UmamiCast | Vinho para beber e ouvir cover art

All Episodes

UmamiCast | Vinho para beber e ouvir — 225 episodes

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Title
1

Ep. 226: Desbravando Napa Valley

2

Ep. 225: Douro Boys

3

Ep. 224: A Evolução do Paladar

4

Ep. 223: A biodinâmica no Hemisfério Sul

5

Ep. 222: É Cupla do Marketing?

6

Ep. 221: 10 Vinhos para o Fim do Mundo

7

Ep. 220: Da Floresta à Barrica - Parte 2

8

Ep. 219: Um roteiro de vinhos e neve pelo Chile

9

Ep. 218: Blend é a resposta!

10

Ep. 217: Raquis, o projeto vertebral de Andres Vignoni

11

Ep. 216: Histórias de terror: A Tributação do Vinho no Brasil

12

Ep. 215: O Vinho Nos Torna Mais Criativos?

13

Ep. 214: Os Vinhos do Algarve

14

Ep. 213: O Crescimento do Enoturismo em Portugal

15

Ep. 212: Origami Café Chega ao Brasil

16

Ep. 211: A História Milenar do Vinho Quente

17

Ep. 210: Report: Uruguai 2024

18

Ep. 209: Quem tem medo de Taxa-Rolha

19

Ep. 208: S.O.S Rio Grande do Sul

20

Ep. 207: Vinte anos doBerlin Tasting

21

Ep. 206: Quando oEnólogo e o Sommelier se Unem

22

Ep. 205: Da Floresta à Barrica

23

Ep. 204: Malbec Vs Tannat

24

Ep. 203: De Masterchef Amador à Forbes Under 30

25

Ep. 202: Dardanelli, um negócio de família

26

Ep. 201: Tradição vs. inovação da gastronomia japonesa

27

Ep. 200: A Revolução do Cacau

28

Ep. 199: Charcutaria, embutidos e defumados

29

Ep. 198: Por que espumante?

30

Ep. 197: Cursos, formações e outros estudos do vinho

31

Ep. 196: Negócios do Vinho, com Liber Wines

32

Ep. 195: As novas fronteiras da Argentina

33

Ep. 194: A classificação dos vinhos da Alemanha

34

Ep. 193: Sake, por favor!

35

Ep. 192: Paul Hobbs e os 25 anos de Viña Cobos

36

Ep. 191: O novo embaixador dos vinhos do Alentejo

37

Ep. 190: Os gostos básicos no vinho

38

Ep. 189: O que você come com café?

39

Ep. 188: Aproveitando o Melhor da Black Friday

40

Ep. 187: Aspecto, Exposição e Condução dos Vinhedos

41

Ep. 186: Somelier de Água

42

Ep. 185: Quem tem medo de vinho Rosé

43

Ep. 184: Como nascem os vinhos ícones

44

Ep. 183: O Burnout vem aí!

45

Ep. 182: Prazer é sensorial ou intelectual?

46

Ep. 181: Os muitos Alentejos de Pedro Ribeiro

47

Ep. 180: Terroir Caatinga

48

Ep. 179: O terroir da Chapada Diamantina

49

Ep. 178: Regenerar é preciso

50

Ep. 177: O Submundo da Malolática

51

Ep. 176: O Simpósio 2023 do Masters of Wine Institute

52

Ep. 175: Catando pelo mundo com Cata Terroirs

53

Ep. 174: Nieto Senetiner, uma historia secular

54

Ep. 173: Resumão Tasting 2023

55

Ep. 172: Novos talentos do vinho brasileiro

56

Ep. 171: Vinhos de Missa

57

Ep. 170: Por uma vida com mais umami, com Murakami

58

Ep. 169: Quinta do Ameal, uma ode à Loureiro

59

Ep. 168: O Line-up do Tasting 2023

60

Ep. 167: Os Bastidores do Decanter Awards

61

Ep. 166: O dia-a-dia de uma editora-chefe

62

Ep. 165: O mercado de luxo de vinhos

63

Ep. 164: La Celia, a primeira vinícola do Valle de Uco

64

Ep. 163: Vermute, Vermouth, Vermú.

