y de cómo sostener una carrera sin que el hotel se coma tu vida.Una conversación honesta, real y necesaria para quienes quieren subir, pero también vivir. Y un recordatorio para los hoteles que aún no han entendido que la ambición no debería costar la salud de nadie.Episodio ya disponible.Fricción buena, como siempre.#HotelDTalks #GuestExperience #Ambición #Conciliación #TrabajoEnHoteles #VidaEnLosHoteles #CulturaHotelera #Hotelería #Hostelería #ProfesionalesDeHotel #LiderazgoHotelero #DirecciónHotelera #hotellife 🔥 SI CREES QUE YA LO HAS VISTO TODO EN HOSTELERÍA, AÚN NO TE HAS SUSCRITO 😎 Web: https://www.hoteldtalks.com Spotify: https://open.spotify.com/show/3nK4VRtsKrATHvGe3JrmCh Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/us/podcast/hotel-dtalks/id1773154390 iVoox: https://www.ivoox.com/en/podcast-hotel-d-talks_sq_f12573155_1.html LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/hoteldtalks Instagram: https://www.instagram.com/hotel_d_talks X (Twitter): https://x.com/hoteldtalks TikTok: https://www.tiktok.com/@hotel_d_talks Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61582880296029 Twitch: https://www.twitch.tv/hoteldtalks Discord: https://discord.gg/G2zcRsmS Patreon: https://www.patreon.com/HotelDTalks

En este episodio hablamos con Lorena Torres, directora de RRHH, sobre todo lo que se dice en los pasillos… pero casi nunca en los despachos. Exploramos sus comienzos, su visión del departamento y esa pregunta incómoda que duele pero pesa: ¿De verdad cuidamos a las personas o solo lo decimos porque queda bien? Hablamos de escuchar, pero escuchar de verdad. De absentismo en hoteles, de líderes que no miran a sus equipos, de cómo podríamos enseñar a dirigir sin destruir. Y sí, también de inteligencia artificial, esa herramienta que puede ayudar… o distraer, según cómo se use. Lorena entra en terreno pantanoso: grooming, uniformidad, CVs desastrosos, entrevistas sin actitud, y la eterna batalla entre lo que un hotel dice que valora y lo que realmente valora.El episodio cierra con un mensaje directo de ella a todos los jefes y directores del sector. No duele, pero despierta. Bienvenid@s a una conversación que faltaba desde hace años.🔥 SI CREES QUE YA LO HAS VISTO TODO EN HOSTELERÍA, AÚN NO TE HAS SUSCRITO 😎 Web: https://www.hoteldtalks.com Spotify: https://open.spotify.com/show/3nK4VRtsKrATHvGe3JrmCh Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/us/podcast/hotel-dtalks/id1773154390 iVoox: https://www.ivoox.com/en/podcast-hotel-d-talks_sq_f12573155_1.html LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/hoteldtalks Instagram: https://www.instagram.com/hotel_d_talks X (Twitter): https://x.com/hoteldtalks TikTok: https://www.tiktok.com/@hotel_d_talks Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61582880296029 Twitch: https://www.twitch.tv/hoteldtalks Discord: https://discord.gg/G2zcRsmS Patreon: https://www.patreon.com/HotelDTalks #RRHH #RecursosHumanos #Hostelería #Hotelería #CulturaHotelera #DirecciónHotelera #LiderazgoHotelero #VidaEnLosHoteles #TrabajoEnHoteles #HotelLife #Grooming #EntrevistasDeTrabajo #AIenRRHH #AbsentismoLaboral #ProfesionalesDeHotel #HotelDTalks

En este episodio hablamos de decisiones que te rompen la vida en dos, de ese instante en el que dejas de trabajar para otros y te pones en lo tuyo, aunque te dé vértigo, aunque tengas 38 años y medio mundo diciéndote que “no es el momento”.Fabien se sienta con José Elías Navarro, un hombre que un día dijo basta y apostó por su propio camino. La conversación es bruta, real y llena de esos silencios que pesan más que las palabras.Y sí, hay una frase de Fabien que deja a José sin aliento, una de esas que él mismo dice al final que “esto se va a hacer viral”. Y lo será.Después, Jacopo y Fabien comentan lo que pasó ahí dentro, porque hay encuentros que te reordenan las ideas y te mueven el suelo. Y cuando eso ocurre, lo único honesto es contarlo, sin filtros.Un episodio sobre valentía, dudas, giro de timón y esa pregunta que tarde o temprano nos toca a todos:¿Y si el riesgo real fuera quedarse donde estás?

