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二十三世茶生活播客

济南电台主持人晓桐联合叶潭和茶叶姐姐一起做了一档播客【二十三世茶生活】。他们三人,70、80、90后,站在行业的不同角度,以茶为切口,聊的话题,贴近生活,有趣,好玩,实用。对于茶,瓷器,玻璃,还有茶的周边,在这里得到的知识,绝对是行业里的秘密。人间烟火中的茶生活,草根创业者的理想,坚持做自己,不随波逐流,缓缓的,慢慢的,长期主义……才是这档节目的真正核心。

  1. 23

    19你家的茶叶能靠直播带货走红么

    《二十三世茶生活》主题:你家的茶叶能靠直播带货走红吗?——高端、体验与IP的困境--- 开场:300与1000的配合- 00:00 "你们问问我啊,为啥有300的,有1,000的?哈哈哈,你还真配合他,哈哈"- 00:05 "就是一些垃圾的东西卖给不懂的人"- 00:08 "国际的奢侈品品牌从来不直播带货呀"- 00:11 "甭管他到什么段位,人对好坏的判断永远带有主观色彩"- 00:15 "顶顶好在哪里?管女孩子喜欢的那男孩子痞痞的,对,坏坏的可是又努力工作"- 00:21 本期主题:你家的茶叶能靠直播带货走红吗?--- 嘉宾介绍- 00:26 节目介绍:《二十三世茶生活》是一档聊茶的播客节目- 00:31 主持人:晓桐、叶潭、茶叶姐姐--- 带不动:亿万富翁的论断- 00:34 茶叶姐姐:带不动——"为什么没信心?"- 00:38 昨天看茶行业的人连线亿万富翁,"网上卖的茶叶都不是好茶"- 00:44 高端客户很少从网上买茶叶,"消费群体里面是没有的"- 00:48 "就是一些垃圾的东西卖给不懂的人"--- 流量与投流:80块钱的天花板- 00:52 要有流量,自然流太少,"都得投流"- 00:55 投流需要"极具便宜"的点位- 00:58 电商里"超过80块钱的东西都很少"- 01:02 茶叶19块9、29块9,"100块钱三斤"--- 大数据的标签:大衣的价格- 01:06 搜"大衣",弹出来一二百还是三四千、五六千、七八千——"大数据精准锁定了你"- 01:13 品质的东西...--- 王总的评价:排他性与懂茶- 01:15 前两天见王总,"买过你家东西的,喝过你家茶的,很有排他性"- 01:20 懂茶的人,"看到那个气就知道这是好东西"- 01:24 王总属于高端客户,"跟高端客户合作,不会看你说的什么"- 01:28 只说当下感触,"不能说特别多,画蛇添足"- 01:32 说多了反而"不真实感"——"甭管到什么段位,人对好坏的判断永远带有主观色彩"--- 体验经济:九块九的怨气- 01:38 茶叶是"体验的"- 01:40 看网上卖茶的直播,刷到没人就聊——"九块九一斤的红茶,拍着胸脯说顶顶好"- 01:48 "九块九的茶叶怎么能顶顶好?顶顶好在哪里?"- 01:52 主播一肚子怨气,"为什么你们都不来买,为什么去买别人的茶"- 01:58 佩服这样的人:直播间人数不多,卖9块9,"话术还得介绍"- 02:05 三部分:车轱辘话+我觉得这么好你们为什么不买+线下没生意想从线上找路- 02:12 现在不直播了,"找到线下去了,线上才难呢"--- 直播的难度:团队与塌方- 02:15 直播需要"非常大的团队配合"- 02:18 头部茶叶过几天都有"塌方的危险"- 02:22 晓桐:"你在说谁?"——"报他身份证号码得了"--- 客户的认知:炖鸡大料的味道- 02:25 大家对茶叶的认知不像茶(?),"今天早上刷视频"- 02:28 网上看大红袍描述,"巅峰中的巅峰"- 02:32 买品牌的大红袍(不便宜),"认真沐浴更衣、洗手焚香"- 02:38 喝一口:"他妈炖鸡的时候大料的味道,而且把鸡炖糊了"- 02:43 换盖碗、换紫砂壶、换水,"唯独没考虑是不是茶不行"- 02:48 大红袍"虎扑兰啃的味道"- 02:52 客户认知"很难干","没有喝过,很难感同身受"- 02:58 "叭叭叭说一通,没去喝,晓桐觉得你不是个骗子嘛"--- 排他性与老味:茶叶与茶器- 03:02 茶叶:"喝了以后让它忘不掉,具有排他性,就很成功了"- 03:06 茶器:"不管用没用过,一看就知道这个东西真的很好"- 03:10 "一打眼你就知道这东西是好东西"- 03:13 晓桐拍的视频,家里瓷器"明明是新的,有一股老味"- 03:18 刚做出来没多长时间,"打眼一看就是有那个老味"--- 老味的来源:土釉与复刻官窑- 03:22 知道原因:选的器形+用的土釉水"复刻官窑那个品质"- 03:28 "有古法的"——以前墨兰底色"太low了,没有高级感"- 03:32 晓桐视频画面里,"器物的高级感来自75本身"(?)- 03:36 "不是强扭着我要出那个高级感"--- 线上卖茶器:可以,但要看成本- 03:40 看很多人卖茶器,"打眼一看就知道值多少钱"- 03:43 "线上卖茶器是可以的"——单独做线上茶器品牌,"过两天会出很多茶器品牌"- 03:50 早上翻一个人卖盖碗,655块钱,"我们的成本应该在50块钱"- 03:55 "利润率极高"——"把氛围做得确实让你想买"- 04:00 "只要别拿回家,拿回家就不行了"--- 上手与经手:655的low与原料的贵- 04:03 好的茶器要"上手","一经手就知道"- 04:06 655块钱的盖碗拿回家,"发现它就是很low"- 04:10 "跟买地摊衣服和高端品牌衣服一样"- 04:13 比茶叶姐姐的盖碗显高端,"来自原料,原矿釉,高温原矿釉"--- 买家秀与卖家秀:水晶的教训- 04:20 网购直播间激情下单,"买家秀和卖家秀"- 04:23 水晶刚流行时,小红书买水晶699,"应该挺好吧"- 04:28 到货发现跟朋友店里卖的一两百同样货,"但图拍得特别漂亮"--- 拍摄的原则:不要过度修图- 04:33 拍图时跟团队说"不要过度去修图"- 04:36 有一年找摄影,朋友听完要求,"对拍摄水平要求不高,对相机要求太高"- 04:42 "不如建议你去租一个"——"像素只要足够大,就能呈现出想要的效果,不需要太多技巧"- 04:48 现在找到心仪的摄像了?——"找到了,用哈苏拍过,物品本身的质感"--- 线上卖茶叶的困境:熟普怎么讲?- 04:55 线上卖茶叶,"我们家的品质不好卖"- 04:58 熟普怎么讲?"讲的话很多同行说这个人不专业"- 05:02 现在没有时间讲,"要讲还能卖出去,气场还在"- 05:06 第一没时间,第二丹丹讲"出来就是个骗子的感觉"- 05:10 第三知识储备没那么强——"茶气是可以的"--- 茶器的价格差:土与工- 05:15 马上要出的盖碗、茶牌,"漂亮吧?好看"- 05:18 聊过"奸商":知道哪块可以节约成本- 05:22 "你们问问我,这个茶器为什么有300,有1,000多的?"- 05:28 晓桐配合:"为啥有300的,有1,000的?"- 05:32 "其实是土和工"——贵的是"土特别好,全是手工的";便宜的是"半手工,土一定不是那么好,但比市场上好太多"- 05:42 "不会弄那3,800块钱钛杯的那个原料,去做个盖碗"--- 真正的好产品:没有销售,只有服务- 05:48 买茶器时"送你泡我们家的茶,喝一喝可能就过来了"- 05:52 直播卖茉莉花茶,"价格可能会吓跑一部分人"- 05:56 "真正好的产品是没有销售的,只有服务"- 05:59 现在反了:"没有服务,只有销售"- 06:02 "这两年基本上也快割不动了"--- 便宜没好货:试出来的认知- 06:05 好品质的东西逐渐会"隐现出来"- 06:08 经历直播带货低价、不断试探低价后,"大家知道了,便宜没好货,一定是试出来的"--- 奢侈品不直播:曲美泽龙的启示- 06:15 国际奢侈品品牌"从来不直播带货",很多大品牌也不直播- 06:20 "放弃了这个所谓的..."——"你讲啥呢?"- 06:23 今天聊曲美二代"泽龙C","从七八万关注到60多万"- 06:28 "定位定得特别的好"--- 泽龙的魅力:真实、混不吝与努力工作- 06:32 表现出来被爷爷骂,但"碰到正事非常有正事"- 06:37 直播带货给很多经销商赋能,做全屋定制,"有线下很多支撑"- 06:42 拍剧情?——"泽龙不讨人厌,很多人喜欢,特别真实"- 06:48 "又努力、又真实、又混不吝"——"记忆点特别深刻"- 06:53 "管女孩子喜欢的那男孩子痞痞的,坏坏的,可是又努力工作"--- IP的困境:假二代与离职的员工- 06:58 身边谁有IP?——"没法打造这个IP,没有IP的情况下很难"- 07:02 泽龙是"真正的二代","很多是杜撰的二代"- 07:06 拍和厂长的日常互动,"为什么敢对老板拍桌子?因为他是我爸"- 07:10 号怎么不更了?——"那个员工离职了,假姑娘离职了"--- 不具备的能力:造IP与骗子的感觉- 07:15 公司探讨拍视频,"泽龙Z我姑娘做不到"- 07:18 泽龙很有观众缘,"特别真实"——"连线的人都特别真实,这个太难了"- 07:23 "凭一己之力挽救曲美的骨架"——"曲美的爸爸生了个好儿子"- 07:28 很多创业企业"不具备造IP的能力"- 07:31 本身不喜欢抛头露面,"做不了IP,就做不了很好的引流"- 07:35 "做不了很好的引流,再去直播就是个骗子的感觉"--- 总结- 直播带货的困境:高端客户不网购茶叶,网上"垃圾卖给不懂的人"- 价格天花板:电商超过80块钱很少,投流需要"极具便宜"的点位- 体验经济:茶叶要"喝过才知道",九块九的"顶顶好"是怨气- 茶器的线上逻辑:可以卖,但655的盖碗成本50,"拿回家就发现很low"- 真正的好产品:没有销售只有服务,"便宜没好货"是试出来的- IP的稀缺性:泽龙的成功不可复制,"不喜欢抛头露面"就做不了引流- 骗子的感觉:没有IP、没有气场、知识储备不够,直播就是"骗子"

  2. 22

    18AI和机器人会影响茶行业么

    《二十三世茶生活》主题:AI和机器人会影响茶行业吗?——从采茶工到体验店的未来--- 开场:饭碗不保与AI眼镜- 00:00 "完蛋了,我今年的饭碗不保了"- 00:03 "我还给我们团队的人我说,你放心吧,你们被AI替代不了,你现在还敢跟员工说这个话吗?"- 00:10 "很多的品牌要保留自己的实体门店,不光是为了脸面是吗?"- 00:15 "杭州的主持人都戴上那个眼镜了,通过那个眼镜就不用背词了,我当时就特别心动"- 00:21 "这个店跟守寡一样,一天进到我店里的人,快递人员是最多的"- 00:26 本期主题:AI和机器人会影响茶行业吗?--- 嘉宾介绍- 00:30 节目介绍:《二十三世茶生活》是一档聊茶的播客节目- 00:35 主持人:小童、叶潭、茶叶姐姐--- 马上被替代的:采茶工与茶园机器人- 00:38 首先肯定会影响,"马上被替代的是采茶工"- 00:42 采茶工没有年龄小的,全是老人——"采茶是很苦的活"- 00:48 体验:踩一个小时,手被树枝弄全是小口子,"风扫了以后养很长时间"- 00:55 会有断档,"今年不做,明年采茶一定会用机器人采"- 01:00 自家茶园自然成长,茶芽不标准化,"踩得不那么精准,需要数据磨合"--- 施肥与发酵:机器人的下一个目标- 01:08 施豆粕有机肥:开沟、施肥,一天600块(拉沟350+施肥250),"现在还没有人干"- 01:18 "明年可能会被机器人替代"- 01:20 熟普发酵翻堆、温控,"可能也会让机器人来做"- 01:25 "年轻人没有心思去干这种活了,这是一个趋势"--- 电商的取代:从80%到99.9%- 01:28 AI是当下流行的,但分享一个亲身经历的数据- 01:32 2015年开始,微信端销售占整个销售的80%- 01:38 "守店跟守寡一样,一天一个人都不进",但不愁卖,"各个渠道来下单"- 01:45 一天进店最多的人是"快递人员"- 01:48 现在销售被什么取代?被电商取代- 01:52 15年销售占比80%,现在"线上销售能占99.9%"--- 实体店的人流量:热闹门头房的幻觉- 01:58 节前聊过:小同事想开茶叶店,找"沿街热闹的门头房"- 02:05 茶叶姐姐:现在实体茶叶店人很少,"这几年已经把中间环节干掉了"- 02:10 济南茶叶批发市场,"很多人纷纷开始拐点"- 02:13 品牌力不强,"也会逐渐萎缩"--- 上一次去实体店:剪头发与书皮- 02:18 上一次非餐饮类实体门店消费是干嘛?- 02:22 叶潭:去剪头发,"不得不去"- 02:26 小童:孩子开学,书皮不够,去文具店买应急书皮——"即时即刻,网上买快递不如直接门店"- 02:38 文具类最该被电商替代,但有不可替代性--- AI的焦虑:春晚机器人与饭碗- 02:45 春晚广告赞助商看经济动向,"很多人躺那里看机器人跳舞很开心"- 02:52 一部分人"腾的一下从沙发上坐起来说完蛋了,我今年的饭碗不保了,要被AI取代了"- 02:58 "人无远虑必有近忧"--- 企业家的裁员:代码与设计被替代- 03:02 中午跟企业家吃饭,"去年裁了20%的人"——纯粹写代码的和设计的人- 03:08 "用AI就能解决基本问题"- 03:10 出效果图用豆包,"科技解放了很多劳动力"--- AI眼镜:杭州主持人的诱惑- 03:15 两人吃饭点不了几个菜,带团队的人过去- 03:20 对方戴AI眼镜,"杭州的主持人都戴上了,通过眼镜不用背词,特别心动"- 03:28 网上赶紧送一个,"价格当时挺贵,现在也挺贵"——杭州七小龙之一- 03:35 讲未来趋势,"幸亏10年前做了传统行业"--- 10年前的庆幸:传统行业、高端、供应链- 03:38 跟团队说"你们被AI替代不了","现在还敢跟员工说这个话吗?"- 03:45 手机会不会被替代?店长要做落地服务,销售要跟人打交道- 03:52 "人的需求是算力算不到的,AI算不到的,永远有碗饭吃"- 03:58 对方角度:做低端会被卷死,做了高端;没有供应链全代工也会死,"十几年自己做了供应链"- 04:05 开玩笑:"老板只要不犯原则性错误,你们应该有饭碗吃"--- 为什么保留实体门店?体验店的未来- 04:12 线上销售占99.9%,为什么还保留实体门店?- 04:18 明年或大后年,济南再开一个2000平方米的大体验店,"还要更大,不大没有开的余地"- 04:25 每个产品带AI标识,"带上以后能倾力体会所有做茶的过程"- 04:32 杯子扫一下,"什么是陶稀土,身临其境感受",带孩子去实验--- 苹果体验店的启示:人文化的销售- 04:38 苹果产品网络销售占60%多,线下门店很多人"只是看一看,再从网上下单"- 04:45 店员依旧非常热情,"苹果销售是最人文化的"- 04:52 要向优秀企业学习,不只是张一元--- 体验的价值:从画面到身临其境- 04:55 录播课说很多公益,"没有感触,画面不直观"- 05:00 扫视频不愿扫,"被更多有趣视频勾搭走"- 05:03 愿意去店里体验一次,"你就记住了"- 05:08 小杯子比大杯子贵3倍,"主要在土上面",没身临其境用过没感触,体验完就有--- 线下店的趋势:从购买到体验- 05:18 很多品牌开始做线下店,但更多还是"购买"- 05:22 回归茶的属性:品饮,"简洁包装,方便冲饮,像东方树叶"- 05:28 一定要做更大的体验店,"带孩子玩一上午,拉拉胚,陶稀土和研磨土手感不一样,一摸就知道"--- 授权体验店:强连接与堂食的地位- 05:38 很多品牌开授权体验店,"重点在体验"- 05:42 身临其境的体会,"和品牌建立强连接"- 05:45 实体门店不会被电商完全取代,"不光是为了脸面"- 05:50 门店是"跟",像外卖店有堂食和没堂食,"大家心目中地位不一样"--- 互联网品牌的回归:线上成本更高- 05:55 互联网起家的女装等品牌,做到一定体量后"开始铺线下店"- 06:00 原来觉得要关闭门店,成本高(房租水电人员),线上成本更低- 06:08 但线上成本"比线下高出无数倍"——拍摄、设计、推广、运费,"成本极高"- 06:15 济南还容易被人看见,线上"那么多竞争对手,什么时间能被人看见?"- 06:22 "线下永远是一个根基"--- 2000平方米大店的规划:AI与动线- 06:25 明年或后年做2000平方米大店,找设计师,"所有动线、所有体验、所有AI融进去"- 06:32 带老人、带孩子,"有特别深刻的体会"--- 总结- AI替代:采茶工、施肥、熟普发酵翻堆——"年轻人没心思干,是趋势"- 电商取代:从2015年微信80%到现在99.9%,"守店跟守寡一样"- 实体店价值:即时性(书皮)、体验性(陶稀土手感)、强连接(品牌认同)- AI体验:眼镜看制茶过程、扫杯子了解材质、带孩子实验——"身临其境"- 成本真相:线上成本(拍摄设计推广运费)比线下(陈列服务)高无数倍- 未来规划:2000平方米体验店,AI+动线+设计,"线下永远是根基"