65

Ep. 162: Os azeites especiais da Orfeu

66

Ep. 161: MINAS DE RESPONSA: Fernanda Fonseca

67

Ep. 160: MINAS DE RESPONSA: Gerações de mulheres unidas pelo vinho

68

Ep. 159: MINAS DE RESPONSA: Luiza Dias

69

Ep. 158: MINAS DE RESPONSA: Kamili Piccoli

70

Ep. 157: O primeiro Wine Bar do Brasil

71

Ep. 156: O que o Google diz sobre o vinho

72

Ep. 155: O Vinho na Coquetelaria

73

Ep. 154: Os desafios do vinho em 2023

74

Ep. 153: O Mercado Cervejeiro, com Juliana Simon

75

Ep. 152: Melhor Sommelier do Brasil 2022

76

Ep. 151: Melhores do Ano

77

Ep. 150: A nova D.O. Altos de Pinto Bandeira

78

Ep. 149: IP Vale do São Francisco

79

Ep. 148: Os Azeites da Garzón

80

Ep. 147: Inovação em Mendoza, com Martino Wines

81

Ep. 146: É possível ser Grande e Sustentável?

82

Ep. 145: Os números do vinho no Brasil em 2022

83

Ep. 144: As apostas de Portugal, com Alexandre Lalas

84

Ep. 143: Casa Tannat e o Terroir de Artigas / Uruguay

85

Ep. 142: Um tour pela Grécia

86

Ep. 141: A Ilha e o Vinho da Madeira

87

Ep. 140: Um Tour por Bordeaux

88

Ep. 139: O que esperar da Prowine SP 2022

89

Ep. 138: Roteiro Completo do Uruguay

90

Ep. 137: A Bodega Garzón

91

Ep. 136: Um Outro Vinho

92

Ep. 135: O Caminho de Santiago de Compostela

93

Ep. 134: O Rei da Borgonha

94

Ep. 133: Vinhos de Portugal

95

Ep. 132: Tudo sobre Gin

96

Ep. 131: Tudo sobre a Prowein

97

Ep. 130: A trajetória de Monica Rossetti

98

Ep. 129: O Churrasco Perfeito com o Chef Giordano Tarso

99

Ep. 128: A trajetória da Malbec

100

Ep. 127: El Guia de Buenos Aires

101

Ep. 126: O Sucesso de Brunello di Montalcino

102

Ep. 125: A Versatilidade dos Vinhos da Toscana

103

Ep. 124: A história dos vinhos da Toscana e da Fattoria Dei Barbi

104

Ep. 123 A verdade está na garrafa #6 - A diversidade do Piemonte

105

Ep. 122: Um rolê pela Andaluzia

106

Ep. 121: Bate Papo com a Arte da Vinha

107

Ep. 120 A verdade está na garrafa #5 - Mais Lendas do Vinho

108

Ep. 119: Charcutaria com o Chef Giordano Tarso

109

Ep. 118: IP Vinhos de Altitude de Santa Catarina

110

Ep. 117 A verdade está na garrafa #4 - A Espanha Moderna

111

N.116: Vinhos Preferidos do Bimestre #2

112

Ep. 115 As Regras de Ouro do Vinho

113

Ep. 114 Curiosidades do Vinho

114

Ep. 113 A verdade está na garrafa #3 - Alternativas aos clássicos

115

N.112: Descobrindo o seu Estilo de Vinho

116

N.111: Como Comprar Melhor

117

N.110: A Experiência Sensorial da Casa Chandon, com Philippe Mevel

118

N.109: Minas Gerais e a Dupla Poda

119

N.108: A verdade está na garrafa #2 - Uma nova África do Sul

120

N.107: Prowine 2021

121

N.106: Enoturismo em Pinto Bandeira

122

N.105: Enoturismo no Uruguai

123

N.104: Vinhos Preferidos do Bimestre

124

N.103: A verdade está na garrafa: AUSTRÁLIA MODERNA

125

N.102: A audaz Cecília Aldaz

126

N.101: O Futuro dos Eventos de Vinho

127

N.100: Chegamos ao episódio 100

128

N.99: Aleatoriedades com Vinicius Santiago

129

N.98: Entre o Vinho e o Café

130

N.97: Serviço em Restaurante Estrelado

131

N.96: Enoturismo na Praia

132

N.95: Tudo Acaba em Pizza

133

N.94: Por que temos medo de beber vinho?

