All Episodes

Episodio 50. El Poder de la Tecnología IoT en la Agricultura y Alimentación: Caso Ubidots

Episodio 49. Impulsando a las Mipymes con Innovación y Sostenibilidad

Episodio 48. Innovación Digital para la Inocuidad Alimentaria: Un Vistazo a Soop

Episodio 47. Del Laboratorio a la Vida: Experiencias Personales que Moldean la Ciencia

Episodio 46. Sostenibilidad y Cultura: Desafíos y Soluciones para la Industria Alimentaria

Episodio 45. El Arte Científico de Crear la Mantequilla Perfecta

Episodio 44. Los Secretos del Bienestar Integral de Andrés Moreno

Episodio 43. Más Allá de las Fronteras: oportunidades internacionales de Ingredientes Naturales

Episodio 42. Innovación, Sostenibilidad y Ciencia: Por una Industria Alimentaria Responsable

Episodio 41. La Ciencia del Chocolate: Innovación Científica en la Tostión del Cacao

Episodio 40. Alimentación saludable basada en ciencia: Experiencia desde el IFT en Estados Unidos

Episodio 39. Innovación Alimentaria: ¿Cómo mover un elefante con una patineta?

Episodio 38. Desperdicio y pérdida alimentaria: Comprendiendo el problema para encontrar soluciones

Episodio 37. Inteligencia artificial: Transformando el sector agroalimentario

Episodio 36. Microbioma y Nutrición Personalizada: La Ciencia detrás de una Vida Saludable

Episodio 35. Blockchain en Latinoamérica: Un camino hacia la innovación en el sector agroalimentario

Episodio 34. Sistema alimentario sostenible: El papel del capital humano

Episodio 33. Proteínas Alternativas en Latinoamérica: Un asunto de seguridad alimentaria

Episodio 32. Food Design: Revolucionando el Sistema Alimentario

Episodio 31. Innovación Foodtech en Latinoamérica: Tendencias y Desafíos

Trailer Tercera Temporada

Episodio 30. Tecnologías Alt Protein: Respondiendo al cambio de los sistemas alimentarios

Episodio 29. Documentos, mentiras y desperdicio

Episodio 28. Nos gusta el dulce: Estrategias para reducir azúcar y no el sabor

Episodio 27. Proteínas alternativas. Perspectiva del Good Food Institute

Episodio 26. Sustainable farming is a mathematical puzzle

Episodio 25. FoodTech y el futuro de la Alimentación

Episodio 24. Food, Nutrition & Health: A closer look at personalization

Episodio 23. Arquitectura Alimentaria

Episodio 22. Precision Farming

Episodio 21. Blockchain in food chains - The case of Wine Industry

Episodio 20. Un día sin la industria de alimentos

Episodio 19. Women in Tech - My Entrepreneurial Journey

Episodio 18. Circular economy and Sustainability in food chains

Episodio 17. Fortificación de Alimentos

Episodio 16. Food 3D printing - Byflow Experience

Episodio 15. Emprendimiento e Innovación FoodTech LATAM

Episodio 14. Alimentos Asequibles o ¨affordable foods¨

Episodio 13. Ingredientes lácteos. Una mirada a las aplicaciones nutricionales

Episodio 12. Valorización de lactosuero

Episodio 11. Proteinas Alternativas en Latinoamérica. Caso México

Episode 10. Segunda Temporada Premier. Food System Change

Trailer Segunda Temporada

Episodio 9. Insectos: Invitados a la mesa de hoy

Episodio 8. Menú del futuro: hacia la alimentación del 2050

Episodio 7. Alternative Proteins: towards to a sustainable world

Episodio 6. "Ultra-processed foods": tasting the bitter hype

Episodio 5. Mujeres en la Ciencia de Alimentos

Episodio 4. Empaque de alimentos: Innovación de cara a la sostenibilidad

Episodio 3.2 Nutrición de Precisión Parte 2

Episodio 3.1 Nutrición de Precisión Parte 1

Episodio 2. Impresión 3D de alimentos

Episodio 1. Industria Alimentaria Sostenible