דיפ טוק

איך מוכרים רכיב מזון שאף אחד לא מכיר לחברות שאף אחד לא מכיר — כדי שיגיע אל צרכנים שלעולם לא ישמעו את שמך?זה הפרק על מה שקורה מחוץ למעבדה: ביזנס, כסף, ואיך ביס אחד שווה יותר מכל מצגת.בפרק הזה:מודל שלושת הב' — למה מילה היא חברת B2B2B ואיך מוצאים שותפי הפצה שמגיעים לכל יצרנית מזון בעולםהדמו שמתחיל בביס — למה כל פגישה עסקית מתחילה עם מחבת ולא עם מצגת, ומה קורה כשהשף של הלקוח לא יכול להפסיק לכרסם עוגיותגיוס כסף בפוד-טק — עשרה מיליון דולר, Round A, ומדוע המשקיעים האסטרטגיים הם גם השותפים שדחפו הכי חזקאורך רוח - למה הסבלנות היא חלק מהטכנולוגיהאורחת: ד"ר טלי פלדמן סיון מייסדת שותפה ו CBO של חברת Mealaאם הפרק עניין אתכם — נשמח שתשתפו אותו עם חברים, עמיתים, או מי שאוכל אוכל 🙂 וכמובן שתעקבו אחרינו כדי לא לפספס פרקים הבאים.לינקדאין: גילה כורםאורה פלד נקשתודות: הפרק הוקלט במשרדי Joya Team — חברה לפיתוח מערכות אלקטרו-אופטיות שעובדת עם חברות סטארט-אפ. עזרה בהפקה: יואב גלזנרקרדיט למוזיקה מוזיקת פתיחה וסיום: Durk Cyberpunk by FreeMusicLab from Pixabay

מה הופך חלבון אפונה פשוט לחומר שמתנהג כמו ביצה — מקציף, מייצר ג׳ל ומחבר שמן עם מים?בפרק הזה אנחנו צוללות לתוך הטכנולוגיה של מילה: איך לוקחים שרשרת חלבון ומייצרים ממנה רשת, ולמה הרשת הזאת היא הסוד מאחורי כל מה שביצה יודעת לעשות.בפרק הזה:רשת חלבונית — איך הופכים שרשרת חלבון אפונה להידרוג'ל שכולא מים, אוויר ושמן (Hydrogel) הקצפה, ג'לציה ואמולסיה — שלוש יכולות שביצה עושה בטבע ומילה מחקה בתהליך אנזימטיפטנטים ורגולציה — איך מוכיחים לרשויות הבריאות שחלבון מעובד עדיין מתנהג כמו חלבון אפונה בגוף מעבדה בין-תחומית — מדענים ושפים עובדים יחד באותו שולחן, ו-75% מהמחקר הוא יישום באוכלמהמבחנה לטונות — האתגרים של מעבר לייצור תעשייתי בקנה מידה (Scale-up)---אורחת: ד"ר טלי פלדמן סיון אם הפרק עניין אתכם — נשמח שתשתפו אותו עם חברים, עמיתים, או מי שאוכל אוכל 🙂 וכמובן שתעקבו אחרינו כדי לא לפספס את הפרקים הבאים.לינקדאין:גילה כורם אורה פלד נקש תודות:הפרק הוקלט במשרדי Joya Team — חברה לפיתוח מערכות אלקטרו-אופטיות שעובדת עם חברות סטארט-אפ.עזרה בהפקה: יואב גלזנר קרדיט למוזיקה:מוזיקת פתיחה וסיום: Durk Cyberpunk by FreeMusicLab from Pixabay

