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Incontro con Barone Ricasoli dal Castello di Brolio

EPISODE · Mar 29, 2006

Incontro con Barone Ricasoli dal Castello di Brolio

from Chianti Classico Castello di Brolio · host Sergio Bianchini

Sergio Bianchini ci guida alla scoperta della realtà del Barone Ricasoli e il suo Castello di Brolio. Una realtà ancorata fermamente alla tradizione (è proprio detta "ricasoliana" la ricetta del chianti codificata nel 1871) e lanciata verso il futuro e i mercati mondiali. Una serie di etichette quindi storiche dal Torricella (bianco affinato in legno), Castello di Brolio e Chianti Classico ai "nuovi" supertuscana Campo Ceni, Casalferro e Granello, un dolce passito da uve Traminer adatto a dolci e pasticceria secca.

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