Krogpodden

Episodes

1. 46

   Krogspaning och nya trender 2024

   Krogspaning med Hedda Spendrup och Lennart Wallander. Ska vi börja ta betald för dom bästa borden på krogen? Är 90-talet på väg tillbaka? Och vad har hänt med Fine Dining? Och hur smakar ölen Kallsup på Omaka?

   Jan 24, 2024

   1h 14m
2. 45

   Krogpodden träffar Oliver Ingrosso Del 2 av 2

   Del 2 av 2. Med en entertainer (Pernilla Wahlgren) till mamma och en krögare (Emilio Ingrosso) till pappa är det inte så konstigt att Oliver Ingrosso ägnat sitt liv åt musik och matlagning. Vi pratar om hans succékrog Olli, skolmaten, att välja rätt pasta, dj-kompisar, pappalivet, nya kokboken,...

   Jan 5, 2024

   57m
3. 44

   Krogpodden träffar Oliver Ingrosso Del 1 av 2

   Med en entertainer (Pernilla Wahlgren) till mamma och en krögare (Emilio Ingrosso) till pappa är det inte så konstigt att Oliver Ingrosso ägnat sitt liv åt musik och matlagning. Vi pratar om hans succékrog Olli, skolmaten, att välja rätt pasta, dj-kompisar, pappalivet, nya kokboken…

   more
   Dec 28, 2023

   49m
4. 43

   Krogpodden träffar radarparet Dahlgren/Naess

   Krogpodden träffar radarparet Dahlgren/Naess Möt stjärnkocken och Sveriges enda Bocuse d'Or vinnare Mathias Dahlgren och hans högra hand Staffan Naess. Vi pratar fredagsmys, om att inte vilja synas i Kockarnas kamp, nya krogen Seafood Gastro och självklart om kultförklarade restaurangen Matsalen...

   Dec 7, 2023

   1h 32m
5. 42

   Krogpodden träffar Tea Malmegård

   Möt kocken och konditorn Tea Malmegård som har ett helt gäng imponerande meriter på sitt cv. För nio år sen gjorde Tea Malmegård succé i ”Dessertmästarna". Sen dess har hon hunnit tävla i ”Kockarnas kamp”, öppna och driva innekrogen DoMa i Stockholm och vara programledare i TV4.

   Nov 23, 2023

   1h 21m
6. 41

   Krogpodden träffar Tareq Taylor Del 2

   Del 2. Vi pratar om SVT succén Trädgårdstider, Masked Singer, Michelinstjärnor, och en indisk favoritkrog i Hammarby Sjöstad. Och vem blir årets julvärd? Intervjuare Magnus Åqvist

   Nov 11, 2023

   54m
7. 40

   Krogpodden träffar Tareq Taylor Del 1

   Dubbel sommarpratare i P1, julvärd i SVT och nu också gästspel i självaste Kalle Anka. Vi träffar den omåttligt populära stjärnkocken Tareq Taylor som nyligen flyttat till huvudstaden. Intervjuare Magnus Åqvist

   Oct 26, 2023

   58m
8. 39

   Danyel Couet & Sebastian Turesson Del 2

   Vi pratar mer om deras populär krog Allegrine, gästspel på aktuella "Så mycket bättre" krogen Grå Gåsen på Gotland. Och hur det är att ta över köket på iconkrogen Taverna Brillo. Och så får ni ett bra boktips!

   Oct 24, 2023

   37m
9. 38

   Allt om stjärnkocken Danyel Couet Del 1

   Visst känner du igen Danyel Couet från Kockarnas kamp eller kanske från The Island Sverige? Danyel är en svensk-fransk-finländsk kock och krögare som kommit att bli en stark lysande stjärna när det kommer till matlagning. Han höll nästan på att bli tecknare men efter ett extrajobb på klassiska...

   Oct 19, 2023

   55m
10. 37

    Jessie Sommarström - kock och sommarpratare i P1 2023!

