Fermentados 5. Vino Independiente sin publicidad.

Nuevo capítulo de Fermentados. Cervezas, vinos y mucho más… Entrevistas a Rooster Cogburn, Luis Vida y Ariel Caballero. Hace poco más de un año, nacía en el mundo virtual el primer fanzine dedicado al mundo del vino. Como ya muchos sabéis, un fanzine es una revista gratuita escrita y dirigida por y para los fans que toca una temática muy concreta. Con muchos guiños al cine de décadas pasadas, Rooster Cogburn fue reuniendo número tras número a firmas muy reconocidas del mundo del vino y otras que no lo eran tanto pero que seguían una línea editorial novedosa: dar caña al postureo dogmático que se había instalado en el mundo del vino y divulgar su cultura con higiénica honestidad. Porque si la cultura es el vestido con el que nos presentamos al mundo, el cultureta del vino, debajo de su imagen lujosa, atufa a sulfuroso, a pimiento verde y escupe roblina cuando no se hurga los dientes. El cultureta del vino se regusta luciendo los adornos del lenguaje en salones exclusivos, donde se juegan partidas de póker amañadas y zarzaparrillas y meretrices se venden por un puñado de dólares. Rooster ha llegado para repartir un poco de justicia poética. http://www.rooster-cogburn.com/ Luis Vida Navarro es enólogo, sumiller y divulgador de la cultura del vino desde hace más de veinte años. Su curiosidad le ha llevado a sumergirse desde hace unos años en la cultura de la cerveza y hoy coordina el primer curso de “Beer Sommelier” que se imparte en España. Ariel Caballero es nuestro colaborador habitual, trabaja en el sector turístico y en la actualidad se postula para conseguir el certificado de juez por el “Beer Judge Certification Program”que ya ha formado a miles de jueces de cerveza en todo el mundo.