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No Mundo do Vinho
by No Mundo do Vinho
O mundo do vinho é sempre tratado "cheio de mistérios", mas neste Podcast a gente descomplica! Aqui falamos sobre quais são as novidades e expectativas do cenário, contamos histórias, relembramos fatos, mas tudo sem afetação!Feito pelo jornalista Stevão Limana e o sommelier Sidney Lucas.
Episodes
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Ep 51 | No Mundo do Vinho Decanter - Indicação de procedência Altos Montes
A região já possui aprovação da Indicação de Procedência, produzindo bebidas específicas com um terroir único. Altos Montes já atrai muitos turistas para um roteiro repleto de vinícolas, cultura e lazer nos municípios de Flores da Cunha e Nova Pádua na serra Gaúcha. Vem conhecer um pouco mais…
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Ep 50 Temp 02 - Champagne, Espumante e demais borbulhas
Nossos hosts bateram um papo sobre espumantes. A bebida normalmente é associada ao luxo e grandes festividades, mas na verdade ela é muito versátil, harmoniza com diversos pratos e pode ser tomada em qualquer momento e hora do dia. Vem conhecer um pouco mais sobre a história, produção e outras...
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Ep 49 - Temp 02 - Serra do Sudeste. Pinheiro Machado e Encruzilhada do Sul.
A Serra do Sudeste vem despontando de forma vertiginosa e despertando interesse de muitos viticultores por terras ainda inexploradas naquela região. Região de clima marítimo moderado com dias quentes e noites frescas, precipitação anual de 1380 mm, solo granítico, levemente ácido e com boa...
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Ep 48 Temp 02 | No Mundo do Vinho Decanter - Vinícola Rio Sol
Os hosts conversam com o enólogo da Rio Sol e com o representante dessa vinícola nordestina para a região sul.
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No Mundo do Vinho Decanter | Ep 47 Temp 02 - As principais regiões produtoras do Rio Grande do Sul
Que o Rio Grande do Sul é um dos principais produtores de vinho do Brasil, você já sabia né? Mas sabia que são mais de 600 vinícolas na região? Lar de muitos imigrantes Italianos, a região produz vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes premiados internacionalmente. Confira mais detalhes neste...
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No Mundo do vinho Decanter | Ep 46 Temp 02 - Enoturismo
Toda vinícola tem vinhedo? Qual é a melhor época para visita? Quando é a colheita? Posso visitar durante a colheita? Chef Nicoletti e Gabriel Mozart comentaram sobre estas e muitas outras curiosidades neste novo episódio #nomundodovinho. Confira! #vinho #vino #vin #wine #wein #ワイン #酒
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No Mundo do Vinho Decanter | Ep 45 Temp 02 - Uma conversa com Diego Bertolini, do EducaVinhos
xxxxxxx #vinho #vino #vin #wine #wein #ワイン #酒 #instawine #educavinhos #sommelier
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No Mundo do Vinho Decanter | Ep 44 Temp 02 - Os Negócios do Vinho
O mercado de vinhos está em grande expansão, o setor quase DOBROU nos últimos 10 anos, tendo um crescimento de 17 milhões de consumidores regulares, sendo 15% deste mercado formado pelo consumo de vinhos finos nacionais!Mas o que envolve todo este setor?É o que o Chef Marcos Nicoletti e Gabriel...
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No Mundo do Vinho Decanter | Ep 43 Temp 02 - A História do Vinho
A história do vinho é tão antiga que aparece até no velho testamento. Mas você já parou para pensar como surgiu essa bebida tão apreciada no mundo inteiro? Neste episódio, Nicoletti e Gabriel, contam como tudo começou e mais algumas curiosidades sobre a expansão do vinho mundo afora #vinho #vino...
