Tiens moi la Grappe

Ce mois-ci on marque un arrêt à Chatillon-en-Vendelais sur le domaine de la Villanfray à la rencontre de Léa (et Gautier), deux jeunes entrepreneurs qui oeuvrent chaque jour pour préserver le domaine familial et réunir les générations dans leur guinguette à la croisée de la voie verte.

Ce mois-ci on marque un arrêt à Argentré du Plessis en Ille-et-Vilaine. Rencontre avec Julie la fondatrice des glaces artisanales "Mademoiselle Fayel". Immersion au coeur de la ferme familiale pour le plus grand plaisir des amateurs de crèmes glacées, bio s'il vous plait !

Ce mois-ci c'est Maëlla Vicaud qui nous accueille dans les locaux de La Minette. Maëlla c'est une jeune entrepreneuse culottée qui a fondé aux côtés de Teddy, son associé, une entreprise de lingerie menstruelle. La Minette c'est une production bretonne : respectueuse de la terre et des Hommes. Bienvenue à Elven, dans le Morbihan dans les coulisses de la culotte menstruelle bretonne : une aventure humaine inspirante et un projet responsable et durable. Tiens moi la Grappe, l'épisode 9 disponible sur toutes les plateformes d'écoute et sur les ondes en ligne de la radio Radiosphère le quatrième jeudi du mois.

Le bon sens paysan. C’est comme ça, que l’on cultive chez Valentin Moricet. Et la nature le lui rend bien. Cet agriculteur / herboriste un brin inventeur s’attèle depuis 2016 à écouter la nature pour la cultiver dans son plus grand respect. Plus de 300 espèces de plantes et fleurs trônent dans son royaume à ciel ouvert. Aussi beau que bon, le jardin de Valentin regorge de surprises olfactives et gustatives. Ne soyez pas surpris d'y découvrir un nez d’ananas, de camembert ou encore de gingembre. Faire de la culture exotique une culture endémique de Bretagne, c’est le défi que s’est lancé Valentin lorsqu’il a fait éclore son activité à la Ferme Saint Daniel.  Ici tout pousse en symbiose et on laisse la nature se mouvoir. Une passion, un peu, beaucoup, passionnément débordante et une bonne dose de pédagogie bienvenue, à Vildé-Guingalan près de Dinan. 

Aujourd'hui je dépose mon micro "Chez Clara" artisane fleuriste engagée pour des fleurs locales et raisonnées au coeur de la jolie commune de Vitré en Ille-et-Vilaine. L'occasion d'aborder les enjeux de la filière horticole française et l'évolution du marché de la fleur : aux yeux des producteurs, des artisans et des consommateurs. 

Consommer c’est faire des choix et choisir c’est agir ! Ce choix, Amandine et Maud l’ont fait en 2016 en créant l’aventure Mamie Mesure. D’une première épicerie vrac et d’une droguerie zéro déchet on compte aujourd’hui un réseau de 11 boutiques dans le Grand Ouest, toutes inscrites dans une démarche locale, bio et made in France. Un vrai réseau d’entrepreneuses qui ont à cœur de soutenir et d’accompagner les consommateurs, d’aujourd’hui et demain, vers un monde plus raisonné. Amandine la co-fondatrice du réseau a accepté de donner de la voix pour ce sixième épisode de Tiens moi la Grappe.

Challengés par le goût de la bière et du savoir-faire, il y a plus de trois ans maintenant Jérôme, Antoine et Pierre ont fait naitre de leur fratrie une micro brasserie : Bienvenue au 3B ici on rit, on vit, on danse, on mange, et on boit … une bière brassée sur place et on repart, si le cœur nous en dit avec une canette remplie d’amour. Du savoir-faire en canette, par ici les curieux, on embarque dans le cinquième épisode de Tiens moi la Grappe le podcast !

Hugo c'est un Petit Poucet des temps modernes, semant graine après graine une voie.x vers un mode de vie plus durable et responsable. Les mains dans la terre c'est la façon qu'a trouvé Hugo pour permettre à petits et grands de se (re)connecter avec le monde du vivant. Il y a 5 ans l'aventure commençait grâce au déploiement du programme pédagogique "Une école, un jardin". Aujourd'hui, le programme s’est élargi et c'est dans les communes et les quartiers du pays de Vitré Communauté, en Ille-et-Vilaine, que l'on voit éclore de petits espaces de vie biologiques, ici et là. Des espaces d'apprentissage, mais aussi de rencontre et d'échange ! Bienvenue dans l'univers de l'association "Nous, les graines de demain !"

Claire c’est d’abord un sourire ! Celui d’une jeune femme qui a décidé de prendre il y a quelques années la voie de l’entrepreunariat en ouvrant son truck ambulant. On discute, on profite, on déguste ...Chez KCHOT la convivialité a bon goût. Je vous invite aujourd’hui à découvrir les coulisses de l’entreprise KCHOT et la genèse du projet qui a mené Claire à écumer les marchés et boutiques de créateurs pour proposer son offre de thés, infusions, cafés bios. Une interview dans laquelle Claire se confie sur sa vision du « bon » et sur son parcours.

Les remèdes maisons et les recettes naturelles n'ont plus aucun secret pour cette herboriste en herbe. Marie Rozé est bibliothécaire à mi temps, mais aussi et surtout Présidente de l'association Marjolaine, comprenez comme la fleur, sa préférée. Car dans l'association de Marie on les examine sous toutes leurs coutures. Vous êtes prêts pour l'aventure ? C'est parti !

Aujourd'hui, on prend la route en direction de Rennes. Rencontre avec Michel, co-dirigeant de la jeune entreprise Ortusia : ici on y fait germer des idées et des légumes, grâce a un délicieux mélange de tradition et de modernité.

Bienvenue dans l'épisode 0 : Un épilogue pour en apprendre plus sur la genèse du projet "Tiens moi la Grappe". Mais qui se cache sous la Grappe ? Je me livre à vous tel un grimoire de cuisine ouvert ! Paré pour l'aventure ? N'hésitez pas à vous abonner et à suivre mes actualités sur la page Facebook et Instagram de Tiens moi la Grappe !

Tiens moi la Grappe. Un manifeste de la cuisine du champ à l'assiette. Une invitation au partage et à l'apprentissage des belles et bonnes choses. Ils sont les artistes de nos cuisines. Ils sont les femmes et les hommes, qui laissent une empreinte positive dans nos assiettes ! Aujourd'hui, on plonge dans la marmite. On met la main à la pâte et on prend le temps d'honorer leur travail. Au coin d'un champ, au détour d'une cuisine, à la porte d'une échoppe. Je suis Margaux Ory et je vous souhaite la bienvenue sur "Tiens moi la Grappe". Le première épisode arrive très bientôt : restez connectés :)