Episodes
-
Comiat final EL PRAT A TAULA
Marxem. El programa acaba i volem donar les gràcies a tos aquells que ens han ajudat durant aquestes gairebé cinc temporades a l'emissora municipal EL PRAT RÀDIO. Gràcies, sobretot, al director, Oscar Sánchez, i als companys. És el final de EL PRAT A TAULA, però jo espero continuar treballant amb...
-
Entrevista Pedro Santiago. Peixateria Mar Endins
Parlem amb el peixater Pedro Santiago, de la peixateria Mar Endins, situada al Mercat de la Plaça Blanes. La família del Pedro porta ja 50 anys al negoci, i ell treballa amb la seva dona a la parada. Ens explica també un projecte que té per donar formació sobre el seu ofici.
-
Entrevista Carlos Molina Xarcuteria-Degustació Los Molina
Fa unes setmanes va obrir al carrer Frederic Soler la Xarcuteria-Degustació Los Molina, un negoci familiar on treballa el Carlos Molina i que avui ens explica tot l'assortit de què disposen: pernils de diverses denominacions d'origen, formatges, patés..i també olives, celler i moltes coses més.
-
Reportatge Àpats de Nadal
Sortim al carrer i entrem als mercats per saber què han comprat els consumidors pratencs per cuinar els seus menús de Nadal. Parlem amb professionals de botigues gourmet, xarcuteries, cellers i pastisseries per saber en què gasten els nostres veïns els 195 euros de mitjana que diu Deloitte que…
more -
Reportatge Comiat Casa Ramon
Els propietaris del bar Casa Ramón, tota una institució al barri de Sant Cosme, ens diuen adeu per jubilació. La Graciela i el Jordi Peruggia parlen amb nosaltres, i alguns dels seus clients també, sobre aquest comiat i la festa que els van preparar dimecres passat, 29 de novembre.
-
Entrevista Restaurant Il Versetto
Parlem amb el David Sánchez, cuiner del restaurant Il Versetto, al carrer Pablo Neruda del Prat, i Nina Gimferrer, cap de sala. Un nou espai que es va obrir fa pocs mesos i on regna la qualitat dels productes que empra aquest xef que abans va passar per locals com el Botafumeiro.
-
Entrevista Miguel Guzmán 2º Ruta de Vino y Tapas
Bodegas Pirineos patrocina la Segona Edició de la Ruta de Vino y Tapas pel Prat de Llobregat. Parlem amb el seu organitzador, Miguel Guzmán, sobre aquesta iniciativa que aplega 14 bars i restaurants de la ciutat, que serviran vins de la DO Somontano.
-
Reportatge Maridatge al Regust
El restaurant de Yuri Rodríguez, El Regust, torna amb els seus esdeveniments gastronòmics. En aquest cas, un menú maridat amb caldos del celler Canals i Munné. L'especialista Carles Escarré va visitar el restaurant per explicar les característiques de cada vi i cava.
-
Reportatge Inauguració Caldas Social
El grup empresarial Caldas, dirigit per Manel Brea, col.labora amb Saó Prat i sota el paraigües de la Fundació Esperanzah en l'obertura d'un establiment dirigit per persones que han passat per la formació en restauració de Saó. Un projecte d'emprenedoria social que ajuda a gent en risc d'exclusió...
-
Reportatge Premis QuintoTapa Pota Blava 2017
La setmana passda es van lliurar els premis a les millors tapes populars, les escollides pel públic del QuintoTapa Pota Blava 2017. En primer lloc, els pebrots del piquillo del Centro Extremeño Ruta de la Plata, seguit dels Huevos de Oro del Cèntric Gastrobar i del Café i Filipinos de Les 11...
-
Reportatge Última Nit QuintoTapa
Quina és la teva tapa favorita del QuintoTapa? Alguns clients ens les desvetllen en la darrera nit de la Ruta, quan ja quedaven poques oportunitats per tastar-les totes. Ara que ja sabem la guanyadora, tot sembla molt evident i ja ens ho vèiem venir, la veritat....
-
Entrevista Andrés Sánchez Miranda. Frutas Miranda
Parlarem avui de la fruiteria Miranda,un establiment situat al carrer Lleida, número 67, que ha revolucionat en els últims temps el sector de la fruita amb els seus sucs prensats en fred i els preparats de polpa de fruita, yogur i llavors. Una aposta per l'alimentació saludable que ens explica...