    Hon är fightern som får svår ångest av att inte prestera – men som ändå vill inspirera andra att våga misslyckas. Möt Jessie Sommarström, vinnaren av Årets Kock 2022 och svensk mästare i professionell matlagning!

    Sep 21, 2023

    49m
11. 36

    Del 2 av 2. Allt om den glada krögaren, entreprenören och tv-kocken Johan Jureskog.

    Ny pod med kocken och restaurangägare Johan Jureskog. Johan behöver kanske inte någon längre presentation. Han har deltagit i Kockarnas kamp, spelat in programmet Världens bästa burgare i TV3, och dansat i Let’s Dance. Driver massor med krogar. 195 cm lång. Men vem är han egentligen? Del 2 av 2.

    Sep 8, 2023

    43m
12. 35

    Del 1 av 2. Allt om den glada krögaren, entreprenören och tv-kocken Johan Jureskog.

    Ny pod med kocken och restaurangägare Johan Jureskog. Johan behöver kanske inte någon längre presentation. Han har deltagit i Kockarnas kamp, spelat in programmet Världens bästa burgare i TV3, och dansat i Let’s Dance. Driver massor med krogar. 195 cm lång. Men vem är han egentligen? Del 1 av 2.

    Aug 31, 2023

    28m
13. 34

    Trailer - Allt om krögaren, entreprenören och tv-kocken Johan Jureskog.

    Johan behöver kanske inte någon längre presentation. Han har deltagit i Kockarnas kamp, spelat in programmet Världens bästa burgare i TV3, dansat i Let’s Dance. Driver massor med krogar. Men vem är han egentligen? Nytt avsnitt av Krogpodden inom kort.

    Aug 30, 2023

    0m
14. 33

    Populära Sandhäxan med Mattias, William och Jerka!

    Idag träffar vi nästan hela gänget bakom den populära mackkrogen Sandhäxan. Mattias Svensson William Thorén och Erik “Jerka” Johansson. Vi pratar om kompisarna som blev med krog. Om favoritkrogar i Stockholm och så blir det lite snack om Bonusfamiljen med Jerka. Missa inte nya Strandhäxan intill...

    Apr 20, 2022

    40m
15. 32

    Krogtrender 2020 - Vi pratar bistronomi, nya koncept och kikar i kristallkulan på kommande krogtrender.

    Hur såg krogåret 2019 ut och vad kan vi förvänta oss av 2020? Krogpodden trendspanar tillsammans med Viggo Cavling och Lennart Wallander från Food & Friends. Vi pratar om det asiatiska köket, klimatsmarta krogar och Stockholms bästa restauranger. Och vem vet vad 2020 har att bjuda på?

    Dec 29, 2019

    52m
16. 31

    Reklam: Vill du bli statist?

    www.statist.se - Oavsett om du bara tycker om att synas i TV eller om du redan har kommit igång med din skådespelarkarriär så ska du bli medlem hos Statist.se Vi hjälper dig att synas samtidigt som vi håller dig informerad om intressanta statist, skådespelare, modell, event, castings, gratis...

    Oct 24, 2019

    0m
17. 30

    Krogtrender 2019 - Vi pratar vinbarer, mellanrätter, fermenterade mat och solo dining.

    Hur såg krogåret 2018 ut och vad kan vi förvänta oss av 2019? Krogpodden trendspanar med Rebecca Brage Stockholm food, Klas Lindberg restaurang Portal och Lennart Wallander Food & Friends. Vi pratar vinbarer, mellanrätter, fermenterade mat och solo dining. Fortsätter veganiseringen? Och vem vet…

    more
    Feb 18, 2019

    39m
18. 29

    Maximillian Lundin & Alexandra Lundbladh - Vegan på krogen!

