PODCAST · education
L³
by Christopher van der Meyden
L³ [L Hoch 3] – Die persönliche Wissensreise zum Anhören und Mitdenken. Der Podcast für alle, die Spaß am Lernen haben, sich aber auf kein Thema festlegen wollen. Für alle, die gerne in Wissensfluten baden und keine Angst vor dem Information Overload haben. Für Universalgelehrte, die keine Zeit haben selbst zu recherchieren.---Dieser Podcast hat drei Sendungs-Kategorien:1. L³ dreht sich um alle möglichen Themen und um die Wissensreise an sich2. Die Zeitspeise (Episoden-Kürzel ZS) begann schon vor L³ und wurde nun in diesen Podcast integriert. Hier geht es um die Geschichte des Essens, der Kulinarik und einzelner Speisen.3. Projekt Wandschauer (Episoden-Kürzel PW) begann auch vor L³. Hier bespreche ich die Trisolaris-Bücher des chinesischen Autors Liu Cixin Kapitel für Kapitel.
Episodes
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L³ 002 – Quantenmechanik
Seit über einem Jahr will ich "A “no math” (but seven-part) guide to modern quantum mechanics" auf Ars Technica lesen. Über Ostern 2022 habe ich es dann auch getan, hatte am Schluss aber mehr Fragen als Antworten. Daher habe ich meinen Freund Frank gebeten mir das nochmal zu erklären. Viel Spaß…
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ZS065 Krautinger
Aus Österreich ist uns in dieser Folge der Bene zugeschaltet. Er berichtet uns von einem einzigartigen Schnaps, der nur in der Wildschönau in Österrreich gebrannt werden darf und auch sonst eine interessante Geschichte hat.
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ZS064 Sojamilch
In dieser Folge ist Hannah zu Gast und erzählt uns etwas über die lange und kontroverse Geschichte der Sojamilch. Im Anschluss reden wir über die verschiedenen kulinarischen und politischen Aspekte von pflanzlichen Alternativen zu Fleisch und Milch.
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L³ 001 – Natürlicher Klang
Wenn ein Raum natürlich klingt, fällt es uns oft gar nicht auf. Doch das Natürliche kommt in künstlichen Räumen oft nicht von selbst. In einem Büro oder Theater klingen Geräusche oft verzerrt oder hallend, wenn man bei der Architektur die Wege des Schalls nicht mitdenkt. In der 1. Folge von L³…
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L³ 000 – Worum geht's?
L³, das steht für "Life Long Learning" oder "Lebenslanges Lernen". In dieser Folge erkläre ich euch, was die Motivation hinter meinem Podcast ist und warum man ihn hören sollte. Es geht um die Flut an Wissen, mit der uns vor allem das Internet überspült, warum man davor nicht weglaufen sollte und...
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ZS063 Tiramisu
Viele Kalorien, Koffein und ein Schuss Wein. Das Tiramisu enthält alles, um müde Menschen munter zu machen. Viele behaupten es erfunden zu haben, doch nur eine hat es in die Welt getragen. Hört in dieser Folge die Geschichte des italienischen Pick-Me-Ups.
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ZS062 Essgewohnheiten der Bundeskanzler*innen
Nach 16 Jahren findet ein Wechsel im Bundeskanzler*innen-Amt statt. Grund genug für uns die Essgewohnheiten der vergangenen und zukünftigen Regierungschefs zu untersuchen.
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ZS058 Superfoods
Superfoods, Miraclefood und Snake Oil. Essen wird oft eine fast mystische Wirkung zugeschrieben. Aber wie kommt man auf die Idee die Blaubeere aus Main oder Quinoa aus Bolivien zum Superfood zu erklären? Wir gehen der Sache auf die Spur.
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ZS056 Kobe-Rind und Japans Fleischgeschichte
Japan hat ein kompliziertes Verhältnis zu Fleisch. Buddhistische Einflüsse führten viele Jahrhunderte dazu, dass Fleischkonsum geächtet war. Heute gilt aber Kobe-Rind als eine der besten Fleischsorten der Welt. Wie ist es dazu gekommen?