134

N.93: Como Estudar Vinhos sem Estudar

135

N.92: A Argentina Moderna

136

N.91: Lorotas do Vinho

137

N.90: Uma Carta de Amor à França

138

N.89: Vinhos de Minas Gerais

139

N.88: Mercado do Vinho #4 | Wine bar

140

N.87: Tintos até R$ 100 para o Outono

141

N.86: Vinhos Verdes

142

N.85: Vinhos da Península de Setúbal

143

N.84: Perguntas Difíceis do Mundo do Vinho

144

N.83: A Uva Tannat

145

N.82: Vinhos Doces Imperdíveis

146

N.81: Os Vinhos de Beaujolais

147

N.80: O Gosto Umami, com Dra. Hellen Maluly

148

N.79: Vinhos do Uruguai, com Fabiana Bracco

149

N.78: Alentejo e sustentabilidade

150

N.77: Mulheres que marcaram história no Vinho

151

N.76: Como surgem as IPs

152

N.75: Transição de Carreira

153

N.74: Roda de Aromas Amazônica

154

N.73: Vinhos do Jura

155

N.72: As Novas Uvas de Bordeaux

156

N.70: Vinhos Kasher (ou Kosher)

157

N.69: Vinho de gelo, vinho com gelo e vinho congelado

158

N.68: Expectativas e Apostas para 2021 no Mundo do Vinho

159

N.67: Retrospectiva do Vinho 2020

160

N.66: Novo Mundo: Vale do Maipo, Chile

161

N.65: Vinho e Retrospectiva Musical

162

N.64: Vinhos para o Natal

163

N.63: Campeonatos de Sommelier

164

N.62: Velho Mundo: Vale do Rhône

165

N.61: Hospitalidade, com Gabriel Raele

166

N.60: Espumantes Moscatel

167

N.59: Tretas do Vinho

168

N.58: Velho Mundo: Champagne

169

N.57: Aromas Primários, Secundários e Terciários

170

N.56: Vinhos e Harmonizações Vegetarianas e Veganas

171

N.55: Vinhos e harmonizações de Primavera

172

N.54: Novo Mundo: Argentina

173

N.53: Phylloxera, a praga dos vinhedos

174

N.52: História Do Vinho Do Brasil

175

N.51: Crémant, as borbulhas francesas

176

N.50: Vinhos de até R$ 50,00

177

N.49: Velho Mundo: Rioja

178

N.48: Faltas e Defeitos do Vinho

179

N.47: Assemblage

180

N.46: Envelhecimento de Vinhos

181

N.45: Velho Mundo: Douro

182

N.44: Tudo sobre Jerez

183

N.43: Fechamentos e Embalagens Alternativas

184

N.42: Outras Uvas Brancas

185

N.41: Velho Mundo: Toscana

186

N.40: Outras Uvas Tintas

187

N.39: Velho Mundo: Piemonte

188

N.38: Uvas Brancas Clássicas

189

N.37: Velho Mundo: Borgonha

190

N.36: Uvas Tintas Clássicas

191

N.35: Velho Mundo: Bordeaux

192

N.34: Livros para Estudar e para Lazer

193

N.33: Viña Cobos

194

N.32: IP Campanha Gaúcha

195

N.31: Harmonizações que Ninguém te Conta

196

N.30: Uncorked & Domaines Albert Bichot

197

N.29: Celebridades que produzem vinho

198

N.28: As Melhores Viagens de Vinho da Vida

199

N.27: Mercado do Vinho #3 | Cenário Atual

200

N.26: Mercado do Vinho #2 | E-commerce

201

N.25: Mercado do Vinho #1 Loja Conceito

202

N.24: WSET Diploma

203

N.23: A Videira

204

N.22: Harmonização

205

N.21: Verdades e Mentiras do Vinho

206

N.20: O Uso do Carvalho nos Vinhos

207

N.19: Vinho Rosé

208

N.18: Vinhos de Lisboa

209

N.17: Malbec

210

N.16: Vinhos Diferentões - Parte 2

211

N.15: Vinhos Diferentões - Parte 1

212

N.14: Dicas para uma Enotrip

213

N.13: IP Vales da Uva Goethe

214

N.12: Dicas para Estudar Vinho

215

N.11: Espumantes de Pinto Bandeira

216

N.10: Champagne Brasileiro

217

N.9: DO e IP'S do Rio Grande do Sul

218

N.8: Vinho No Brasil - Parte 2

219

N.7: Vinho No Brasil - Parte 1

220

N.6: Filmes & Vinhos

221

N.5: Vinhos Naturais

222

N.4: O Enólogo

223

N.3: Vinhos de Missa

224

N.2: Os vinhos de areia de Colares, Portugal

225

N.1: O Sommelier