PODCAST · news
Tàpias fresques
by Catalunya Ràdio
El programa gastronòmic de Catalunya Ràdio, a l'estiu
-
50
-
49
-
48
-
47
-
46
-
45
-
44
-
43
Cuina i Turisme
Amb Paco Solé del restaurant 7 Portes; Jordi Vilà, director gastronòmic de la fàbrica Moritz; Oriol Rovira, xef d'Els Casals de Sagàs, i Josep Maria Torres, responsable de qualitat del Gremi de Restauració de Barcelona.
-
42
Cuina i ecologia
En parlem amb Antoni Farré, pagès i Enric Milla, cuiner
-
41
Disseny i restauració
En parlem amb Dani Freixes, dissenyador i arquitecte; Manel Puigvert, del restaurant Les Cols d'Olot, i Miquel Espinet, arquitecte.
-
40
El nostre pa de cada dia
Hi participen Daniel Jordà, del forn de la Trinitat; Xavier Barriga, de Can Turris, Mercè Brunés, professora de cuina de la casa rural i escola de cuina El folló de Tagamanent.
-
39
Del llibre 'Els genis del foc' al llibre 'La cocina de los valientes'
Pau Arenós, periodista i autor dels llibres 'Els genis del foc' i 'La cocina de los valientes'; Antoni Massanés, director de la Fundació Alícia; Abel Mariné, catedràtic del departament de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona, i Pep Palau, director de Fòrum Gastronòmic.
-
38
Peix salvatge, peix de piscifactories i peix industrial
Amb els cuiners Xavier Mestres i David Solé; Toni Marzoa, president de la Confraria de Pescadors Sant Elm d'Arenys de Mar, membre del Consell Rector de la Unión Nacional de Cooperativas del Mar de España (UNACOMAR) i membre del Consell de Pesca de la Generalitat.
-
37
De l'all i oli als cítrics
Conversa amb el cuiner Carles Gaig, Leap Ly i Philippe Regol, gastrònom.
-
36
La cocteleria. Evolució i la novetat dels àpats amb cocktails
En parlem amb Xavier de la Muelas, empresari i expert en cocktails; Màrius Carol, periodista, i Alfred Rexach, periodista.
-
35
Les cuines de la Franja
Amb Pere Bahí, cuiner; Marc Gascons, cuiner; Pep Nogué, cuiner i gastrònom, i Juanjo Roda, professor de cuina a Tortosa.
-
34
Vins de luxe, vins de butxaca
Amb Lluís Tolosa, autor d'una guia de vins; Quim Vila, sommelier; Enric Soler, tastador de vins, i Montse Velasco, sommelier.
-
33
La tonyina i el porc
Tertúlia per parlar de la tonyina i el porc amb els cuiners Josep Margalef i Manel Molera, amb Issac Hermo, director comercial de grup Balfegó, i amb Pròsper Puig, vicepresident de la Federació Catalana de Carnissers i Cansaladers-Xarcuters de Barcelona i Comarques
-
32
La cervesa
Tertúlia per parlar de cervesa amb Pep Nogué, cuiner, Gullem Laporta, somelier i Joan Barniol, responsable de vendes d'2d2dspuma
-
31
Els restaurants km0
Tertúlia sobre els restaurants km0 amb els cuiners Oriol Rovira, Lola Puig, i Artur Martínez
-
30
Ciència i cuina
Tertúlia sobre ciència i cuina amb Toni Massanès, director general de la Fundació Alícia, Xavier Mestres, president de l'Institut Català de la Cuina, i Abel Mariné, catedràtic de nutrició.
-
29
El vermut
Tertúlia per parlar del vermut amb Miquel Tàpias de la bodega Espinaler, Joan Tàpias de Vermuts de Reus, i Pep Palau, gastrònom.
-
28
Cuina i moda
Tertúlia sobre cuina i moda amb Josep M. Donat, expresident de la Passarel·la Barcelona, Xavier Agulló, periodista, Albert Rauric, cuiner, i Joan Ras, president de l'Acadèmia Catalana de Gastronomia.
-
27
Tàpias fresques
La cuina de l'estiu amb Pere Tàpias
-
26
Tàpias fresques
La cuina de l'estiu amb Pere Tàpias
-
25
Tàpias fresques
La cuina de l'estiu amb Pere Tàpias
-
24
Tàpias fresques
La cuina de l'estiu amb Pere Tàpias
-
23
Tàpias fresques
La cuina de l'estiu amb Pere Tàpias
-
22
Cuinar dolç i salat
Tàpias fresques
-
21
La pasta
Tàpias fresques
-
20
La melmelada
Tàpias fresques
-
19
Cuina i fotografia
Tàpias fresques
-
18
Els festucs
Tàpias fresques
-
17
Turisme i gastronomia
Tàpias fresques
-
16
El peix blau
Tàpias fresques
-
15
La cuina japonesa
Tàpias fresques
-
14
Plats únics per a l'estiu
Tapias Fresques
-
13
Els cafès
Tàpias fresques
-
12
Les amanides d'estiu
Tapias Fresques
-
11
Gelats i sorbets
Tapias Fresques
-
10
Les tapes
Tapias Fresques
We're indexing this podcast's transcripts for the first time — this can take a minute or two. We'll show results as soon as they're ready.
No matches for "" in this podcast's transcripts.
No topics indexed yet for this podcast.
Loading reviews...
ABOUT THIS SHOW
El programa gastronòmic de Catalunya Ràdio, a l'estiu
HOSTED BY
Catalunya Ràdio
CATEGORIES
Loading similar podcasts...
Frequently Asked Questions
How many episodes does Tàpias fresques have?
Tàpias fresques currently has 41 episodes available on PodParley. New episodes are automatically indexed when they're published to the podcast feed.
What is Tàpias fresques about?
El programa gastronòmic de Catalunya Ràdio, a l'estiu
How often does Tàpias fresques release new episodes?
Tàpias fresques has 41 episodes. Check the episode list to see recent publication dates and frequency.
Where can I listen to Tàpias fresques?
You can listen to Tàpias fresques on PodParley by clicking any episode. We provide an embedded audio player for direct listening, and you can also subscribe via your preferred podcast app using the RSS feed.
Who hosts Tàpias fresques?
Tàpias fresques is created and hosted by Catalunya Ràdio.
URL copied to clipboard!