#037 Cómo obtenemos energía de la comida

Decimos que la comida es energía o gasolina para nuestro cuerpo, pero ¿cómo funciona esto exactamente?En este episodio vamos a hablar sobre el papel de cada uno de los macronutrientes para darle energía a nuestro cuerpo.Esta información super valiosa se las traigo directamente de una de mis clases durante mi certificado de nutrición.Transferencia de energía (pila recargable)Necesita constante carga a través de los nutrientesUso de macronutrientes para energíaCarbohidratos: es el macronutriente de acción más rápida para la transferencia de energía, pero no podemos almacenar mucho de esa energía. La energía del carbohidrato se llama glucosa, cuando se almacena se convierte en glucógeno. Se almacena en las células del músculo y del hígado.Cuando la ingesta de carbohidratos es poca el cuerpo puede producir glucosa para tener energía usando proteínas y grasas. Sin embargo para actividades de alta intensidad nuestra energía es baja porque ese proceso es mucho más lentoUna dieta alta en carbohidratos ayuda a entrenar con mayor intensidad y por mayor tiempo y sentirte menos cansadoSi además consumimos carbohidratos después de los ejercicios la glucosa para nuestros músculos se suple más rápido y te recuperas mejor, y puedes entrenar otra vez el proximo dia.Grasas: es el macronutriente que produce energía para las actividades que no la requieren inmediatamente como dormir, hacer cosas en casa, pasear.La energía de la grasa se llama ácidos grasos y se almacena como triglicéridos en los músculos tejidos adiposos, y el hígadoEl proceso para crear energía de las grasas es muy lento y cuando estamos activos necesitamos energía más rápido de lo que las grasas pueden proveer.Pastillas que queman grasas: contienen estimulantes como cafeína que suprimen el apetito y le dicen al cerebro que la energía de la grasa está lista para ser usada, sin embargo si no hacemos ejercicios esa energía se vuelve a almacenar en forma de triglicéridos.Estos estimulantes no te dan energía, la piden prestada al cuerpo y cuando no la usas te puede hacer sentir con menos energía y hasta más hambriento.Proteínas: son la única fuente de aminoácidos. Nuestro cuerpo no usa energía directamente de las proteínasNuestro cuerpo está en un constante proceso de romper y formar proteínas, por lo que es importante tener una ingesta constante de proteínas.Los aminoácidos que se crean se depositan en una piscina de aminoácidos para producir moléculas importantes como enzimas, hormonas, anticuerpos, entre otras.Si nuestro cuerpo necesita más aminoácidos de los que estamos trayendo entonces lo busca en otra parte como en nuestros músculos, tejidos, hormonas, y si el déficit es muy largo nuestro cuerpo deja de funcionar.Por qué engordamos Almacenamos grasa cuando comemos más de lo que nuestro cuerpo puede quemar a través del metabolismo y la actividad física. No importa que macronutrientes comas de más, cualquier exceso de energía será almacenado.Exceso de grasa es almacenado directamente como grasa corporal.Exceso de carbohidratos:aumenta la oxidación de carbohidratos lo que inhibe la oxidación de grasa causando mayor almacenamiento de grasa corporal.Exceso de proteínas aumenta la oxidación de proteínas lo que inhibe la oxidación de grasa causando mayor almacenamiento de grasa corporal.