תקחו כמעט כל מוצר מהמדף בסופר. תהפכו אותו. תקראו את רשימת הרכיבים. כמה מהם אתם בכלל מכירים?התשובה, בדרך כלל, מפתיעה — ולא לטובה. בפרק הזה אנחנו שואלות מה בעצם אין באוכל שלנו, ולמה זה כל כך קשה לשנות.אורחת הפרק היא ד"ר טלי פלדמן סיון, מייסדת שותפה ו-CBO של מילה (Meala) — חברת ביוטק מחיפה שמחליפה מייצבים כימיים בחלבון צמחי. לטלי יש רקורד של הנפקה בנאסד"ק בשווי שיא של 800 מיליון דולר, דוקטורט מהטכניון, ועכשיו שוב — חברה חדשה שמנסה לשנות את מה שאנחנו אוכלים.בפרק הזה:למה המבורגר צמחי מכיל יותר מ-20 רכיבים — ומה זה אומר עלינו כצרכניםמאיפה הגיעו כל המייצבים הכימיים האלה — והתשובה מפתיעה (רמז: מלחמת העולם השנייה)מהו לייבל נקי — למה זה הטרנד הכי חזק בתעשיית המזון ב-2026, ומי מוביל אותו (Clean Label)משבר מחירי הביצים ולמה ביצה היא הטקסטורייזר הכי טוב בטבעתרופות ההרזיה וירידה של עשרות מיליארדי דולרים בצריכת המזון האמריקאית — ואיך זה משפיע על תעשיית המזון? אורחת: ⁠ד"ר טלי פלדמן סיון ⁠ מייסדת שותפה ו CBO של חברת ⁠Meala⁠אם הפרק עניין אתכם — נשמח שתשתפו אותו עם חברים, עמיתים, או מי שאוכל אוכל 🙂 וכמובן שתעקבו אחרינו כדי לא לפספס את הפרקים הבאים.לינקדאין: גילה כורם  אורה פלד נקש  תודות: הפרק הוקלט במשרדי Joya Team — חברה לפיתוח מערכות אלקטרו-אופטיות שעובדת עם חברות סטארט-אפ. עזרה בהפקת הפרק: יואב גלזנר מוזיקה: מוזיקת פתיחה וסיום: Durk Cyberpunk by FreeMusicLab from Pixabay

כשאנשים רואים תוכן מזעזע — המוח מגיב מיד. ה-AI עדיין לא שם, הוא לא יודע לזהות ולאפיין תחושות. בפרק הסיום של הסדרה עם ד"ר אסי הורוביץ, מנכ"ל ומייסד-שותף של BrainVivo, אנחנו מדברים על היוז-קייס של BrainVivo — אילו שימושים של Neuro AI נבנו כדי לגשר על הפער שבין היכולות האנושיות והמוח האנושי.בפרק הזה דיברנו על:סינון תוכן: איך מודלי מוח הצליחו לסנן תוכן פוגעני ברמת דיוק גבוהה מאוד ולמה זה חשוב?חתונה ממבט ראשון: מה קרה כשניסו לבנות Tinder שמבוסס על תגובה מוחית, ומה הייתה הבעיה הקטנה שהובילה לעצירת הניסויאייל שני וסינסתזיה: איך גילו שלשף הכי מפורסם בישראל יש יכולת שהוא עצמו לא ידע עליה — ואיך בנו את "אייל השני" שנותן פידבק ב-85% דיוק, בלי שטעם ולו מנה אחתמתנת יום הולדת: איך אסי סרק את המוח של אשתו, חיבר את המודל לוואטסאפ, ולראשונה — הצליח לבחור לה מתנה שהיא אוהבתהצטרפו אלינו לפרק שמגלה כמה רחוק אפשר להגיע כשמאמינים שהאינטואיציה האנושית היא לא מסתורין — אלא דאטה שאפשר למדל.לינקים ומידע נוסף:לאתר של BrainVivo: ⁠https://brainvivo.com/⁠לפרופיל הלינקדאין של ד״ר אסי הורוביץ: ⁠https://www.linkedin.com/in/assi/⁠על המגישות: גילה כורם ואורה פלד נקש, בכירות בהייטק עם ניסיון של מעל 15 שנה בהובלת מוצרים טכנולוגיים. ב-Deep Talk אנחנו מפרקות לגורמים את הטכנולוגיות המורכבות ביותר בישראל.עקבו אחרינו בלינקדאין:גילה כורם: ⁠https://www.linkedin.com/in/gilacorem/⁠אורה פלד נקש: ⁠https://www.linkedin.com/in/orapelednakash/⁠תודה ל-Startup Nation Central על האירוח באולפן ההקלטות שלהם: ⁠https://startupnationcentral.org/⁠אהבתם? שתפו עם חברים סקרנים, עקבו אחרי הערוץ ותנו לנו לייק!קרדיטים: מוזיקת פתיחה וסיום: Durk Cyberpunk by FreeMusicLab from Pixabay וידאו סיום: CREY_zz from Pixabay