En el nuevo episodio de Hotel D’Talks, Yara Bonilla nos habla del lado más humano (y a veces más complejo) de RR. HH.: fraudes, currículums, empatía y el eterno equilibrio entre cuidar y seleccionar. ¿Estamos contratando personas o perfiles? 💬 🔥 SI CREES QUE YA LO HAS VISTO TODO EN HOSTELERÍA, AÚN NO TE HAS SUSCRITO 😎 Web: https://www.hoteldtalks.com Spotify: https://open.spotify.com/show/3nK4VRtsKrATHvGe3JrmCh Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/us/podcast/hotel-dtalks/id1773154390 iVoox: https://www.ivoox.com/en/podcast-hotel-d-talks_sq_f12573155_1.html LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/hoteldtalks Instagram: https://www.instagram.com/hotel_d_talks X (Twitter): https://x.com/hoteldtalks TikTok: https://www.tiktok.com/@hotel_d_talks Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61582880296029 Twitch: https://www.twitch.tv/hoteldtalks Discord: https://discord.gg/G2zcRsmS Patreon: https://www.patreon.com/HotelDTalks

Ser director de hotel no es un título, es un acto de equilibrio constante entre números, emociones y expectativas. En este episodio, Fabien Drogué se sienta al otro lado del micro para hablar sin filtros sobre liderazgo, comunicación y ese extraño cóctel de orgullo y vulnerabilidad que define la profesión. Hablamos del poder de saber comunicar y de saber contar los números, de lo que significa ser un líder con buena vibra y de cómo resaltar el trabajo del equipo sin perder autoridad. También de qué hacer cuando te toca un jefe complicado, de la soledad que a veces acompaña a quien lidera y de si realmente un director puede tener una vida fuera del hotel. Una charla real, directa y con la mezcla justa de ironía, experiencia y humanidad que define a Hotel D’Talks. #HotelDTalks #LiderazgoHotelero #HospitalidadReal #OrgulloYPrejuicio

Arrancamos la temporada 3 de Hotel D’Talks con un episodio especial donde cambiamos los papeles: esta vez, el entrevistado es Jacopo Mossio. Bajo el título “Pico Pala, Simplicidad & Sombrero de Paja”, exploramos cómo tres ideas aparentemente sencillas se convierten en metáforas poderosas para entender la hotelería y la vida. Hablamos de la constancia y el esfuerzo del “pico y pala”, de la capacidad de simplificar lo complejo sin perder la esencia, y del valor de ponerse un sombrero de paja para mirar las cosas desde otra perspectiva, con pensamiento lateral y frescura. Una conversación íntima y directa, que inaugura una nueva etapa del podcast con energía renovada, cuestionando lo establecido y buscando siempre una mirada diferente.

✨ Episodio Especial ✨Hoy cambiamos las reglas, porque no venimos con un invitado, sino con una conversación entre nosotros: Jacopo y Fabien. En este episodio hacemos un balance honesto y sin filtros de lo que ha significado la temporada II de Hotel D’Talks: los momentos más intensos, lo que hemos aprendido, las sorpresas, y también los retos que han marcado este camino.Además, os adelantamos lo que viene en la temporada III: nuevas ideas, nuevas voces y una evolución que sigue empujándonos a cuestionar el sector hotelero con la misma energía con la que empezamos… o quizá con más.Un episodio íntimo y cercano, donde abrimos el micrófono para compartir cómo hemos vivido hasta ahora la creación y la vida del podcast.📌 Perfecto para quienes nos acompañan desde el inicio y también para quienes se suman ahora a la comunidad Hotel D’Talks.