  3. 21

    17为什么不做茶叶代理商了

    《二十三世茶生活》主题:为什么不做茶叶代理商了?——自主性、团队凝聚力与从0到1的信仰--- 开场:画饼最多与爱的维护- 00:00 "他是我画的饼画的最多的一个员工"- 00:03 "我就觉得丹丹很爱你们店呀"- 00:06 "姐他们都这样干,你应该这么干"——"不需要过多的营销话术"- 00:10 "青竹生南方,丹枫掌北地,跨越2000公里,我们做了这款茶叶,叫青竹丹枫"- 00:17 "你对一件事情心存尊敬的时候,你会发现你的灵感就是如泉涌般地出来了"- 00:23 本期主题:为什么不做茶叶代理商了?--- 嘉宾介绍- 00:28 节目介绍:《二十三世茶生活》是一档聊茶的播客节目- 00:33 主持人:晓桐、叶潭、茶叶姐姐--- 张一元的震撼:单品单店一年一个亿- 00:36 做茉莉花时已在行业7-8年,"理解非常深刻"- 00:42 2019年去广西看张一元博物馆——"一个单品单店一年能做一个亿"- 00:50 行业天花板,"吉利我是做不到"- 00:55 出来后跟店长说:出赛道专门做茉莉花茶,"现有工艺干不过张一元,她把所有品类都干了"- 01:05 策略:做高端线,产品差异化——"本心做不了她的环境"--- 全程不落地:颠覆茉莉花的认知- 01:10 做"全程不落地、隔花窨制"工艺,选成本很高的原料和工艺- 01:18 茉莉花推出后"颠覆很多人对茉莉花的认识,包括香气"- 01:23 2019年坚持到现在,"依然是非常当家的作品"--- 对张一元的尊重:百年专注的膜拜- 01:28 "一直很膜拜张一元"——"买便宜的茉莉花,去张一元准没错,大厂大品牌"- 01:35 认真读张一元发展历史,"充满10万分尊重"- 01:40 "终生能做成这个样子,我也老牛了"——百年一直坚持,"中间也做其他茶叶,但茉莉花赛道稳稳国内第一"--- 代理的困境:销量养不活团队与认知断层- 01:50 哪怕做了张一元,"销量也不会特别好,不足以养活团队"- 01:55 最大问题:团队从原料工艺了解,"品牌认知度更深"- 02:00 没有亲身经历,"没有代入角色,没有融入感"- 02:05 好销售的核心:"发自内心的觉得我们家东西真的好",不需要营销话术- 02:12 "真诚推荐,客户能感知到"——"从0到1的过程,创始人全程参与"--- 从0到1的信仰:全链条见证与内心认可- 02:18 不光是从0到1,"关键是对产品从源头到品饮全程了解、跟踪"- 02:25 "喝出好来,所有过程都见证,内心深处认可,推广时内心不一样"--- 商业现实:代理活不过3年- 02:32 商业角度:一直代理别人品牌,"没有自主性,活不过3年,会在赛道消失"- 02:40 代理店有的干好几年,"但最后结局...没跟踪过"- 02:45 比任何人跟踪茶叶发展,"除非房子是自己的,就自己干"- 02:52 代理店"起起落落,什么品牌都有,就是杂货铺"--- 专注品牌的重资产:茶园到销售- 02:58 专注做品牌,"极其重资产"——茶园、生产、设计、包装、销售- 03:05 做代理"反而省事",但"营商环境里很多品牌方带有收割性质"--- 被收割的经历:龙井押金16000不退- 03:12 以前代理过一个龙井品牌,"收了我16000块钱押金,就不退了"- 03:18 不做品牌代理的原因:最初做代理时,"品牌方不是立足于服务,而是想收割你"- 03:25 "你收割不了,那是你能力不行"——网络新型诈骗套路--- 卤货诈骗:3万块钱的精准收割- 03:30 前两天热门:卖卤货、卤菜、卤鸡卤肉,"告诉你配方、怎么开店"- 03:38 一次性交培训费+门店费,"几万块钱,设备技术都交给你"- 03:45 短视频"乌泱泱二三十口人排队买不上"——全是摆拍- 03:50 最终结局:"收你3万,至于卖不卖得出去,那是你营销做得不好"- 03:58 "无投入成本、无门店、无水电房租,依然能精准收割"--- 小吃行业的暴利与善良的品牌- 04:05 小吃行业"非常赚、非常赚钱"- 04:08 今天跟品牌老板聊天,一年销售额几千亿- 04:12 再做品牌时,"所有物料可降解,全球头部合作"- 04:18 "心发散、格局大、特别善良"——"像茉莉花的陈茶,想收割你一定撬动你喜欢的点"--- 代理的屈辱:产品错了说"你不懂专业"- 04:28 特别讨厌以前一个品牌方:产品做错了,"卖不出去",回一句"你不懂专业"--- 原创的必然:从生产到源头- 04:35 晓桐知道是品牌原创店,"从生产,所有源头都是自己的"- 04:40 "行业想活得很久,才能要这么去做"--- 名字的故事:茉莉大方、大龙豪、醉花阴、青竹丹枫- 04:45 原来以为茉莉大方、大龙豪是"所有企业都会起的名字",后来才知道是独有- 04:52 醉花阴、青竹丹枫也是自己起的——"改天单独聊名字,特别美"- 04:58 青竹丹枫:企业长期发展需要"代入感"--- 青竹丹枫的由来:摩托车与半个月- 05:02 每年10月份做茉莉花茶,9月过八月十五- 05:08 跟丹丹说:"卖30万,给你买辆摩托车"- 05:12 上广西,满大街本田摩托,"丹丹,给你买了辆本田,从这骑回济南"- 05:18 1000公里,"骑差不多半个月"- 05:22 丹丹:第一回去车散架了,第二屁股两半了- 05:25 "青竹丹枫吧,青竹生南方,丹枫掌北地,跨越2000公里"——"庆祝陈丹丹疯了,青竹丹枫"- 05:35 阳春白雪 vs 下里巴人,"青竹丹枫这么雅的名字,来自摩托车骑回去散架了"--- 灵感泉涌:心存尊敬与麒麟设计- 05:45 去了以后,设计人员把"隔花阴的麒麟设计出来了"- 05:50 "对一件事情心存尊敬,灵感如泉涌般出来"--- 团队凝聚力:丹丹12年的爱- 05:55 团队凝聚力第一,"让他感觉好,他自己知道好,对好的理解比你更深刻"- 06:00 看晓桐和丹丹录视频,"比我说的都好,丹丹很爱你们店、很爱这个品牌、很爱你们的茶"- 06:08 "像维护他的孩子一样维护"--- 元老的故事:15平方米与12年- 06:12 丹丹跟着茶叶姐姐时,"才15平方米,没有任何品牌,什么都没有"- 06:18 丹丹2014年4月28号入职,"12年时间,最老的元老"- 06:25 "元老走着走着就散了,像马云说的,聪明的人都走了,留下来的反而..."- 06:30 "画的饼最多"——"带着你做茶行业number one"--- 转型期的骂与疼:挨骂最多与成本核算- 06:38 以前转型期,丹丹说"这样不行,会死的""他们都这样干,你应该这么干"——"臭骂一通"- 06:45 "挨的骂最多",但找原料、生产基地、工艺选择都跟着做- 06:52 工艺都很贵,"核成本时疼得打转转",但成品出来"值得!"--- 眼光与爱的共通:韧性与蛰伏- 06:58 丹丹眼光和茶叶姐姐有偏差,但对品牌"热情和爱共通"- 07:02 做茶行业"能这样任性的不多"——自有供应链,"腰力跟不上"- 07:08 到一定年龄还有韧性,陈皮提前2-3年进赛道学习,"出手时一定是巅峰"- 07:15 3-5年蛰伏期,"去年大量买陈皮,发现了"--- 试错与上当:代理缺乏的自主性- 07:22 和丹丹聊:选新品投入大量资金试错、"上当受骗"- 07:28 "上当受骗是人生的经历,没有体验不可能"- 07:32 很多代理品牌"走着走着就散了,我们还活着"- 07:35 代理缺乏:自主性(受制于人,陈列标识严格按要求)与主观能动性(只关心销量KPI,品牌未来与我无关)--- 团队凝聚力的局限:曾当孩子也被收割- 07:52 曾经把一个品牌做成头部,"当孩子一样",但"别人要收割你,还是要收割"--- 春茶悬念:翠雨凝霜与生态香气- 08:00 不亲身经历,"对产品认知没有这么深刻"——茶园不同、口感不同究竟什么原因- 08:05 马上要开始的春茶,"一定要回去喝翠雨凝霜,香气最复合型,来自生态"- 08:12 "找了很长很长时间才找到的"——"绿茶香气最大决定因素是什么?留个悬念"--- 总结- 代理的代价:押金不退、被收割、活不过3年、变成杂货铺- 原创的必然:从0到1全程参与,团队有融入感,销售发自内心认可- 团队凝聚力:丹丹12年,挨骂最多但爱得最深,"像维护孩子一样维护品牌"- 名字的故事:青竹丹枫来自摩托车骑回济南散架,醉花阴麒麟设计来自灵感泉涌- 长期主义:3-5年蛰伏期,陈皮提前学习,春茶生态悬念——"出手时一定是巅峰"

  4. 20

    茉莉花茶会越存越香么

    《二十三世茶生活》主题:茉莉花茶会越存越香吗?——年份、概念炒作与亲身体验--- 开场:剧本未到与概念炒作- 00:00 "你小时候喝茶,有老茶这一说吗?没有"- 00:03 "越陈越香这个东西其实是一种概念的炒作"- 00:06 "生活当中要买一些让自己开心的小物件"- 00:10 "得了一个结论:我老了以后一定会买保健品"- 00:13 "这种拥趸是他认知里边真的存在偏差,还是他要去炒这些陈茶的时候,他知道不知道?知道"- 00:20 本期主题:茉莉花茶会越存越香吗?--- 嘉宾介绍- 00:25 节目介绍:《二十三世茶生活》是一档聊茶的播客节目- 00:30 主持人:晓桐、叶潭、茶叶姐姐--- 存放与香味的消失:酒与茶的对比- 00:33 之前聊过:存放方式不对,香味没了- 00:38 酒也有说法:不同香型,有的越陈越香,有的有"最佳赏味期"- 00:45 叶潭:专业词很懂——普洱、白茶、老白茶,茉莉花有讲究吗?- 00:52 茶叶姐姐:目前没有,但不代表未来没有--- 年份概念的来源:从红酒到茅台- 00:57 小时候有老酒这一说吗?白酒有,但"年份不长"- 01:02 现在喝茅台讲究哪一年哪一年——茅台董事长参观国外红酒,回来推"年份酒"- 01:10 "年份酒这个基因,是基于红酒的基因出来的"--- 老茶的起源:2004年台湾人炒普洱- 01:15 小时候喝茶有老茶这一说吗?没有- 01:18 "老茶这一说从2004年才开始"——台湾人把普洱茶炒火,才有"越陈越香"- 01:25 现在火的熟普,"当年香港和台湾人也不喝"- 01:28 "越陈越香其实是一种概念的炒作"--- 陈茶的现实:仓库整理与杏仁香- 01:32 每年放一些陈茶,去年整理仓库,两箱茶压箱底、有点碎- 01:38 丹丹喝了一下"不行",不能当新茶卖,当成陈茶处理掉- 01:45 国外展上看到"20年的老茉莉花",包装密封好也会再和(窨制?)- 01:52 现在没有炒作、没有概念——"没有人去讲这个故事"--- 文案的力量:讲故事就能卖掉- 01:58 行内人角度:文案写得好,"沉的茉莉花我是能卖掉的"- 02:05 叶潭:"别老拿我举例子,过两年年龄再大点就要被电诈了"——"领鸡蛋去了"- 02:12 "属于你的剧本还没到呢"——"应该不会被茶这个问题上电诈,有一定认知了"--- 保健品的陷阱:颈椎病的1万块- 02:20 有一年颈椎病,一个月不能坐、躺、睡觉- 02:25 人家说治病就买,"买了将近1万块钱的保健品,一点都没使"- 02:32 年轻时觉得"绝对不会是被电诈的这一批人"- 02:35 现在买很多理疗产品——"老了以后一定会买保健品"- 02:40 "关键是你手里有钱,你是他们的精准客户"- 02:45 姑娘退货后半夜打电话:"终于知道这些东西究竟是卖给谁了"——"骗了我的妈"--- 拥趸的认知:知道还是不知道?- 02:58 现在没有,未来未见得没有——"现在有没有人再要去推这个故事"- 03:05 如果有,推了,"一定会有所谓的拥趸"- 03:08 这种拥趸:认知偏差,还是跟随炒作、投机?- 03:12 "她内心里边要去炒这些陈茶的时候,她知道不知道?知道,是真的知道"--- 茉莉大方的未来:杏仁香的文案- 03:18 茉莉大方一年半以后会有"杏仁的香气"- 03:22 茉莉花的香气不是没有了,是口感里出了"杏仁的香",茶汤变黄- 03:28 按老茶理念可以讲一堆故事:"存出了杏仁香,你有兴趣吧?"- 03:35 叶潭:对杏仁味道天然排斥,做不了露露——"现在不会心动,以前会"- 03:42 晓桐:还是要不断尝试新鲜事物——"现在不会不代表未来不会"--- 绿茶的老茶实验:翠雨凝霜- 03:48 每年绿茶"翠雨凝霜"留下20来包作为老茶- 03:55 绿茶按理说不应该喝老的,但"10年以后的变化跟老普洱一样,只是耐泡度没那么浓厚"- 04:02 不是留着下小的,是"一种体验"--- 福鼎白茶的骗局:40块到4000块- 04:08 2012年福鼎白茶出现,但"2013年的白毫银针作为陈茶在卖,40块钱一斤"- 04:15 2019年买这个茶,"最初买的时候40块钱一斤,卖给我4000块钱一斤"- 04:22 "我觉得这个理论是骗子"——"有且只能挣我这一次"--- 茉莉花茶的陈茶识别:看与喝- 04:28 茉莉花茶现在不火,不代表未来没有"陈"的概念- 04:32 替消费者问:陈的和当年的,普通消费者怎么能尝出来?- 04:38 一看叶底:发黄发暗,没有当年鲜亮- 04:42 二看茶汤:变成"琥珀色",颜色更深- 04:45 店长规定:茉莉花必须卖当季,超过季别不能卖- 04:52 有人推销,一入口看茶汤,"你这茶放了几年了"——不代表别人家给的是当年新茶--- 口感辨别:必须喝过才知道- 04:58 不是行内人,怎么看干茶颜色?- 05:02 从口味、口感上辨别:哪个是陈茶,哪个是鲜茶?- 05:05 "必须喝过了你才能"——"听我说都没有用"- 05:10 像钛杯喝醉花阴,"喝过了你才能理解"——"世界上没有同等浓度的感同身受"--- 醉花阴的体验:疲惫一秒卸掉- 05:18 长途旅行或出差,特别急躁时,在高铁上喝一杯醉花阴- 05:25 "又甜又香,疲惫真的是一秒钟给卸掉了"- 05:28 这时候"跟几窨几窨没有关系",就是"当下里特别好喝"--- 小确幸:让自己开心的物件- 05:35 听众留言:买了钛杯,"每天看着他都觉得很开心"- 05:42 以前觉得"此言虚太虚",用上了就觉得是这样- 05:48 年前送香奈儿护手霜,"从来没舍得买过"——"盼着洗手,涂一点"- 05:55 经常给自己创造"小确幸":小橡皮、一杯咖啡、一杯茶,"光看着就开心,干嘛不买?"--- 亲身体验:比较出来的幸福感- 06:02 茉莉花茶陈3年、5年,"香气没有了,你可以喝一下"- 06:08 所有东西一定要亲身去经历——"没有哈拉子味吧?没有"- 06:12 老百姓的幸福感"来自于比较"——喝茶口感,"真实去尝"- 06:18 白茶新茶和陈茶口感确实不一样,有人自己会选择老白茶的"枣香、药香"- 06:25 "讲故事的,但真实口味好像也更倾向于这个东西"--- 未来计划:年份茉莉花茶- 06:32 也许未来每年出几款年份茉莉花茶——"库存量每年当年消耗剩下的不是很多"- 06:38 是否可以留下百八十包,"每年品鉴一下,做一下模板样品"--- 总结- 越陈越香:2004年台湾人炒普洱才开始的概念,之前没有老茶这一说- 年份起源:茅台董事长参观红酒后推"年份酒",基因来自红酒- 茉莉花的未来:目前没有陈茶概念,但"文案写得好就能卖掉",杏仁香的故事可以讲- 拥趸的真相:知道是炒作,但还是参与——"知道,是真的知道"- 辨别方法:看叶底(发黄发暗)、看茶汤(琥珀色),但"必须喝过才知道"- 核心建议:亲身体验,"没有同等浓度的感同身受"——创造让自己开心的小确幸

