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Deuxième épisode de deux enregistré lors du festival La Crème de la crème qui a lieu dans la cours arrière de la microbrasserie À la dérive. Pour ce deuxième épisode où l'on explique ce qui ce passe, comment l'idée est venu etc. Cedrick Johnson et moi jasons avec Simon Bastarache, Sébastien Gandy, Martin Gravel et nos deux invités qui "crashe" le podcast en début d'épisode, Charles Gingras et Mathieu Daigle. Bonne écoute!Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Premier épisode de deux enregistrer lors du festival La Crème de la crème qui a lieu dans la cours arrière de la microbrasserie À la dérive. Pour ce premier épisode, Cedrick Johnson et moi jasons avec de l'Albion : Steven Bussière, Cédrick Bourgault, Dominic Loyer et de À la dérive : Jean-François Cardinal. On jase de la collab, de levure, de grains malté et autres. Bonne écoute!Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

L'agence d'importation Vitriol m'a invité à rencontrer Alvise Lunardi de la Brasserie Birra Baladin d'Italie. Louis-Augustin Roy and Éric Michaud from Vitriol sat down with Alvise to discuss about the italian brewery. Alexander Karpov from Memento is also sitting with us. They were hosting a tasting beer event from Birra Baladin. Enjoy the episode!Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

La microbrasserie Loup-Garou va fêter sa première année et elle fait déjà beaucoup parler d'elle. Pour présenter l'histoire de la brasserie et du premier anniversaire, voici la jasette faite avec Scott Cuggy et Elyse Malo. Bonne écoute! *le 1ier anniversaire sera fêter ce samedi 6 juinSend us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Un épisode enregistré à la microbrasserie Herman en compagnie de Jean-Philippe Béland (alias Jean-Piquant). Il m'a fait l'honneur de le recevoir ainsi que de jaser avec Frédéric Pelletier et John Marcel Tremblay (2 des co-propriétaires de Herman). Bonne écoute!Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Un podcast enregistrer lors d'une visite chez la malterie Innomalt. J'ai eu la chance d'être avec Jan-Philippe Barbeau lors de cette visite et nous avons ensuite jaser avec Eva Michelle Ianni (marketing communication), Sylvain Gaboriau (developpement des affaires) et Raphaël Sansregret (co-fondateur). Bonne écoute!Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

C'est l'histoire de 2 gars qui avaient prévu une petite soirée pour se partager quelques bières. Les 2 gars : Jan-Philippe Barbeau et moi-même.Ce moment est finalement devenu un podcast inattendu, parsemé par l'ouverture de très vieilles bouteilles de bière. Notre amie Nirvana s'est jointe à cette soirée de, disons, "dégustation".JP a sorti des infomations sur chacune des bières. On aurait presque dit qu'il avait prévu le coup et était arrivé préparé!Nous avons aussi eu la chance de déguster ses 2 dernières collab faites chez Shawbridge et Maltstrom.Je dois avouer qu'elles ont fait du bien, parmi toutes les bières nuancées de brun. Bonne écoute!Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

20 ans de passion, 20ans à parler de bières et des tonnnes d'annecdotes. Impossible à couvrir en 20min. Voici la jassette co-animer de Cédrick Johnson avec Philippe Wouters, Antoine Wouters, Patrick Gugg, Jean-François Pilon et Dominique Gosselin. On se lance dans cette aventure pour en découvrir un peu derrière le journal qui à fait dévouvrir la bière à plusieurs. Dans lequel plusieurs acteurs du millieu ont participé et qui se transforme, mais là je vais vous laisser l'écouter pour en savoir plus. Bonne écoute! Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Partie 2 : La Broue Shop fête ses 10ans et pour l'occasion j'ai essayer avec Guy Dubois de la Broue Shop de jaser avec les brasseurs lors de chacune des collab! Est-ce qu'on va reussir? Quel seront les bières? Comment on fait 10 bières pour un anniversaire et ça ressemble a quoi des collab? Est-ce toujours pareil? Qu'est-ce qu'on se souhaite pour 10ans de brassage? Plein de questions et plein de jasette. Bonne écoute!Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