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No Mundo do Vinho | Ep 42 - S02 - Estréia da Segunda Temporado com os novos Hosts
A segunda temporada #NoMundodoVinho chegou cheia de novidades! 🍷 Agora o Chef Nicoletti e Gabriel Mozart comandam seu podcast de vinho, contando muitas histórias e descomplicando esta bebida, que é uma das mais amadas do mundo! Acompanhe. #vinho #vino #vin #wine #wein #ワイン #酒 #instawine...
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No Mundo do Vinho | Ep 41 - Syrah - uma das uvas mais tradicionais do mundo
A uva Syrah é conhecida por estar presente em praticamente todos os países do mundo. Ela é uma coringa na produção de vinhos e leva sabores e aromas marcantes. Neste episódio, Stêvão e Sidney falam sobre a origem e as principais tipicidades da casta. #vinho #vinhotinto #uvasyrah #vinhosyrah #syrah
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No Mundo do Vinho | Ep 40 - Pare de Comprar Vinho Contrabandeado e/ou Falsificado
Nem sempre os vinhos que são baratos ou que vêm naquela famosa "listinha do Whatsapp" são confiáveis! Você pode estar consumindo bebidas estragadas, adulteradas e até que acabam gerando consequências em outros tipos de crimes. #vinho #vinhofalsificado #contrabando
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No Mundo do Vinho | Ep 39 - A História e os Vinhos da Grécia
A Grécia produz vinhos há mais milhares de anos com um potencial incrível. São mais de 300 uvas nativas e processos de cultivo bem diferente das outras regiões do mundo. Saiba tudo sobre vinhos da Grécia no episódio de hoje. #vinho #vinhogrego #vinhoévida #grécia #Moschofilero #Assyrtiko #Xinomavro
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No Mundo do Vinho | Ep 38 - Os Clássicos Vinhos Portugueses
Portugal é um território que reserva muita história e tradição do mundo dos vinhos. O território possui uvas que estão espalhadas pelo mundo todo, inclusive também é um país dono de muitas variedades autóctones. Saiba tudo sobre Portugal no episódio de hoje. #vinho #vinhoportugues #vinhoportugal...
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Ep 37 - Você já bebeu vinho verde tinto?
Vinho verde é, geralmente, confundido como uma categoria de vinhos, assim como identificamos tintos, brancos e espumantes. Porém, a informação está relacionada à uma denominação de origem de Portugal. Interessante não é mesmo? Por isso, é possível até encontrar vinhos tintos que são "verdes".…
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Ep 36 - Lambrusco: ame ou odeie
Um dos mais tradicionais vinhos da Itália são os Lambruscos. Eles fazem parte da categoria de frisantes e são caracterizados pela gaseificação e o custo-benefício. Se você nunca bebeu um Lambrusco, tem dúvidas ou receio de experimentar, acompanhe este episódio do podcast e saiba tudo sobre esse...
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Ep 35 - Vinho do Porto: tudo o que você precisa saber
O vinho do Porto é conhecido no mundo todo. No entanto, muitas pessoas não sabem como definir e nem em quais ocasiões deve ser bebido. Neste episódio, você tira suas dúvidas e fica sabendo tudo sobre vinho do Porto! #vinho #vinhodoporto #porto #vinhobrasileiro #vinhodesobremesa
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Ep 34: Champagne - borbulhas e paixão
Champagne é uma das bebidas mais disputadas no mundo todo. Ela é repleta de glamour, delicadeza, estilo e fineza. Na história, esteve ao lado dos vencedores e dos Reis e é sinônimo de comemorações. Para falar desta bebida espetacular, Stevão e Sidney vão te contar tudo o que você precisa saber...
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Ep 33 - Os melhores acessórios para beber vinho, quais dispensar e o xingamento do Luxemburgo
Para quem vive o universo da enologia, muitos acessórios estão disponíveis no mercado. Existe uma variedade de saca-rolhas, tampas e algumas opções bem extravagantes. Nem tudo que está no mercado é o ideal para utilizar, então, neste episódio vamos aprender juntos quais são as melhores opções.
