Nocturno en whisky
by Catador Itinerante
Noche de whisky para disfrutar y reflexionar sobre actualidad, pasiones, crónicas y por supuesto, whisky. Calendario de invitados: https://catadoritinerante.com/podcast © 2020-2023 Itinerante World Whisky LLC. Todos los derechos reservados.
Episodes
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Episodio 75: whiskey colombiano con Daniel Florez
(00:00:00) Nocturno Groove - Joseph Foley (00:04:02) El nacimiento de Montescala (00:06:43) El proceso de creación del bourbon colombiano (00:14:14) La estructura detrás de Montescala (00:20:52) Bebemos Andalusia American Single Malt y Macardo Swiss Thurbon (00:22:51) La búsqueda de la identidad...
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Episodio 74: viajes, destilerías y embotelladores con Douglas Cook
(00:00:00) Episodio 74: viajes, destilerías y embotelladores con Douglas Cook (00:00:03) Nocturno Groove Finale - Joseph Foley (00:03:35) El whisky como excusa para viajar (00:13:51) La importancia de la historia detrás de la botella (00:17:55) Degustación en vivo: Tormore 12 Años y Glendronach…
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Episodio 73: bares, revistas y premios con Gastón Regnier
(00:00:00) Nocturno Groove Finale - Joseph Foley (00:03:06) La escena de bares en los '90 (00:05:08) La fundación de la revista (00:08:05) Entre la escritura y los tragos (00:11:01) El nacimiento de alta coctelería y maridaje (00:16:28) La importancia de los premios (00:23:34) Bebemos Teeling…
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Episodio 72: Glenmorangie, Ardbeg y Colombia, con John Scott
(00:00:00) Nocturno Groove - Joseph Foley (00:02:11) 16 años de carrera y la experiencia actual (00:08:31) Colombia y el whisky: cómo posicionar una marca (00:15:09) El rol del embajador de marca en la era digital (00:20:09) Bebemos Glenmorangie Lasanta 12 Años y Ardbeg 10 años Cask Strength...
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Episodio 71: el mejor bar del mundo, con Rodrigo Urraca
(00:00:00) Episodio 71: el mejor bar del mundo, con Rodrigo Urraca (00:00:26) Nocturno Groove Finale - Joseph Foley (00:03:16) La visión detrás del éxito de Handshake (00:06:52) Detalles y eficiencia en un bar de élite (00:12:24) La influencia culinaria en la coctelería (00:14:57) El arte de la...
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Episodio 70: diseño y whisky con Andy Jacomy y Roy Mayne
(00:00:00) Nocturno Groove Finale - Joseph Foley (00:02:55) Podcasthon dedicado a Fundación Cruzada Patagónica (00:04:10) Trabajar creativamente de a dos (00:08:21) Diseñar para el mundo del alcohol y estado de la industria (00:11:39) El impacto de una etiqueta en botella (00:15:56) Las historias...
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Episodio 69: whisky japonés con Roger Rueda
(00:00:00) Japón - Iakov Golman (00:02:42) ¿Por qué los japoneses prefieren agua en su whisky? (00:10:04) El bar Dr. Lagarto y sus opciones japonesas (00:14:49) Cómo surge la fascinación por las tradiciones japonesas (00:19:31) Bebemos Hibiki 12 Años y Glenmorangie Azuma Makoto 23 Años (00:23:40)...
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Episodio 68: Robert Burns en México junto a Victor Ramos
(00:00:00) Nocturno Groove Finale - Joseph Foley (00:03:10) Del derecho en Asia a los whiskies escoceses (00:07:49) Formarse en whisky (00:11:42) Estado de la industria del whisky en México (00:15:47) La experiencia del consumidor mexicano con destilados (00:21:07) Bebemos Old Pulteney 18 Años y...
