All Episodes

#87 – Más allá de la etiqueta de un vino, marketing y comunicación con María Villalobos

#86 – Recuperando técnicas ancestrales en viñedos centenarios con Rodrigo Martínez “Mingarra”

#85 – A los 10 años fundé mi bodega con Eduardo Imberti

#84 – Vinos de Inglaterra con Alberto Padilla de Homewood Vineyard

#83 – Update 4 años después con Hans Duer Jr de Vinaltura

#82 – Vermut con Juan Faillace, el Gurú del Vermut

#81 – Levaduras y genes con Lucía Morales

#80 – Todo sobre la mecanización de un viñedo con Santiago García Palacios

#79 – Otro suizo haciendo vino en México desde hace 19 años con Thomas Egli

#78 – Descubriendo los destilados de México con Thomas Meyrieux

#77 – Vinograd, una forma alternativa de aprender de enología y viticultura con Natalia López

#76 – Inventa tu momento para tomar vino con Emiliano Miglietta de Tutuka Wines

#75 - Bizkaia y el alma del txakoli, con Iñaki Suárez

#74 - Bonus episode, nuestra historia con Braulio Cabrera

#73 – La evolución tecnológica en el mundo del vino con la enóloga Pilar García Granero Márquez

#72 – Querétaro, la primer IGP de México con Gino Parrodi

#71 - Vinos del Oeste con Alex Méndez

#70 - La poda de un viñedo con Branko Pjanic

#69 - Vino, Agricultura Regenerativa, Mezcal y Parenting con Xaime Niembro de Vinos Barrigones

#68 – Hacer vino en casa

#67 - Especial de Cerveza con el Maestro Cervecero Juanfran Maqueda

#66 - Sonora, sus vinos, sus viñedos y sus bodegas con el Somm Carlos Minjares

#65 - Defectos del vino, coeherencia en marcas de vino y desafíos de nuevas regiones de vino con Valentina Garza y Fernando Rodríguez

#64 - Vinos naturales y cero intervención química con Natalia y Branko de Cava Garambullo

#63 - Tu marca de vino con los Somms: Rafa y Mali

#62 - Leonardo Ricardez, enólogo mexicano haciendo vino en Nueva Zelanda

#61 - Marketing y Gestión de un Proyecto VitiVinícola con Mara Domínguez Gaya

#60 - Charla con el enólogo del año Daniel Expósito

#59 - Cambio Climático en la Viticultura con Pedro Izquierdo

#58 - Querétaro Región de Vinos con la Somm Adriana Castro

#57 - Orange Wine Vino Naranja con Luis Fernando Aburto de Tierra de Peña

#56 - La enología, entre el sueño y la realidad con la enóloga Arantza Ortiz

#55 - Vinos espumosos con la Somm Gabriela Ehrenzweig

Cápsula 03: Mínima Intervención en el vino

#54 - California con la enóloga Sandra Domínguez

Cápsula 02: Inteligencia Artificial y el vino

#53 - Elementos a analizar antes de plantar un viñedo. (Listener Mail)

#52 - Similitudes Enología/Medicina con el cirujano Eliot Velazquez

#51 - Los análisis del vino con Denisse Ghinis

#50 - La importancia de las etiquetas de vino con el Diseñador Gráfico David Cordova.

#49 - Ice Wine de Canadá con el Farm Manager Hugo Pacheco

#48 - Castilla-La Mancha, Ribera del Duero con la enóloga Fernanda Vázquez Martínez

#47 - Apostándole a Argentina con la enóloga Juliana y su esposo viticultor Felipe de Elefante Wines

#46 - Venezuela: Su viticultura, sus vinos y sus maridajes con el Somm Horacio González  López

#45 - Riego en viticultura con el enólogo viticultor Agustín Santi

#44 - Diseñando una bodega de vino con el Arq. Hans Duer Jr.

#43 - Fitoquímicos con PhD Aaron Kuri

#42 - La vida de un travelling winemaker con el enólogo Michael McGeary (english episode)

#41 - Enoturismo con Gino Parrodi, Roberto Carlos y Philipp Moser

#40 - Las fermentaciones en el vino con la enóloga suiza-chilena Mayra Saillen de Les Davids

Cápsula 01: El Sabrage

#39 - Concursos internacionales de vino con Jonas Ettlin

#38 - Las cooperativas de vino con Rodrigo Banto de Cave de la Côte

#37 - ¿Qué es y qué no es un Sommelier? Con el Somm Rafael Villeda

#36 - El color en los vinos rosados con Cayo Armas de Puerta del Lobo

#35 - Maridajes Disruptivos con Juan Pablo Revuelta de Gran Reserva

#34 - Valle de Guadalupe con Damarys Carreón de Bodegas del Paraíso

#33 - Valle de Guadalupe con Juan Paredes y Enrique Castañeda de Vinícola Vena Cava y Vinos Nivel

#32 - Valle de Guadalupe con la Somm Brenda Martínez de Vinícola Emevé

#31 - Aditivos: Qué se le pone y se le quita al vino con los enólogos Mauricio Rodríguez y Augusto Caire

#30 - Vinos de Armenia con la enóloga Tatevik Gabrielyan (english episode)

#29 - 8 Mitos del Vino con Gerardo Lombana

#28 - Clima y Suelos Parte 3

#27 - Clima y Suelos Parte 2

#26 - Clima y Suelos Parte 1

#25 - Vino con sabor a humo "Smoke Taint" con el enólogo Dylan Ellis (english episode)

#24 - Intuición y ciencia para hacer vino con el enólogo Matías Urbin

#23 - Descubriendo el HidroMiel con Gilda y Diego de Nördicca

#22 - Cocinando con vino con la chef Karen León

#21 - Guía Para Plantar Un Viñedo Parte 2

#20 - Guía Práctica Para Plantar Un Viñedo Parte 1

#19 - 1 Año compartiendo la ciencia y magia del vino con Jeannette Millan

#18 - El vino desde una perspectiva agroecológica y holística con Luis Aburto "el freaky" de Tierra de Peña

#17 - El vino un proyecto de pareja con Marilú Correa y Eusebio Goyeneche, fundadores de Puerta del Lobo

#16 - Coronavirus & Ironman con Vicente Pliego de Pinea Wine

#15 - Alta dirección de una bodega vinícola con Lluís Raventós, Director de Freixenet México

#14 - Suiza, sus vinos & Changins y su nueva maestría con Laure Van Gysel (english episode)

#13 - Querétaro y su viticultura extrema: Parte 2 con Hans Duer de Vinaltura

#12 - Querétaro y su viticultura extrema: Parte 1 con Hans Duer de Vinaltura

#11 - Riberas de Burdeos con el profesor Dr. Markus Rienth (english episode)

#10 - El envejecimiento del vino con la Somm Susana Cardoso

#9 - La complejidad del vino con Valentina Garza Gálvez y Fuentes

#8 - Nueva Zelanda con el enólogo Agustín Santi

#7 - Terroir-Terruño con la profesora Dra. Cintia Colibaba (english episode)

#6 - Las vendimias con la enóloga Sofía River

#5 - Vinos naturales, orgánicos, biodinámicos y veganos con el enólogo Pierre Olivier Dion-Labrie

#4 - Mujeres y el vino: Su ciencia, historia y magia. Parte 2

#3 - Las mujeres y el vino. Parte 1

#2 - Vino tinto con pescado y mariscos

#1 - El Arte Del Maridaje con el Somm Alessandro Brullo