La Broue Shop fête ses 10ans et pour l'occasion j'ai essayer avec Guy Dubois de la Broue Shop de jaser avec les brasseurs lors de chacune des collab! Est-ce qu'on va reussir? Quel seront les bières? Comment on fait 10 bières pour un anniversaire et ça ressemble a quoi des collab? Est-ce toujours pareil? Qu'est-ce qu'on se souhaite pour 10ans de brassage? Plein de questions et plein de jasette. Bonne écoute!Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

À la fin de l'année 2025, Les Grands Bois nous ont annoncé que leur salon allais voir le jour. C'est maintenant fait et pouvoir aller les voir, prendre des bières sur place, prendre un café, grignotter des choses, acheter des bières et de la marchandise, profiter de soirée tel leur "verre d'oreille" est tellement un beau plus. Ils ont pris le temps de le faire et ça paraît! J'ai été jaser avec Mathieu Tessier pour découvrir l'endroit et par le fait même avoir des informations sur la Comission B qui aura lieu cette année. Crois-moi, c'est une autre année a ne pas manquer. Bonne écoute!Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

3e edition du "Un podcast avec pas de casque, mais avec casks" chez Mellön et cette fois-ci Cédrick Johnson est présent à la co-animation et nous recevons Philippe Wouters pour jaser de plein de choses, mais surtout jouer au juge bière en cask. Nous avons sélectionnés 3 bières en cask pour Philippe et on le laisse nous les décrire à l'aveugle. Bonne écoute!Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Mellon et True history nous prépare tout un événement et j'ai eu la chance de jaser avec Alexandre Pontbriand de tout cela. Soyez-y samedi le 28 pour goûtez des produit de grande classe. Je vous laisse écouter cet épisode et avec cette descripton faite par Mellön :Après des mois de travail, on peut enfin vous présenter notre projet collaboratif de lagers un peu démesuré, mais bourré de passion et d’amitiéOn entretient une grande histoire d’amour avec nos amis de Toronto. Nos visions brassicoles - 𝘮𝘢𝘪𝘴 𝘢𝘶𝘴𝘴𝘪 𝘥𝘦 𝘭𝘢 𝘷𝘪𝘦 - sont très similaires. Presque trop. Donc qu’est-ce qui pouvait mal tourner quand on s’est mis à jaser de lagers allemandes? Tout? En effet.La discussion s’est vite transformée en événement interprovincial: des collabs à n’en plus finir, servies aux 2 places, avec de la merch collaborative, des Steins faits à la main et de la bouffe d’inspo allemande. Toute la patente.“𝟐 𝙗𝙞è𝙧𝙚𝙨 𝙘’𝙚𝙨𝙩 𝙗𝙚𝙖𝙪𝙘𝙤𝙪𝙥. 𝐅𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧𝐬-𝐞𝐧 𝟏𝟎.”Vous avez bien lu, on a brassé 5 lagers à chaque place, 10 au total:𝟐 𝐇𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬, 𝟐 𝐏𝐢𝐥𝐬𝐧𝐞𝐫𝐬, 𝟐 𝐋𝐚𝐠𝐞𝐫𝐛𝐢𝐞𝐫𝐬, 𝟐 𝐃𝐮𝐧𝐤𝐞𝐥𝐬, 𝟐 𝐑𝐚𝐮𝐜𝐡𝐛𝐢𝐞𝐫𝐬C’est donc une collaboration brassicole de très grande envergure. Mais c’est surtout une lettre d’amour à l’Allemagne brassicole, nourrie par une amitié sincère entre nos 2 brasseries. C’est 10 bières, regroupées en 5 styles, représentant 5 régions brassicoles. C’est un peu comme un voyage à travers l’une des plus riches traditions de brassage, que chaque buveur peut naviguer, une lager à la fois. Bref, on est un peu cons, mais on s’aime. Presque autant qu’on aime la bière allemande.Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Pourquoi faire une dégustation à l'aveugle et comment. Une jasette faite avec Jean Hummler qui présentais des lambics à l'aveugle lors d'un des évènement anniversaire du Vices et Versa. Philippe Wouters s'est joint à nous pour ce moment-jasette après la dégustation. Bonne écoute!Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

HAHAHA! Je recidive avec une présence sur le podcast Pour la Mousse pour un épisode en 2 partie. Cette fois on à décider de vous le présenter sur les deux podcast et sur tout nos moyens d'être entendu (mouhahaha) #chaosJe remercie tellement cette invitation, collaboration des deux podcasts. Merci a vous de vous prêter au jeu et de nous écouter avoir beaucoup de plaisir tout en jasant des microbrasseries de montréal! Bonne deuxième partie!Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