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Episodio 67: la prosa del ron cubano con Camilo Perea
(00:00:00) Dos gardenias - Bobby Capo y Orquesta Suaritos (00:04:11) Paralelos entre ron y whisky (00:14:44) Magia, ciencia y arte detrás de la destilación y mezcla (00:19:30) Bebemos Ron 1724 y Ron del Barrilito 4 Estrellas (00:26:10) Por qué escribimos (00:28:55) La salud y el alcohol…
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Episodio 66: whisky neerlandés con Geer Akkers
(00:00:00) Nocturno Groove - Joseph Foley (00:03:36) Camaradería en el mundo del whisky (00:11:12) Los whiskies del mundo en España y el mercado actual (00:13:37) La diferencia de los embotelladores independientes (00:18:16) Bebemos Millstone Rye 92 y Catador Itinerante Edición 06 Zuidam Rye 2016…
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Episodio 65: los nuevos whiskies y viajes del Catador Itinerante
(00:00:00) Nocturno Groove Finale - Joseph Foley (00:03:32) Embotellar independientemente (00:07:46) Viaje a Países Bajos y nacimiento de Ediciones 05 & 06 (00:16:58) Cata de Millstone Founder's Reserve Rye 2013 (00:21:33) Amsterdam, Museo de Ana Frank y encuentro con Emma (00:25:54) Cata en La...
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Episodio 64: mujeres y whisky, con Eugenia Harttig
Diálogo nocturno con Eugenia Harttig desde Argentina, conocida como Minas Whisky. Hablamos de las mujeres y el whisky, las experiencias favoritas, aprender en catas, maridajes, habanos, mercado, y salud. Bebimos Extravaganza Bowmore 2025 y La Alazana Bourbon Cask.
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Episodio 63: roble y tabaco de la mano de Diego Urdaneta
(00:00:00) Nocturno Groove - Joseph Foley (00:03:39) El esnobismo en el mundo de las bebidas y los cigarros (00:07:40) Por qué tabaco y bebidas van de la mano (00:13:38) Sinergia de notas y una experiencia completa (00:18:22) Bebemos Tomatin 12 Años y Ardbeg BizarreBQ (00:22:47) El camino entre…
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Episodio 62: el vermú y la fuerza de la amistad, con Agustín Camps
(00:00:00) Bossa nova or Lofi - The Boys Beats (00:01:59) Cambio de hábitos (00:05:03) Una industria muy especial (00:07:29) Amistad y trabajo (00:12:06) El secreto (00:13:59) Bebemos Vermú La Fuerza Rojo y Catador Itinerante Slyrs 7 Años Sauternes Finish (00:22:25) Del café al vermú (00:26:25) Y...
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Episodio 61: el whisky a través de la música, con Felipe Schrieberg
Diálogo con Felipe Schrieberg, co-fundador de The Rhythm & Booze Project, Rhythm & Booze Records, intérprete y compositor de Feli y Los Malos. Hablamos de la experiencia del whisky a través de la música, los embotelladores independientes, el lanzamiento de sus propias botellas, el whisky como…
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Episodio 60: coleccionar y viajar por whisky con Gaspar García de Paredes
Diálogo nocturno con Gaspar García de Paredes. Hablamos de whisky de colección, embotelladores independientes, destilerías cerradas, qué hay de nuevo para explorar, y del whisky como excusa para viajar, o viceversa. Bebimos Gordon & MacPhail Tormore 22 Años (58.8%) y Rare Malts Brora 21 Años (56.9%)
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Episodio 59: el mundo del sake con Izaskun Fontanals
Diálogo nocturno con Izaskun Fontanals desde España. Hablamos del mundo del sake, del whisky japonés, de los mejores momentos para beber, y de vivir en Asia.
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Episodio 58: el whisky y la evocación creativa junto a Juan Carlos Baucher
Diálogo nocturno con Juan Carlos Baucher, escritor, embajador, y mucho más. Hablamos de su carrera en Diageo, el proceso de escribir, el whisky y la literatura, el arte de contar historias, el whisky como evocación creativa, las catas no tradicionales y el whisky en relación con Halloween, entre...