  5. 19

    茉莉花茶是老年人的专属标签吗?

    《二十三世茶生活》主题:茉莉花茶是老年人的专属标签吗?——年龄、血脉觉醒与机缘--- 开场:宏大的命运与初恋结婚- 00:00 "让年轻人爱上中国茶难不难?不要给自己设立这种很宏大的命运"- 00:05 "很多的酒企想要去触达年轻群体,做了很多包装上的改变——这些路数都对,但也都不对"- 00:12 "到一定年龄的时候,你的血脉一定会觉醒"- 00:16 "你看他肯定是初恋就结婚了"——"咱俩一起说他真没意思"- 00:23 本期主题:茉莉花茶是老年人的专属标签吗?--- 嘉宾介绍- 00:28 节目介绍:《二十三世茶生活》是一档聊茶的播客节目- 00:33 主持人:晓桐、叶潭、茶叶姐姐--- 茉莉花的标签:从爷爷到高攀不起- 00:36 晓桐:之前觉得茉莉花茶是"我爷爷在喝"- 00:42 但当代茶饮里"有没有茉莉花口味的?有啊"——鸭屎香饮料也很多- 00:50 茉莉花被盖上老年人标签:一是时代关系,二是"发紫的汤"符合年轻人对老一辈的画像- 01:00 年轻人要接触新鲜事物,"用发展的眼光看待茉莉花茶"——"现在发展到年轻人也有高攀不起的品类了"--- 35岁分水岭:从奶茶到盖碗- 01:08 茶叶姐姐:35岁是分界线- 01:12 35岁前:喝茶饮、奶茶、便捷茶饮- 01:16 35岁后:愿意用盖碗、壶、紫砂壶,"一壶壶地泡"——生活方式的转变- 01:22 35岁前想领略"不同和叛逆",每个阶段都有--- 让年轻人爱上中国茶:难,且不必- 01:28 "让年轻人爱上中国茶难不难?非常难"- 01:32 口号容易,但动作难:按茶饮(快餐)还是传统茶?"就像爱京剧一样"- 01:40 叶潭:还没到35岁就不喝奶茶了——"因为接触了你"- 01:45 晓桐:35岁前特别反抗父辈生活方式,"追求更好的生活方式"- 01:55 过了一定年龄:"老一辈的生活方式其实挺好的"——一个肥皂洗衣服,没有洗衣凝珠,没有消费陷阱--- 血脉觉醒:从追求大牌到布袋子- 02:05 洗发水不花哨,杯子不喧哗,"物尽其用,能攒下钱来"- 02:12 新能源车:"车就是代步工具了",不像那几年追求大牌包、奢牌- 02:20 现在最好用的是"布袋子"- 02:23 但女儿20岁,"开始喜欢大牌、国际大牌、奢侈品"——"等等她,过上几年就不这样了"- 02:32 "一定是不停地做加法,然后到一定时候做减法"——持续十几年的过程--- 宏大命运:一己之力不可能- 02:38 "让年轻人爱上中国茶/茉莉花茶,不要给自己设立这么宏大的命运"- 02:45 "以个人一己之力不可能实现"- 02:48 茶叶这些年的变化、口感变化、铁观音到白茶普洱茶,"有人在背后推动,但绝对不是一两个人"- 02:58 人的口味随时代变化,"挺神奇的事"——"不用随时代,就随时间变化"--- 饭局与茶局:身体的负担- 03:05 一周5天工作日,晚上饭局超过3天,"这一周太糟糕了,太累了"——不是应酬累,是"身体负担的累"- 03:15 最好晚上回家煮面、下馄饨、放菜叶子- 03:20 知己朋友约饭:"汤汤水水、有菜的饭才叫好饭"——不是辛辣油腻,"胃受不了"- 03:28 成长过程:晓桐说"长到了年少觉得很老的年龄,50岁"--- 50岁的心态:定了,但爱不动了- 03:35 心态上:没看晓桐视频时"挺年轻",看完后"确实有老态,有腐朽的味道"- 03:42 "心已经很定了",身体老了——"一个月吃三顿饭都觉得痛苦,酷刑"- 03:50 但喝一杯茶挺愿意,"饭无所谓了,茶变得很重要"——"从这个角度,茉莉花茶就是中老年人的专属"--- 酒的分水岭:从咽不下去到咂巴两口- 04:00 22年前团队拼命"让年轻人爱上中国茶":冰萃茶等各种花哨东西,"买完全放仓库"- 04:08 "夏天喝杯冰水,为什么非得一点一点滴一杯?可以放冰箱里"- 04:15 酒企触达年轻群体:改包装、降度数——"路数都对,但也都不对"- 04:22 "忽略了年轻人就不爱喝酒,但到一定时候还是会爱的"——酒也有分水岭- 04:30 叶潭:年轻时"永远不会喜欢白酒,一口都咽不下去",现在"天天咂巴两口"- 04:38 能尝到"回甘","不用几个菜,单纯一个小酒杯"- 04:45 不喝特别贵的,但喝认可的、"纯粮酿造的"——"一两都不到,晚上喝一点有助于睡眠,愉悦自己"--- 爱不动了:从谈恋爱到看秃顶- 04:55 女儿漂亮、身材好,"去谈恋爱啊,找帅哥谈恋爱,保护好自己,感受世界,全球旅游,拥抱世界"- 05:08 "你妈年轻时都不漂亮,我都去谈恋爱"- 05:12 现在:多帅的帅哥站面前,想"若干年以后也会变成秃顶的中年男人";多漂亮的小姑娘,想"生完孩子腰从一尺七变成二尺四、二尺八"- 05:25 "心里激不起任何涟漪,连爱都爱不动,好没意思"——"人真的到了这个年纪"--- 机缘:不必强求,随他去吧- 05:35 "没有必要非得说我要有使命,让年轻人爱上我的茶"——"你不爱就不爱"- 05:42 年轻时按照心意过一遍,"不要固定化、模式化,没有年龄限制"- 05:50 50岁喝可乐的大有人在,"偶尔吃个辣的还是愿意喝冰雪碧"- 05:58 和老太太说"少蒸馒头,血糖开始有点不稳定了"- 06:02 年龄到了自然喜欢,但选择很多——"机缘":喝到茉莉大方觉得好,30来岁喝到可能一直喝下去;没喝到就会不断尝试直到找到心仪的- 06:15 "随他去吧,把自己做好"——"绳在我手里,你飞多高我都能把你收回来"--- 爱情、婚姻、创业的最高境界- 06:25 朋友老公是初恋,"多没意思"——"咱俩吃不着葡萄说葡萄酸"- 06:35 叶潭:大学校园恋爱,"肯定是初恋就进入婚姻了吧"——"真没意思,咱俩一起说他真没意思"- 06:45 年轻时多喝咖啡、鸭屎香、"一肚子垃圾茶都可以"- 06:50 "35岁之后N多年都得喝茶,年轻之前想喝啥喝啥"——按照心意过,不要模式化--- 总结- 标签来源:时代关系+汤色画像,但当代茶饮已让茉莉花"高攀不起"- 35岁分水岭:从叛逆到回归,从奶茶到盖碗,从加法到减法- 血脉觉醒:酒、茶、生活方式,到一定年龄自然发生,不必强求- 宏大命运:一己之力不可能,口味随时间变化,"机缘"比使命重要- 最高境界:绳在手里,任你飞,"随他去吧"——爱情、婚姻、创业皆如此

  6. 18

    我想开个茶叶店

    《二十三世茶生活》主题:我想开个茶叶店——劝人创业等于谋财害命?--- 开场:创业悲剧与睡眠问题- 00:00 "就创业本身是一个悲剧"- 00:02 "突然想问你晚上能睡得着觉吗?"- 00:05 "不是说我能赚多少钱,而是我要想想看我能赔多少钱"- 00:09 "凭什么来我这喝第一口茶?这点其实挺难的"- 00:13 "秘诀就是回到你的产品和你的服务"- 00:16 "真正赚钱的就几家,其他的全是赔本买卖"- 00:19 "劝人创业就等于谋财害命"- 00:22 本期主题:我想开个茶叶店--- 嘉宾介绍- 00:27 节目介绍:《二十三世茶生活》是一档聊茶的播客节目- 00:32 主持人:晓桐、叶潭、茶叶姐姐--- 女生的开店幻想:茶叶店能赚钱吗?- 00:35 很多女生幻想有咖啡店、美甲店、服装店、茶叶店- 00:41 晓桐:开一家茶叶店能赚钱吗?- 00:44 茶叶姐姐:"你准备赔多少钱?"——"我想问的是我能赚多少"- 00:50 满大街茶叶店,连锁的、精品店,"你们这叫什么?"- 00:55 "原创的品牌店"——"挣钱多吗?好挣钱吗?"- 01:00 沉默、拆台——"你现在还年轻,别入这行"--- 砍掉加盟:从辉煌到转型- 01:08 2018年砍掉所有经销商加盟,"没有加盟,没有批发"- 01:15 商业是游戏,连锁品牌会说"80万全搞定,你只需要掏钱"- 01:22 关键问题:怎么卖?卖给谁?——"我要是问连锁品牌,他得高兴死,叫一屋子人洗脑"- 01:30 曾经做加盟店,"一个月最少零售6万,好的一年200万"——但依然砍掉- 01:38 原因一:品牌店多了互相撕价,"8折、6折",价格乱了市场就乱了- 01:48 原因二:从哪里找客户?沿街门头房,"大街上都没有人",80万开店如何获客?--- 咖啡店的启示:情怀与赔本- 02:00 咖啡店靠租金、人工、几十块一杯能回本吗?- 02:05 济南几乎所有咖啡店主深入交谈:"真正赚钱的就几家,其他全是赔本买卖,为情怀而干"- 02:13 情怀之前要想好:"你能赔多少钱?能赔几年?"--- 赚钱了吗?投入与回本的煎熬- 02:20 "我肯定是赚到钱了,客户很稳定"——但钱又投入下一轮产业链- 02:25 "几十万几十万的投,回本几十块几百块往回挽"——极其煎熬- 02:32 很多人想开店:"我认识谁谁谁,能买很多茶叶"——建议先打电话试试,"是真能帮你还是假能帮你"- 02:45 勤奋只能消耗一次,"消耗完就没有了"--- 获客难题:凭什么来喝第一口茶?- 02:50 陌生客户凭什么相信你?凭什么认为茶好?- 02:55 用各种理由弄回来,会回头吗?——连锁vs自创品牌的差异- 03:00 连锁能赚到但不多,"勉强维持平衡",冲的是品牌效应- 03:05 自创品牌:东西好,但"人家凭什么第一次来你这?"- 03:12 "凭什么来我这喝第一口茶,这点其实挺难的,非常难"--- 行业机密:10万字公众号与不消费客户- 03:18 2018年前写将近10万字公众号,朋友圈自己发- 03:25 受益于济南新闻广播合作,沉淀稳定客户,迅速转成品牌店- 03:32 "从第一天到现在,没有消费过任何一个客户"——没让过度消费,没卖茶叶之外的东西- 03:42 没有存茶、充值、会员卡、储值卡,没打过电话、推过存茶——"过年也不打电话说新茶来了"- 03:52 秘诀:回到产品和服务--- 服务是什么?卷自己与带领客户- 03:58 "不打电话哪来的服务?"——客户看朋友圈,每年精进,成本增加- 04:05 "把昨天的自己干死",卷自己- 04:10 砍掉加盟店原因:有人"一招鲜吃遍天",店面脏稀拉哒,茶器永远一样- 04:18 抖音茶叶直播套路一样,但"客户审美在提高"- 04:22 要带领客户往前走,告诉什么是正确的,"十几年坚守非常难"--- 时间与亏空:你能撑多久?- 04:30 开茶叶店有时间精力做这些事吗?- 04:35 这个月营收10万,要掏15万,"怎么填补亏空?能填补多长时间?"- 04:42 现在工作:拼命赚钱,做内核稳定性--- 活着的故事:从白发到转型- 04:48 朋友安徽合肥开店,"一个月卖了两饼茶,一饼生茶一饼熟茶,3600块钱"- 04:58 故事客户不认可,但"我们确实活下来了"- 05:02 18年转型,"一夜之间白了发"——别人靠编故事获客,转向"皮影"(品牌)- 05:10 这几年活着,"他们很惨"——上当只能上一次,三次幡然醒悟,活不了就扭曲--- 库存与情怀:家人的支持?- 05:18 店面、员工、货、大量库存怎么化解?- 05:22 "你能赔多少钱?能赔多久?愿为情怀买多久的单?家人是否会支持?"--- 晓桐的决定:不开了!- 05:28 "听了你这些,我决定了,不开茶叶店了"——"去妹了"(放弃了)--- 利润迷思:和牛店与快钱门道- 05:32 很多人认为茶叶利润高,"农产品,卖出去就能生存"——远不止这样- 05:40 很火的小买卖:和牛涮锅,"富婆小姐妹干"- 05:48 饭局上蛊惑:"涮黑牛不错,你淄博?准备上淄博买一堆和牛"- 05:55 "劝人创业等于谋财害命"--- 不招加盟:骗子的时代- 06:00 到现在谁来找都说"不招加盟","你可以找别人"- 06:05 不能保证每个跟干的人都能赚钱,"加盟店不火了吧,骗子太多,傻子不够用了"- 06:12 为什么连锁店更难做:之前有人找到赚快钱门道,"做出流量来,热闹场景收割"- 06:22 "市值2个亿,让我当接盘侠"——接过去发现不是这样,没有回头路--- 万象城的换手率:从排队到关门- 06:30 万象城网红餐饮:"这个月让你高攀不起,排队长龙,甚至6个小时"- 06:38 隔一两个月再去,"关门了,换手率太高"- 06:42 "原来让我高攀不起,现在爱搭不理"——"不用等到爱搭不理,人家自动关门溜了"--- 回归长期主义:锅气与差异化- 06:52 餐饮回到"厨师炒菜的锅气"阶段- 06:55 发展回归"长期主义"- 06:58 开店做长期主义,"不是能赚多少钱,而是能赔多少钱"- 07:02 做出差异化——综合体里"不知道吃什么,哪个城市都一样,好没味"--- 综合体的困境:停车与排队- 07:10 去综合体因为陪孩子,"现在都不去了,不逛街,家里吃"- 07:18 去万象城"跟进趟北京没什么区别",停车麻烦、找车麻烦- 07:25 排2小时队?不会排,"什么东西值得排俩小时?现在真是觉得什么都不值得"--- 管理员工:激情与惰性- 07:35 火锅管理测试、员工激励"都是没有用的"- 07:40 怎么管理员工?晓桐:扁平化- 07:43 店面卫生、陈列,公司小靠制度?不是,"人都有惰性"- 07:50 今天发火陈列干净,过段时间来货又脏,"特别特别难"- 07:55 高薪也不可能,"斗不过人的激情"- 08:00 朋友做培训"打鸡血","坚持不了一个月,人生哪能靠打鸡血活着"--- 平常心:大悲大喜与长久- 08:08 人生是平常心,"平淡无奇才能长久"- 08:12 不能"今天爱得死去活来,明天不联系"——消耗心力- 08:18 任何关系都是这样,创业阶段怎么坚持下去?--- 轻资产与专业:晓桐的路径- 08:22 晓桐用专业获取认可度,"轻资产,内核是自己"——可以- 08:28 不能"靠创业,非得有个店",投入巨大--- 二代太努力:李亚鹏的教训- 08:32 "不怕二代啃老,就怕二代太努力"——折腾没了- 08:37 李亚鹏:有情怀,"穿裤子缝缝补补好多年",这几年很惨- 08:42 明星有品牌效应、翻身几率,"小企业主死了就是死了,没有翻身之地"--- 睡眠与心力:悲剧中的喜剧- 08:48 "晚上能睡得着觉吗?"——"压力大到一定时候就无所谓了"- 08:52 叶潭感觉"你特别想去赚这个钱,他告诉你这钱不好赚"- 08:58 "你要是非得赚我也不拦着,但不会掺和"——"姐,你给我点茶叶,对不起,不给你"--- 决策错误与企业完蛋:生煎包的隐喻- 09:05 某一步决策错,整个企业完蛋——巨大心理压力- 09:10 卖生煎包不复杂,用心用劲,下一代说"开分店"——"完了,距离垮台不远"- 09:18 济南仁爱包子:有且只有一个店,两个儿子守着,"反而能聚焦"- 09:25 连锁后管理成本,考虑"人的自私性、自主性",制度管不到--- 结尾:创业是悲剧,找到喜剧成分- 09:32 "创业本身是一个悲剧"——"从悲剧里找到喜剧成分,需要非常大的心力,不是都成功"- 09:38 最后总结:"有1万块钱别着急换手机,有20万别着急换车,有30万别着急开店"- 09:43 "你不理财,财不离开你"--- 核心要点回顾- 创业真相:不是看能赚多少,是看能赔多少、赔多久- 茶叶店难题:获客难、库存大、回本慢,"凭什么喝第一口茶"是关键- 连锁vs原创:连锁靠品牌效应勉强平衡,原创靠产品和服务但获客极难- 长期主义:砍掉加盟、不消费客户、10万字公众号沉淀、每年精进卷自己- 管理困境:扁平化、激情不可持续、制度斗不过惰性- 终极建议:劝人创业等于谋财害命,"有30万别着急开店"

