PODCAST · arts
Lupulados
by Maltaman & Srta Birra
Facundo Rodríguez Saura (@soymaltaman) y Flavia Quiroz (@srtabirra) nos hacen descubrir temas, personas e historias sobre birra artesanal. ¡Destapá este podcast y explorá con nosotros la cultura cervecera! Instagram: @lupuladospodcast | Locución de las Artísticas: Julieta Romero
Episodes
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El laboratorio del Brewer
En un año marcado por la batalla contra el COVID-19, cerramos nuestra segunda temporada hablando de los laboratorios cerveceros. Oksana Sydorenko, responsable del laboratorio de Bierhaus, nos viene a contar cómo es el día a día en un laboratorio, cómo batallan contra microorganismos…
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Esto no es Honey, papu
En este episodio, nos sumergimos en la que probablemente fue la primera bebida alcohólica que conoció la humanidad: La hidromiel. Marcelo Maciel Araujo, hidromielero y juez BJCP de esta bebida, y Flabio Rodríguez, brewer de Molicie Bebidas Artesanales y padre de Facu, nos vienen a contar todo…
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Sour Rangers
Lactobcilos, pediococus... Go, go Sour Rangers!! En este episodio hablamos con Ramiro "El Mágico" Rodríguez, Brewmaster de Gorilla, para que nos cuente qué onda las birras ácidas. Cómo se hacen, qué estilos hay y qué otros misterios encontramos en estas birras particulares que de a poco empiezan…
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¿Quién es Quién en la birra?
Vender cerveza va mucho más allá de hacer una buena birra. Hay que crear una marca, definir una audiencia y pensar una estética, todo para posicionarse en la mente del consumidor y lograr que compren el producto. ¿Cómo crear una marca de birra? ¿Qué es el Identikit del consumidor de cerveza y…
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The Lord of The Beer P. II
Continuamos charlando con Ricardo "Semilla" Aftyka, brewer de Juguetes Perdidos. En este episodio, "Semilla" nos cuenta sobre cómo su cervecería logró convertirse en la más importante de Latinoamérica, detalló cómo es la experiencia de vender birra argentina en Europa, cuna de la cerveza, y...
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The Lord of The Beer P. I
Una birra para gobernarlas a todas. En este episodio nos visita una de las grandes figuras del mundo cervecero argentino: Ricardo "Semilla" Aftyka. Hacemos un recorrido desde sus inicios con la birra, descubrimos facetas desconocidas de su vida y repasamos algunas anécdotas increíbles de los...
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Birra, pandemia y autogestión
En este episodio especial por la Semana de la Cerveza Artesanal Independiente, Facu y Flavia hacen una nueva colaboración con Ale de A la Fresca! para rememorar con nostalgia los tiempos en que podían ir a un bar a tomar 5 pintas, hablar de cómo cambió la forma de consumir birra durante la...
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Granizan Barricas
Llegamos a la mid-season finale después de evadir todo tipo de escollos pandémicos. ¡Un orgullo! Y para despedir esta primera parte de la temporada, hicimos un episodio internacional. Cruzamos la cordillera (virtualmente) y convocamos a Kenneth Puche (@barbamalteada), Beer Bloger, para que nos...
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¡Birra atTACCk!
¿Te imaginás que te encante tomar cerveza pero tu cuerpo te lo impida? Los celíacos son alérgicos al glúten, una proteína que se encuentra en la cebada y otros cereales, pero hay alternativas para poder tomar birra sin TACC. Facundo Erdocia y Juan Pedro Balcarde producen cerveza apta para…
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The Big Hop Theory P. II
Seguimos honrando al lúpulo en este podcast. Continuamos nuestra charla con Hernán Testa, ingeniero agrónomo de Lúpulos Andinos, quien nos cuenta qué variedades genéticas hay en Argentina, cuánta producción de lúpulo hay en El Bolsón, y delinea cómo será el futuro de esta planta en nuestro país....
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The Big Hop Theory P.I
Sí, llegó la hora de hacerle honor al nombre de nuestro podcast para hablar en profundidad del lúpulo, esta hermosa plantita que le da a la cerveza una característica única. Historia, origen, variedades, Hernán Testa, ingeniero agrónomo de Lúpulos Andinos y experto en esta planta, abre su...
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Birra y Sustentabilidad
¿Alguna vez vieron esa frasecita que dice "Ahorre agua, tome birra"? Adivinen qué, es mentira. Hacer cerveza implica mucho uso de agua, gas, electricidad y todo esto tiene un efecto en el ambiente. ¿Cómo hace una fábrica de birra para reducir su impacto ecológico? Marcelo Braga, propietario de...
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Pizza, birra y faso
Sí, en este episodio HABLAMOS DEL FASOOOOO. Lúpulo y Cannabis son plantas que se hermanan. ¿Cómo se llevan birra y faso? Pablo Cunto, cultivador y cervecero de Antik 34 nos cuenta su experiencia con birras, cannabis, terpenos y más.
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Coronabirrus P.2: Solidaridad en tiempos de Pandemia
Si bien la pandemia del coronavirus modificó todo, hay algo que no cambió: La generosidad del sector cervecero. En estos momentos de crisis surgieron muchas iniciativas solidarias que dejan en claro que los cerveceros son tan creativos para ayudar como para elaborar birras. Un episodio especial...
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Coronabirrus P.1
¿Alguien se imaginó que iba a haber una Pandemia en 2020 e íbamos a quedar encerrados? Nosotros no, los cerveceros tampoco. Con las medidas de distanciamiento social, las ventas de las cervecerías son casi inexistentes. ¿Qué va a pasar con el sector cervecero artesanal en este panorama...