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Ep: 32 - você já ouviu falar sobre Enologia Criativa? Conheça a Vinícola Garbo
Ep 32 - Você já ouviu falar em enologia criativa? Neste episódio, Stevão e Sidney receberam a visita de Jonathan Marine e Andrei Belle, enólogos e sócios da Garbo Enologia Criativa. A produtora de vinhos aposta em novas tendências, mas sem perder a essência. Eles são responsáveis por produzir...
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Ep 31 - Itália, um país perfeito para a produção de vinhos - Parte 2
A Itália é um país em que temos aquele carinho especial para falar do Mundo do Vinho. Nesta segunda parte, abordamos os vinhos da região central e sul da Itália, é claro, não esquecendo dos excêntricos vinhos brancos que vêm das ilhas que pertencem aos italianos. #vinho #vinhoitaliano #chianti...
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Ep 30: a tradicional harmonização de queijos e vinhos com Bruno e Juliano Mendes
A harmonização de queijos com vinhos é uma das mais clássicas do universo da gastronomia. Parece que quando vamos comer um queijinho sempre dá aquela vontade de abrir uma garrafa de vinho. E, quando falamos de queijos que são premiados como os melhores do mundo, tudo fica ainda melhor! Neste...
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Ep 29 - Itália, um país perfeito para a produção de vinhos.
Continuando o passeio pela Europa, chegou o momento da Itália ser o tema da nossa dupla! @stevaolimana e @sidneyvinhonews falam sobre as principais denominações de origem de regiões italianas e detalham o potencial vitivinícola de Trento e Veneto. #vinhoitaliano #vinhositalianos #vinhos #vinho...
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Ep 28 - O vinho para um italiano. Conversa c/ Restaurateur Giovanni Sanseverino
Para os italianos, o vinho é uma bebida fácil e barata de ser encontrada. Ela está presente em todas as refeições e é item obrigatório em jantares e confraternizações. Podemos afirmar que o vinho faz parte do DNA dos italianos, por isso conversamos com Giovanni Sanseverino, chef de cozinha…
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Ep: 27 | Por que beber vinho faz bem? Com a nutricionista Camila Spinelli
O vinho é uma das bebidas mais saudáveis a serem consumidas. Na história, ele já foi utilizado como remédio e até servia para lavar ferimentos. Ao ter um consumo consciente, ele pode trazer inúmeros benefícios à nossa saúde. Neste episódio, Stevão e Sidney recebem a presença da Dra. Camila...
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Ep 26: tudo o que você precisa saber sobre vinhos rosés
Quem gosta de beber um vinho rosé nos dias de verão? 🍷☀️ Se você gosta deste tipo de vinho, não pode perder as dicas e entender como acertar na hora de levar uma garrafa para casa. ✅ #vinhos #vinhorose #vinhorosé #vinho #vinhonoverão
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Ep: 25 - Os melhores momentos de 2022
2022 foi o ano em que demos o pontapé inicial ao podcast. Foram semanas de planejamento, alinhamento de conteúdo até podermos ter materiais de áudio e vídeo no nível em que quem ama o universo do vinho merece. Foram diversas semanas de ajustes e muito disso foi construído dia a dia. Para coroar o...
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Ep 24 - D.O - Altos de Pinto Bandeira, com Daniel Geisse
Em novembro, a serra gaúcha ganhou o primeiro selo de denominação de origem para espumantes do novo mundo. 🇧🇷🍾 Chamado de Altos de Pinto Bandeira, o título vai ser uma referência para as extraordinárias bebidas que são produzidas na região. Para falar sobre este tema e explicar a importância…
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O que é o Podcast No Mundo do Vinho?
Espalhando a cultura do vinho sem afetação. Feito por Stevão Limana e Sidney Lucas.