  7. 17

    百年老店难在哪里

    《二十三世茶生活》主题:百年老店难在哪里?——传承、坚守与创新的生死局--- 开场:一头驴的自我认知- 00:00 "反感,非常反感"- 00:03 "一代把二代很好地托举,他一定有更广阔的事业,而且一定要被别人勾搭走一段时间"- 00:10 "我一直在坚守,我没有做错任何事情,为什么把我抛弃掉了?"- 00:16 "忽然共情了那些老字号的创始人"- 00:20 "我是一头驴,我贷款给自己买了个绳和个磨盘"- 00:25 本期主题:百年老店难在哪里?--- 嘉宾介绍- 00:30 节目介绍:《二十三世茶生活》是一档聊茶的播客节目- 00:35 主持人:晓桐、叶潭、茶叶姐姐--- 传承之难:二代不接棒- 00:38 茶叶姐姐:想做老字号,但"谁来给你传承?"- 00:43 女儿态度:"跟我没有关系"- 00:48 茶叶真正盈利可能是下一代,但"她对现在毫无概念,不喜欢,觉得很辛苦"- 00:55 叶潭:中医世家,除了自己"所有亲朋好友都在医院或开诊所",只有她"不喜欢"- 01:05 打好了基础但不喜欢,"奈她何?"--- 济南为什么没有茶叶老字号?- 01:12 济南好像没有茶叶老字号,别的品牌有- 01:18 张一元案例:做茉莉花也曾"走偏",及时修正,"专门做茉莉花",现在价位从低到高,"非常专注"- 01:32 想做成百年老字号,但"这条路特别的难"- 01:38 济南清末有做茉莉花的,很流行,"但没有传承下来"- 01:45 每个时代有热爱的点:六堡茶陈皮火了、普洱茶冲击、铁观音冲击——"我怎么去坚持?"--- 坚守单一品类vs活下去- 01:55 坚持只卖茉莉花?但"养不了员工的话,也必须去卖其他品类"- 02:05 茉莉花是入门产品,客户完整留存路径:茉莉花→绿茶→白茶→熟普→茶器伴随生活- 02:18 客户"一定要被别人勾搭走一段时间"——要允许这个过程- 02:25 被勾搭走,有些人回不来,有些人能回来,"动作完成后才会成为非常稳定的客户"--- 老字号的心态:不冷不热的智慧- 02:35 老字号"不冷不热"的状态:经历过太多波澜起伏、悲欢离合- 02:42 有过"趋之若鹜"(买高碎要托关系),也有过"门可罗雀"(说落伍了没人喝)- 02:52 心才能静下来,"专注于产品"——"你来或不来,没关系,我都在这里"- 03:00 这才是"保百年老店的心态根基"--- 产品始终如一:农产品的难题- 03:05 产品始终如一"非常难"——茶叶是农产品,跟雨水天气密切相关- 03:12 保证口感"大差不差"特别难,原料、工艺稍微偏颇,"结果十万八千里"- 03:22 当家的(主理人)非常重要,"不是用语言说的,一定是行动的"- 03:28 一年365天,只有大年三十到初三休假,"362天都在干活"--- 二代接班:目标会变味- 03:35 女儿能做到吗?很现实的问题- 03:40 二代接班,可能把"第一年立起来的目标,第50年变了","变跑破了,百年企业就完了"- 03:48 老干妈案例:退休后再度出山,儿子为省成本换便宜辣椒,"不是原来的味了"——"很难坚守"--- 执念与感情:品牌的护城河- 04:00 一大糕点执念:必须在纬六路高家桥头底下买,"门口那一定不正宗"- 04:08 人对品牌的感情,"能击穿到两代人"——外孙孙子回来,"第一件事情喝茉莉大方这个味"- 04:18 二代接班"味没有了",冲击特别大- 04:22 既要保持口感,又要保持增长,"非常难选择"--- 竞品与时代:被勾走的客户- 04:28 展会案例:旁边茉莉花老板觉得茶叶姐姐家茶好喝,但"不行,已经有很广泛的低价客群,改变不了"- 04:40 百年很难,"方方面面都很难"- 04:45 糕点品牌(比一大名声更盛):私房烘焙、连锁品牌,造型好、微波炉加热当早餐——"老式糕点又甜,被拐走了"- 04:58 竞品太多,"传统行业入门门槛太低,每年噱头都在变"——"人特别容易被勾搭走"- 05:05 小时候过年收到老字号糕点"爱不释手",现在孩子"长了毛也不动"——"不符合当代人口感"--- 二代破局:既要又要还要- 05:25 喜好潮流变化正常,"服装也是这样,凭什么茶叶糕点不是这样?"- 05:32 二代最大难题:"怎么坚守,怎么创新"——"既要又要还要"- 05:40 过好当下每一天,女儿45岁前按心意生活,"45岁老娘干不动时,必须回来接这一棒"- 05:55 后面有吃饭的员工,"要对他们有交代"——"这是你的宿命,何言职责"- 06:05 女儿态度:"反感,非常反感"——"我有我的人生"--- 规模与责任:为自己vs为千人- 06:15 还有25年(现在20-24岁),"还是可以的"- 06:20 把控风险,保证员工按月领工资,茶园窑口按时——"不能做特别大的激进动作"- 06:30 共情老字号创始人:为自己兜底容易,"为上千上万个家庭兜底,一点幸福感都没有"- 06:40 员工控制在200人,——"我是一头驴,贷款给自己买了绳和磨盘"- 06:50 创业不易,同行十几年干掉95%,百年干掉多少人?"不是不想干,是干着干着就死了"--- 扩张的悖论:小店挺好- 07:00 理解有些人:小店挺好,养活自己、家庭,没压力,"干嘛要扩张?"- 07:05 "业绩很好为什么不上市?人家干嘛要上市?"- 07:10 所有的不变,是"每年的变化中保持不变"--- 拥抱年轻人:在腐朽中寻找活力- 07:15 累得跟狗一样也要录播客——"拥抱了年轻人"- 07:22 晓桐视频的冲击:"我腐朽了,我老了"——"有路径依赖,没有活力,持否定态度"- 07:35 庆幸拥抱播客,"在变化中寻找不变"- 07:42 百年老店:经历不确定性保持本真,又要"不断拥抱新鲜东西"- 07:52 坚守老味不变,但"干不下去时也会质疑,是不是错了?"--- 诺基亚的傲慢:- 08:00 "一直在坚守,没有做错任何事情,为什么把我抛弃掉?"——"时代把你抛弃"- 08:05 诺基亚:手机太结实是失败原因?不是——"死在傲慢上,没有以客户为中心"- 08:15 走着走着"习惯拿镰刀割客户"——"太傲慢了"- 08:22 位高权重后保持清醒初心难,"人喜欢听好话"- 08:28 "画虎画皮难画骨"——晓桐叶潭:要拽住飘了的茶叶姐姐--- 二代的价值:打破路径依赖- 08:05 一代不信任二代是"盲目的自信"——"出国留学的二代有更广阔视野"- 08:15 短视频给00后弟弟妹妹看,"做了10年媒体,他们提的点依然很能接受"- 08:22 "视频节奏还是太慢了"——"倍速还不够,得再快"- 08:30 保留原轨道,加一个新赛道(播客),"边活着边做改变"--- 总结- 传承之难:二代不喜欢、不接班,"我有我的人生"- 坚守之难:单一品类养不活员工,多品类又失专注;农产品口感难恒定- 创新之难:既要老味不变,又要拥抱新鲜;既要养活团队,又不能激进冒险- 心态之难:经历"趋之若鹜"到"门可罗雀",才能"不冷不热"——"你来或不来,我都在这里"- 规模之难:为自己兜底容易,为千人家庭兜底失去幸福感——"一头驴贷款买了绳和磨盘"- 时代之难:诺基亚死于傲慢,老字号死于"没错但被抛弃"——"在每年的变化中保持不变"

  8. 16

    茶叶里的人情世故(2)