En este nuevo episodio de Hotel D’Talks nos sentamos con Ana, que lleva toda una vida en la recepción de un hotel. Su historia rompe con la idea de que la recepción es solo una etapa de paso en la carrera hotelera: para ella, es el lugar donde realmente ocurre la magia.Ana comparte cómo el contacto directo con las personas, el poder transformar el día de un huésped con un gesto sencillo y la satisfacción de hacer felices a los demás han sido el motor que la mantiene en esta posición durante tantos años. Una charla cercana, honesta y llena de pasión por una profesión que a menudo no recibe el reconocimiento que merece.Un episodio imprescindible para quienes quieran entender de verdad el corazón de la hospitalidad.

En este nuevo episodio de #HotelDTalks nos adentramos en un espacio tan invisible como decisivo dentro de cualquier hotel: el economato.Con la experiencia de Cristo González, exploramos por qué esta posición ha sido durante años un pilar silencioso y cómo ha llegado el momento de reinventarla y darle la visibilidad que merece.Hablamos de gestión, de eficiencia, de seguridad, de cómo el economato impacta directamente en la operación diaria y, sobre todo, de cómo se puede transformar para convertirse en un verdadero factor X dentro del hotel.Un episodio con reflexiones, anécdotas y alguna que otra sorpresa que no te esperas.

En este episodio de #HotelDTalks, Fabien y Jacopo conversan con Adelaida Herrera sobre un tema clave para la hotelería, entender los grupos y los eventos dentro del sector MICE, Meetings, Incentives, Conferences and Exhibitions. Este es el segundo episodio en el que nos sumergimos en este argumento, analizando cómo captar, organizar y rentabilizar grupos y eventos, y cómo un hotel puede convertirlos en una de sus principales fuentes de ingresos y de fidelización de clientes. Durante la charla exploramos qué necesita realmente un cliente MICE, cómo adaptarse a diferentes perfiles y expectativas, cómo gestionar la comunicación y el seguimiento, cómo lograr que la experiencia sea impecable desde el primer contacto hasta el último minuto del evento. Un episodio práctico, lleno de ejemplos reales y consejos aplicables para cualquier hotel que quiera mejorar su rendimiento en el segmento MICE.

THE RING I Ancillary Revenue En este episodio de #TheRing, Fabien y Jacopo conversan con Pablo Torres, consultor, formador y coach especializado en revenue management, sobre un tema que sigue siendo una asignatura pendiente en muchos hoteles, el Ancillary Revenue Hablamos de cómo aprovechar al máximo todos esos ingresos que no provienen de la venta de habitaciones, desde servicios adicionales y experiencias personalizadas hasta oportunidades que a menudo se pasan por alto Durante la charla exploramos qué es realmente el Ancillary Revenue y por qué es tan importante, ejemplos prácticos para incrementar estos ingresos en cualquier tipo de hotel, errores comunes que hacen que muchos hoteles pierdan dinero sin darse cuenta, estrategias para integrarlo de forma natural en la experiencia del cliente Un debate directo y sin rodeos para quienes quieren dejar de perder oportunidades y empezar a exprimir todo el potencial de su hotel

¿Quién es realmente un sumiller? ¿Solo el que recomienda vinos en un restaurante elegante… o mucho más?En este episodio de Hotel D’Talks nos adentramos en el mundo del vino, de la formación, de la pasión, y de todo lo que no se ve tras una buena copa.Óscar Maril nos acompaña para hablar con honestidad y cercanía sobre:– Cómo es formarse como sumiller en España– Qué hay detrás de una buena carta de vinos– El peso emocional de conectar con el cliente– Las sombras del sector: elitismo, precariedad y poca visibilidad– Y por qué el vino también es territorio para gente joven, creativa y disruptivaSi trabajas en hostelería o simplemente te apasiona el vino, este episodio te va a encantar.Y si no… puede que después de escucharlo empieces a mirar la copa de otra manera.Suscríbete, comenta y comparte si quieres apoyar este proyecto que da voz a quienes hacen que la hostelería respire.#HotelDTalks #Sumiller #OscarMaril #Vino #Hostelería

NEWS D'TALKS I AI Predictiva, Críticas de Kwon Ping Ho, Es ya el final de los robots en los hoteles?