    Varför ska vi äta vegansk mat? Är det för djurens skull, miljön, hälsan eller för att Beyoncé är vegan? Vi pratar med Maximillian Lundin, kock, hälsofreak och förespråkare för vegansk mat samt Alexandra Lundbladh, redaktör på Nöjesguiden. Funderar du på att bli vegan eller är du nyfiken på vad…

    more
    Aug 24, 2018

    42m
19. 28

    Roy Fares & Mattias Ljungberg - It's a Wrap

    Dom driver det superpopulära fiket MR Cake tillsammans. Roy berättar om uppväxten i Libanon och sina funderingar på Let's Dance. Mattias lägger ut texten om den hajpade semmelwrapen, Prins Carl Philips poprocks-tårta och det godaste kaffebrödet du kan äta. Och glöm inte vegandrevet - är man inte…

    more
    May 17, 2018

    52m
20. 27

    Krogtrender 2018 - Vi pratar veganisering, orenlärig asiatisk mat, chilidrycker...

    Hur såg krogåret 2017 ut och vad kan vi förvänta oss av 2018? Krogpodden trendspanar med Johanna Westman, Viggo Cavling och Lennart Wallander. Vi pratar veganisering, orenlärig asiatisk mat, chilidrycker, sensuell servering, solo dining, gourmetpasta och grumliga naturviner som smakar saft. Är...

    Dec 21, 2017

    31m
21. 26

    Mathias Dahlgren – stjärnkrögaren som kom in genom personalentrén

    Han har som enda svensk vunnit Bocuse d'Or och är känd för sina stjärnkrogar Bon Lloc, Matsalen och Matbaren. I år har han förvånat han alla förståsigpåare genom att öppna vegetariska restaurangen Rutabaga. I Krogpodden pratar Mathias Dahlgren om sin arbetsnarkomani, franska bulldoggen Bacon, hur...

    Dec 1, 2017

    55m
22. 25

    Mästerkock, inspiratör, domare: Markus Aujalay.

    ”Förr kunde barn nästan bli lite mobbade i skolan om de gillade en rätt som ingen annan tyckte om. Idag är det tvärtom – man är cool om man vågar äta olika saker och stå för det” menar Markus Aujalay. Markus började själv laga mat som barn och har sedan dess jobbat på landets mest prestigefyllda...

    Sep 6, 2017

    39m
23. 24

    TV-kocken Karl Ljung

    Hur packar man ett ostron till skolutflykten på bästa sätt? Karl Ljung, känd från Kockarnas kamp och egna restaurangen Hillenberg, pratar matresor med familjen, vin som väcker starka känslor och vilka Stockholmskrogar han själv helst besöker.

    Jun 6, 2017

    33m
24. 23

    Vinproffsen Maya Samuelsson och Robert Andersson

    Vi pratar med sommeliererna Maya Samuelsson och Robert Andersson. Får man micra vin? Blir man mindre bakis av bubbel? Massor med vintips och nya insikter utlovas. Maya kommer från Vinkällan och Robert från Hornstulls Bodega.

    Apr 12, 2017

    52m
25. 22

    Dessertmästaren Sébastien Boudet

    Surdegsbagaren Sébastien Boudet grundade Petite France på Kungsholmen och har suttit i juryn i Dessertmästarna på Kanal 5. Numera föreläser han runtom i landet och rör gärna upp debatter om näringsinnehåll, miljötänk och kollegors sell-out-mentalitet. Vi pratar om uppväxten i Paris som inte…

    more
    Sep 22, 2016

    55m
26. 21

    I huvudet på Stockholms krogskribenter

    #21 Vad rör sig i huvudet på Stockholms krogskribenter? Vi pratar kvalitet, konkurrens, intryck och trender med Viggo Cavling (entreprenör och journalist), Rebecca Brage (Stockholmfood) och Pelle Tamleht (Nöjesguiden). Hur står sig Stockholm som internationell krogstad? Är intim hemma-hos-känsla...

    May 16, 2016

    1h 01m
27. 20

    Årets Nobelkock Sayan Isaksson

    #20 - Sayan snubblade in i köket – Han kunde ha blivit balettdansör. I stället snubblade han in i köket. – Jag har aldrig försökt göra karriär utan mest halkat in på bananskal, säger Sayan Isaksson. En höjdpunkt hittills i karriären var ansvaret för Nobel-middagen förra året. Då fick Sayan...