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Episodio 57: el arte de embotellar whiskies del mundo
En este episodio a solas, hablo del estado actual de las cosas, un año maravilloso y a su vez difícil, en dónde conseguir el libro Supuestamente entendiendo al whisky, y de las primeras dos ediciones de Catador Itinerante como embotellador independiente, especialmente desde una perspectiva...
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Episodio 56: whisky club de amigos con los Infrequent Drinkers
Diálogo nocturno con desde Bogotá, Colombia, con los Infrequent Drinkers, whisky club de amigos formado por Andrés Baquero, Andrés Cuervo, Miguel Mesa, Luis Noguera y Jorge Velázquez. Hablamos de clubes de whisky, de compartir botellas con amigos, de whisky de colección, y las historias detrás de...
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Episodio 55: educar, conectar y emocionarse, junto a Gus Vocke
Diálogo nocturno con Gus Vocke, Embajador Regional para Brown-Forman. Hablamos de conectarse con gente, relaciones que perduran, roles inspiradores, educar y comunicar, hacer carrera en la industria de las bebidas espirituosas, y mucho más. Bebimos juntos a la distancia una botella muy especial…
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Episodio 54: tributo a Gabriel Berenstein
Edición especial tributo a Gabriel Berenstein, amigo, hermano, guía e inspiración del Catador Itinerante.
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Episodio 53: whiskey andino con los fundadores de Black Whiskey
Diálogo nocturno con Daiana Milon y Michael Kuryla, fundadores y productores de Black Whiskey en Perú. Hablamos de producir whiskey en Perú, ganar premios internacionales, trabajar en pareja, beber saludablemente y la influencia de nuestros padres.
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Episodio 52: contando historias con Julio Oñate, catando Laphroaig y Benrinnes
Diálogo nocturno con Julio Oñate. Hablamos de contar historias, de la familia, de música, de nuestros viajes exploratorios de whisky, el amor por Islay, del Encuentro Whisky Lovers, y de historias de whisky. Bebimos Douglas Laing Laphroaig 18 Años Sherry y Extravaganza Benrinnes 10 Años VI Ranci....
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Episodio 51: del amor por Jack al whisky ecuatoriano, con Lino The Jackman
Diálogo con Lino The Jackman, coleccionista de Jack Daniel’s y uno de los hombres detrás de Hacienda Caravaca, nuevo embotellador independiente de whiskies del Ecuador y otros pagos. Hablamos del precio y premios de ser independiente, de las historias detrás del whisky, la fascinación por Jack y…
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Episodio 50: la conexión entre arte y whisky, con Gisela García Gleria
Diálogo nocturno con la compositora y artista plástica argentina Gisela García Gleria, con una vasta obra sobre whisky y destilerías de Escocia. Catamos Madoc Clásico y Macallan 12 Años de los 90s.
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Episodio 49: coleccionar whisky junto a Isabel Graham-Yooll
Diálogo nocturno con Isabel Graham-Yooll, ex directora de subastas en Whisky Auction Londres y emprendedora. Hablamos de colecciones de whisky, los inicios, el whisky en tiempos de pandemia, el mercado actual, mujeres del whisky, consejos para nuevos coleccionistas y próximos proyectos.…
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Episodio 48: un viaje al whiskey americano y artesanal junto a Salvador Blanco
Diálogo nocturno con Salvador Blanco, Director Internacional de Ventas para Samson & Surrey. Hablamos de whiskey americano y artesanal, whiskies del mundo, exploración e innovación y el reconocimiento de la sociedad Keeper of the Quaich.