HAHAHA! Je recidive avec une présence sur le podcast Pour la Mousse pour un épisode en 2 partie. Cette fois on à décider de vous le présenter sur les deux podcast et sur tout nos moyens d'être entendu (mouhahaha) #chaosJe remercie tellement cette invitation, collaboration des deux podcasts. Merci a vous de vous prêter au jeu et de nous écouter avoir beaucoup de plaisir tout en jasant des microbrasseries de montréal! Bonne première partie!Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Le developpement durable c'est quoi? Est-ce que tu en fais déjà sans le savoir? Veux-tu en faire? Voici une jasette qui va aider avec tes questions. Enregistré lors du congrès de l'AMBQ, voici ce dont on a jaser avec : Bruno Plourde (Lanaubière), Félix Daviault-Ford (Pie Braque) et David Sauvageau (Locomotiv). Bonne écoute!Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

La caisse de l'avent des DBSQ (Détaillants de bière spécialisés du Québec) fait jaser a chaque année et ce coup-ci j'ai été jaser en direct du congrès de l'AMBQ avec Nicolas Ratthé (Vent du nord), Patrice Lavoie (Veux-tu une bière), Frédéric Desroches (La Ressource) et Félix Fontaine (Bière à boire). Bonne écoute!Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Un nouvel épisode avec Marie-Lou Girard, "Coup d'oeil sur" cette fois-ci sur Arthabaska qui offre des cidres et des bières. Nous avons été rencontrer Gabriel et Benoit Pelletier dans un verger d'Arthaska (Victoriaville) pour parler de leur projet. Merci pour votre temps, votre acceuil et vos superbes produits. Bonne écouteSend us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

J'ai été invité à aller jaser avec plusieurs personne lors de la Grande Presse cette année et c'est chez Moulton Hill que j'ai été. Ils ont un site incroyable qui vaut le déplacement lorsqu'ils vont annoncer leur événements. Joshua Boucher de Moulton Hill m'a invité à jaser avec Catherine St-George (directrice générale des Producteurs de cidre du Québec), Nicolas Coallier (miellerie Flavo), Pierre-Luc et Vivianne (cidrerie Pommes sauvages). Merci de votre temps et bonne écoute!Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Pourquoi pas un 2e épisode au Nouveau-Brunswick avec les brasseurs du Petit-Sault. Une microbrasserie de plus de 10ans d'histoire. J'ai eu la chance de jaser avec André Léger et crpyer moi on va se reprendre pour d'autre jasette dans le future, car je sens qu'on n'a seulement effleuré la pointe de l'iceberg, comme on dit.Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Premier épisode enregistré au Nouveau-Brunswick. J'ai rencontrer Luc Bourdages qui nous jase du projet de la microbrasserie sur un golf et de certains aspect different du monde brassicole entre le Québec et le Nouveau-Brunswick.Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Tour de table à jaser de la Recolte 3e anniversaire de Madawaska! Je jase avec Eliane Deschênes, Martin Rioux-Beaulieu, Stéphane Breux, Marie-Lou Girard et Alexandre Pineau. Bonne écoute!Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Noctem à organisé un super weekend de fête pour ses 10ans et on m'a demandé de faire un podcast pour l'occasion. Question de raconter leur histoire depuis les 10dernières années. Jean-Michaël Noël, Brian Pierce et Yann Gravel ont pris le temps de s'asseoir et jaser de tout cela. Bonne écoute et merci encore pour votre temps!Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Déjà un bon 5 ans de passé depuis que nous avions lancé l'idée de faire un podcast avec les gars derrière Toltek : Simon Tremblay et Frédérick Bois-Chassé. Faute d'avoir le temps de le faire officiellement, j'ai tout de même eu la chance de les avoir derrière le micro lors du Bière Garden à Val-Morin, ainsi qu'à  l'épisode sur la collab anniversaire avec BreWskey. Après tout ce temps, on a réussi à s'asseoir chez Toltek 🥳 Sur cet épisode, nous sommes à la brasserie pour leur 5e anniversaire et on jase de tout ça avec mon ami et co-animateur Cédrick Johnson. Bon écoute! 🍻Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Cette année à l'OKTO de Repentigny j'ai eu le plaisir de présenter les podcast sous la tente Erdingner d'où la musique allemande et bavaroise provenais. Voici le quatrième des épisodes enregistrer lors du weekend avec Stephan "le pirate" Lord de la microbrasserie Pit Caribou. Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Cette année à l'OKTO de Repentigny j'ai eu le plaisir de présenter les podcast sous la tente Erdingner d'où la musique allemande et bavaroise provenais. Voici le troisième des épisodes enregistrer lors du weekend avec William Audet de Cru d'abeille et Pol Brisset de l'Alchimiste où l'on discute de certains des produits sans gluten retrouver sur le site ainsi que de la bière officiel de l'OKTO.Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Cette année à l'OKTO de Repentigny j'ai eu le plaisir de présenter les podcast sous la tente Erdingner d'où la musique allemande et bavaroise provenais. Voici le deuxième des épisodes enregistrer lors du weekend avec Jean-David St Cyr du Domaine Berthiaume. On fini le podcast en beauté avec des amis qui viennent "crasher" son épisode haha!Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Cette année à l'OKTO de Repentigny j'ai eu le plaisir de présenter les podcast sous la tente Erdingner d'où la musique allemande et bavaroise provenais. Voici le premier des épisodes enregistrer lors du weekend avec Benjamin Mathieu de la microbrasserie Le Cheptel. Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Jasette dans le kiosque d'Unibroue avec Francis Degrandpré lors du Bières et Saveurs de ChamblySend us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Jasette sur le bord de l'eau avec Jay Scott et Émile Farley lors du Bières et Saveurs de ChamblySend us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