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El sueño del Homebrewer
Arrancar con una ollita de 20 o 50 lts, disfrutar de la pasión de la cerveza, y soñar con un fututro en el que miles de personas se regocijen con una pinta de tu birra. ¿Cómo se logra hacer el salto de elaborar cerveza en casa a tener tu propia fábrica? ¿Qué dificultades surgen, y que se debe…
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Cómo ser un guía de la birra
El mundo de la birra está lleno de conocimientos, misterios, e información en la que uno puede perderse. En esta selva de malta y lúpulo, hay gente que se dedica a orientarnos con su sabiduría. Nos guían y llaman a la aventura del conocimiento. Sol Cravello, Proctor y Certified Cicerone, viene a...
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Todo lo que quieren las wachas (Whiskeras)
♪ Tengo todo lo que quieren las wachas, levas, agua y la cebada... (**CUMBIA MUSIC INTENSIFIES**). Cerveza y Whisky. ¿Qué tienen en común? ¿Cuáles son sus grandes diferencias? ¿De qué va el whisky? ¡Vamos a averiguarlo! Agustina Blanco (@agusblancorm), educadora de whisky y fundadora de la...
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Pioneros de la Birra
Eran otros tiempo, era otra la historia. Los cerveceros de antaño se la tenía que rebuscar, explorar chatarrerías, encontrar soluciones ingeniosas y equiparse con lo que tenían a mano. ¿Cómo era hacer cerveza antes de que fuese popular la birra artesanal? Ricardo Aparicio, cervecero desde hace 20...
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It's a Match!
Love is in the air! La tensión y el juego de seducción entre la cerveza y la comida. La búsqueda de la media naranja, que no siempre se encuentra. Las citas que terminan en decepción. Para evitar esto, trajimos a Sebastián Pezzoni, sommelier de cerveza, quien nos va a contar todo sobre maridaje y...
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Super Birras
Las birras más poderosas y extremas llegaron al podcast pateando micrófonos y rompiendo auriculares. Para hablar de estas cervezas convocamos a un mapache, Torstein Hoset, de Strange, quien nos cuenta todo sobre bombas lupuladas, sours, y barrel aged. Para repetir el equipo que formamos en el...
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Smells like IPA Spirit
El espíritu y el aroma del lúpulo se apoderan del regreso de la primera temporada de este podcast para celebrar el IPA Day con dos grosos que la rompen en este estilo: Alberto Rodríguez, de Itzel Craft Beer, y Cristian Meter, de Güira. Sí, alto Dream Team de las IPAs conseguimos, papá.…
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No, Manzana
En el episodio final del primer tramo de la temporada, la sidra toma el lugar protagónico... Álvaro Celis, de Bauer Craft, visita Lupulados con el enorme desafío de hablar por primera vez en este programa de algo que no sea birra... ¿Vendrán hordas furiosas de amantes de la cerveza a quemar este...
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¡La Sentencia Será la Birra!
A todos nos encanta tomar cerveza, probarla y descubrir sabores. Pero un grupo de personas lleva esta pasión a otro nivel. Se forman en la teoría y la práctica, para llegar a ser jueces de la birra. En este episodio, Eduardo Deleuze, cervecero y Juez BJCP, nos cuenta cómo es ser juez, da algunos...
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¿Apocalipsis Cervecero?
Todos fuimos testigos del crecimiento viral de la birra artesanal. Cual conejos, las cervecerías se multiplicaban a la vista de un público sorprendido y sediento de nuevos sabores. Pero todo cambió cuando la recesión atacó. El sector está ahora asolado por los cuatro jinetes del Apocalipsis: Suba...
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Cerveza 2.0
Seguramente ustedes eran muy chicos, pero hace como... 4 o 5 años cruzarse un bar de birra artesanal era tan raro como ver a Rambo de peluquero (??). Pero con la explosión de la cerveza artesanal se empezaron a multiplicar los locales de birra -para alegría de todos los fanáticos de la cerveza- y...
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Lupuladas
Advertencia. Episodio no apto para Raúles. Alejandra Alomo, de Birreras de Argentina (@birrerasdeargentina), nos cuenta cómo se construye el feminismo entre pintas, responde si las mujeres solo toman Honey o estilos poco amargos, y opina sobre si hay machismo en el mundo cervecero. ¿Es el futuro...
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Sopa de Arvejas
Flavia Quiroz, A.K.A, @srtabirra, revela su identidad no secreta y visita Lupulados para debatir qué es lo que hace copado a un bar. Sumando sus conocimientos escabísticos con los de Facundo Rodríguez Saura, nuestro @soymaltaman, también charlamos sobre birras malas y cómo detectarlas, y...
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Birra, canchas de Paddle y Parripollos
Desde que la onda expansiva de la birra artesanal llegó a todos lados, un grupo de personas se encarga de decir que la cerveza es una moda como lo fueron en la Argentina de los '90 los parripollos y las canchas de Paddle. Sebastián "Foca" Nunell, ex-presidente de Somos Cerveceros y Head Brewer de...
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Lupulados, el sonido de la cerveza
¡Falta muy poco! El 15 de marzo en vísperas de San Patricio se destapa Lupulados, el Podcast sobre birra artesanal y cultura cervecera que te estaba faltando. Todos los viernes, Facundo Rodríguez Saura (@soymaltaman) nos hace conocer temas, personas e historias del mundo de la cerveza. Si amás la...
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