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Episodio 47: un libro, un embotellador independiente y Lagavulin 26
En esta edición especial a solas, el Catador Itinerante se anima a anunciar su nuevo libro sobre whisky y el inminente lanzamiento de su embotellador independiente de whiskies del mundo. Para bajar un poco los potenciales humos de arrogancia, una confesión sobre el whisky y el hielo. Lo que no…
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Episodio 46: la magia del mezcal y los paralelos con el whisky, junto a Salvador Peribán
Diálogo nocturno con Salvador "Chava" Peribán (Agave Road Trip) desde México para hablar sobre la magia del mezcal y los destilados de agave, el trabajo de la organización S.A.C.R.E.D. y las comparaciones entre mezcal y whisky en cuanto al origen del sabor. Tomamos en vivo Sanzekan 2007 madurado…
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Episodio 45: Puerto Rico, historia, whisky y ron, con The Whiskeyrican
Diálogo nocturno con Pablo Pérez, The Whiskeyrican. Hablamos de un poco de historia de Puerto Rico, la Batalla del Roble de 1797, la fascinación con la historia y el whisky, ron, pandemia, beber en tiempos de crisis, responsabilidad y viajar por whisky. Bebimos Redbreast Lustau y el ron Barrilito…
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Episodio 44: tour itinerante y los mejores whiskies del 2022
El último episodio del año, con el anuncio del sorteo itinerante por Instagram, las historias del Tour Itinerante por Europa visitando destilerías y whisky shows, y la lista de los mejores 10 whiskies que probé en el 2022, todos whiskies de colección. Cata del Ardbeg 1998 ex-jerez directo de la...
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Episodio 43: pasión riverplatense y periodismo independiente con el Tano Santarsiero
Diálogo nocturno con el periodista Hernan "Tano" Santarsiero sobre periodismo independiente y la inexplicable pasión futbolera, a cuatro años de la final del siglo en la que River Plate le gana a Boca Juniors en la Copa Libertadores 2018.
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Episodio 42: el mundo de las barricas de whisky, con Myriam Mackenzie
Diálogo nocturno con Myriam Mackenzie, Senior Account Manager en Cask Trade. Hablamos del mundo de las barricas de whisky para embotelladores independientes y para clientes privados, ya sea como inversión o colección. Bebimos Glen Garioch 2009 13 Años de una muestra de barrica, y Exclusive Malts...
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Episodio 41: Tour Itinerante de Whisky y cata del Navarros Palazzi Bota Punta
Todo sobre el Tour Itinerante de Whisky 2022, a realizarse del 18 de septiembre al 3 de octubre en 8 países de Europa por el Catador Itinerante, incluyendo visitas a destilerías, los shows de whisky de Paris y Londres, y la celebración por los 50 años del Catador en el Residence Cafe de Bilbao.
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Episodio 40: los experimentos de Ardbeg entre la tierra, el espacio y los NFT
Edición especial sobre los experimentos de Ardbeg con Fon Fhòid bajo tierra, y Galileo-Supernova en el espacio. No sólo sobre efectos en la maduración sino con el debut en el mundo de los NFT y las criptomonedas.
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Episodio 39: Mark Kent, embajador de la gente y señor del whisky
Diálogo nocturno con Mark Kent, CEO de la Scotch Whisky Association y ex Embajador del Reino Unido en la Argentina. Hablamos de su paso por la Argentina, de ser embajador en tiempo de crisis, de recuerdos de la Argentina, y de su nuevo rol al mando de la Asociación de Whisky Escocés y el...
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Episodio 38: comunidades, creencias, religión y alcohol junto al Pinche Gorro
Diálogo nocturno con Eli Levy, el Pinche Gorro de Twitter. Hablamos de la luz interior, religión, creencias en tiempos difíciles, el rol del alcohol en la religión y charlas religiosas y filosóficas, y por supuesto, tomamos juntos: vino israelí y whisky israelí Single Cask Nation Milk & Honey 2...
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Episodio 37: aprender y coleccionar whisky para compartir, junto a The Whiskritic
En este episodio 37, tercera temporada, José Massú (The Whiskritic) se suma al programa desde Ecuador para hablar del proceso de aprendizaje y enseñanza de whisky como un apasionado, y de coleccionar whisky a través de subastas para compartir botellas en sus masterclass. Tomamos The Whisky Jury...
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Episodio 36: el resumen del año y los mejores whiskies del 2021
El resumen del año, los golpes duros y la esperanza. Como pronunciar whiskies escoceses. Los mejores 10 whiskies del 2021. Cata de Kilkerran 8 Años Cask Strength Oloroso Cask.