3 épisodes au Festival des bières de Laval, voici le 3e épisode où je me suis permis d'essayer de faire deux accords avec 2 bières avec des très bonne bouchées de chez Sèves & Boucanne. Merci a ceux qui m'ont accompagnés lors de cette jasette accord : Yannick Paquette, Stéphanie Therrien, Cédrick Johnson, Simon Normand et Stéphane Breux.Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

3 épisodes au Festival des bières de Laval, voici le 2e avec La Pimenterie. Depuis le temps que j'ai hate de vous présenter Julien Fréchette, voici une tite-jasette pour vous introduire à son monde piquant et ses deux sauces en collaboration avec Chartie. J'ai déjà hate qu'on prenne plus le temps de jaser avec lui. Bientôt je l'espère.Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

3 épisodes au Festival des bières de Laval et on commence avec Le Malin César! C'est le temps de jaser Bloody César avec Pascal Cyr et Olivier Duval.Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Le festival Soif de cidre, m'a acceuilli pour faire deux jasette lors de la fin de semaine, voici le deuxième épisode où je jase avec Matthiew Quinn (La Capsule Temporelle) et Zack Munn (Mthell). Nous allons faire des accords avec des plats disponibles sur le site du festival. Bonne écoute! (non, il n'y a pas eu de "part 2" lors de Soif de cidre)Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Le festival Soif de cidre, m'a acceuilli pour faire deux jasette lors de la fin de semaine, voici la première où Stephane Dèls et moi ont jase avec Pierre-Edouard Perron (Intrus) , Raphaël Lefrot (Sauvageon) et Antoine Lemieux-Tremblay (Famille Tremblay). Bonne écoute!Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Après les 4 épisodes enregistrer au Mondial. Antoine Vézina, Renaud Doiron-Pépin et moi-même avons décidé d'enregistrer un épisode en collab avec leur podcast Pour la mousse. Question de jaser avec un exposant du Mondial de la bière. Merci Stéphane Breux d'avoir jaser de Ô quai des brasseurs et d'avoir eu pas mal de fun avec nous. Voici ce que cela à donner. Bonne écoute ;)Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Dans le cadre du Mondial de la bière, j'ai enregistré 4 épisodes dont voici le quatrième à propos de Boréale, des Relais et plein de choses. Merci à Renaud Doiron-Pépin et Antoine Vézina pour cette jasette. Bonne écoute!Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Dans le cadre du Mondial de la bière, j'ai enregistré 4 épisodes dont voici le troisième sur le marché des bières en importation au Québec avec l'agence Vitriol. Merci à Philippe Wouters et Éric Michaud pour cette jasette. Bonne écoute!Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Dans le cadre du Mondial de la bière, j'ai enregistré 4 épisodes dont voici le deuxième sur les bières belge. Merci à Philippe Wouters pour cette jasette. Bonne écoute!Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Dans le cadre du Mondial de la bière, j'ai enregistré 4 épisodes dont voici le premier avec Shawbridge. Merci à Michel Godin et Jonathan Morin pour cette jasette. Bonne écoute!Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Lorsque Émilie Bourdage (North Keg) m'a parlé de jaser du Canadian beer cup (la coupe des bières du Canada), j'ai tout de suite accepté, car depuis longtemps j'avais le goût de comprendre un peu plus c'est quoi une compétiton de bière. Nous avons été voir Éloi Deit de la brasserie Dunham, qui à déjà participé à la compétition et à même gagné des prix. Cette année les prix seront remis lors d'une soirée à Québec en même temps que l'Ambq. La mission, aller faire du "pr" avec les brasseurs du reste du Canada et aussi assurer que nous avons plusieurs bières Québecoise en compétiton ;) Bonne chance à chacun de vous, euh Bonne écoute!Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Meeting with Emma Arian (VBA) and Robert Grim (Foam Brewers) at Foam to discuss the Vermont Brewers Association and mainly the Vermont Brewers Festival that's coming up july 18 and 19. Canadians are getting a disount when going to the festival. Look it up on their site! Hope you enjoy this chat I had as much as I did!Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