    《二十三世茶生活》主题:茶叶里的人情世故(二)---开场:钛杯戒咖啡与正知正念- 00:00 "自从用上了钛杯,我把咖啡戒掉啦"- 00:04 "我愿意把我身边力所能及的资源,不追求任何回报,给你去倾斜"- 00:09 "专业的强度足够支撑它稳定住自己的职业饭碗"- 00:13 "这两年我贯彻的一个宗旨就是正知正念正心"- 00:17 "你未来身边最近的三个人的平均值,是你当下的水平"- 00:22 本期主题:茶叶里的人情世故(二)---嘉宾介绍- 00:27 节目介绍:《二十三世茶生活》是一档聊茶的播客节目- 00:32 主持人:晓桐、叶潭、茶叶姐姐---从疏离到"自己人":春节后的变化- 00:35 第一期没聊透,以此为界限——"第一期晓桐还没用上钛杯"- 00:43 春节前录节目还带着"疏离的客套",见面寒暄两句- 00:48 现在"不用了,自己人了,熟了,打入敌人内部"- 00:52 晓桐:"我好像成了编外工作人员"——"已经过事了"---钛杯:从有色眼镜到真香定律- 01:00 春节重新认识小童能力,今天重新聊"茶中的人情世故"- 01:08 上回聊到钛杯作为"向上社交的伴手礼",但"有点贵,两三千"- 01:15 需求量增加,制造商把价格打下来——"工业克苏鲁,飞入寻常百姓家"- 01:25 晓桐用钛杯前的有色眼镜:中老年用的、商务人士、花色单一、造型少、50岁以上才用、觉得沉- 01:40 上手后发现:很轻,"很大的优势"- 01:45 最重要的一点:"没想到泡茶这么好喝"——"人永远想象不到自己没见过的事物"- 01:52 人分两类:积极迎接新生事物 vs 本能抗拒——钛杯过去贵,"在银座商城、贵和动辄两三千",觉得离生活遥远- 02:05 "送人行,咬牙能买,自己用绝对不舍得"---钛杯戒咖啡:15分钟的解放- 02:12 晓桐:"自从用上了钛杯,我把咖啡戒掉啦"——"一秒钟戒掉,没有觉得特别难"- 02:18 原来每天早上捣鼓半自动咖啡机,"做一杯咖啡得收拾15分钟",打泡、刷、打扫咖啡渣- 02:28 现在早上多睡15分钟,钛杯泡几根醉花阴,"烧一壶水倒上,咔,拿着放包里走了"- 02:35 出差、远途旅行一定用钛杯闷醉花阴——"又香又甜,解乏又愉悦,没法用语言形容"- 02:48 原来冲泡醉花阴"释放不够完全",现在钛杯闷泡"跟窨数、宣传都没关系,当下这杯茶特别好喝"- 02:58 "还得录茶中的人情世故(三)"——用上钛杯后感受完全不同---50岁看30岁:资源倾斜与长期主义- 03:05 春节后过好几件事:录视频、设计师给晓桐重新设计同行- 03:12 站在50岁看30岁:"不自觉释放身边尽量资源"——因为"做事靠谱、认真、积极努力"- 03:22 回到第一期话题:晓桐问怎么让"贵人"帮衬、托举自己- 03:28 茶叶姐姐观点:不用做很多主动事情,"做好自己的事"——但还有"江湖是人情世故"- 03:35 读书、走路、见人、爱人、让人爱——年轻人觉得"唯一范特别足",50岁看"情商处理不好,爱很多人也会被伤害"---带学生:野心、三观与长期主义- 03:48 今年招很多大学生,不停给他们说——节目详情里写:"人间烟火中的茶生活,草根创业者的理想,坚持做自己,不随波逐流,缓缓的、慢慢的,长期主义才是核心"- 04:00 晓桐30-40岁职业黄金期,会见很多高人、有能量的人,"50岁时人逐渐缩小,有人伴随一辈子"- 04:10 "坚持做自己特别难",人情往来要有来有往,"不能葛朗台、一毛不拔,不能把帮助当理所当然"- 04:22 晓桐送"皮的鱼"(皮质鱼挂件,年年有鱼),挂入门门口---野心与担忧:管理者视角- 04:32 晓桐问:看年轻人有野心,是兴奋还是担忧?- 04:35 茶叶姐姐:特别害怕初入职场的孩子"没有野心,躺平了"——但野心背后"三观要正,要做个好人"- 04:45 职场环境差异:有的公司"群里拜年必须写收到,没写就单独一桌质问"- 04:55 自己公司:第一做你自己,把自己做好,服务做好,做长期的事——"对学生来说很难"---执行力:如虎添翼的那个"虎"- 05:05 有野心的人有主观能动性,但"特别听话、说1做1"的人不会延展二三- 05:15 晓桐执行力:"职场里见过执行力像他这样的不多说"——"脸红、害臊"- 05:25 愿意倾斜资源,"不追求任何回报"——但"不能把帮助当理所当然,无尽索取"- 05:35 带团队三要点:第一把事做踏实,第二有来有往,第三不送别人垃圾东西- 05:45 见客户后回来跟学生说:"今天见的人是我40岁之前可望不可及的,你们站在我的肩膀对话"——能接下棒子不看能力大小,看"悟性","听得懂弦外之音"---AI时代:情商的不可替代性- 06:05 有人毕业在家封闭考几年公,"必须一棵树上吊死"——但AI会替代很多工作- 06:12 中午聊AI:设计职业未来要有前瞻性,"向上社交的一种"- 06:18 "情商也是职场不可替代性的一部分"---专业强度vs人情往来:两条腿走路- 06:25 职场人情世故:不是干活不重要,"两条腿不能缺"- 06:30 特别轴、业务特别好、人情像0(或负数)的人——"专业强度足够支撑稳定住职业饭碗"- 06:38 但想"通过专业能力再往上进一步,基本上不可能"---硕士转销售:论文EMO了- 06:45 今年招了一个硕士,做运营"写论文写EMO了",非得转销售- 06:52 跟他说:做论文必须一是一二是二,但文案、运营要"基于对生活的理解",销售是"人情世故和服务,需要极高情商"- 07:02 单位里工作开不开心,同事关系、上下级关系"非常重要"——"还是要有一点点情商"---正知正念:能量场的保护- 07:10 晓桐:领导喜欢叶潭?——"老乡领导,天生带滤镜,都是淄博人"- 07:18 执行力是"足够大的优势"——"如虎添翼"的"虎","锦上添花"的"锦"- 07:28 自己"实实在在的执行力"是本质关键- 07:32 跟员工开会:"老板不可能公平,五个手指头有长有短",但核心"还是要看事"- 07:40 叶潭看晓桐:交代的事情"干得稀碎还有下次机会吗?"- 07:45 执行力一方面,"这两年贯彻正知正念正心"——"有能量场保护,把看不惯的、有目的接近的人排除在圈子之外"- 07:55 遇到愿意托举、帮助年轻人的前辈---从干活到创造价值:进化的认知- 08:00 很多人"干一件事觉得付出很多,领导没看见,怨气很多"——"我从那个阶段过来"- 08:08 这两年进化:"干再多的活不如创造的价值重要,不能傻干"——"干事要动脑子"- 08:15 叶潭安排事情,晓桐"不想干",但"基本上不会让任何事情掉地上"——"责任心、执行力两者兼得"- 08:25 不要想特别完美,"干的过程中去调整"——晓桐做得很好---鼎峰相见:认知同频才能同行- 08:30 三个人都是"特别草的草根"——农村读书、省会城市、各自领域努力精彩- 08:38 威海见老领导,十几年"充分信任,没有客套,拿起电话就说"——"并肩齐驱,他好我也好,他进步我也进步"- 08:48 "鼎峰相见"——晓桐已经pass掉一些同龄小伙伴,"认知不在一个水平,曾经最好的闺蜜"- 08:58 回老家不能跟发小、同学吃饭,"没法聊天,只能聊小时候的事"---三人行:最近的三个人的平均值- 09:05 跟员工、女儿说:"未来身边最近的三个人的平均值,是你当下的水平"- 09:10 "一定要跟优秀的人同行,才能更大进步"- 09:15 带团队不需要自己干,但要鞭策往前——"永远要和优秀的人同行,永远保持真诚,永远把事情做好"---总结- 鸟随鸾凤飞腾远,人伴贤良品自高---核心要点回顾- 钛杯价值:从"有色眼镜"到"戒咖啡",闷泡让茶"又香又甜",价格被打下来后"飞入寻常百姓家"- 人情世故:不是主动索取,是"做好自己的事"后资源自然倾斜;要有来有往,不送垃圾- 职场成长:执行力是"虎"和"锦",情商是AI时代的不可替代性,"正知正念"形成能量场保护- 长期主义:从"傻干活"到"创造价值",与优秀的人"鼎峰相见","最近三个人的平均值决定当下水平"

  9. 15

    茉莉花茶该怎么冲泡

    《二十三世茶生活》主题:茉莉花茶该怎么冲泡?--- 开场:为什么泡不出店里的味道?- 00:00 买回来的茶和店里是同一款,但"自己就是泡不出当时店里泡茶师给我泡的那个味"- 00:10 很多人泡茉莉花茶:"100度开水往杯里一拽,怎么泡出来苦不拉几的"- 00:18 本期主题:茉莉花茶该怎么冲泡才能更好喝?--- 嘉宾介绍- 00:23 节目介绍:《二十三世茶生活》是一档聊茶的播客节目- 00:28 主持人:晓桐、叶潭、茶叶姐姐--- 用水选择:纯净水!- 00:31 晓桐:办公室大桶水?——"大桶水是矿泉水!纯净水!纯净水!"- 00:38 第一要点:用纯净水冲泡--- 器具与留底问题- 00:40 晓桐用盖碗,叶潭用壶- 00:45 关键问题:沥水时会留底吗?(盖碗里有没有剩水)- 00:50 叶潭:基本上不会留;晓桐:干干净净- 00:55 重要技巧:盖子有没有打开?——"没有,盖没打开"--- 5分钟泡茶小窍门(公众号有详细教程)- 01:00 第一:用纯净水- 01:02 第二:每泡都要倒透,不留底- 01:05 第三:杯壁下流——水沿杯子或盖碗杯壁,缓缓注入,让水包裹茶叶- 01:15 晓桐的错误做法:饮水机直接对着中间冲,"完全没有杯壁下流"- 01:22 杯壁下流的效果:茶汤"包裹性饱满",口感不散--- 茶水比:5克茶- 01:30 5克茶——给了小称,但"我没称过,随便捏一把"- 01:35 一定要称一下,标准5克--- 冲泡细节:开盖、不闷茶- 01:38 倒水时不开盖,倒完放桌上后把盖子打开,不要闷着- 01:45 "不要糊弄或来回糊弄茶叶"——就用这一招,特别简单--- 出汤时间与每泡感受- 01:50 第一泡出汤时间?后面每泡?- 01:55 不用纠结几秒,自己试:哪个速度符合口感- 02:00 这样泡的好处:5克茶泡的次数更多,能喝出每一泡的感觉(第一泡到第十泡)- 02:08 叶潭喜欢第二、三泡;茶叶姐姐喜欢第一泡——"花的香气更重"- 02:15 第一泡纯花香气,第二泡开始茶味渗透--- 水温控制:100度vs85度- 02:35 晓桐问题:用90度还是100度水?- 02:40 100度水:烧开后直接冲泡- 02:45 习惯过一道水:饮水机接到公道杯,水温降下来- 02:52 绿茶通常建议85度,晓桐用滚烫水泡雀舌:"发苦,泡熟了,烫烂了"- 03:00 南方茶鲜灵、小叶嫩,"经不起高温烫煮"- 03:05 日照茶:85度和100度口感绝对不一样,但100度不会红汤,只是苦了- 03:15 控水温后:"甜度比高水温要好一些"- 03:20 高树龄茶叶(岩茶类):高水温冲泡更好喝,"感觉烫不熟它"--- 泡茶的心境:静心之道- 02:22 网上花式茶艺是表演,不是生活用的- 02:28 沉定地泡一壶茶,"心境也会不一样"- 02:32 茶叶姐姐脾气暴躁,烦躁时"安心安静地烧上一壶水,泡一壶茶"- 02:40 喝每泡茶的不同,"一壶茶下来,心就静了很多"--- 茉莉花茶的特殊之处- 03:35 原来用高水温泡茉莉花茶不好喝:过早激发茶味,"茉莉花的香气闷在里面,不透亮"- 03:45 控制水温后,才能品出茶叶的层次感- 03:50 好工艺+好水+正确方法=好茶--- 总结:茉莉花茶冲泡四要点- 用水:纯净水(非矿泉水)- 茶水比:5克茶(用称)- 注水:杯壁下流,让水包裹茶叶- 出汤:倒透不留底,倒完开盖不闷- 水温:建议85-90度(非100度),避免烫熟茶叶、闷住花香- 心境:静心沉定,感受每泡变化

  10. 14

    茶叶里的人情事故(1)

    《二十三世茶生活》主题:茶叶里的人情世故1--- 开场:送礼虽俗,但有人情味- 00:00 "送礼虽然很俗,但是其实俗的东西就比较有人情味"- 00:05 "人和人之间的羁绊一定是互相麻烦当中出来的"- 00:09 "你是为了能够得到一个展示自己全部能力的机会,仅此而已"- 00:14 "你身上有大佬愿意去帮扶你的价值"- 00:18 "向上社交是什么东西?保持你的真诚"- 00:22 本期主题:茶叶里的人情世故--- 嘉宾介绍- 00:27 节目介绍:《二十三世茶生活》是一档聊茶的播客节目- 00:32 主持人:晓桐、叶潭、茶叶姐姐--- 礼尚往来:常走动,互相麻烦- 00:35 送礼就是"礼尚往来"——曾国藩:"大小喜事常表示"- 00:43 "无应酬馈赠不成事"——人情社会,必须有这样的网- 00:52 中国人的智慧:"常来往"而非"遇事再送"——后者像"要挟"- 01:00 关系需要常走动,"互相麻烦"——"羁绊是互相麻烦中出来的"- 01:10 拉近关系最好的方式:不是给予帮助,而是"给予点小麻烦"——帮助人有成就感--- 向上社交:送茶器的智慧- 01:25 晓桐和丹丹拍过节送礼视频- 01:30 茶叶姐姐出差拜访十几年交情的朋友(一定位置):茶器都是纪兰的橘半牌,紫砂壶是橘半盘- 01:45 杯子是烧窑的残次品(裂口),茶叶姐姐帮忙"锔"的——"残缺的美,独一无二"- 02:00 谈喝茶:杯子格外润,"土很好用水很好,是柴烧的"- 02:10 朋友反馈:"每天喝茶看着这些茶器,赏心悦目,心情又好"——"无可风月"- 02:22 向上社交建议:送茶器,"每次用都会想起你"--- 打破信任:故事太多的茶有问题- 02:30 茶叶姐姐:更喜欢送"牙齿箱"那款茶的朋友,不喜欢"巧舌如簧"的- 02:40 "大部分产品里,听的故事特别多,产品是有问题的"- 02:45 朋友炫耀茶是"很厉害的朋友送的"——物品因主人身份加码?- 02:55 茶叶姐姐观点:这个年龄"身份没有什么加码不加码"- 03:00 信任建立:很早介入蜜蜡、六堡茶等,天然信任——但茶叶姐姐去"打破了这份信任"--- 向上社交送什么茶?茉莉花茶!- 03:12 "大小喜事常表示"——做客情需要伴手礼- 03:20 生普、白茶、熟普、茉莉花茶、绿茶:首先被打开喝的是"茉莉花茶"- 03:28 生普白茶熟普"可以放很长时间",没有马上打开的欲望,无法建立连接- 03:38 古树普洱茶出道,现在做茉莉花——"帮很多客户建立了非常好的客情"- 03:48 客户故事:对面上班,不敢踏进10步之内,觉得贵;做生意后第一次买茉莉大方送人,下午送第二天反馈"你这个茶很好,从哪买的?"——链接迅速建立--- 送礼的哲学:少而精,去繁就简- 04:05 向上社交对象:小童这年龄的人"不太懂",要给"很懂的人"送- 04:12 500块钱买大衣还是品牌丝巾?小童:丝巾;叶檀:丝巾——选"单价高的、小的、精致的"- 04:28 价值优先——同样回到茶中的人情世故- 04:35 老公提的"三无产品":大红盒子、6罐茶叶、塑料纸缠的,"阿里巴巴35块钱一提"- 04:50 向上社交注意"去繁就简"——年长者礼盒太多,"一个房间都是存茶叶的,不会打开"- 04:58 "少而精致"——"大小事情常表示的背后是真诚",而非"强烈目的性"--- 真诚是必杀技:女儿的认知升级- 05:10 销售过程:"把过程做好,平时做,不要临上轿现扎耳朵眼"- 05:18 茶叶姐姐:对任何人一个标准,"没有向上社交,也没有向下社交,都很平视"——内核是"真诚"- 05:28 女儿苦恼"向上社交":不喜欢同学但要妥协——茶叶姐姐:"做朋友的基础前提是三观一致"- 05:40 "10年20年才知道未来"——现在"是父母给的,不代表未来"- 05:48 女儿听播客点赞:向上社交是"保持你的真诚"——"大部分招数我都使过,你一转身一个眼神我就知道目的"- 06:05 "像3岁小孩躺地上要糖"——"要非常平素地真诚表达你想要的,而不是扭扭捏捏"- 06:15 女儿收获:"不要改变任何一个人,不要培养任何一个员工,要用员工的规则来考核"--- 向上社交的真相:不是价值交换,是做事靠谱- 06:35 年轻人需求:听"贵人介绍所"等播客——但"很多人歪曲了,认为向上社交就是谄媚"- 06:45 向上社交是"价值交换"?茶叶姐姐:37岁前也这么认为,37岁后人生大变- 06:55 "晓桐,保持你的真诚,做事认真靠谱,就有大佬向你倾斜"——不需要你"有价值"- 07:05 "首先你做事认真靠谱,是有价值的人"——做好本职工作- 07:12 "不要走窍门,每一步窍门都要以更大价值还回来"——没有捷径- 07:20 成长过程中要碰到"比你高的人,带你看人情世故"——"做好晓桐,保持本色,认真做事,做事踏实"--- 送礼是展示能力的机会,不是捷径- 07:35 偏见:认为送礼是捷径,"送了礼就不用办事"或"送完礼找捷径"- 07:42 恰恰相反:"为了得到展示自己全部能力的机会,仅此而已"- 07:48 链接过程中,"送什么能让别人记住你很重要"--- 钛杯:比茶叶更好的伴手礼- 07:55 普通人无法得到"锔的杯子"——送"小的钛杯,随身带"- 08:00 茶叶姐姐:钛杯用了很久,"所有杯子都扔掉,就这个永远随身带"- 08:08 钛杯好处:化学性稳定、比不锈钢高级、口感好、比玻璃杯安全(摔不碎)- 08:18 价格提醒:不是百十块钱的钛杯,"最便宜的钛杯300多块钱"——入门价,二三百做伴手礼可以- 08:30 摄影师案例:网上买很多东西,买钛杯,春节晚会伴随——"方便,从喝水中感到快乐,才有分享欲望"--- 茉莉花茶:建立链接的利器- 08:42 晓桐向上社交:带茉莉大方或茉莉龙毫,"价值都不贵,但链接会非常迅速"- 08:50 年底有人要花1万买礼物——"别买茶叶,换个别的"- 08:55 1万块钱的茶叶:什么样的人才能喝出来?真假难辨,"别让人喝出不是来,更尴尬"- 09:05 答案:简装包装,直接放办公桌上——"您尝尝吧,最近我觉得这个挺好喝"- 09:12 随手抓一小撮倒茶杯里——"记住了你",产品优秀会有反馈,"下一次深度链接"- 09:20 礼品是"沟通的桥梁,切入点"--- 靠谱是底线:50岁的坦诚- 09:25 "很多人入门的老师,靠谱不靠谱很重要"——实话实说,好坏都如实告知- 09:35 "今年50岁了,没有向上社交这一说,对所有人一个标准,保持真实和坦诚就足够了"--- 总结- 礼尚往来:常走动、互相麻烦,而非"有事再送"的要挟感- 向上社交:不是谄媚,不是价值交换,是"做事认真靠谱"——真诚是必杀技- 送礼选择:茉莉花茶(建立链接快)、钛杯(随身记着你)、茶器(每次用都想起你)- 核心原则:少而精、去繁就简、大小事情常表示——背后是真诚,而非强烈目的性- 长期主义:没有捷径,每一步窍门都要还——"为了得到展示全部能力的机会"