¿Aún lideramos con miedo? El viejo liderazgo frente a la nueva conciencia En este episodio de Hotel D’Talks nos metemos de lleno en un tema incómodo pero urgente: el estilo de liderazgo que aún reina en muchos hoteles. Hablamos de esos jefes que prefieren imponerse en lugar de acompañar, que “venden” a su equipo en lugar de formarlo, y de una cultura que aún premia la dureza antes que la humanidad. Exploramos dos caras del liderazgo old school: – Quienes sufren porque saben que su forma ya no funciona pero no saben cómo cambiar. – Y quienes han construido una coraza tan rígida que se han vuelto impermeables a la empatía. Frente a ellos, se abre paso una nueva generación de líderes que entienden que formar, escuchar y confiar no es un signo de debilidad, sino de evolución. ¿Te reconoces en alguna de estas figuras? ¿Qué tipo de líder quieres ser? Dale al play, y si esto resuena contigo, comparte el episodio con alguien que necesite oírlo. Suscríbete y únete a nuestra conversación para transformar la industria desde dentro. #HotelDTalks #LiderazgoHotelero #CambioCultural

¿Qué significa, de verdad, ser líder cuando todo se tambalea? En este episodio especial, conversamos con Arrigo Lombardo, profesional del mundo marítimo y hotelero, sobre la tragedia del Costa Concordia, uno de los naufragios más impactantes de las últimas décadas. Reflexionamos sobre el liderazgo en situaciones extremas, la responsabilidad que conlleva tomar decisiones bajo presión, y las consecuencias de no estar a la altura. Hablamos de errores humanos, de valentía, de cadenas de mando que fallan, y de lo que los hoteles, y quienes los dirigen, pueden aprender de una tragedia como esta. 👉 Ser líder no es tener el cargo, es sostener el timón cuando llega la tormenta.

En este episodio analizamos tres realidades muy distintas, y muy reveladoras, del sector hotelero:🏗️ Singapur construye el nuevo Marina Bay Sands, una obra faraónica inclinada 45°, con piscina infinita y suites futuristas. ¿Hasta dónde puede llegar el lujo arquitectónico?🥗 Los hoteles de lujo en España eliminan las preguntas sobre alergias para ofrecer una experiencia más fluida y controlada desde la cadena de suministro. ¿El futuro de la gastronomía hotelera pasa por confiar sin preguntar?📉 Y mientras tanto, 1 de cada 3 españoles no puede permitirse una semana al año en hotel. En plena temporada récord, nos preguntamos: ¿para quién trabajamos realmente en esta industria?Un episodio con contrastes, preguntas incómodas y más de una reflexión que te va a remover.

🛡️ Tecno-Medioevo Hotelero con Salvador Morata ⚔️En un sector donde aún se imprimen informes en papel, se toman decisiones “por intuición” y la palabra “datos” suena a magia oscura… llega Power BI como espada de luz para cortar la niebla del atraso digital.💡 En este episodio nos acompaña Salvador Morata, experto en inteligencia empresarial y visualización de datos, para desvelar los secretos de cómo herramientas como Power BI pueden transformar la gestión hotelera, pasando del oscurantismo medieval al Renacimiento tecnológico.🔍 Hablamos de:¿Por qué la mayoría de los hoteles sigue atrapada en el pasado?¿Qué puede aportar Power BI a un director de hotel que aún usa Excel como si fuera una biblia?Casos reales de hoteles que han visto la luz.Cómo empezar sin volverse loco (ni pobre) en el intento.⚠️ Advertencia: este episodio puede provocar ganas de actualizar tu sistema de reservas, decirle adiós a los PDFs eternos y dejar de “intuir” tus resultados.🎧 Escúchalo ya en Spotify, YouTube, Apple Podcasts y más.👉 #HotelDTalks | #TecnoMedioevo | #PowerBI | #RevoluciónHotelera

