#032皿目 担々麺

::::::::::本日の一品 担々麺:::::::::: 📢担々面と担々麺とうま辛ごまラーメン “たんたんめん”の歴史を紐解いて美味しいCOTEN RADIOをやりました。 夏にぴったりのたんたん風アレンジレシピもご紹介。 ✉️おたよりはコチラから————————— ⁠⁠https://fir-iron-e1c.notion.site/2626fced03588045b521d6d1ba81b384?pvs=143⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠ 【トピックス】 🧔‍♂️ノリちゃんの腹ヘリ飯 / 担々麺は家族 / 紅白だからめでたい / 簡単麺なんです / 担担面（dàndàn miàn）はUber Eats / 担々麺は日本で陳建民さんが発明 / 四川飯店での就職を検討 / メディア向きじゃない中華料理 / 本場ではちゃんとした定義がある / おウチで簡単うま辛ごまラーメンの作り方 / 豚バラで作ると食べやすい / 冷蔵庫のいろんなトッピングで担々麺にしていく / 実は3担麺しちゃってました / 食べれそうで食べられない本場の辣油 / おウチでかんたん辣油の作り方 / アレンジ担々麺風そうめん / 練りごまは割って使おう 他 ▼毎週金曜日 朝6時更新（基本） 👥出演・運営メンバー —————————— 🧑‍🍳佐藤さん 🧔‍♂️ノリちゃん 🍣すし子 🎼音楽—————————— オープニングテーマ「RAKUSUI開店」 作詞・作曲ディレクション：🍣すし子 BGM「RAKUSUIファンク」 作曲ディレクション：🍣すし子 エンディングテーマ「TFU慕情」 作詞・作曲ディレクション：🍣すし子 プロデュース：🧔‍♂️ノリちゃん 🏟️RAKUSUI住所———————————— 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-8 ゴアビル 1F 🍽️ご予約はコチラから—————————— https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27007724/⁠