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ZS055 Guide Michelin
In dieser Episode klären wir die Frage, was Autoreifen mit der feinen Küche zu tun haben.
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ZS054 Salz
In dieser Episode widmen wir uns der Frage, wie das Salz in unsere Speisen gelangt.
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ZS053 Pfeffer
In dieser Folge gehen wir dorthin wo der Pfeffer wächst und schauen uns an, wie er zu uns nach Europa gekommen ist. Neben seinen Würztätigkeiten kann man auch öfters eine Wohnung für ein Pfefferkorn bekommen. Wie das geht erklären wir euch in der Folge.
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ZS050 Löffel und anderes Besteck
Mit der 50. Folge schließen wir auch das Jahr 2020 für uns ab. Zur Feier der runden Zahl haben wir uns Richard von unserem großen Bruder-Podcast "Geschichten aus der Geschichte" eingeladen. Er hatte in Folge GaG081 über die Geschichte des Essbestecks erzählt, doch den Löffel explizit…
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ZS045 Spätzle
In dieser Folge dreht sich alles um das schwäbische Nationalgericht
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ZS044 Speisen zu Zeiten Martin Luthers
Zu Gast in der heutigen Sendung: Mirko Gutjahr
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PW003 Buch 1, Kapitel 3
Rettung in letzter Sekunde für Ye Wenjie und ein möglicher neuer Verbündeter?
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ZS027 Fermentieren
Christopher widmet sich in den nächsten Folgen dem großen Thema der Fermentation. Zu Beginn gibt es eine kleine Einführung in Geschichte & Kultur der Fermentation allgemein.
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PW002 Buch 1, Kapitel 2
Ye Wenjie muss die Zerstörung der Wälder der Inneren Mongolei mit ansehen. Ein Buch verändert ihr Weltsicht.
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ZS026 Tofu
Der Zeitspeise Podcast ist nach langer Pause zurück! In dieser Folge steigen wir mit einem traditionellen und gleichzeitig modernen Lebensmittel in die neue Staffel ein. Dem Bohnenquark, der vor ein- bis zweitausend Jahren in China erfunden wurde.
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PW001 Buch 1, Kapitel 1
In der ersten Folge von Projekt Wandschauer geht es auch mit dem ersten Kapitel des ersten Buches der "The Three-Body Problem" Trilogie los. Wir finden uns im Jahr 1967 mitten in der Chinesischen Kulturrevolution wieder.
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PW000 Projekt-Vorstellung
In der Nullnummer von Projekt Wandschauer erzähle ich, was ich in diesem Podcast vorhabe, worum es in "The Three-Body Problem" geht und noch ein paar andere Details.
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L³ [L Hoch 3] – Die persönliche Wissensreise zum Anhören und Mitdenken. Der Podcast für alle, die Spaß am Lernen haben, sich aber auf kein Thema festlegen wollen. Für alle, die gerne in Wissensfluten baden und keine Angst vor dem Information Overload haben. Für Universalgelehrte, die keine Zeit haben selbst zu recherchieren.---Dieser Podcast hat drei Sendungs-Kategorien:1. L³ dreht sich um alle möglichen Themen und um die Wissensreise an sich2. Die Zeitspeise (Episoden-Kürzel ZS) begann schon vor L³ und wurde nun in diesen Podcast integriert. Hier geht es um die Geschichte des Essens, der Kulinarik und einzelner Speisen.3. Projekt Wandschauer (Episoden-Kürzel PW) begann auch vor L³. Hier bespreche ich die Trisolaris-Bücher des chinesischen Autors Liu Cixin Kapitel für Kapitel.
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Christopher van der Meyden
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L³ [L Hoch 3] – Die persönliche Wissensreise zum Anhören und Mitdenken. Der Podcast für alle, die Spaß am Lernen haben, sich aber auf kein Thema festlegen wollen. Für alle, die gerne in Wissensfluten baden und keine Angst vor dem Information Overload haben. Für Universalgelehrte, die keine Zeit...
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