párate para sumergirte en el mundo bojitísimo del MICEEn este episodio nos acompaña Cristina Aguilera, una auténtica referente en el sector MICE, Meetings, Incentives, Conferences y ExhibitionsHablamos sin filtros sobreQué significa realmente trabajar en MICELa relación, a veces complicada, a veces mágica, entre hoteles y DMCsLas luces y las sombras de un mundo que parece glamuroso, pero tiene su trastiendaEl poder de la organización, la empatía y los detalles en eventos de alto nivelY por qué el MICE es tan bojito como desafianteSi alguna vez te has preguntado qué hay detrás de esos eventos espectaculares, qué sienten quienes los hacen posibles, y cómo se gestionan las tensiones entre actores clave del sector, este episodio es para ti00:00 Introducción01:20 La Magia del MICE07:00 Una Sola Oportunidad14:30 DMC22:00 Imprevistos29:00 La Visita de Inspección37:00 El Perfil Adecuado

En este episodio nos sentamos con Sonia y Arnaud, una pareja que no solo comparte la vida, sino también el trabajo. Después de años en el sector hotelero, decidieron reiniciar desde cero, reinventarse y emprender juntos una aventura profesional donde venden casas… ¡y también organizan eventos! Hablamos de lo bonito y lo duro de trabajar en pareja, de cómo el mundo de los hoteles les preparó para casi todo, y de ese momento clave en el que eligieron cambiar de rumbo sin perder la esencia de lo que aman: recibir, cuidar, emocionar. Una charla íntima sobre reinventarse sin perderse, el valor de empezar de nuevo y el poder de trabajar con quien confías más en el mundo.

🎙️ Nuevo episodio de The Ring🔥 Hoy hablamos sin filtros sobre uno de los temas más incómodos (y frecuentes) en la hotelería: los conflictos entre departamentos.🧠 Con nosotros, Iván Lostal, profesional con amplia experiencia en dirección hotelera, que nos ayuda a diseccionar el drama diario que a veces se vive entre Recepción, Pisos, Mantenimiento, Cocina, Comercial…🤯 ¿Por qué se generan tantas fricciones?💥 ¿Se pueden evitar o son parte inevitable del sistema?🛠️ ¿Cómo deberían actuar los líderes para construir puentes, y no muros?👉 Si alguna vez has sentido que trabajas más en apagar fuegos que en crear experiencias… este episodio es para ti.¿Cuál ha sido el conflicto más surrealista que has vivido en un hotel?

En esta edición de News D’Talks, exploramos tres temas clave que están marcando el presente y futuro de la industria hotelera: el surgimiento de una nueva generación de emprendedores que apuestan por modelos más sostenibles y humanos, el impacto del Bono Joven Cultural como motor de acceso a experiencias culturales, y el rol transformador del Hotel Escuela como laboratorio real para formar a los líderes del mañana. Un repaso ágil y reflexivo sobre innovación, talento joven y formación aplicada.

Esta semana entramos al ring con un concepto que parece obvio, pero no lo es: El Sentido Común.¿Cuántas veces le has dicho a alguien “usa el sentido común”?Y… ¿cuántas veces eso ha causado más confusión que claridad?💭 Hablamos de:– ¿Es realmente “común” el sentido común?– ¿Cuándo estamos usando nuestra lógica personal disfrazada de verdad universal?– ¿Qué efecto tiene esta frase en los demás? ¿Ayuda o juzga?– ¿Y si el sentido común es solo una máscara de nuestras creencias y experiencias?Un episodio para desmontar certezas, mirar hacia dentro y pensar dos veces antes de soltar esa frase. Porque a veces, el sentido común… solo tiene sentido para ti.

🎙️ Nuevo episodio: “Todos somos Guest Experience” Con nuestra invitada especial Chloe, Guest Experience Manager. Hoy hablamos de uno de los roles más intensos y humanos del sector hotelero. ¿Es el Guest Experience solo un título o una filosofía que todos deberíamos adoptar? 💬 En este episodio exploramos: – Cómo evolucionará esta posición en los próximos años – Qué significa realmente “aguantar” a los clientes – Las claves para cuidar tu salud mental y física en un entorno de máxima exposición emocional – ¿Hay personas a las que el trato con el cliente no les agota? Una conversación honesta, directa y necesaria para cualquier profesional del sector. 🎧 Escúchalo ya. Porque todos somos Guest Experience.