La Tonnellerie Moreau et Messorem ont invités plusieurs brasseurs à venir voir la conversion d'un foudre. Le tout est expliqué et montrer dans ce cours vidéo et "podcast". Vous allez entendre Olivier Moreau, Martin Thibault et Gabriel-Olivier Clavet. Merci pour ce moment unique. Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Lors du lancement de l'infiltrée d'Unibroue, j'ai eu la chance de jaser avec Martin Gagné leur maître-brasseur. Bonne écoute!Merci à Unibroue de m'avoir permis d'utiliser leur vidéo durant le podcast.Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

La Chope Angus fête son 3e anniversaire le samedi 14 juin. Jan-Philippe Barbeau et moi avons été jaser de ce qui s'en vient! Merci à David Dorez, Marie Desjardins et Nicholas Lavoie.Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

L'arrache gueule présentais ses sauces piquantes au festival Bière des bois lors d'un concours de sauces fortes. Nous avons décider de faire la compétitions, mais en mode podcast, donc pas vraiment de prix au bout de la compétition, juste du...plaisir...et des effets secondaires. Bref, tu veux nous voir ou nous entendre faire la compétition, je te souhaite une bonne écoute!Merci à Francis Piche de l'Arrache gueule, Yan Lamoureux Marboeuf (Noire & Blanche), Raphaël Tardif-Fleury, Eric Hophead, Simon Normand (Sir John) et Stéphanie LaMalpolie TherrienSend us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

La 2e édition du festival bière des bois avait lieu les 25, 26 et 27 avril. La compétition de la meilleure bière à l'érable etait de retour et cette année c'est avec Philippe Wouters que nous avons pris le temps de rencontrer la plupart des microbrasserie qui avait au moins une bière à l'érable en nomination. Nous vous les présentons, suivit de l'annonce des gagnants. Bonne écoute!Merci à : Michel Villeneuve (Dieu du Ciel!), Sandra (Wilsy), Sébastien Robert (Manigance), Lucie Boulanger (Camp de Base), Patrick Morin (Nouvelle-France) et Yan Lamoureux Marboeuf (Noire & Blanche)Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Lors des dernières Fêtes Gourmandes de Lanaudières, j'ai eu la chance de faire 3 ateliers. Voici le troisième atelier avec Jan-Philippe Barbeau de Fermentis. Nous avons réunis quelques brasseurs de lanaudière pour un atelier sensoriel. Bonne écoute!Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show

Lors des dernières Fêtes Gourmandes de Lanaudières, j'ai eu la chance de faire 3 ateliers. Voici le deuxième atelier où l'on jase IPA avec Pierre-Antoine Chaussé-Castonguay (Alchimiste), Pierre-Luc Gagné (Apothicaire) et Alex Turcotte (Projet BBQ). Bonne écoute!Send us Fan MailFermentis, votre fabricant de levures sèches actives,  modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show