Økotrip - på tur i økologien

Hos økologisk mælkeproducent Gert Glob Lassen står dyrevelfærd højt på dagsordenen. Derfor får ko og kalv lov til at gå meget længere tid sammen, end økologiregler siger, de skal.   De nyfødte kalve får masser af kvalitetstid sammen med deres mor, og det er godt for kalve at begynde tilværelsen sammen med mor. Når kalvene er tre uger gamle, bliver de sendt videre og passet af en ammetante. Når kalvene er næsten et halvt år gamle, er de klar til at stå på egne ben. Konceptet hedder ko- kalv-samvær og bliver mere og mere udbredt hos økologiske mælkeproducenter. MedvirkendeGert Glob Lassen, økologisk landmand, SilkeborgMargit Bak Jensen, professor på Institut for Husdyr- og Veterinærvidenskab Vært- Simon Brix, journalist og podcastproducentØkotrip er udgivet af Landbrug & Fødevarer og produceret af podcastbureauet Kontekst & Lyd

I Hårby på Fyn finder man noget jord, som år for år bliver bedre at dyrke i. For her arbejder økologisk landmand Kirsten Rasmussen med passion for jord systematisk på at skabe en levende og frugtbar jord til sine afgrøder. Ta’ med på tur i den underjordiske verden, hvor jordens mikroorganismer, orme og insekter nurses, så de kan skabe en levende og frugtbar jord. En god forudsætning for gode, robuste afgrøder. MedvirkendeKirsten Rasmussen, økologisk landmand, Hårby Erik Kristensen, planterådgiver hos ØkologiRådgivning DanmarkVært- Simon Brix, journalist og podcastproducentØkotrip er udgivet af Landbrug & Fødevarer og produceret af podcastbureauet Kontekst & Lyd

På Kragegaarden ved Ringe bliver kimen til det gode brød lagt. Her har Kristian Andersen siden 1986 dyrket økologisk korn, og de sidste 15 år har han også haft sit eget  mølleri. Kristian Andersen  lægger hele sin sjæl i at stenkværne sin spelt, ølandshvede og mange andre kornsorter på gammeldags manér, så smag og næring bevares bedst muligt. Kvalitetsmel giver godt brød, og brød har spillet en helt uhørt vigtig kulturhistorisk rolle i Danmark og andre steder i verden – den historie får du også i denne episode.MedvirkendeKristian Andersen, økologisk landmand og møller, Ringe Jonas Astrup, Udviklings- og innovationschef i Meyers Vært- Simon Brix, journalist og podcastproducentØkotrip er udgivet af Landbrug & Fødevarer og produceret af podcastbureauet Kontekst & Lyd

De høns, vi alle kender og som lægger de dejlige økologiske æg, du køber nede i supermarkedet, stammer oprindeligt fra de sydøstasiastiske jungler.  Derfor er det vigtigt for hønernes livsglæde og velfærd, at de kan få lov at udfolde sig som de junglehøner, de i bund og grund stadig er.Hør, hvordan landmand Allan Breum Larsen gør det muligt for sine elskede høns at leve det gode hønseliv med fokus på naturlig adfærd ikke så langt fra Horsens Fjord.MedvirkendeAllan Breum Larsen, økologisk landmand, Juelsminde Pernille Fraas Johnsen, dyrevelfærdsekspert og seniorrådgiver hos Wold Animal ProtectionVært- Simon Brix, journalist og podcastproducentØkotrip er udgivet af Landbrug & Fødevarer og produceret af podcastbureauet Kontekst & Lyd

Har du købt økologiske skalotteløg eller rødløg i Netto for nylig? Så er de højst sandsynligt plantet af Peter Bays robotter. På hans marker på Tåsinge kører der nemlig smarte robotter rundt, der sår og luger løg. De digitale medarbejdere er soldrevne og selvkørende, og så er de et bevis på, at fremtiden er landet i dansk økologisk landbrug.MedvirkendePater Bay, økologisk landmand, Tåsinge Arne Grønkjær Hansen, specialkonsulent i teknologiske virkemidler på Innovationscenter for Økologisk Landbrug.Vært- Simon Brix, journalist og podcastproducentØkotrip er udgivet af Landbrug & Fødevarer og produceret af podcastbureauet Kontekst & Lyd

Griselort er god gødning, der kan bruges til poppeltræer, hvis rodnet suger næringsstofferne fra griselorten i jorden, før det rammer grundvandet. Ja og så vokser træerne jo og bliver senere til flis, der kan blive til varme i din stue. Dette er blot ét eksempel på cirkularitet i det økologiske landbrug. Hør flere eksempler i denne episode, hvor landmand Bertel Hestbjerg viser rundt på sit landbrug, hvor tingene går lidt i ring.MedvirkendeBertel Hestbjerg, økologisk landmand, HolstebroCasper Laursen, specialkonsulent i bl.a. recirkulering hos Innovationscenter for Økologisk LandbrugVært- Simon Brix, journalist og podcastproducentØkotrip er udgivet af Landbrug & Fødevarer og produceret af podcastbureauet Kontekst & Lyd

For Kristian Lundgaard-Karlshøjs grise og kyllinger skal det være slut med at spise soja importeret fra lande langt væk. De skal i stedet have deres proteiner fra saftigt, dansk, grønt græs. Normalt er det køer, som spiser græs. Men en ny epokegørende teknologi – bioraffinering - gør det muligt at lave proteinholdigt foder af græs, som også grise og fjerkræ kan æde. Forsyningssikkerhed betyder mere end nogensinde, og samtidig er det mere bæredygtigt at producere foder herhjemme end at importere det fra fjerne lande. Så Kristian har sammen med Vestjyllands Andel investeret i en maskine, der presser proteinsaft ud af græs.MedvirkendeKristian Lundgaard-Karlshøj, økologisk landmand, HjermUffe Jørgensen, professor på Center for Cirkulær Bioøkonomi og Institut for Agroøkologi, Aarhus Universitet.Vært- Simon Brix, journalist og podcastproducentØkotrip er udgivet af Landbrug & Fødevarer og produceret af podcastbureauet Kontekst & Lyd

Vi skal alle spise mindre kød og flere planter, og det er nemmest, hvis planterne smager godt. Trine Krebs byder i denne episode indenfor på sin økologiske gård, hvor hun  kokkererer ærter, lupiner og linser til den helt store guldmedalje. Kom med Trine Krebs i køkkenet og få tips til tilberedning af smagfulde økologiske bælgfrugter dyrket i den danske muld.    Medvirkende Trine Krebs, økologisk landmand, Kirke Hyllinge Jesper Fog-Petersen, konsulent hos Innovationscenter for Økologisk Landbrug Vært- Simon Brix, journalist og podcastproducentØkotrip er udgivet af Landbrug & Fødevarer og produceret af podcastbureauet Kontekst & Lyd