Repasamos las noticias de esta semana."Los extranjeros son los que dimiten más" "Anuncios de trabajos falsos""Reducción de Jornada de 40h a 37,5"Todas las semanas, los Domingos!

New Generation y el verdadero significado del sacrificio.Desde nuestro Live The Ring de cada Miércoles!En este episodio especial en directo, hablamos con Rosa Miralles, una de las voces más auténticas y representativas de la New Generation en el sector. Junto a ella, exploramos una pregunta que atraviesa generaciones: ¿qué significa realmente el sacrificio? Y vamos más allá, reflexionando sobre qué esperamos de los líderes hoy.¿Estamos dispuestos a pagar el precio del liderazgo? ¿Cómo cambia el concepto de sacrificio en un mundo donde los valores, las prioridades y el ritmo de vida se transforman constantemente?Un episodio para quienes lideran, para quienes aspiran a hacerlo y para quienes se preguntan si merece la pena.

En este episodio nos acompaña Salvador Carmona, conocido por muchos como el Rey del Upselling. Pero esta charla va mucho más allá de técnicas de venta. Hablamos de cómo liderar un equipo que no quiere comunicarse, y del valor de ser “tremendamente amable” cuando todo parece estar bloqueado. Discutimos sobre esas áreas del hotel donde nadie quiere ir, y cómo justo ahí están las oportunidades de crecer de verdad. Nos preguntamos si el problema es que no sabemos vender… o si simplemente no sabemos explicar bien los beneficios. Y sobre todo, si tiene sentido seguir usando la palabra “vender” o decir “upselling” delante del cliente. Jacopo lanza una crítica directa a quienes se creen dioses de las ventas. También hablamos de lo común (y lo injusto) que es asumir nuevas responsabilidades sin ningún reconocimiento ni subida de categoría. ¿Tiene sentido? ¿Es normal aprovecharse de los jóvenes? Salva, con solo 29 años, nos recuerda que todavía hay gente profundamente enamorada de este trabajo. Y Fabien, con su famosa cara de enfadado, nos cuenta cómo convertir el conflicto en sincronización de equipo. Un episodio lleno de preguntas incómodas, historias reales y reflexiones necesarias para todos los que quieren tomarse la hostelería en serio, pero sin tomársela demasiado en serio.

En este episodio nos acompaña José Cerezo, director del Master en Dirección Hotelera y figura clave en la formación de nuevas generaciones de profesionales del sector. Una conversación directa, sin adornos, sobre lo que realmente significa enseñar, inspirar y transformar desde dentro de la hostelería. José nos cuenta cómo nació el máster, qué riesgos asumieron al crearlo y por qué la formación, hoy más que nunca, necesita una revisión profunda. Hablamos de las habilidades que traen los nuevos alumnos, de su manera de ver el mundo. Reflexionamos sobre la vocación y la importancia de saber vender el sector, no solo a clientes, sino también a las nuevas generaciones. ¿Cómo conectar con alguien que nunca ha pisado un hotel? ¿Cómo evitar que se queden solo con lo que ven en redes? También viajamos al pasado para recordar el espíritu de los antiguos campamentos de verano, y lo conectamos con uno de los temas más actuales: la gestión de la dopamina y la atención en la era de la inmediatez. Cerramos con una mirada al futuro: ¿qué papel va a jugar la inteligencia artificial en todo esto? ¿Será aliada, amenaza o excusa? Una hora de conversación honesta, con muchas capas, para quienes no solo quieren trabajar en hoteles, sino entender qué hay detrás del mostrador, del aula y del sistema.