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Episodio 35: el encanto de viajar, la comunidad, y el efecto pandemia junto a Quiz Viajero
En este episodio, hablamos con Sergio Mandelbaum a.k.a. Quiz Viajero del encanto de viajar, las comunidades online, la pandemia, el cine y los nuevos proyectos. Tomamos Armorik Yeun Elez y (supuestamente) Le Boqué Malté Étiquette Orange.
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Episodio 34: el mundo del mezcal a través de Del Maguey, con Gabriel Bonfanti
En este episodio extraordinario dedicado al mezcal, Gabriel Bonfanti, Director de Sustentabilidad de Del Maguey, habla de la magia del mezcal, tradiciones, cultura, reforestación, trabajar con la comunidad, cómo reconocer a las familias productoras y hasta cuenta anécdotas de Ron Cooper y Misty...
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Episodio 33: Charlie Watts, los Rolling, Redbreast 27 Años y el mezcal
En este episodio, homenaje a Charlie Watts de los Rolling Stones, con un Redbreast 27 Años Ruby Port. El mundo del mezcal, el mezcal en el mundo del whisky, la pandemia, el whisky y la salud, cómo evitar los excesos, y los whiskies de Campbeltown.
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Episodio 32: Julio Pan, el peluquero de la gente, sobre la pandemia y el fútbol
En este episodio, Julio Pan El Craá nos habla íntimamente del amor de la gente, sus mujeres, los efectos de la pandemia, el Diego, Messi, y hasta un llamado de Conan O'Brien. Tomamos La Alazana Haidd Merlys y Tullamore Dew.
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Episodio 31: la despedida, Penderyn Myth, STR, Jim Swan, Whisky en tu casa y el sorteo itinerante
Episodio Finale, el último de la temporada. Crónica: baile en el armario del whisky. Análisis del 2020. Cata de Penderyn Myth. El concepto de barricas STR. El impacto de Jim Swan. El ciclo Whisky en tu casa y el sorteo itinerante que se viene.
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Episodio 30: la obsesión y el prestigio de Macallan junto a Joe Cabassa
Diálogo nocturno con Joe Cabassa, embajador regional de Macallan para Latinoamérica, Caribe y Puerto Rico, y Director de Educación. Hablamos de la obsesión de Macallan por la calidad, su historia, su status coleccionable, carácter, proceso de destilación, manejo de maderas e impacto de crisis y...
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Episodio 29: el voto latino en EE.UU y el transnacionalismo, junto a Luis Jiménez
Diálogo con el Dr. Luis Jiménez, especialista en ciencias políticas de la Universidad de Massachusetts Boston. Hablamos del voto latino en las elecciones presidenciales de los EEUU y el transnacionalismo y la política en Latinoamérica. Tomamos cerveza Pacífico y Westland Reverie Fig. 1.
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Episodio 28: el arte del blending y los whiskies de Dewar's, con César Triviño
Diálogo nocturno con César Triviño, embajador de Dewar's para Latinoamérica y Caribe. Hablamos de formarse en el exterior, el arte del blending, el proceso de doble añejamiento, los whiskies de Dewar's y Bacardi, y los cócteles con whisky. Tomamos Royal Brackla 12 Años y Dewar's Double Double 21...
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Episodio 27: el diseño en whisky con el ojo de Edrington, con Syohou Marume
Diálogo nocturno con Syohou Marume, embajador de marca para Highand Park, Glenrothes y Famous Grouse, del grupo Edrington. Hablamos de la importancia del diseño en whisky, el poder de las comunicaciones, las características únicas de Orkney, la paciencia de Glenrothes y el posicionamiento de…
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Episodio 26: trabajar con la familia en La Alazana, junto a Lila Serenelli
Diálogo nocturno con Lila Serenelli, co-fundadora y co-master distiller de La Alazana, destilería de whisky en la Patagonia argentina. Hablamos de trabajar con la familia, la pasión por el campo, presente y futuro de La Alazana. Tomamos Alazana Classic y Penderyn Legend.
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