-
Entrevista Josep Sucarrats, director revista CUINA
La revista CUINA organitza el concurs EL PLAT FAVORIT DELS CATALANS, amb les 22 denominacions d'origen i indicacions geogràfiques protegides, i el nostre Pota Blava ha passat a quarts de final. Avui volem saber més coses sobre el concurs i sobre la tasca que fa la revista Cuina, i també el...
-
Reportatge Recta Final QuintoTapa Últim cap de setmana
El QuintoTapa encara la seva recta final i hem sortit al carrer a conèixer com ho està vivint la gent i quines eren les seves preferències.
-
Entrevista Sergi Bonillo La Masía Sánchez Casal
El restaurant de l'acadèmia de tenis Sánchez Casal participa al QuintoTapa amb un caneló cruixent de Pota Blava i un entrepà de calamars. Nosaltres entrevistem el Director de Cuina i Nutrició, Sergi Bonillo, i coneixem les instal.lacions d'aquest espai tan desconegut al Prat. I de pas, la...
-
Reportatge Aplec de la Tartana 2017
Visitem els Jardins de Mon Racó, on enguany se celebra l'Aplec de la Tartana. Parlem amb l'equip que ha preparat el menú, amb botifarres i cansalada de Cal Picapedrer i mongetes del Mercat Municipal. Enguany el tema monogràfic ha estat les abelles, i s'ha realitzat cervesa de mel.
-
Reportatge Novetats QuintoTapa 2017
Dimecres vinent comença el QuintoTapa, i aquí us presentem algunes de les novetats que amaga la nova edició. Més participants, nous establiments i.....postres! Enguany s'hi han afegit més pastisseries i establiments dolços que mai. Coneixerem avui La Masia Sánchez-Casal i Mucha Masia, entre...
-
Entrevista William Luke, El Rusc que diu Si EL PRAT
A la seva botiga d'antiguitats i restauració de mobles, William Luke ha posat en marxa una comunitat de consumidors per comprar online directament a productors de la zona. Cada dimarts podreu recollir la vostra cistella i encarregar una nova comanda a través de la pàgina web.
-
Reportatge Souvenirs Gastronòmics 2017
Què heu comprat a les vostres vacances com a souvenir gastornòmic???? Segur que al poble o a la ciutat on heu passat l'estiu hi ha delicioses coses típiques per menjar. Sortim al carrer a preguntar quins són els productes que han portat els pratencs de l'estiu, ja sigui per consumir o per regalar.
-
Reportatge Nit de Tapes Mercat Municipal i Ferran Puig
Les botigues dels carrers Frederic Soler i Ferran Puig surten al carrer, i s'hi afegeixen a l'activitat les parades del Mercat Municipal, que obriran les seves portes fins a les dotze de la nit per oferir tapes elaborades amb els seus productes. Però el mercat no surt al carrer, sinò que convida...
-
Comiat Temporada 2016/2017
Arriba l'estiu i marxem de vacances! Però, abans, volem agrair a totes les persones que ens ajuden a fer el programa EL PRAT A TAULA cada divendres!
-
Reportatge Inauguració Caldas 8
L'empresari Manuel Brea obre una nova cafeteria de la seva cadena Caldas. Aquesta està situada a l'Avinguda Llibertat número 32. Coneixerem l'oferta gastronòmica d'aquest espai i quins amics van voler fer costat el gallec.
-
Entrevista Xavi Elias. La Montserratina
El programa s'emet el 23 de juny, revetlla de Sant Joan, i no podíem deixar de parlar de les coques. I ningú coneix millor els secrets d'aquest dolç com el Xavi Elias, mestre pastisser de La Montserratina, el mític establiment de l'Avinguda Verge de Montserrat.
-
Reportatge El Prat Solidari
Les entitats que treballen al Prat per la cooperació i la solidaritat van tenir el seu dia el passat dissabte, amb una festa a la Plaça de Catalunya. Acabava així unes setmanes dedicades a la solidaritat. Nosaltres vam estar allà i vam entrevistar tothom que hi va participar. Tindrem la…
more -
Reportatge 4 edició BrewPrat
Gairebé una desena de productors de cervesa es van reunir al Fondo d'en Peixo a la quarta edició del BrewPrat, el festival de la cervesa artesana del Prat. Parlarem amb els responsables de marques com Espina de Ferro, Cornèlia o Semglaris. També sabrem què es va poder menjar.
-
Entrevista Terraza Sunset Alfonso Fernández
El hotel Ciutat del Prat inaugura un nuevo espacio, su terraza Sunset, situada en la quinta planta, que a partir de este viernes 16 de junio abre a todo el público. Entrevistamos al maitre del hotel, Alfonso Fernández, para hablar de Sunset y de todo el trabajo que hace en el Ciutat del Prat.
