#051皿目 鱧（ハモ）

::::::::::本日の一品　鱧（ハモ）::::::::::📢夏！やっぱりハモが好き☀️今回は夏の風物詩「鱧（ハモ）」をテーマにその魅力や思い出を語り合います。関東と関西での認知度の違いや、ハモと梅肉を合わせる4つの科学的・歴史的理由、最終的には公家に思いを馳せて、ハモ愛に満ちたトークをお届けします。✉️おたよりはコチラから—————————⁠⁠⁠⁠⁠https://fir-iron-e1c.notion.site/2626fced03588045b521d6d1ba81b384?pvs=143⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠【トピックス】エンドレスサマー、ハモ。 / 1ヶ月焦らされた / 佐藤さんは年1で食す / 関東以北はあまり馴染みがない / 割烹のイメージ / 佐藤さんとハモの思い出 / すし子とハモの思い出 / ノリちゃんとハモの思い出 / 関西のスーパーでは普通に見かける / ホタルイカと入れ替え / もう行きたいと思えない、川床 / ハモ鍋が好きな理由 / 〆はハモ出汁うどん / ハモの知識はインターネッツ / 関東だと穴子 / お寿司屋さんと香りのコミュニケーション / 佐藤さんの魚スキル / ノリちゃんとうなぎ / 次の夏はハモ祭り / 梅肉で食べる4つの理由 他▼毎週金曜日　朝6時更新（基本）👥出演・運営メンバー——————————🧑‍🍳佐藤さん🧔‍♂️ノリちゃん🍣すし子🎼音楽——————————オープニングテーマ「RAKUSUI開店」作詞・作曲ディレクション：🍣すし子BGM「RAKUSUIファンク」作曲ディレクション：🍣すし子エンディングテーマ「TFU慕情」作詞・作曲ディレクション：🍣すし子プロデュース：🧔‍♂️ノリちゃん🏟️RAKUSUI住所————————————大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-8 ゴアビル 1F🍽️ご予約はコチラから——————————⁠https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27007724/⁠⁠