איך מגשרים על הפער שבין חזון טכנולוגי מרחיק לכת לבין מציאות עסקית מורכבת? בפרק הנוסף שבו אנחנו מארחות את ד״ר אסי הורוביץ, מנכ״ל ומייסד-שותף בחברת BrainVivo, אנחנו שואלות את השאלה- מה זה בעצם דיפ טק?האנלוגיה של המאה ה-15: למה יזמי דיפ-טק דומים למגלי הארצות שיצאו למצוא את הדרך להודו?מרכיב הזמן והסיכון: איך מנהלים פרויקטים שלוקחים שנים ודורשים אורך נשימה שאין לאף סטארט-אפ רגיל?הקשר הממשלתי: למה מימון ציבורי הוא קריטי לפיתוחים טכנולוגיים שמשנים עולם?המוח של דה-וינצ'י: מה יקרה כשנוכל לקחת מודל מוח של גאון ולהפוך אותו לכלי לשימוש יומיומי?הצטרפו אלינו לשיחה על אומץ, חדשנות והמסע הארוך אל הלא נודע.לינקים ומידע נוסף: לאתר https://brainvivo.com/לפרופיל הלינקדאין של ד״ר אסי הורוביץ: https://www.linkedin.com/in/assi/על המגישות: גילה כורם ואורה פלד נקש, בכירות בהייטק עם ניסיון של מעל 15 שנה בהובלת מוצרים טכנולוגיים. בדיפ טוק אנחנו מפרקות לגורמים את הטכנולוגיות המורכבות ביותר בישראל. עקבו אחרינו בלינקדאין: גילה כורם: https://www.linkedin.com/in/gilacorem/ אורה פלד נקש: https://www.linkedin.com/in/orapelednakash/תודות: תודה ל-Startup Nation Central על האירוח באולפן ההקלטות המתקדם שלהם: https://startupnationcentral.org/אהבתם את הפרק? ספרו לנו בתגובות, שתפו עם חברים שחולים על טכנולוגיה, ואל תשכחו ללחוץ על Follow כדי לא לפספס את הפרקים הבאים! 🎙️קרדיטים: מוזיקת פתיחה וסיום: Durk Cyberpunk by FreeMusicLab from Pixabay וידאו סיום: CREY_zz from Pixabay

איך מלמדים מכונה את מה שאנחנו בקושי מצליחים להסביר במילים? 🧠✨ בחלק השני של השיחה המרתקת שלנו עם ד"ר אסי הורוביץ, מנכ"ל ומייסד-שותף ב-BrainVivo, אנחנו צוללים לעומק השכבות של ה-NeuroAI ומנסים להבין איפה עובר הגבול בין חישוב סטטיסטי לבין אינטואיציה אנושית.בפרק הזה תגלו:NeuroAI 101: מה זה בכלל ואיך זה שונה מה-AI שאנחנו מכירים?המחסום של ה-LLM: למה מודלי שפה גדולים נעצרים דווקא איפה שהרגש והאינטואיציה מתחילים?מדידת הבלתי מדיד: איך מקליטים תגובה מוחית לאירועים והופכים אותה למודל חיזוי רגשי שתואם לאחד האינדקסים החזקים בשוק ההון? איך כל זה קשור לחתוליםלינקים ומידע נוסף: לאתר של חברת BrainVivoלפרופיל הלינקדאין של ד״ר אסי הורוביץעל המגישות: גילה כורם ואורה פלד נקש, בכירות בהייטק עם ניסיון של מעל 15 שנה בהובלת מוצרים טכנולוגיים. ב-Deep Talk אנחנו מפרקות לגורמים את הטכנולוגיות המורכבות ביותר בישראל.עקבו אחרינו בלינקדאין: 🔗 גילה כורם 🔗 אורה פלד נקשתודות: 🙏 תודה ענקית ל-Startup Nation Central על האירוח באולפן ההקלטות המקצועי שלהם: https://startupnationcentral.org/🎵 קרדיטים: Opening & Closure Music: "Durk Cyberpunk" by FreeMusicLab via Pixabay Closure Video: by CREY_zz via Pixabayאהבתם? שתפו עם חברים סקרנים, עקבו אחרי הערוץ ותנו לנו לייק/כוכבים! ⭐