En este episodio, hablamos con Germán Ortega, chef con estrella Michelin en Canarias, que nos muestra su lado más humano, crudo y directo. Desde el primer momento deja claro: “muy buena persona no soy”. Y con esa frase arranca una conversación sobre presión, exigencia, competencia y todo lo que no se ve en la foto de una guía gastronómica.Germán nos habla del misterio real que rodea a la Michelin, de la figura enigmática del mystery guest, y de cómo todo eso impacta en la cocina, en el negocio y en el equipo. ¿Qué pasa cuando subes una estrella? ¿Y qué pasa cuando la pierdes? ¿Vale más el plato… o el servicio?Hablamos del papel de los cinco sentidos en la experiencia culinaria, de las habilidades invisibles que marcan la diferencia y de lo artesanal como valor, pero también como limitación. ¿Se puede ser chef sin obsesionarse? ¿Dónde queda el futuro en medio de tanto pasado glorificado?Una conversación honesta con uno de los cocineros más reconocidos de España, para entender lo que significa de verdad cocinar con presión, con pasión, y con conciencia de todo lo que está en juego.

¡Choque generacional! En esta entrega, hablamos con Carmen Ortiz Ortega, joven promesa del sector. Ambiciosa y sobre todo apasionada por este sector hotelero que tanta incertidumbre y desamor suele generar en los jóvenes. Carmen comparte con nosotros sus primeros pasos en hoteles, sus experiencias más impactantes, las dificultades del trabajo por temporada y los retos de la convivencia con otras generaciones. ¿Cómo relacionarse con un jefe de "otra época"? ¿Cómo destacar, avanzar y crecer? Y también hablamos un poco de Japón y de su cultura ancestral...

🎙️ Deep D’Talks.En este episodio nos acompaña Victor López, atípico Entertainment Manager con calma legendaria.Con él, imaginamos el futuro de este apartado tan clave de la hotelería vacacional e intentamos idear nuevas formas de sorprender a un cliente cada vez más exigente.

🎙️ Deep D’Talks – Episodio Especial con Clara Kaiser: “¿Por qué me siento mal si yo soy la víctima?”En este episodio profundo y sin filtros de Hotel D’Talks, conversamos con la psiquiatra Clara Kaiser sobre un tema tan doloroso como silenciado: la violencia psicológica y el complejo laberinto emocional que sufren quienes la padecen.¿Por qué una persona que ha sido víctima de manipulación, desprecio o control emocional puede llegar a sentirse culpable, avergonzada o incluso rota por dentro? ¿Qué mecanismos psicológicos nos hacen dudar de nuestra percepción cuando estamos ante personas tóxicas?Clara nos guía en una reflexión poderosa, desmontando mitos y explicando cómo funciona el ciclo del abuso psicológico, el gaslighting y la herida invisible que deja. Un episodio imprescindible para quienes buscan entender, sanar o simplemente no sentirse solos.📌 Advertencia: este episodio toca temas sensibles. Escúchalo con cuidado y compártelo con quien lo necesite.

ADELIA RAMÍREZ es una joven emprendedora polifacética aficionada al multitasking. Adelia comparte con nosotros sus éxitos y sus fracasos en esta montaña rusa empresarial a la que se ha subido tras años en los hoteles. Real estate, pastelería, ferias, gestión de equipos, comercialización a través redes sociales, y mucho más!

En este episodio conversamos con Miguel Ángel Guisado, experto en comunicación, formador de portavoces y un referente en el arte de hablar en público. ¿La capacidad de comunicar bien es un talento natural o una técnica que se puede aprender? ¿Cómo enfrentarse al miedo escénico? ¿Qué significa ser un comunicador solvente? Y, lo más importante: ¿cómo dar una presentación que realmente conecte con quien te escucha? A lo largo del episodio recorremos momentos clave de la comunicación: desde el contenido y el vocabulario, hasta saber callar y entender cuándo una presentación deja de ser solo información para convertirse en algo memorable. Un episodio imprescindible para quienes quieren mejorar su manera de comunicar y dejar huella con sus palabras.

En este episodio nos sentamos a charlar con Anna Marzal, una profesional apasionada del mundo hotelero que nos abre su corazón sin filtros. Hablamos de autoboicot mental, de esas barreras invisibles que muchas veces nos ponemos a nosotros mismos, y de cómo ha aprendido a reconocerlas y desafiarlas. Anna nos cuenta también su deseo profundo de ser feliz sin miedo, de disfrutar del camino y no solo de los logros. Y como no podía faltar, nos adentramos en su experiencia dentro del departamento de Alimentos & Bebidas (F&B) de un hotel, donde destaca con emoción el rol vital de los segundos, esas personas que no siempre están bajo los focos, pero que hacen que todo funcione. Una conversación íntima, valiente y real, que te hará reflexionar sobre tus propias limitaciones y sobre el valor de quienes nos rodean cada día. 🔗 ¡Dale al play y acompáñanos!

