Ola Rudin

Världens bästa lunch

Episode 22 of the Ett gott exempel podcast, hosted by Daniel Oddhammar, titled "Ola Rudin" was published on March 30, 2021 and runs 39 minutes.

March 30, 2021 ·39m · Ett gott exempel

0:00 / 0:00

Summary

Veckans goda exempel är Ola Rudin. Ola var med och drev stjärnrestaurangen TRIO när det begav sig och innan dess var han och jobbade fem långa år i New York. 2013 startade han det som skulle bli, och kanske rent ut sagt faktiskt är, världens bästa lunchrestaurang: Saltimporten Canteen i Malmö.Från Ola och saltimportens filosofi kan vi lära oss hur man som restaurangägare eller för den delen hemmakock kan arbeta för att maximera sina resurser samtidigt som man minimerar sitt matsvinn. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Episode Description

Veckans goda exempel är Ola Rudin. Ola var med och drev stjärnrestaurangen TRIO när det begav sig och innan dess var han och jobbade fem långa år i New York. 2013 startade han det som skulle bli, och kanske rent ut sagt faktiskt är, världens bästa lunchrestaurang: Saltimporten Canteen i Malmö.

Från Ola och saltimportens filosofi kan vi lära oss hur man som restaurangägare eller för den delen hemmakock kan arbeta för att maximera sina resurser samtidigt som man minimerar sitt matsvinn.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Share this episode

Similar Episodes

10. Stenåldersby funnen på Jupiter? Nr 4-5 1996

Dec 6, 2023 ·19m

9. Fläskiga spöken äter dem ur huset! Nr 6 1994

Nov 28, 2023 ·21m

8. Hälften människa, hälften alligator! Nr 5 1994

Nov 21, 2023 ·20m

7. Bruden släppte sig i kyrkan och dog av skam. Nr 8 1994

Nov 14, 2023 ·21m

6. Han steker ägg på flinten! Nr 3 1995

Nov 7, 2023 ·25m

5. Han har en yxa i huvudet! Nr 10 1994

Oct 31, 2023 ·19m

Similar Podcasts

Ett gott snack - podcast Ett gott snack - podcast I Ett gott snack träffar Tom & Fredrik spännande gäster som är verksamma inom bland annat film, teater, dans, musik och konst. Vi är nyfikna på hur de hamnat där de är i dag, hur deras vardag ser ut, och hur ser de på sin framtid. Leva gott – konsten att göra skillnad och må bra under tiden Lisa Moraeus Det här är en podd om konsten att göra skillnad och må bra under tiden.Jag vill leva så att mina val gör världen till en bättre plats. Samtidigt vill jag leva ett gott liv, må bra i min vardag och jobba med sådant som känns meningsfullt och roligt. I den här podden utforskar jag och mina gäster olika pusselbitar som behövs för att leva gott, i dubbel bemärkelse. Lyckoreceptet Jacqueline Belfrage Ett gott snack mellan en studerande beteendevetare och en studerande hälsovetare där välmående, kost och träning står i fokus. De är inte rädda för att dela med sig för mycket av sitt privatliv och heller inte att ta upp tabubelagda ämnen, tvärt om! Ibland har de även med gäster som är utbildade eller har erfarenhet kring olika områden kopplade till hälsa. Dem ger varandra och gästerna utmaningar för att testa nya saker och kanske till och med hitta livets lyckorecept, vem vet? Häng med på Sandras och Jacquelines resa mot lyckoreceptet! Commapodden Commapodden I den här podden diskuterar vi kommunikation som ett viktigt strategiskt verktyg för att nå framgång och hur kommunikation både medvetet och omedvetet påverkar allt från människor och företagsaffärer till politiska val.Vi bjuder in aktuella och spännande gäster och fördjupar oss i ämnen som kriskommunikation, ledarskap, lobbying, varumärkesfrågor och desinformation samt hur man bygger och bibehåller ett gott anseende.Programledare är Merja Metell Suomalainen.

URL copied to clipboard!