    Mar 3, 2016

    59m
28. 19

    Marcus Samuelsson

    #19 - Mångfaldigt prisbelönte stjärnkocken Marcus Samuelsson – född i Etiopien, uppväxt i Sverige – berättar om sin internationella karriär i Schweiz, Japan, Frankrike och nu i USA. Där har han lagat middagar för president Obamas statsbesök och samarbetat med Michelle Obama i hennes arbete för…

    more
    Feb 3, 2016

    40m
29. 18

    Fredrik Paulún & Mother - Äta nyttigt på krogen?

    POD #18 - Kan och vill vi äta nyttigare på krogen? Vi poddar med näringsfysiolog Fredrik Paulún och Danyel Couet och Jonas Svensson från F12-gruppen som öppnar restaurangen Mother. 1000 kvm yta, 500 sittplatser, beställ och betala med en Ipad.

    Jan 13, 2016

    51m
30. 17

    Titti Qvarnström - Bloom in the Park

    POD #17 - Titti Qvarnström, köksmästare på Bloom in the Park i Malmö, är den första kvinnan i Sverige att få en stjärna i Guide Michelin. Hon tror sig veta när de hemliga inspektörerna var på besök på restaurangen. Vi pratar om krog-Malmö, Köksmästarna i Kanal 5, konceptet "No menu" och mycket mer.

    Dec 13, 2015

    46m
31. 16

    Pontus Frithiof

    POD #16 - Pontus Frithiof, började som springpojke åt Erik Lallerstedt redan vi 16 års ålder. Vid 24 var han kökschef och som 27 åring så startar han Pontus in the Green House som senare blev årets affärskrog. Vi pratar om dom lärorika åren hos Leif Mannerström på Sjömagasinet, minnen med Jan...

    Nov 10, 2015

    57m
32. 15

    Anna Lallerstedt, Gondolen

    POD #15 - Hon har krögaryrket i blodomloppet och har tagit över mångmiljonimperiet efter pappa Erik. Att ta den svagares parti har hon lärt av lillasyster Saga som har Downs syndrom. Vi pratar om Gondolen, ansvar, nya slussen och pappa Eriks såser.

    Oct 22, 2015

    43m
33. 14

    Punk Royale, Kalle Nilsson och Joakim Almqvist

    POD #14 - Ystert lekfullt, bröligt grabbigt eller bara reklambyråtrendigt konceptuellt. Sällan har det väl pratats så mycket om en Stockholmskrog som om Kalle Nilsson och Joakim Almqvists anarkistiska mattempel Punk Royale. Ett litet hål i väggen på Folkungagatan där väntetiden på bord är...

    Sep 28, 2015

    46m
34. 13

    Sturehof, Ola Stålnacke

    POD #13 - Lyssna på Ola Stålnacke kökschef på Sturehof. Hur fixar man god mat till 1000 gäster på en kväll? Och varför är Sturehof många kockars favorit?

    Sep 7, 2015

    20m
35. 12

    Anna Bauer Broms

    POD #12 - Du har väl inte missat att besöka trevliga bistron Broms vid Karlaplan i Stockholm? Anna började med catering hemma i villan i Bromma. Det blev snabbt succé. Idag är det fullt på Broms nästan jämt. Häng med på resan från catering till populär restaurang.

    Jul 5, 2015

    33m
36. 11

    Frida Ronge

    POD #11 - Frida har jobbat många år som kökmästare på populära restaurangen Råkultur i Stockholm och har kammat hem flera fina priser, bland annat en silvermedalj i världsmästerskapet Seven Sushi Samurai i London. I mars öppnar restaurangen "Tak" högst upp i Nordic Choice Hotels där Frida ska…

    more
    Jun 3, 2015

    46m
37. 10

    Melker Andersson

    POD #10 - Önskad och efterlängtad. Nu äntligen dags för podden med Melker Andersson. Vi pratar om hur lego har hjälpt honom bygga ett krogimperium, åren utomlands, Fredsgatan 12, temperament och när korv, pommes och ketchup är det självklara valet.