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    茶叶包装重要吗

    《二十三世茶生活》主题:茶叶包装重要吗?--- 开场:江湖是人情世故- 00:00 "知足吧,真是说明他不是一个酱油瓶子倒了不知道扶的人"- 00:05 "基本上大家都是韭菜吗?都是镰刀霍霍,像你吗?"- 00:10 "人靠衣裳马靠鞍,一看长相二看穿"- 00:14 "骗子太多了,傻子不够用了"- 00:17 "属于你的剧本还在路上"- 00:20 "江湖是人情世故"- 00:24 本期主题:茶叶的包装重要吗?--- 嘉宾介绍- 00:28 节目介绍:《二十三世茶生活》是一档聊茶的播客节目- 00:33 主持人:晓桐、叶潭、茶叶姐姐--- 散装vs包装:从洁癖到标准- 00:36 晓桐:买过散装茶,后来觉得"还是得有点包装"- 00:43 茶叶姐姐:包装好,但"包装得过好的也不敢买"——礼盒上没生产日期,"茶叶和包装是分开的"- 00:55 为什么不能买一两:茶叶是活性炭,"人不是都很干净",有洁癖——包装车间统一标准- 01:10 茉莉大方:成本不高,多方便- 01:15 35块钱的礼盒心疼,"卖2毛钱"——资源浪费,但"方便袋不像那回事"--- 包装的人情世故:礼品装vs品饮装- 01:28 分品饮和礼品装,"礼品装是对送礼人的尊重"- 01:35 茶叶姐姐:网上干的所有事都曾干过,和丹丹一个月卖3000盒绿茶- 01:45 包装28块,茶叶10块——"包装比茶都贵",一盒挣15-20块- 02:00 "咱俩就是个骗子"——放弃,因为"胡说八道"做不了- 02:08 散装茶的困境:包不好进灰,临街店"灰土飞扬"- 02:18 90多岁老头问"有机吗":卖90的说不是,别家80的"都是有机"——震撼,把茉莉花茶全送人,渠道替掉--- 标准化vs批发:做不了张一元- 02:40 现在每款茶:原料有基地、工艺有标准,"绝对不做批发、随便卖卖"- 02:55 做不到张一元:"一天卖很多,很快打包"——实体店没人,散装不现实- 03:05 口粮茶袋装和礼品茶一样有市场- 03:10 "谄媚一下":拉拉关系时,"塑料袋提两袋,心里过意不去"--- 视觉动物:人靠衣装,产品也是- 03:20 "人永远是视觉动物"——"人靠衣裳马靠鞍,一看长相二看穿"- 03:30 日常品饮包装也要精致,"但要控制成本"- 03:35 包装费用大,不压缩成本但量大——茉莉大方大白袋子一次做3万个- 03:50 马口铁理念:包装不是扔掉的,是反复利用的——"装杂粮,密封性特别好"--- 科普:茶叶怎么储存?- 04:00 铝箔袋最好,能封口——但有人倒出来放铁罐、玻璃罐- 04:10 茶叶怕太阳晒,会有"咖啡味",要避光、避氧- 04:18 "最好的包装就是最好的储存方式"——广告法不让说,但注明"回去不要换包装"- 04:28 饼茶也给铝箔袋,"喝完了放铝箔袋里"- 04:40 铝箔袋原本是咖啡豆袋子——"全国做茶第一个用这个袋子"--- 客户视角:1秒钟变客户- 04:50 试很多种方式,"1秒钟变客户,清空需求"- 04:58 3D打印样品盒:两个盒子"说不上哪不一样,但拿着感觉舒服"- 05:08 推荐书籍:《腾讯传》、乔布斯——"站在客户角度,而不是收割"- 05:18 "现在基本上大家都是韭菜吗?都是镰刀霍霍"——但做客户要有一点...--- 包装哲学:恰当、重复利用、美观- 05:28 包装有基调、好看,但"不过度"——"恰当"- 05:35 品牌调性、品质保证,但包装占比不大- 05:40 反反复复利用,"成为家里的一份子"——实用、可重复利用、美观- 05:52 送礼兼顾:第一次见面带礼盒,"他不喝可以送礼";熟了给袋装茶- 06:00 伴手礼的心意:"大小事情常表示","能感受到心意"- 06:08 "江湖是什么?江湖是人情世故"--- 月饼的震撼:骗子太多,傻子不够用- 06:15 朋友做月饼供应链:蛋黄莲蓉成本"两三块钱",包装好卖100多——"连两三块钱都没有"- 06:30 老公的话:"骗子太多了,傻子不够用了"- 06:35 "割的太多,把大家都割聪明了"- 06:40 杀猪盘免疫:"你准备骗我多少钱?"——"属于你的剧本还在路上"--- 免费的东西最贵:领鸡蛋的陷阱- 06:55 客户妈妈买"纯钛"保温杯保温壶99块——"镀钛的,不是纯钛"- 07:05 退休领鸡蛋,顺便买——"如果父母没把钱都买成保健品,就随他去吧"- 07:15 "真理是在鸡蛋里面"——"人生所有免费的东西都有暗中的价格,特别贵"--- 超市套路:打折的陷阱- 07:25 超市推荐"搞活动"的牙膏——"一定不买搞活动的"- 07:35 囤卫生纸、湿巾、洗衣液——"半个屋收纳"-07:45 现在特别讨厌囤东西:"房子这么贵,弄一堆卫生纸,总共也没省个三瓜两枣"- 07:55 "说明他是一个过日子的人"——"酱油瓶子倒了不知道扶的人"--- 不会过日子的人,把日子过得最好- 08:05 从小被说"最不会过日子",但"把日子过得最好"- 08:10 "能花就能挣"——"看似没心没肺的人,活成最有担当、最孝顺、最大公无私"- 08:18 "爱你老几"——"只有把自己爱好了,才能承担去爱别人、对别人负责的能力"--- 总结- 包装功能:保护茶叶(避光避氧)、人情往来(尊重)、品牌调性(恰当不过度)- 储存关键:铝箔袋最佳,不要换包装,马口铁可重复利用- 商业本质:站在客户角度,而非收割;"骗子太多,傻子不够用"的时代,真诚是差异化- 人生智慧:免费的最贵,囤货的陷阱;爱自己才能爱别人,"江湖是人情世故"

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    线上线下的茉莉花茶能做到一样吗?

    《二十三世茶生活》主题:线上线下的茉莉花茶能做到一样吗?--- 开场:劝人安贫乐道?- 00:00 "你在这里劝别人"- 00:04 "我这个年龄肯定是加法,30-40岁这十年肯定得做加法"- 00:09 "那个词叫什么呢?去魅?我不需要去魅你"- 00:13 "咱俩不要听他这个蛊惑"- 00:16 "这没准是非常火爆火辣新的赛道啊"——80岁老太太直播- 00:20 "人是先敬衣衫的"——颜值主义- 00:24 "我觉得是不是我年轻的时候当孙子当太久"- 00:28 本期主题:线上线下的茉莉花茶能做到一样吗?--- 嘉宾介绍- 00:33 节目介绍:《二十三世茶生活》是一档聊茶的播客节目- 00:38 主持人:晓桐、叶潭、茶叶姐姐--- 线上线下两个体系:从家电到茶叶- 00:41 家电、卫生纸、衣服都是"两个体系"——"电商版两层,线下版三层"- 00:55 德宝纸巾案例:京东、天猫超市vs线下店,"厚度就是不一样"- 01:03 茉莉花茶线上逻辑:包装缩小、原料做到芽茶标准——"人是先敬衣衫的"- 01:15 抖音卖茉莉花茶"全是芽,全是十窨的"——颜值主义- 01:22 茉莉大方vs大龙毫:线下喜欢大方,线上会选大龙毫——"为什么?好看!"--- 试错成本与信任建立- 01:35 "人其实都很势利"——先敬衣衫再敬内涵- 01:48 线上试错逻辑:红包为什么200块?"不超过200块钱,拎个肉不疼"- 02:00 听众反馈:"不想买大包装,想买小包装试试"- 02:08 线下回头客:"无所谓,反正我要喝,肯定买个大的"- 02:15 品质差异:大龙毫和茉莉大方"窨制次数不一样",用花量、成本都不同- 02:35 底线:头春茶不能妥协,"不能用二春夏茶和秋茶"——只能在窨制工艺、用花量上调整- 02:50 线下销售原则:"有啥说啥,不能一本正经地胡说八道"--- 买衣服的智慧:年轻时vs年长时- 03:15 晓桐:淘宝买二三百块衣服,"知道质量不行,就为了穿版型,一季就完"- 03:28 茶叶姐姐:年龄到了,"穿不了沉的衣服,穿不了浑身起球的衣服"- 03:40 "舒舒服服轻轻便便的,就没有便宜的"- 03:48 给女儿的建议:"一定不要养成买烂货的习惯"- 04:00 05后女儿:买大衣不合适,"妈妈你用羊绒料子给我做一件"——质感来自材料--- 茶器的惊喜:线上vs线下- 04:15 朋友看视频:"你们家茶器在视频里特别高端"——"线下看惊喜感更好"- 04:25 "无可风月,其实是一个体验式"- 04:32 80岁老太太直播计划:"一口标准胶东话,不亚于外语"——场景直播,用茶器喝茶- 04:50 "无欲的时候则高"——不考虑GMV、KPI,"反而能出好的效果"- 05:05 松弛感:"淡淡的就是一种智慧"--- 老字号的"味":不求人的底气- 05:15 没有会员卡、不充值、不打电话——"安安静静做你自己"- 05:25 "有点老字号的那个味,虽然距离百年"——"还差90年"- 05:35 济南一大糕点:"劲劲的那种感觉",结账等很久,"但生意不差,每次买单都得排队"- 05:50 促销电话成功率?"我不求着你,完全靠货、靠品牌"- 06:00 "我不需要去媚你"——"年轻的时候当孙子当太久,现在终于轮到我当奶奶了"--- 销售哲学:从套路到真诚- 06:15 茶叶姐姐:做销售出身,"前面也是走了一圈套路,最后发现真诚是必杀技"- 06:25 三种人生境界:有了之后返璞归真、压根不追求、够不着就躺平——"完全不一样"--- 人生加减法:30-40岁做加法- 06:40 叶潭:30岁,"肯定得做加法,现在做减法就完蛋了,不会坐在这里录播客"- 06:50 茶叶姐姐:现在要做减法,"特别希望家空无一物","找人扔垃圾花了2000块"- 07:00 晓桐:和叶潭一样,"做加法"- 07:05 年轻时"一身大logo,10个指头戴好几个戒指"——现在"带镯子是因为胖了摘不下来"- 07:20 "你之所以现在能做减法,是因为那些年做过加法了"- 07:25 "咱俩不要听他这个蛊惑"——"过来人劝年轻人极简,是因为你先富上去了"--- 躺平vs奋斗:财富自由的定义- 07:40 "见山是山,见山不是山,最后见山还是山"——"前提你得见呀"- 07:50 先努力起来、富足起来,"到茶叶姐姐这个年龄再选择安贫乐道"- 07:58 "我后边还养着好多供应链呢"——没有躺平,"不是安贫乐道"- 08:05 财富自由:有人5000块、有人2000块,"关键看选择每天什么状态"- 08:15 90后养老院?"不认同,每个年龄段一定要努力奋斗"- 08:22 父母是孩子最初的起跑线——"让孩子踩在你的肩膀上"- 08:30 "对结果不要给予那么高希望,但每个过程做好,天道酬勤"--- 总结- 线上线下:两个体系,线上颜值主义、试错成本低,线下体验优先、信任度高- 茉莉花茶:大龙毫线上好卖(好看),大方线下受欢迎(好喝),"有啥说啥"不忽悠- 人生阶段:30-40岁做加法,见过、有过才能谈减法,"先敬衣衫"是人性- 销售本质:从套路到真诚,"无欲则高",不求人的底气来自产品自信- 奋斗哲学:不是劝人躺平,而是"过程做好,结果自来",父母是孩子起跑线