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Ep 23: Vinhos e dicas de harmonização para a ceia de natal
O Natal é um tempo muito especial e momento de nos deliciarmos com a famosa ceia natalina! Mas, com tantas opções de cardápio, às vezes ficamos em dúvida de quais tipos de vinhos escolher! Neste episódio, Stevão e Sidney falaram sobre as principais harmonizações e como escolher o vinho perfeito...
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Ep 22: A Espanha muito além de Garnacha e Tempranillo
A Espanha é o terceiro maior produtor de vinhos do mundo! Ela é dona das uvas Garnacha e Tempranillo, duas castas tradicionais e muito especiais para o mundo do vinho. Seu território território está situada em altitudes que variam de 600 a 1000 metros acima do nível do mar e cercado por…
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Ep 21: Os encantos dos vinhos franceses - parte 2
A França é vasta, bela e surpreendente! Por isso, o país que é berço dos vinhos merece um segundo episódio. Aqui, tratamos de regiões conhecidíssimas como Bordeaux, Bourgogne, Beaujolais, Valle du Rhône e Provence. Vamos deixar dicas de quais vinhos comprar de cada região e quais evitar, afinal,...
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Ep 20: os encantos dos vinhos franceses - parte 1
A França é tradicionalmente conhecida como a civilização berço dos vinhos mundiais. O território possui inúmeras regiões vinícolas e um mosaico de possibilidades, de norte a sul. Neste primeiro episódio, descomplicamos os principais produtos da Champagne, Alsace, Chablis e Vale do Loire.
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Ep: 19 - Quais são os melhores vinhos para o verão?
O verão já está batendo na porta e muita gente acaba deixando o vinho de lado por achar que a bebida não combina muito com a estação! Mas neste episódio do No Mundo do Vinho, Stevão e Sidney trouxeram dicas super boas de combinações super refrescantes para as altas temperaturas. Tintos, rosés,...
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Ep 18: Você já ouviu falar de cerveja com vinho?
Você já ouviu falar em cerveja com vinho? A Brewine Leopoldina é responsável por produzir rótulos incríveis, que misturam a sutileza dos vinhedos da Serra Gaúcha com a potência da cerveja brasileira. Neste episódio, Stevão e Sidney conversaram com Rodrigo Veronese, mestre cervejeiro da…
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Ep 17: o Chile só faz vinhos intensos?
O Chile é tradicionalmente conhecido pelos vinhos intensos, encorpados e potentes! Porém, engana-se quem imagina que são só estes os vinhos produzidos pelo país. O Chile possui diversas regiões produtoras que se assemelham até às francesas. Aliás, nossos vizinhos chilenos foram responsáveis por...
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Ep 16: O papel do sommelier com Márcia Anholeti
O mundo do vinho é vasto, constituído por muita experiência, muita degustação, mas também diversos perrengues do dia a dia. Para falar mais sobre esta importantíssima profissão, neste episódio batemos um papo muito bacana com Márcia Anholeti. Ela é sommelière, professora, jornalista e…
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Ep 15: vinhos da Argentina muito além de Mendoza
A Argentina é responsável por produzir grande parte dos vinhos que são exportados na América. É claro, conhecidíssima pelos rótulos potentes, encorpados e marcantes, principalmente das uvas Malbec, Cabernet Sauvignon e Merlot. O terroir dos nossos "hermanos" é muito rico, com diversas...
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Ep 14: o Uruguai e as características do seus vinhos
O #NoMundodoVinho começou hoje uma série de episódios falando sobre os principais países produtores de vinho. 🍷 Para iniciar, vamos abordar o Uruguai. Pequeno em extensão territorial, mas grande em potencialidades, fato refletido em grandes vinhos que são vendidos por todo o mundo e com...
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Ep 13: como identificar os aromas do vinho?
Um dos maiores desejos dos enófilos é pegar uma taça de vinho e sentir os aromas descritos nos rótulos. Esta é uma habilidade minuciosa e que exige técnica, mas também muito treino! Por isso, Stevão e Sidney separaram as principais dicas para você entender e sentir os aromas do vinho que estiver...