-
Entrevista Ángels Videla Pescados Videla
Ja fa 40 anys que l'empresa Grupo Videla es va ubicar al Prat, a la factoria del carrer Vall d'Aran. Tenen també seu a Mercabarna i treballen amb peix arribat de tot el planeta. La seva directora tècnica, Ángels Videla, ens parla de com funciona aquesta empresa familiar.
-
Entrevista Garage 1950's Diner Víctor López
El passat mes d'abril es va inaugurar un nou restaurant al Prat, el Garage 1950's Diner, un nou concepte d'espai que recupera l'ambient de l'Amèrica retro. Nosaltres vam parlar amb un dels seus propietaris, Víctor López, sobre tot el que podreu trobar a aquest restaurant del carrer de Les Moreres.
-
Reportatge Trip Advisor i el poder de les xarxes
El web TripAdvisor és un dels més utilitzats pels clients de restaurants a l'hora de deixar comentaris sobre les bondats o els aspectes més negatius d'un negoci. Ara, alguns restauradors han denunciat pressions per part de clients que els fan xantatge a canvi d'aconseguir invitacions o àpats...
-
Reportatge Què es cou aquí dins?
El Centre Cívic Sant Jordi Ribera Baixa estrena una exposició sobre la fotografia a la cuina. Quatre fotògrafs dels tallers del CC Jardins de la Pau van estar als tallers de cuina del Ribera Baixa i aquest és el resultat. Nosaltres vam parlar amb cuiners i fotògrafs sobre les dificultats de…
more -
Reportatge Cata de Vins Amics del Prat
L'enòleg Joffre Tarrida va visitar la seu de l'entitat pratenca Amics del Prat per oferir un curs sobre iniciació al tast de vins. Nosaltres vam parlar amb el propietari de Cal Tarrida i també amb altres assistents a la seva Masterclass, molt interessats a conèixer com catar els vins i...
-
Entrevista Sergio Martín
Fa un mes va obrir les seves portes un nou negoci al carrer Jaume Casanovas, la botiga MARTIN, dedicada a la venda de productes a granel, com llegums, cereals, té o llavors. Avui parlem amb el seu propietari, Sergio Martín, sobre les virtuts de comprar a granel i estalviar envasos, així com de...
-
Entrevista Jaume Puig i Glòria Casas
Durant bona part del segle passat, l'agricultura va ser l'activitat econòmica més important i la font d'ingressos de molta de la població del Prat. El jaume Puig i la Glòria Casas han recuperat estris de masies del Prat, Sant Boi i Hospitalet a la seva col.lecció etnològica. Avui parlem amb ells...
-
Reportatge Carxofada Popular 2017
Abril , Mes de la Carxofa, va arribar amb un munt de propostes al voltant de la reina de la gastronomia pratenca. Nosaltres vam assistir el 2 d'abril a la celebració de la Carxofada Popular, al Fondo d'en Peixo, en un acte gestionat per dues entitats pratenques, GATS i l'associació Les Escarxofes.
-
Reportatge Llibre Pagesos i Pageses del Prat
L'escriptora pratenca Núria Abelló va presentar al Cèntric el seu llibre PAGESOS I PAGESES DEL PRAT, un volum que recull anècdotes i vivències de tots aquells que van fer de l'agricultura el seu medi de vida en uns anys de creixement econòmic. Nosaltres vam parlar amb l'autora i amb protagonistes...
-
Reportatge Sopar A TAULA
L'artista pratenca Laia Ribas va celebrar el segon àpat del seu procés creatiu A TAULA, una mostra que vol analitzar quins són els nostres comportaments quan compartim plats. En aquesta ocasió ho va fer acompanyada de col.lectius de dones de la ciutat.
-
Reportatge Festival Sopes del Món 10è Aniversari
El Festival de les Sopes del Món arriba al seu desè aniversari més en forma que mai. Gairebé 50 sopes a concurs, migues, carxofes, botifarres i moltes més coses en aquesta festa que organitza GATS a Sant Cosme.
-
Reportatge Nutrició i Gastronomia. Mésquemenjar
La Mercè Homar va visitar el CC Sant Jordi Ribera Baixa per oferir una xerrada sobre nutrició i gastronomia, dins el cicle Més que Cuina. Ella és experta en dietètica i va oferir consells sobre com menjar sa, saludable i sostenible, sense malmetre la salut del planeta.