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    一部手机就能撬动茶叶产业

    《二十三世茶生活》主题:一部手机就能撬动茶叶产业?---开场:一部手机启动茶叶产业?- 00:00 "接这块地就是专门过农残的,这时候给你们城里人喝的"- 00:05 "那我们做这么好的工艺有什么用呢?卖不出去呀"- 00:10 济南茶城是江北最大茶叶批发集,但"济南没有老字号"- 00:15 "有的时候这个主理人比一个品牌比一个title还要有名"- 00:20 核心提问:"你希望你的女儿,将来你的人生有噱头吗?"- 00:24 本期主题:一部手机就能启动茶叶产业?---嘉宾介绍- 00:28 节目介绍:《二十三世茶生活》是一档聊茶的播客节目- 00:33 主持人:晓桐、叶潭、茶叶姐姐---手机+原产地=能卖茶吗?- 00:36 晓桐提问:没有从业经历,带一部手机去茶叶大省,能干这买卖吗?- 00:45 茶叶姐姐:能,你有钱——广西有完整原料集散地,"你想要的应有尽有"- 00:55 茉莉花茶的低成本逻辑:"多么低的成本你都能做出来"- 01:00 原产地溯源的吸引力:"人去了,看见了,拍到了"——粉丝忠诚就能卖- 01:15 差异化真相:"喝的差异化和市场通版区别没有特别大"- 01:25 行业门槛低:"传统行业入门门槛都特别低,没有秘方,拼的是认真"---认真vs认知:供应链的真相- 01:35 茶叶姐姐:与其说认真,不如说"认知"——但很多人茶叶在盲区里,"信任你才信任产品"- 01:48 粉丝带货逻辑:"粉丝忠诚就愿意买,基数太大了,总能赚到想要的那一份"- 02:00 日照茶的教训:没去原产地前以为"日照茶是一个味",去了才发现"差别非常大"- 02:15 鲜叶的秘密:"这不是给我们喝的,这时候给你们城里人喝的"- 02:25 激素茶叶的识别:田间地头的药瓶——"茶干了你是看不出来的"- 02:40 芽茶的误区:对芽茶天然好感"觉得贵",但"量少"不是原因,"可以通过手段做出来"- 02:55 人工采摘vs机械采摘:无激素茶园"纯靠天吃饭",芽头生长时间节点不一致- 03:15 手机溯源的局限:不会花3天分辨茶芽颜色、工艺不同,"人家寸步不离地跟着你"- 03:35 "这块地就专门过农残呢"——从较劲到放弃,"人家也是为了碎银几两"---济南没有老字号:坚守与更新的悖论- 03:50 济南茶城现象:江北最大批发集,但"没有老字号"- 04:00 原因:人云亦云,一波风,"没有坚持,没有坚守,没有更新"- 04:08 张一元案例:曾经什么茶都卖,后来清掉所有茶"只做茉莉花",原料工艺全部精进- 04:25 腊肉的隐喻:客户给的腊肉"真好吃",但复刻不了——"家里做的"---好茶的代价:跪着喝茶?- 04:45 每家店喝茶要"跪着磕个头"的仪式感?不,是"每一款茶哪怕是口粮茶都要是顶顶好"- 05:00 原料和工艺:"拿一个手机是做不到的"- 05:08 酥锅的困境:博山厨师说"符合家里工艺的成本太高,本地人不认,外边人认得少,做这么好有什么用?卖不出去呀"---几块几的陷阱:真城是必杀技- 05:30 直播带货的低价逻辑:9.9、19.9、29.9..."天然的反感"- 05:45 销售数据可怕:"到底什么人在买单?"- 05:55 套路标题:"最重要的一点我放在第三条""把视频保存下来"——"直接划走"- 06:05 人性洞察:"不了解人性",回到"真诚是必杀技"- 06:15 市场繁荣的悖论:"应有尽有,但称心的东西很少很少"--进步还是退步?匠人精神的流失- 06:25 核心提问:"人能拿着一部手机,如白痴到一个地方,撬动一个产业,这是进步还是退步?"- 06:35 玻璃工厂的故事:去年决定重新做品牌,工厂老板说"再做一年,工人做高端产品的能力就失去了"- 06:50 匠人在豪利之间:"这是进步还是退步?"- 07:00 只能做好自己:很难把别人情绪带里面---商业本质:一锤子买卖vs长期主义- 07:05 "酒香不怕巷子深"的前提:别养工人,一个人活怎么都能活- 07:15 有供应链时:"要把当下和未来做好"- 07:25 手机带货的本质:"一锤子买卖,赚饱钱走人"——"大家都是赚钱走人,然后再去投身餐饮"- 07:40 餐饮收割逻辑:连锁店快速开,"品牌价值提升上去,找个人买单,撤场收割"---非标商业的回归:主理人时代- 07:55 2017年决策:砍掉所有加盟商,只做直营,"为了守住"- 08:05 综合体红极一时的饭店:"年后就没了"- 08:15 万达的同质化:唐山万达和济南万达"一模一样",小吃街全国一个味——臭豆腐、鸡排、火爆大鱿鱼- 08:35 非标商业兴起:社区、街区火了,"主打主理人,主理人比品牌还要有名"- 08:50 35平米小店案例:10年前一年卖200-300万,"但最后放弃掉了,只是一个阶段"---噱头与人生:你想促销你的人生吗?- 09:05 放弃精致小店:"要走一条我们自己的路"- 09:15 讨厌"特惠""促销""大礼包"——"你的人生可以促销吗?"- 09:25 丹丹想搞噱头被批评:"说了10年不让他说,他觉得这是个噱头"- 09:35 结尾提问:"你觉得不应该有噱头吗?你希望你的女儿,将来你的人生有噱头吗?"---总结- 手机溯源:能卖,但只能卖"看起来是"的,卖不了"真的是"- 匠人精神:在豪利之间流失,"专门过农残的地"和"给城里人喝的"是现实- 商业本质:真诚是必杀技,但"可心的东西"越来越少- 长期主义:砍掉加盟做直营,拒绝促销人生,"噱头"还是"坚守",选择

  14. 10

    茶叶的地域歧视

    《二十三世茶生活》主题:茶叶的地域歧视---节目介绍:《二十三世茶生活》是一档聊茶的播客节目主持人:晓桐、叶潭、茶叶姐姐---开场:万元茶饼的惨痛经历- 00:00 "我一饼茶都没有卖出去"——茶叶姐姐吐槽囤了12万的"三坑两涧"大红袍- 00:13 女儿爱吃干茶叶:"嘎巴嘎巴嚼着咽下去",最贵的熟普和岩茶成了零食- 00:28 成本1万的茶饼3800元卖,"你得有多脑残才会花1万买饼茶?"- 00:41 听故事买单:从散茶想做品牌,结果被忽悠,库存全压自己手里---目标客群与礼品茶逻辑- 01:00 反思当初没有明确目标客群,"觉得茶足够好"就进货- 01:10 礼品茶卖出去了,真正的好茶留在仓库——"下次给你泡最好的大红袍"- 01:21 晓桐想试试吃干茶:我要吃干茶,不要泡的---地域歧视:核心产区的执念- 01:32 "三坑两涧"大红袍、狮峰龙井...地理标识真的值得迷信吗?- 01:48 15万一斤的茶叶,"这人得傻成啥样,有钱成啥样?"- 02:00 真正的有钱人不浮于表面,不会"进来就说把你家最贵的茶圈包了"- 02:22 斗茶=鉴宝?"这是过去宫里的东西,你不懂,你没见识"——一种炫耀性消费- 02:40 茶叶姐姐从不斗茶:"没有意义,生活中不得意的人才需要拿泡茶来彰显"---祛魅地理标识:生态环境>核心产区- 02:59 相比地理标识,更在意种植环境和生态环境- 03:10 福鼎白茶的"群殴"经历:被当地茶农围攻"原料不对、工艺不对、汤色都不对"- 03:35 用"西红柿炒鸡蛋"比喻:全国都有西红柿,但口味各不相同,不必迷信原产地---陈皮实验:核心产区vs普通产区- 03:55 买了新会塞口围、圈枝、原枝,也买了广西浦北的陈皮(央视曝光产地)- 04:05 肯定有区别,但"如果你没喝过塞口围,广西的你也觉得好喝"---苹果的隐喻:味蕾需要被"教育"- 04:15 茶叶姐姐是"苹果执念者",能吃出肥料差异,最爱烟台小国光- 04:35 云南苹果没有地理标识,但酸甜口对了也好吃——"皮有点硬,我也忍了"- 04:50 烟台苹果曾被山西苹果踩在脚下,"地域歧视是商家互相打架的噱头"---胃容量经济学:既然每天喝,为什么不要好一点的?- 05:15 西红柿涨价:从2块涨到7块,将持续到3月下旬- 05:30 只买"铁皮西红柿",价格稳定但味道完全不同——"打出汤来和菜市场买的都不一个味"- 05:45 引用李诞:一天只有两顿饭的胃容量,必须吃好——"结了账再去吃下一顿"- 06:00 喝茶不是必需品,但"既然每天喝,量也不算大,应该要喝点好的,起码是干净的"---口粮茶悖论与平替哲学- 06:15 "这是我的口粮茶"——既然每天喝,为什么分口粮和好的?好的留着过年喝?- 06:30 老公喝酒:天天喝茅台不现实,喝汾酒"跟割了心肝脾肺一样"- 06:45 茶叶干不过酒?三人喝两瓶酒,但三人喝不完50克茶——"单次消耗量小,但耐泡度不一样"- 07:00 酒是每天都得喝,但"每天喝茅台的人,我还没够得到那个层次"——平替的存在是为了让日常也有品质---总结- 核心产区:商家的噱头,生态环境才是内核- 消费真相:不能被有钱人当成傻瓜,也不能把有钱人当成傻瓜- 日常选择:胃容量有限,既然每天喝,就要喝好的、干净的- 平替哲学:在够不到顶级之前,让日常也有品质

  15. 9

    茉莉花茶要不要古法工艺?

    《二十三世茶生活》主题:茉莉花茶要不要古法工艺?---开场与核心观点预告- 00:01 "不是叫古法,应该叫非遗"- 00:05 带货困境:"咱带货好像带不出去"- 00:13 "有钱农村是净土,没钱农村净是土"- 00:18 "所有商业背后,说得特别多的,背后一定很狼藉"- 00:24 "咱做的这个播客不也是一种所谓的古法吗?"- 00:28 本期主题:茉莉花茶要不要追求古法工艺?---嘉宾介绍- 00:33 节目介绍:《二十三世茶生活》是一档聊茶的播客节目- 00:38 主持人:晓桐、叶潭、茶叶姐姐---对"古法工艺"的祛魅- 00:41 古法工艺的两面性:不止茶叶,榨油也有"古法"- 00:54 关键案例:古法榨油黄曲霉素超标——"对古法工艺去魅了"- 01:06 茉莉花的"古法"是什么?店长回答:"就在地上做"(回到卫生堪忧的传统工艺)- 01:19 核心观点:现在的"古法工艺"多是营销说辞,类似"柴火灶做饭有金木水火土"- 01:34 炭火煮茶的现实:差点一氧化碳中毒- 01:49 大锅灶炖鸡:炒的过程中没睁开眼(只追求形式,不追求工艺)- 02:04 瓷器对比:元代青花瓷工艺好,但原物"拽在路边都不带捡的"(工艺进步靠电,非人工)- 02:31 市场现象:古法榨油、古法红糖、古法黄酒——撬动情怀的营销---古法 vs 现代:成本与工艺的真相- 03:13 全程不落地(隔花熏)工艺 vs 传统工艺:- 成本高出51%- 传统用花量只有现代的1/3(用"压花"——剩下的花)- 03:43 为什么带不出去货?不具备"戏剧性冲突"和"噱头"- 04:03 抖音茉莉花茶套路:8窨10窨12窨、芽头、"艺术少了都不好意思出门"- 04:27 没有"人货场"中的"钩子"(短视频开头要有爆点)- 04:49 10年做茶后不愿"卑躬屈膝":不喜欢就不买,随意---古法、非遗与商业逻辑- 05:12 相信科学和时代进步:"回到过去裹小脚?"- 05:24 古法可以存在,但无法成为主流(纺织工业取代手工纺织)- 05:46 区分产品:量产需要机器,手工刺绣是小众追求- 05:59 "古法黄金"实际是复刻,非真古法- 06:14 真正复刻什么?材料、工艺、釉水,而非人工拉胚- 06:47 现在所谓的"古法":复原制作环境和空间,而非原料和核心工艺- 07:01 个人体验:没做茶前也会心动于柴火灶、故乡蓝天,但家里过夜没有马桶---集体怀旧与智商税- 07:31 怀旧情绪案例:- iPhone 4重新火:追求模糊画质的"氛围感"- CCD相机:200元买入,炒到1000+,"怀旧风"- 翻盖按键手机、VCD/DVD复火- 08:29 "潮流是个圈"——集体怀旧还是智商税?- 08:35 古法小众化后又成大众:追求与众不同、特立独行- 08:49 文玩小金刚菩提的极端案例:追求极致小的畸形果,卖到一万- 09:32 商业本质:"说得特别多的背后,一定很狼藉"(听戏别看后墙,吃饭别进厨房)---真正的传承:非遗而非古法- 10:12 当下问题:古法该有的没传承,只在形式样态上刻意打造模仿(不现代也不纯粹)- 10:40 买坑经历:为"一节"工艺买单,花无数冤枉钱- 11:16 做茉莉花茶花了5年跳坑,别人做事却特别简单- 11:42 结论:古法是个"情绪词",不是"技术词"- 11:48 真正的传承应该叫"非遗"(非物质文化遗产),需要保护、稀缺、非人人可得---销售哲学:真诚是必杀技- 12:27 营销课套路:"谁成功了抄他的"——古法也是抄来抄去(油上用完茶叶用)- 13:04 30年销售总结:"真诚是必杀技",大道至简- 13:14 产品说服力 vs 嘴的说服力:希望朋友通过茶叶感受"色香味",而非推销- 13:55 "酒香不怕巷子深" vs "酒香也怕巷子深":拒绝直播,因为"像个骗子"- 14:46 直播的消耗:需要持续强输出(长达几小时),必须有强输入- 15:29 团队做直播"喝西北风还得找个地方吹"- 15:53 一边是梦想,一边是生计:先解决生计,把事情做踏实---播客:另一种"古法"- 16:21 行业现状:所有人都是"好茶""10窨""卖得特别好"——知道哪句是假的,但消费者分辨不出- 16:29 差异化竞争:套路就是没有套路,最好的营销就是没有营销- 16:37 销售策略:"喜欢买就买,不喜欢就拉倒"——佛系,真明白- 17:28 播客的价值:告诉正确的知识,吸引同频、有耐心的人- 17:39 新媒体浮躁:45秒以上视频都要加速,但长播客(20-30分钟)反而受追捧- 18:02 点题:"咱做的这个播客不也是一种所谓的古法吗?"- 18:16 播客与早期广播访谈节目的联系:潮流是个圈,长音频再次回归---总结- 古法工艺:多为营销情绪词,非技术词;真正值得传承的应叫"非遗"- 茉莉花茶:不必追求形式上的"古法"(地上拌花、光脚踩),应相信现代科学工艺(全程不落地、隔花熏)- 商业本质:真诚是必杀技,产品说服力大于话术套路- 播客价值:在短视频时代坚持长音频输出,也是一种"古法"复兴

  16. 8

    茉莉花茶是寒还是暖?

    《二十三世茶生活》主题:茉莉花茶是寒还是暖?---开场与核心观点预告- 00:01 "花了10万买了一堆活性炭"——存茶不当的警示- 00:04 哪种茶减肥?反问:"你看我瘦吗?"- 00:13 白茶价格质疑:"黄金都没涨成这样,为什么十年白茶14000一斤?"- 00:19 核心比喻:"十年的男人怎么可能变成女人?"——质疑老白茶"性转"说法- 00:25 本期主题:茉莉花茶是寒性还是暖性?---嘉宾介绍- 00:28 节目介绍:《二十三世茶生活》是一档聊茶的播客节目- 00:33 主持人:晓桐、叶潭、茶叶姐姐---茉莉花茶的茶性:暖性- 00:36 现代人喝茶追求功效:红茶暖胃、绿茶寒性、冬天不适合喝绿茶- 00:46 目的性太强,喝什么都要求"有用"- 00:54 工艺角度论证:- 窨制箱温度34°-43°,湿度80%左右- 与黄茶"闷黄"工艺类似(34°,湿度67°±3°)- 黄茶只焖一次,茉莉花茶五次,每次窨完都要烘干- 01:27 结论:从工艺而言,茉莉花茶是暖性的- 01:34 实证:店里员工下意识拿的第一款茶一定是茉莉花茶- 除非吃太饱太油腻,才会喝熟普和白茶"刮油"---消食与"刮油"的真相- 01:58 达官贵人饭后喝茶消食的传统- 02:08 古树生普消食感更强烈,"喝8g生普必须吃4块把子肉才能平衡"- 02:36 好茶容易饿,"胃空了填不饱,脂肪都被冲走了"- 02:50 年轻人选茶标准:"哪种茶减肥"——曾入此坑- 03:01 反问:"你看我瘦吗?"——喝茶减肥不靠谱---四季饮茶与茶性理论- 03:05 传统四时饮茶:- 春:花茶(生发)- 夏:绿茶(去火气)- 秋:半发酵清茶(铁观音,润燥)- 冬:发酵茶(普洱、红茶,温补)- 03:51 从四季理论看,花茶(茉莉花茶)应属温性- 04:00 北方长寿老人喝法:早起一壶茉莉花茶喝一天,茶性温和不刺激- 04:15 年龄大了不喜欢"过山车式"的强烈刺激---花茶的食品安全隐患- 04:23 建议:玉米须、荷花等花类茶,最好自己种、自己晒- 04:35 茉莉花田震撼经历:店长兴奋采花,茶农说"不要喝,很脏"- 04:52 无人机发现:每天下午打农药- 05:24 为什么用"隔花熏"而非传统拌花:- 花没有茶叶严格的农残标准(茶叶不允许打农药,花没有此规定)- 花容易招蜜虫,必须打药- 隔花熏:茶胚与茉莉花不直接接触,只吸附香气- 05:58 传统工艺:地上直接拌花,穿拖鞋光脚踩,卫生堪忧- 06:45 夏季是茉莉花高峰,但只用开春和9月的花,伏花不做- 07:05 眼不见为净,但见过之后无法妥协---窨制工艺与"只见花香不见花"- 07:30 隔花熏 vs 传统拌花:拌花需要筛花(人工或机器)- 07:52 好茉莉花茶标准:只闻花香不见花- 窨制后的花发黄,不是洁白的样子- "碧潭飘雪"(花干飘在茶汤上)是冻干工艺,非传统- 08:16 茉莉花像苹果,放久变红,正常应只见茶不见花- 08:22 爷爷辈误区:认为花越多越好,实际相反- 08:31 市场引导问题:销售话术迎合"大明白",懒得科普---六大茶类与发酵程度- 09:32 中国茶分6类:绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、红茶- 09:47 按发酵工艺和茶汤深浅排序- 09:53 白茶性寒:鲜叶采摘后只日晒(或低温烘干),无揉捻无杀青---老白茶的"性转"骗局- 10:05 早期白茶像"环卫工人扫的树叶"- 10:24 核心观点:白茶存放再久也不会从寒转暖,"男人永远是男人,女人永远是女人"- 10:30 陈皮白茶火爆原因:老白茶没味,需要陈皮增味- 10:39 风口不做茶:当下特别火时一定不做,等沉静后再做真工艺- 11:39 质疑十年白茶14000元/斤:"黄金都没涨成这样"- 11:44 变暖必须有发酵过程(高温高湿),干仓存放只是"从毛糙小伙变成熟老灯",不会变性---陈皮与科技狠活- 12:19 真正陈皮:三年日晒为陈- 12:22 市场现实:谁会给你晒三年?科技陈皮新闻频发- 12:33 追逐风口容易被割:先当小老鼠试验- 12:45 风浪过后再入场:"让子弹再飞一会儿"---理性存茶与消费建议- 13:03 所有茶都是好茶,关键回到原料和工艺- 13:11 老白茶难喝,加梨和红枣才好喝——说明茶本身有问题- 13:22 情感类比:像无知少女给渣男(劣质茶)找理由,"一定是我方法不对"- 14:07 消费建议:- 少量少入,以消耗完为主- "吃鲜桃一口,不吃烂杏一筐"- 不要贪便宜多存,存法不当香气全失- 茶是"活性炭",吸附家里异味- 14:48 "花了10万买了一堆活性炭"- 14:51 驳斥存茶升值论:"你的增长比金价都厉害吗?"---总结- 茉莉花茶茶性:从工艺(34°-43°多次窨制烘干)和四季理论看,属暖性- 避坑指南:- 不盲目追求老茶"性转"- 不追逐风口买茶- 少量购买,及时消耗,不当"活性炭收藏家"