    May 23, 2015

    54m
38. 9

    Fredagskocken Mattias Larsson

    POD #9 - Lyssna på ”Fredagskocken” Mattias Larsson som i över fem års tid gästade Adam Alsing och Gry Forsell i radioprogrammet Äntligen Morgon. Vi pratar bra restauranger, matglädje och får grilltips.

    May 11, 2015

    38m
39. 8

    Restaurang AG, Johan Jureskog och Klas Ljungquist

    POD #8 - Lyssna på Johan Jureskog och Klas Ljungquist som driver krogarna AG och Rolfs kök. Johan Jureskog lämnade kocklinjen på S:t Görans gymnasium som kursetta bland 260 elever. Vi pratar om det perfekta köttet, Kockarnas kamp, Michelinstjärnor och favoritkrogar i Stockholm.

    Apr 19, 2015

    43m
40. 7

    Flippin' Burgers, Jon Widegren

    POD #7 - Känd för sin succerestaurang Flippin Burgers. Han drömde om att starta eget och åkte till USA. Det blev 64 hamburgare på 38 dagar. Vi pratar burgare så klart och mycket annat. Podden finns också på iTunes.

    Apr 7, 2015

    45m
41. 6

    Stefano Catenacci - Bröllopskock och hovtraktör

    POD #15 - Stefano Catenacci kökschef på Operakällaren kommer från en klassisk krögarfamilj. Föräldrar kom från Italien till Sverige lite av en slump på 50-talet. Själv är han född och uppvuxen i Sverige, men gick sitt första skolår i en nunneskola i Italien. Vi pratar iPad-tid, Victorias och...

    Mar 30, 2015

    49m
42. 5

    Paul Svensson, Fotografiska

    POD #5 - Jag föddes jag till murare – men växte upp och blev kock. Under några år arbetade Paul Svensson Europa runt – vistelsen hos Christian Sandefeldt och sadistiske kocklegendaren Marco Pierre White i London hörde till de tuffare träningslägren. Så småningom var han hemma i Sverige igen – hos...

    Mar 15, 2015

    46m
43. 4

    Sally Voltaire - Jag föddes i princip in i krogbranschen!

    POD #4 - Jag föddes i princip in i krogbranschen. Min mamma är krögare och min pappa är fotograf och jag började jobba extra på mammas lunchställe på Narvavägen när jag var typ 14. Idag pratar vi med Sally Voltaire. Vinnare av DNs Gulddrake 2014. Ingen har väll undkommit namnet Voltaire. Vem gör...

    Feb 24, 2015

    41m
44. 3

    Lilla Ego, Daniel Räms och Tom Sjöstedt

    POD #3 - Loppisfynd och hemsnickrat på Lilla Ego. Det är två prisvinnande kockar som står bakom den omåttligt populära restaurangen. Daniel Räms, 38 och Tom Sjöstedt, 37. En av få restauranger med 90 dagars väntetid på bord.

    Jan 31, 2015

    36m
45. 2

    Mattrender och kocklandslaget

    POD #2 - Nu pratar vi mat och restaurangtrender med Sigrid Barany, vinnare av TV4:s mästerkock 2012, Lennart Wallander Food & Friends, Jonas Lagerström från svenska kocklandslagets.

    Jan 18, 2015

    14m
46. 1

    Sigrid och Lisa, Vad händer 2015?

    POD #1 - I den här poden får du träffa två glada mycket matkunniga tjejer. Sigrid Bárány vinnare av Sveriges mästerkock i TV4 tillsammans med Lisa Löner Pulkkinen, även kallad husmor lisa som driver egna restaurangen Husmorlisa på resarö i Waxholm Stockholm skärgård.

    Nov 27, 2014

    16m