Juan Ferrer nos habla de cómo un buen líder enseña de una manera valiosa para ambas partes, así como de: ➜ desbloquear el potencial de los demás, ➜ la anatomía del cambio: qué es, qué crea resistencia y cómo afrontarlo de la forma menos dolorosa posible, ➜ reinventar el concepto de zona de confort, ➜ un método eficaz para resolver problemas organizativos (spoiler alert: no son los jefes inteligentes con traje los que suelen encontrar las soluciones adecuadas, sino los empleados... solo hay que preguntar), … y mucho más. Episodio está lleno de reflexiones e ideas distruptivas. Si no te identificas con ninguna mientras escuchas, te recomendamos que lo escuches de nuevo (con más atención) 😅.

Jenny Broudin es madre de 4 hijas y dirige varias empresas, pero ¿cómo logra gestionar todo sin abrumarse? En este episodio, hablamos sobre la importancia de planificar desde la noche anterior, la diferencia entre creación y ejecución, y cómo encontrar el equilibrio entre liderazgo, productividad y creatividad. 💡 “No hay tiempo para hacer un To-Do, solo para hacer”, reflexiona Jenny, compartiendo su método para organizarse sin sentirse atrapada por las listas interminables. 🔍 Además, hablamos de la transparencia en la gestión, la libertad dentro de la estructura y por qué el Hotel es, al final, una obra de teatro que debemos disfrutar. 🎧 ¡Dale play y descubre claves prácticas para mejorar tu día a día!

La cocina es un punto caliente - en sentido literal y figurado 🔥. ¿Cómo se cuelan los conflictos en la cocina de un hotel? Según Carlos Cabrera Gonzalez, nuestro invitado en el último episodio, el punto crítico está entre el 1º y el 2. Si el equipo nota una grieta ahí - como hielo quebrándose - pronto se extiende por toda la cocina... Entonces, ¿cómo garantizar (en la medida de lo posible) la calma en la cocina? ¿Cómo ser un buen segundo? Y, en realidad, ¿todos estamos hechos para ser el número uno en algún momento de nuestra carrera? Humildad y Equilibrio, la continua búsqueda de la armonía. Carlos comparte con todos nosotros una experiencia tan real como enriquecedora. Disfruta de este rato en compañia de una gran persona y un gran profesional.

⚽🏨 Del fútbol profesional a la hostelería: ¿qué tienen en común estos dos mundos?En el episodio de mañana, nos sentamos con Francesco Scardina, exfutbolista de primera división, que, tras poner fin a su carrera en el fútbol, se aventuró en el sector de la hostelería.🔄 Mucha gente cambia de sector, pero no siempre somos conscientes de lo complicado que puede ser este cambio, ¡sobre todo cuando los mundos son tan diferentes!Francesco nos comparte de forma muy honesta cómo fue pasar de un entorno de alta exigencia física, pocas horas de trabajo diario y muy buenas condiciones económicas desde los 18 años… a un sector como la hostelería, conocido por... bueno 😅 otras cosas.Lo que tenemos claro después de esta conversación es que, en ambos mundos, la pasión es clave para el éxito.🔸 ¿Qué puede aportar un futbolista profesional a un equipo de limpieza?🔸 ¿Cómo le afectó este cambio tan drástico?🔸 ¿Y qué haría diferente si pudiera volver atrás?Hablamos de esto y más, sin filtros.🔔 Acompáñanos mañana a las 18h en YouTube, Apple Podcasts o Spotify.¡Te leemos en los comentarios!

T01 - E10 Maria Gayoso: Creadora de Contenido & Hotelera

T01- E09 Matteo Mossio: Filosofía vs Hotelería

T01- E08 - Mauricio Marin: Ejemplaridad, Competitividad & Golf

T01- E07 Francesca Monina : Atención al Cliente, Vips & 1º Día de Trabajo