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Ep 12: tudo o que você precisa saber sobre espumantes!
Champagne ou espumante? Moscatel ou brut? Neste episódio Stevão e Sidney falam tudo sobre espumantes, bem como a tradição, história, métodos de produção, as taças ideais e dicas de harmonização!
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Ep 11: vinho e harmonização, com Chef Marcos Nicoletti
Um episódio especial! Neste encontro, o No Mundo do Vinho contou com a presença do Chef de cozinha, Marcos Nicoletti. Stevão, Sidney e Marcos apreciaram ótimos rótulos e cozinharam juntos um risoto de Linguiça Blumenau. Foi uma experiência incrível, que mostra o poder do vinho: promover…
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Ep 10: vinho bom é só o que passou por barricas de carvalho?
Neste episódio Stevão Limana e Sidney Lucas falam sobre a relação do vinho e das barricas de carvalho, suas curiosidades, mitos e também quais são os rótulos indicados para os paladares que gostam de aromas amadeirados nos vinhos.
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Ep 09: a história do vinho no Brasil e os preferidos de imperadores e presidentes.
Neste episodio, Stevão e Sidney discorrem sobre a história do vinho no Brasil. Em comemoração aos 200 anos da independência no Brasil, o Podcast No Mundo do Vinho nos leva desde o Período Colonial, passando pelo Império até chegar na República, tendo o Vinho como fio condutor desta viagem. Fatos...
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Ep 08: Você sabe o que significa DOC, AOC, IG, Reserva e reservado?
Quem nunca passou por apuros ao tentar escolher um vinho e não entender o que está escrito no rótulo? Além da uva, do produtor e do ano da safra, muitos vinhos possuem siglas que são denominações de origem, como: DOC, AOC, IG e outros termos como Reserva, Reservado e Gran Reserva. No oitavo...
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Ep: 07 - Eduardo Valduga, histórias com o vinho, desafios de 2022 e screw crap x rolha.
Em mais um bate-papo super especial, desta vez, nós conversamos com Eduardo Valduga, diretor e enólogo da Famiglia Valduga. Eduardo contou histórias incríveis da infância no meio dos vinhedos, falou sobre o potencial do vinho brasileiro, os desafios e até sobre algumas polêmicas! #vinho…
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Ep 06: O serviço do vinho! Saiba quais taças, acessórios e a temperatura adequada para cada rótulo.
O serviço do vinho é um tema importantíssimo para aqueles que tem apreço em degustar um bom vinho. Vai desde a forma de servir, temperatura adequada, escolha das taças e os acessórios. Não é nada muito complexo, mas são detalhes que fazem sua experiência melhorar muito! Por isso, preparamos este...
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Ep 05: Você sabe o que são vinhos orgânicos, naturais e biodinâmicos?
Na sequência dos estilos de vinhos, nosso tema do episódio de hoje são os vinhos orgânicos, naturais e biodinâmicos. Vamos entender quais são as diferenças e por que os rótulos biodinâmicos são espetaculares! #vinho #vinhocast #wine #vinhotinto #podcast #malbec #merlot
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Ep 04: Entrevista com o jornalista e professor João Lombardo.
O No Mundo do Vinho chega ao 4º episódio de uma forma especial! Stevão Limana e Sidney Lucas bateram um papo com João Lombardo, um dos grandes expoentes do universo enológico do sul do Brasil. João Lombardo é jornalista por formação e um apaixonado pelo mundo do vinho. É professor de enologia e...
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Ep 03: Uvas tintas, muito além do que Cabernet Sauvignon, Malbec e Merlot.
No episódio desta semana exploramos os vinhos tintos e sua magnífica variedade. Falamos de Petit Verdot, Pinot Noir, Montepulciano e muito mais! Viaje conosco, nas variações deste estilo, pelo Mundo do Vinho.
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