-
Entrevista Laia Ribas i José Antonio Delgado. A TAULA
Parlem amb l'artista visual Laia Ribas, que proposa a la Sala d'Art Josep Bages de Torre Muntadas una reflexió sobre l'acte de seure a taula i compartir un àpat. Ella i el responsable d'UNZIP Arts Visuals, José Antonio Delgado, ens expliquen les activitats relacionades amb el procès.
-
Entrevista Espigoladors
L'empresa social Espigoladors s'està instal.lant al Prat i avui volem conèixer com funciona i quina és la seva tasca. S'encarreguen de llutiar contra el malbaratament alimentari i recuperen fruites i verdures que el mercat ha fet fora de les seves prestatgeries per ser "lletges", però encara…
more -
Entrevista Susana Chumpitaz Festival Sopes del Món
Dissabte 11 de febrer Sant Cosme torna a acollir el Festival de les Sopes del Món. Per conèixer com funciona, entrevistem la Susana Isabel Chumpitaz, que l'ha guanyat en dues ocasions. Parlem amb ella sobre les seves sopes peruanes i ens explica que s'encarrega de la preparació de la sopa...
-
Entrevista Paola Aguirre. Aprop Bioalimentació i Teràpies
El passat dissabte 25 de febrer, la botiga d'alimentació biològica i teràpies, Aprop, al carrer Frederic Soler 56, va organitzar un curs sobre els superaliments. Avui, amb Paola Aguirre, terapèuta especialitzada en nutrició, parlem sobre els superaliments i sobre els productes d'aquest…
more -
Reportatge 8ena Edició Març Gastronòmic Pota Blava i Carxofa
Aquest dijous 2 de març ha començat una nova edició del Març Gastronòmic, les jornades gastronòmiques del Pota Blava i la Carxofa Prat. Hi participen 32 restaurants no només del Prat sinó també d'arreu del Baix Llobregat, L'Hospitalet i Barcelona. Avui coneixerem molts d'ells i sabrem els menús…
more -
Reportatge Club de Gastronomia Eugeni Muñoz
El pastisser Eugeni Muñoz, tallerista dels cursos de cuina del Centre Cívic Sant Jordi Ribera Baixa, va oferir una classe magistral dins l'espai CLUB DE GASTRONOMIA. Nosaltres vam parlar amb ell i amb els assistents a la sessió per conèixer què esperaven de la classe.
-
Entrevista Pa i Coca
La fleca del carrer Ferran Puig número 6 va inaugurar-se encara no fa dos anys i ja s'ha convertit en un clàssic del barri. Avui entrevistem els seus propietaris i el seu forner per conèixer els secrets d'aquest negoci on es poden adquirir diferents tipus de pans, tots artesans, coques i altres...
-
Conferència Carlo Petrini AGT Cèntric
Us fem un resum de la conferència que va fer el Carlo Petrini al Cèntric Espai Cultural per parlar del Parc Agrari i l'agricultura periurbana, convidat per l'AGT i l'ajuntament del Prat. El creador del moviment SlowFood va defensar l'agricultura de proximitat.
-
Entrevista Eat&Walk Begoña Haro
Parlem amb la coordinadora de La Porta del Delta, Begoña Haro, sobre l'activitat d'aquest dissabte 11 de febrer, una passejada pels espais del Delta del Llobregat que acabarà amb un dinar de producte de KM0. Pota blava i carxofa Prat són algunes de les delícies que tastaran els participants al...
-
Entrevista Bartolomé Díaz
Parlem amb el xarcuter i restaurador Bartolomé Díaz, del restaurant La Garlanda i propietari de la Xarcuteria Puig. Les podeu trobar al carrer Begues i a la Crta de la Marina, respectivament. Ens explicarà els productes que té a la botiga i quines són les seves especialitats al restaurant.
-
Reportatge sobre el fred i les carxofes
Com han afectat els temporals de fred i pluges als camps del Prat??? El sector primari depèn en gran mesura del clima i està sotmès a tot tipus de condicionants . A El Prat a Taula parlem amb els pagesos Jaume Ribas i Josep Piñol, per saber si les glaçades han malmès la collita de carxofes, ara…
more -
Entrevista Alejandra Jara. Código de Barras
La panadería Código de Barras es algo más que un punto de venta de pan. Alejandra Jara recoge allí toda la tradición de la gastronomía argentina y elabora tartas Pasiflora, empanadas saladas de múltiples rellenos y otros dulces, como los alfajores de dulce de leche.