איך לוקחים מחקר אקדמי מורכב על נוירונים והופכים אותו למוצר טכנולוגי עובד? ואיך בכלל מגשרים על הפער שבין המעבדה באוניברסיטה לבין עולם היזמות והעסקים?בפרק הבכורה של Deep Talk, אנחנו שמחות לארח את ד״ר אסי הורוביץ, מנכ״ל ומייסד-שותף בחברת BrainVivo.אסי הוא דוגמה קלאסית ליזם Deep Tech – מישהו שצמח בעולמות המחקר, השלים דוקטורט במדעי המוח, והחליט לקחת את הידע העמוק הזה ולתרגם אותו לפתרונות בעולם האמיתי.על מה דיברנו בפרק?מהאקדמיה להקמת חברה: איך עושים את המעבר המנטלי והמעשי מחוקר ליזם ומנכ"ל?המחקר: על מה היה הדוקטורט של אסי ואיך הוא הפך לבסיס הטכנולוגי של החברה.הטכנולוגיה: איך עוקבים אחרי נוירונים במוח? (בלי להיכנס לחדר ניתוח).הצטרפו אלינו לשיחה על חדשנות, מוח, ומה שביניהם.לינקים ומידע נוסף:לאתר של BrainVivoלפרופיל הלינקדאין של ד״ר אסי הורוביץעל המגישות: גילה כורם ואורה פלד נקש, בכירות בהייטק עם ניסיון של מעל 15 שנה כל אחת, בהובלת מוצרים טכנולוגיים. ב-Deep Talk אנחנו מפרקות לגורמים את הטכנולוגיות המורכבות ביותר בישראל.מוזמנים לעקוב אחרינו בלינקדאין לשאלות ותכנים נוספים:גילה כורםאורה פלד נקשתודה ל -⁠ Startup Nation Central⁠ שמארחים אותנו באולפן ההקלטות שלהם.שתפו עם סקרנים אחרים כמוכם!עקבו אחרי הערוץ, ותנו לנו בלייק!מוזיקת פתיחה וסיום -Durk Cyberpunk by ⁠FreeMusicLab⁠ from ⁠Pixabay⁠וידאו סיום -⁠CREY_zz⁠ from ⁠Pixabay⁠

אורה פלד נקש⁠ ו⁠גילה כורם⁠ בפרק פתיחה לפודקאסט דיפ טוק - על האקוסיסטם של הדיפ טק הישראלי. למה דיפ טק? למה עכשיו? ומה הפורמט?תודה ענקית ל -⁠ Startup Nation Central⁠ שמארחים אותנו באולפן ההקלטות שלהם.שתפו עם סקרנים אחרים כמוכם!עקבו אחרי הערוץ, ותנו לנו בלייק!מוזיקת פתיחה וסיום -Durk Cyberpunk by ⁠FreeMusicLab⁠ from ⁠Pixabay⁠וידאו סיום -⁠CREY_zz⁠ from ⁠Pixabay⁠שתפו עם חברים סקרנים!