  17. 7

    窨制次数是越多越好吗?

    《二十三世茶生活》主题:窨制次数是越多越好吗?---开场与核心观点预告- 00:01 见过12窨的茉莉花茶- 00:02 核心观点:"夸你个故事讲的真好"——窨制次数多可能是营销噱头- 00:10 "奸商不好干",需要把茶卖出去,有时听专家不如去车间待一天---嘉宾介绍与正名- 00:29 节目介绍:《二十三世茶生活》是一档聊茶的播客节目- 00:34 主持人:晓桐、叶潭、茶叶姐姐- 00:44 重要正名:"窨"字正确读音是 xūn(熏),不是 yìn(印)- 正确说法:三熏、五熏、七熏- 市场从俗:几窨(印)几窨(印)已成通用说法- 01:12 读对字音有助于理解工艺:熏制——茉莉花吐香,茶叶吸附香气的过程---窨制次数的真相- 01:37 窨制次数代表做茶过程,但不代表越多越好- 01:43 市场常见:9窨、12窨,甚至听说15窨- 01:51 关键原理:化学饱和度/阈值概念- 茶叶吸附香气有临界点,不是线性增长- 头五窨用花量稳定,第6-9窨用花量逐渐减少- 前五次可能达到80%饱和度,后面每次增长递减(第6次7%,第7次5%)- 02:12 对12窨的评价:"你可真能吹"、"故事讲得真好"- 02:26 9窨已是最大值,12窨、15窨、21窨更多是营销故事---如何判断窨制品质- 03:55 不必追求窨制次数,但三窨和五窨成本肯定不同- 04:10 建议:五窨就已经很好,七窨也可接受- 04:23 六窨、七窨的用花量不会像前五次那么多- 04:35 七窨比五窨香,但差距不是"质的飞跃"- 04:40 前提:必须是"真五窨"、"真七窨"(而非虚标)---窨制工艺与耐泡度- 04:51 耐泡度与茶胚有关,与窨制次数无关- 芽茶不耐泡,古树茶胚做的七窨特别耐泡- 05:15 香气入腹的关键:工艺讲究,需要时间和成本- 一窨24小时:下午采花,半夜花骨朵开放吐香,茶叶吸附- 烘干 → 二窨/三窨 → 全部烘干密封 → 回香4天到1周 → 四窨五窨- 四窨后再次回香4天到1周 → 五窨- 06:27 好茶要"茶香入腹",不只是嘴边香- 06:37 好货不便宜:耗时、耗钱,原料和工艺不能凑合---窨制后的花如何处理- 07:52 正常处理:卖掉,晒成饲料喂猪- 08:00 余香利用:有人拿去做香囊、香包- 08:13 低端茶的做法:- 用窨制过的花(有余香)拌陈茶- 20元/斤的茉莉花茶来源:非纯香精,而是"二手花"再利用- 香气肯定不如正宗三窨,但成本低---关于"奸商"与行业现状- 08:55 "你有做奸商的潜质,挺可怕的"- 09:00 做奸商不好干:东西不真,自己发虚,无法感染客户- 09:17 市场已理性:客户有自己的品鉴标准- 09:36 经商逻辑:有客户基础后,慢慢找到节约成本的方法,而非一开始就做假- 09:51 行业建议:听专家不如去车间待一天- 10:05 茉莉花茶几百年,故事讲完了,只能拼原料、拼口感- 10:23 老字号逻辑:真材实料,招牌菜品质稳定,才能留住客人- 10:35 期待"突破20窨、21窨"的爆炸标题出现---总结- 核心结论:窨制次数不是越多越好,五窨已足够好,七窨有提升但边际递减,九窨以上多为营销噱头- 选购建议:不必问几窨,关注原料和工艺,相信自己的身体感受(是否回甘、香气是否入腹)- 行业现状:茉莉花茶已无新故事可讲,回归本质——真材实料、口感说话

  18. 6

    高碎是孬茶吗?

    《二十三世茶生活》主题:高碎是孬茶吗?---开场与嘉宾介绍- 00:00 开场白:"喝一口啪吐一下那种感觉"- 00:26 节目介绍:《二十三世茶生活》是一档聊茶的播客节目- 00:29 主持人:晓桐、叶潭、茶叶姐姐---什么是"高碎"- 00:37 高碎的定义:茶叶运输过程中产生的碎末- 00:46 各地叫法差异:- 自己人叫"茶叶沫子"- 外地人叫"满天星"- 北京叫"高碎"("高末")- 00:54 张一元每年卖高碎很厉害,2小时能卖2吨---喝高碎的人群与情怀- 01:09 为什么买高碎?有便宜的好茶不喝偏挑高碎- 01:14 喝高碎的人群画像:- 情怀派:想体会"沙口"的感觉,喝一口吐一下的传统喝法- 经济派:以前真的喝不起好茶,只能买好茶剩下的沫子- 01:52 郭德纲相声里的情节:买好的高碎还得跟伙计搞好关系- 02:00 核心观点:高碎不是孬茶,恰恰是好茶的茶叶沫子,"您来了,我高看您一眼,我给您沏壶高的"---高碎与茉莉花茶的文化- 02:31 过去老百姓喝的"粗茶":夏茶,带半斤梗子的茶才是真孬茶- 03:02 高端茶叶的沫子通常分给老人喝,不对外卖- 03:21 巴奴火锅用铜壶泡茉莉花的案例- 03:50 餐饮聚会适合带的小包茶推荐:茉莉花茶、白茶小饼---茶叶鄙视链与代际差异- 04:14 看桌上人群构成选茶:年轻人不太接受红茶,红茶偏女性化- 04:35 市场趋势:红茶销量下滑,茉莉花茶和熟普销量上升- 05:52 茉莉可以窨制多种茶类:茉莉红茶、茉莉绿茶、茉莉白茶、茉莉熟普- 06:29 茉莉绿茶是"固定CP",但其他搭配也有市场- 07:07 00后不知道高碎:物质丰裕年代长大,没有"将就"的习惯- 08:13 90后、70后的代际差异:70后还有将就的时候,90后、00后只选好的---茉莉花茶的复兴与"时尚是个圈"- 08:49 80后对茉莉花的刻板印象:从小喝,不惊艳- 09:07 惊艳时刻:第一次喝铁观音、岩茶、白茶- 09:35 10后孩子单纯评价:茉莉花茶很香、很好喝- 09:41 奶茶品牌的茉莉奶盖等产品证明茉莉花的大众认可度- 10:03 铁观音纵横中国茶20年,现在逐渐没落;茉莉花纵横几百年,根基仍在- 10:27 时尚是个圈:潮流循环,口味也是圈- 10:54 现在的潮流周期变短:喇叭裤当年火10年,现在只火1年- 11:40 喝茶如恋爱:"遇见足够的渣男,发现还是老登好"---喝茶的三重境界- 12:25 70后、80后、90后的心路历程:年少轻狂后都归于peace and love- 13:18 办公室喝茶场景:茉莉花香辨识度高,解渴、氛围好- 13:54 茉莉花与桂花异曲同工,但茉莉更清雅,"像一个素雅的美人儿"- 14:36 喝茶的三重境界:- 第一重:见山是山,见水是水- 第二重:见山不是山,见水不是水- 第三重:见山还是山,见水还是水(越过山丘,无人等候)---营销、故事与味觉忠诚- 15:35 喝茶要忠实于自己的味觉,不要只听故事- 15:45 三人成虎:营销口号对消费者的深层影响- "白茶一年是茶,三年是药,七年是宝"- "普洱茶越陈越好"- 16:24 茉莉花茶发展几百年,所有故事都编完了,没有新营销点- 17:21 茶叶鄙视链:无论第一位是生普还是岩茶,最后一位一定是茉莉花茶- 17:44 因为历史太久,该上的当几代人都替你试过了,没法编新故事---结语- 18:10 百花齐放的过程很好,不必打压谁或唯一恭维谁- 18:10 50岁时一定会找到让自己舒服的那款茶

  19. 5

    北方人为什么喜欢茉莉花茶

    主题:北方人为什么喜欢茉莉花茶开场与核心观点预告- 00:01 核心观点预告:茉莉花茶能很好地掩盖水质问题;"还不到年龄,到了年龄你会发现降不了了"- 00:09 咖啡、奶茶、可乐会收纳35岁以前的你- 00:23 本期主题:北方人为什么喜欢喝茉莉花茶?---嘉宾介绍- 00:28 节目介绍:《二十三世茶生活》是一档聊茶的播客节目- 00:32 主持人:晓桐、叶潭、茶叶姐姐---北方人与茉莉花茶的渊源- 00:36 普遍认知:因为北方水质不好,所以喝茉莉花茶- 00:46 北方人对茉莉花的"执念":从小父辈喝,跟着学起来- 00:54 济南特色:特别认茉莉花茶,"茉莉老饕儿都是济南人"- 01:03 历史溯源:从咸丰年间开始,茉莉花成为贡品,从上往下风靡- 01:19 "跟风效应":北京开始流行,北方城市跟着流行(古人也有跟风)- 01:32 横县张一元博物馆:慈禧太后喝茉莉花茶,"茉莉双熏"(盖碗上放茉莉鲜花)- 01:47 碧潭飘雪的前身:茉莉双熏,绿茶上飘点茉莉花---茉莉花茶的历史演变- 02:08 年代感:从清朝流行,但历史很长- 02:15 汉代:茉莉通过丝绸之路从广州、福州传入中国- 02:22 唐代:茉莉花和菩提成为"天香",但唐代用荷花熏茶- 02:37 宋代:宋徽宗《大观茶论》记载多种,最后只留下茉莉- 02:55 咸丰年间成为贡品,新中国成立后成为"国民茶"- 03:05 工厂记忆:父母工厂里大杯茉莉花茶泡一天,童年记忆- 03:29 "劳保茶":谁的祖杯里都有过茉莉花茶---茉莉花与茶的搭配原理- 03:47 茉莉花和茶特别搭,换别的花有违和感- 04:01 对比荷花:荷花香太淡,不适合熏茶(只能想到荷叶鸡)- 04:10 对比桂花:桂花红茶有点"香腻",茉莉花有甜度更舒服- 04:26 古人试了很多次花入茶,"老祖宗都给你试过了,不好吃的不会引进"- 04:41 发明茉莉花茶的人贡献不亚于爱迪生发明灯泡- 04:49 可能的起源:茶卖不出去了发霉了,用茉莉花熏遮一下(类似臭豆腐、毛豆腐的意外发现)---年龄与饮品的觉醒- 05:17 "DNA动了":到了一定年龄,关于黄金、茶、书法自然觉醒- 05:34 90后晓桐的饮品历程:可乐 → 奶茶 → 咖啡 → 近两三年开始喝茶- 06:25 30岁后代谢变慢,追求无糖化生活,咖啡是"牛马打工人"喝的- 06:41 咖啡是"自己鞭策自己",喝茶是"属于自己的时光"- 07:25 35岁分水岭:35岁前咖啡奶茶可乐收纳你,35岁后回归中国茶- 07:47 员工案例:大学毕业每天喝冰可乐,现在一年喝不了一瓶---水质与地域因素- 08:28 茉莉花茶能很好地掩盖水的碱味和自来水味道- 08:47 绿茶对水质要求高,水不好影响口感,茉莉花茶"遮味儿"最好- 09:13 茉莉花起源于福州,现在广西横县、四川(碧潭飘雪)也有产- 09:36 北方人选择少:北方只有日照绿茶,大部分茶从南方过来- 09:51 北方老字号多:张一元(清代开始)、吴裕泰、河北和沈阳的茉莉花茶品牌- 10:14 价格因素?不是。2011年前茉莉花茶是低端茶代表,2012年后高端需求起来,销售逐年增长,客户稳定---如何区分高端与低端茉莉花茶- 11:15 核心方法:"上足够多的当"就区分了- 11:37 误区:舍得花钱就能喝到好茶(实际上坑很多)- 12:06 好茉莉花茶的标准:- 不是"煞口"(苦涩)、颜色浓艳的- 一定要回甘、有甜度- 不管怎么泡、用什么泡、多少度泡都好喝- 12:50 父辈喝的"煞口"茉莉花茶:早上泡一大杯颜色浓郁,想加糖,其实是夏茶或陈茶- 13:39 爷爷的案例:喝了一辈子"煞口"茉莉花茶,尝了好茶说"味儿怎么这么淡",以为是味觉退化- 14:45 储存重要性:要"闭关锁国",125g包装正好喝完时香气散完- 15:06 成本分析:茉莉花茶需要茶胚+茉莉花+熏制次数,成本比单纯绿茶高,不可能便宜- 15:40 低端茶的做法:- 用夏茶或陈茶做茶胚- 用回收的熏过的花(还有香味)- 加香精(化工行业,成本极低)- 16:25 结论:好的茉莉花茶一定不便宜,20块钱一斤的不知道怎么做的---总结- 10:56 茉莉花茶没有故事可讲,只有好喝不好喝,入口不入口,但百年品牌反反复复起起落落,说明其生命力- 16:40 市场乱象:便宜茉莉花的制作方式未知,但成本摆在那里

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济南电台主持人晓桐联合叶潭和茶叶姐姐一起做了一档播客【二十三世茶生活】。他们三人,70、80、90后,站在行业的不同角度,以茶为切口,聊的话题,贴近生活,有趣,好玩,实用。对于茶,瓷器,玻璃,还有茶的周边,在这里得到的知识,绝对是行业里的秘密。人间烟火中的茶生活,草根创业者的理想,坚持做自己,不随波逐流,缓缓的,慢慢的,长期主义……才是这档节目的真正核心。

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